新型コロナウイルスの影響で不安な日々が続くなか、これまで以上に健康意識が高まった人も多いのではないでしょうか? 健康維持には、バランスの取れた食生活や適度な運動で免疫力を高めることが大切といわれますが、わかっていても実践するのはなかなか大変ですよね。 「めかぶファースト」の関連画像 そんなとき、すぐに生活に取り入れられて続けるのが苦にならず、お財布に優しいのにさまざまな健康効果が期待できる "夢のような健康法"があるという情報をキャッチしました。 その健康法とはズバリ、「めかぶファースト」。ワカメの根っこの部分にあたる、ネバネバしたあの"めかぶ"です。どんな方法なのか、ご紹介していきましょう。 「ベジファースト」をしのぐ「めかぶファースト」ってなに? 【めかぶの栄養】低カロリーでミネラル豊富！日頃の食事に取り入れよう - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]. 数年前、血糖値の急上昇を抑え、ダイエットや生活習慣病予防に役立つことから、食事の最初に野菜を食べる「ベジファースト」が大流行しました。ある大学の調査で、キャベツと「めかぶ」の働きを比較したところ、なんと「めかぶの方が血糖値上昇の抑制効果が高い」ことがわかったのです(グラフ参照)。 「めかぶファースト」が食後高血糖をコントロール ところで、血糖値が急上昇すると何がいけないのでしょうか? 血糖値は上昇しても一定の時間を過ぎれば正常範囲まで下がりますが、問題は食後の血糖値が高くなりすぎる「食後高血糖」にあります。 「食後高血糖」になると、正常値に下がるまで高血糖の状態が長く続き、糖尿病や心筋梗塞などの心血管疾患、アルツハイマー型認知症など、さまざまな病気の発症リスクを高めるのだそうです。 ちなみに日本では、40歳以上の5人に1人が食後の高血糖状態にあるのだとか。食後の高血糖をコントロールする食事法、すなわち「めかぶファースト」を心がけることが、何より重要になるんですね。 減塩、肥満予防などうれしい効果が盛りだくさん! 「めかぶ」には、まだまだうれしい健康効果があることがわかっています。例えば、過剰に塩分を摂取すると、その排出を促す効果があり、食前に「めかぶ」を食べるだけで約1g減塩することができるのだとか。 また、「めかぶ」に含まれるフコキサンチンは、体重や脂肪を減少させる効果が確認されており、フコイダンはウイルスに対する抗体の産生を促すほか、がんやウイルス感染細胞を攻撃するナチュラルキラー細胞の働きを高める効果があるそうです。 便秘でお悩みの人にもいいことがあります。水溶性食物繊維が多く含まれ、腸内環境を整える効果があるんだとか。さらに、便を柔らかくしスムーズな排便につなげる働きもあるそうです。 すぐにでも、めかぶを常備したくてたまらなくなってきました。そこで「めかぶファースト」のおすすめ商品をご紹介しましょう!
生のめかぶは、しっかりと洗って汚れを落とし、硬い「ミミ」の部分は小さく切ってから使用してくださいね。下処理として、沸騰したお湯で2分ほど湯通してください。鮮やかな緑色になったら取り出して冷水で冷やしておきましょう。 では、おすすめのめかぶ料理をご紹介します。 ・めかぶのゴマ油和え カリカリ梅とめかぶをごま油であえるだけで、立派なおかずになります。 材料(4人分) めかぶ(乾燥)20g キュウリ1本 カリカリ梅2個 ゴマ油大さじ1 ミルびき岩塩適量 下準備 めかぶは袋の表記通りにもどし、水気をきる。キュウリは両端を切り落として長さを3等分し、さらに細切りにする。カリカリ梅は種を取り除き、ザク切りにする。 ※調理時間には、めかぶをもどす時間は含まれていません。 作り方 手順1: ボウルにめかぶ、キュウリ、カリカリ梅を混ぜ合わせ、ゴマ油を加えて和える。器に盛り、ミルびき岩塩をかける プチトマトを添えると彩りもよく、さらに美容成分が多くなりますよ! レシピ めかぶのゴマ油和え カリカリ梅の食感が効いていますね。 10分 36 Kcal ・ネバネバ和え物や丼に『めかぶ納豆』 めかぶを小さく刻むと、切れ目からぬめりが出て、さらにヌメヌメを実感できますよね。そんなぬめりの強い生めかぶは、ご飯との相性もいいのです。 材料(2人分) めかぶ1パック 納豆1パック オクラ2本 ミョウガ(縦半分)1/2本 しょうゆ小さじ2 湯通ししためかぶを包丁で細かく叩く ポン酢やめんつゆで和える 下準備 オクラは分量外の塩で表面をこすり、繊毛を取って水洗いし、縦半分に切ってさらに薄切りにする。ミョウガは薄い半月切りにして水に放ち、水気を絞る。 作り方 手順1: 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る そのままご飯にのせてもおいしいですし、オクラや長芋などのネバネバ野菜と和えるのもおすすめです。 レシピ めかぶ納豆 めかぶと納豆、オクラ、ミョウガを混ぜていただく、身体に良い一品。ご飯にかけても美味。 3分 60 Kcal ・納豆とも相性バツグン! めかぶは、ネバネバ食材の王様・納豆とも相性がいいです。納豆にも便秘解消の効果があり、栄養満点の食材ですよね。 ひきわりの納豆とめかぶのたたきを混ぜたり、たくあんをプラスしたり。ご飯ではなくお豆腐にのせれば、完璧なダイエット料理になるでしょう。 ■めかぶはダイエットや美容に最適!
健康食品として根強い支持を集めるもずく。スーパーでも見かけることが多く、毎日の食事に取り入れやすい点からも人気のある食材です。健康だけでなく美容にも効果が期待できるとされていますが、その栄養素には一体どのようなものがあるのかよく知っているという人は多くないようです。健康や美容のためにめかぶを食べ始める前に、めかぶにはどんな栄養があるのか、詳しく知っていきましょう! めかぶは３年、もずくは５年連続でトップシェアを維持～おかげさま新聞2018年(平成30年)第７号-OKAGESAMA（おかげさま）｜OKAGESAMA（おかげさま）. めかぶの栄養って?そもそもどんな食材なの? めかぶとは、ワカメの根元部分にあるひだ状になっている部分を指す言葉です。 簡単にいうとワカメの"一部"ですが、めかぶの部分には生殖細胞が存在するため、ワカメよりも栄養は豊富とされています。 めかぶにはカルシウムやナイアシン、水溶性食物繊維、ヨウ素やアルギン酸、そしてフコイダンといった栄養素が含まれています。中でも、めかぶのあのねばねばとした食感のもととなる成分である「フコイダン」には、とても高い健康効果が期待できる栄養素とされています。 フコイダンには、免疫力を高める作用があると考えられています。風邪などの予防にも効果的で、ウイルスやがん細胞を攻撃する効果も期待できます。 また、髪の健康や花粉症・アレルギー予防にも効果が期待できるので、非常に健康や美容に役立つ食材といえるでしょう。 めかぶの栄養を詳しく解説! めかぶの栄養①ピロリ菌の排除・がんの予防効果 めかぶの主要栄養素、フコイダン。既にお話したように免疫力アップに非常に役立つ栄養素ですが、フコイダンには胃腸の不調につながるピロリ菌を排除し、胃がんを予防する効果も期待できるとされています。 フコイダンには硫酸基と呼ばれる成分が含まれており、これが胃に存在するピロリ菌を排除する効果があるとされているのです。 この硫酸基は胃の粘膜にも存在している成分です。ピロリ菌は胃の粘膜にある硫酸基に付着する性質を持っているため、フコイダンを摂取すればフコイダンの硫酸基にピロリ菌が付着してそのまま腸へとピロリ菌を押し流して体外に排出することができるといわれているのです。 胃がんをはじめ、胃潰瘍や胃炎、十二指腸潰瘍といった胃の様々な病気を予防し、内蔵の健康を保つのに役立つ栄養素といえます。 めかぶの栄養②免疫力アップでがん・アレルギーの予防に! めかぶに含まれるフコイダンの最も大きな健康効果といえば、免疫力を高める効果です。 フコイダンには、がん細胞やウイルスを攻撃して排除するナチュラルキラー細胞が含まれています。更に、ウイルスへの抗体を作って免疫力を高める効果が期待できるのです。 風邪やアレルギー、そしてがんの予防だけでなく、インフルエンザや花粉症の改善にもつながるとされています。 自然治癒力のアップにもつながるので、病気などの治りが早くなるなどの効果も期待できます。 めかぶの栄養③コレステロール値を下げる効果も!
店長の坂本です!今年の夏は本当に暑かったですね。外に出ることすら危険な日が続き、家でダラダラしていると嫁に文句を言われ、ダブルでつらい季節でした…(泣)。 そんな時期ほど海藻を食べて元気に乗り切っていきましょう!息子の涼輔は二歳になり、話せる言葉も増え、感情表現が豊かになってきました。最近の私は「ア○パンチ!」のサンドバックと化しております(笑)。 それでは次号もお楽しみに!
今年こそ痩せる!「とっておきの方法」は?
【管理栄養士監修】めかぶに含まれる栄養素を知っていますか?めかぶの最大の特徴であるぬめりには食物繊維が多く含まれています。今回は、めかぶの栄養成分・効能のもずくとの比較に加え、ダイエット向きの食べ方についても紹介します。食べ過ぎなどの注意点も紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 一瀬 ゆかり Ameba 管理栄養士、食生活アドバイザー 。保育園給食の献立作成・調理を始め、食育サイトHAPIKU(ハピク)での栄養相談、食の悩みを抱える家庭への出張料理、企業内での野菜の食育セミナー、... めかぶはどんな食材? めかぶは、わかめの根元にあたる部分のことで、コリっとした食感とネバネバとしたぬめりが特徴です。その栄養や効能について紹介します。 めかぶのカロリー・糖質 ヘルシーなイメージのあるめかぶですが、100gあたりのカロリーや糖質はどのくらいでしょうか。同じ海藻であるもずくとも比較しました。 カロリーに関してはめかぶの方が少し高めですが、糖質に関しては両方とも0gとかなりヘルシーな食材であることがわかります。 ※1日の摂取量は成人男性の目安です ※含有量は日本食品標準成分表を参照しています(※1) 低GI値食品に分類される めかぶは食後に血糖値が上昇しにくい低GI食品に分類されます。炭水化物などの食事を摂る前に食べることで、血糖値の上昇を抑えてくれる為、食べ続けることで体脂肪の蓄積を防ぐことが期待できます。 一瀬 ゆかり 管理栄養士 「GI=グリセミックインデックス」といって、食材ごとの食後血糖値の上がりやすさを示す数値です。 血糖値が急激に上がると、消費しきれなかった糖が体脂肪として蓄えられていきます。 低GI食品を選ぶことで、血糖値を穏やかにするだけでなく、腹持ちも良くなるので、食べ過ぎ防止のメリットも得られます。 めかぶに含まれる食物繊維の効能|髪の毛に効果あり? めかぶ100gに含まれる食物繊維の量は以下の通りです。また、その食物繊維の主な成分とその効能について紹介します。 含有量(100g) 1日の摂取量の目安 1日の摂取量に占める割合 3. 4g 20g 17% ①フコイダン 海藻類のぬめり成分に多く含まれるフコダインは、がん細胞を抑制し、免疫力の強化に役立つとされています。また、毛母細胞という髪の毛を生成する細胞を活性化させる作用があり、毛髪の新陳代謝を促し健康的な発毛を助長する効果があると言われています。 その他にも、めかぶに含まれる硫酸基と呼ばれる成分は、胃がんの原因の一つとも言われるピロリ菌を排除し、胃の粘膜を保護したり、不快感の改善や予防効果があります。 ②アルギン酸 便を柔らかくして排便を促すなどの整腸作用があります。また、血糖値の上昇を抑え、余分なコレステロールを体外へ排出してくれる作用もあります。 この他、めかぶのアルギン酸に含まれているカリウムには、体内の塩分と結合して血圧を下げる効果も期待出来ます。 めかぶの栄養素と効果・効能【もずくと比較】
十二国シリーズの読む、おすすめの順番と各巻のエピソードを簡単にご紹介します! 色んな国の色んな登場人物が活躍する物語ですから、これから十二国シリーズを読む人の参考になればとまとめてみました! 目次 十二国記のおすすめの順番は? カズロー 発刊順と公式のおすすめ順は少し違います 発刊順か公式のおすすめ順か?
2021年8月2日 / 最終更新日時: 2021年8月2日 ftp-aomori 競泳委員会 2021年7月24日 / 最終更新日時: 2021年7月24日 競技委員会 2021年7月19日 / 最終更新日時: 2021年7月19日 2021年7月13日 / 最終更新日時: 2021年7月13日 2021年7月7日 / 最終更新日時: 2021年7月7日 2021年6月10日 / 最終更新日時: 2021年6月10日 競技委員会
陽子編、泰麒編と切り分ければ物語も続くので読みやすいと思います。 新潮文庫 十二国記セット 十二国記シリーズの各巻のあらすじを簡単におさらい 月の影 影の海 女子高生の陽子がいきなりケイキと呼ばれる金髪の男性に呼び止められるや否や異形の獣に襲われ、逃げた先が異世界…。 そう、十二国の世界です。 ここから十二国記シリーズの物語が始まります。 女子高生に金髪の男性とキャッチーな登場人物で華やかな展開を期待しますが、物語の前半は辛くて重たい話が多く少々疲れます(^^;) そこを我慢したら新たな展開が待っていて十二国記シリーズの世界に引き込まれると思います!
『魔性の子』のエピソードは『黄昏の岸 曉の天』と非常に関わりが深いです。 『黄昏の岸 曉の天』は戴国で謀反が起こり、行方不明になった泰麒を探し出す物語ですが…。 この行方不明になっている期間、泰麒は蓬莱(日本)にいるのです。 『魔性の子』は泰麒が蓬莱(日本)で過ごしている時期を描いた物語です。 十二国記の世界観は出さず「神隠しにあったことのある青年の周りには不吉なことが起こる」的な切り口のホラー小説なんですね~。 『魔性の子』を最初に読んだ場合は純粋にホラー小説として読めますが、十二国記シリーズを先に読んだ場合は不吉の原因が何となくわかります(^^;) ですので新鮮な気持ちで『魔性の子』を読むなら最初に読んでおいた方が良いですが…。 再度、申しますが『魔性の子』はホラー小説です。 十二国記シリーズを読む人はファンタジー小説好きなので『魔性の子』を最初に読んで興味を示せるかどうかと言えば難しいかも知れません。 関連性の高い『黄昏の岸 曉の天』を先に読んで、そのエピソードを補完するという位置づけで『魔性の子』を読むことを私はおすすめします! 私のおすすめ順 episode1『月の影 影の海』1992年 episode2『風の海 迷宮の岸』1993年 episode3『東の海神 西の滄海』1994年 episode4『風の万里 黎明の空』1994年 episode5『丕緒の鳥』2013年 episode6『図南の翼』1996年 episode7『華胥の幽夢』2001年 episode8『黄昏の岸 曉の天』2001年 episode0『魔性の子』1991年 episode9『白銀の墟 玄の月』2019年 ※太字は本編 上記が私のおすすめ順ですが、短編集、『魔性の子』以外にも『東の海神 西の滄海』と『図南の翼』は外伝的なエピソードになるので後回しにしても問題ないです。 本編とされる『月の影 影の海』、『風の海 迷宮の岸』、『風の万里 黎明の空』、『黄昏の岸 曉の天』、『白銀の墟 玄の月』の順番で読み進めても良いでしょう。 本編を陽子(慶国)編と泰麒(戴国)編で切り分ける方法も! 公式という訳ではありませんが…。 さらに本編と呼ばれる5冊の本も大きく2つに分けられます。 陽子と泰麒の2つ分ける 『月の影 影の海』・『風の万里 黎明の空』・ 『黄昏の岸 曉の天』 →陽子(慶国)が中心 『風の万里 黎明の空』・ 『黄昏の岸 曉の天』 ・『白銀の墟 玄の月』→泰麒(戴国)が中心 『月の影 影の海』・『風の万里 黎明の空』は陽子が十二国の世界に迷い込むところから王として成長するまでの物語、『風の万里 黎明の空』・『白銀の墟 玄の月』は泰麒の十二国で過ごした期間の物語になります。 『黄昏の岸 曉の天』は陽子が中心となって行方不明になった泰麒を捜索するという物語で十二国記シリーズの中でも一番盛り上がる巻です!
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