こちらは黒潮町で火などを使わず、天日や風などの自然の力で結晶させた、手間暇かけて作られている塩です。 さっそく、この塩を使って再度、TKGに挑戦してみます。 素材の味を活かすために塩TKG たまごをONしたご飯に、 しょーーーーーーーーーーーーーーーーーーん(塩ON)!! ぱらぱら~ 醤油をかけたTKGを事前に見ていたため、「これ・・・味あるのか?」と一抹の不安を感じつつも混ぜる。 そして、食べる。 おおっ、うんまっ!T(たまらん)K(これは)G(ごっつうまい)!! 先ほどのだし醤油とは違い、たまごの濃厚さをより感じることができます。「ご飯のうまさ」、「塩のうまさ」、そして、「たまごのうまさ」のそれぞれが引き立てあい、美味い×美味い×美味いの掛け算!さっきのは足し算だったけど、こっちは掛け算。まさに三位一体。トリプルアタックです! 極上の卵かけご飯の作り方レシピがtwitter(ツイッター)で話題に - Tanoseek!. T(た)K(か)G(が)たまごかけご飯、されど、たまごかけご飯。素材や食べ方によって楽しみ方は無限大。高知食材を使った、あなただけのTKGを見つけてください。 文/ナカノ マサミツ
手抜き料理研究家のはらぺこグリズリーさんが「極上の卵かけご飯」を投稿。実際に試してみると… 卵かけご飯(TKG)といえば「シンプルかつウマい!」の代表ともいえる料理だが、「先に卵を混ぜる・ご飯と一緒に混ぜる」「醤油・だし醤油」などレシピはさまざま。 そんな卵かけご飯について、手抜き料理研究家のはらぺこグリズリーさんのレシピが反響を呼んでいる。 画像をもっと見る ■「極上の卵かけご飯」が反響 コイツ、、、試作で卵50個以上消費して終盤は試食しすぎで味が分からなくなって、友達にも食べてもらってようやく完成した逸材なんで 良かったら試してやってください… 【極上の卵かけご飯】 卵白にだしの素、醤油、砂糖を入れて1分30秒箸で全力で混ぜてご飯に卵黄と一緒にのせる。完成! — はらぺこグリズリー@レシピ本大賞受賞 (@cheap_yummy) October 18, 2020 試作で50個以上の卵を消費して生み出されたという「極上の卵かけご飯」。卵黄と卵白を分け、ひとつまみのだしの素、小さじ1の醤油と砂糖を卵白に入れて全力で混ぜ、ご飯に盛り付けて卵黄を乗せて完成というメニューだ。 「良かったら試してやってください…」との文言があったため、試さない手はないと感じたしらべぇ編集部は実際に作ってみることにした。 関連記事: 「卵の殻を簡単に取り出す裏ワザ」がスゴすぎる たったこれだけで… ■卵白を全力でかき混ぜる レシピどおりに作っていく。記者の自宅の砂糖はきび砂糖のため、そこだけがレシピと異なる。 すべて投入したら1分30秒間、全力で混ぜる。唯一にして最大の苦労ポイントだ。しばらく混ぜ続けていると、やがて泡立ってくるためそのあたりを目安にすると良さそう。 そして、卵白をご飯にかけ、上に卵黄を乗せたら完成だ。 この記事の画像(8枚)
老若男女問わず大人気のTKG(たまごかけごはん)。今回は食べ物がおいしい高知の食材だけでTKGを作ってみました。 近年、専門店ができるほど、我々日本人の心を掴んで離さない究極のシンプル料理「T(たまご)K(かけ)G(ごはん)」。※以下、TKG。 しかし、TKGのようなシンプルな料理ほど、食材の味は重要。 何を食べてもおいしい高知の食材でTKGなんか作ってしまったら、とんでもなくおいしいTKGが完成してしまうのではないでしょうか。 というわけで今回、高知の食材を集めて作ってみました。 今回使った食材はこちら! それでは、一つずつ紹介していきましょう。 まずはトップバッター、「仁井田米」。こちらの米は四万十町で作られ、毎年行われるお米日本一コンテストで特別最高金賞も獲得したことがあるお米。高知県外の方にはあまりなじみのない香り米が30%配合されており、炊いている時からすでに美味しい匂いが漂う。 続いて、醤油は「だしが良くでる宗田節」。こちらは宗田節の入ったこの空の瓶に、自分の好きな醤油を入れて2週間寝かすことで「だし醤油」が出来上がるという代物。最近、テレビでも紹介され、いたるところで見かける人気商品。 そして、なんといってもTKGの顔といえば「たまご」。今回は「キミガイイ」という、インパクトのあるネーミングのたまごを使用。 この「キミガイイ」は高知が誇る地鶏「土佐ジロー」のたまごで、10個入りでなんと1, 000円!1個100円というかなり高級なたまごです。 一般的なLサイズのたまごより小ぶり。 さっそく、調理開始! 極上の卵かけご飯. まずは、たまごを取り出します。 そして、炊いていたお米を盛ります。やばい、いい香りすぎてもう満足。 そして、盛ったご飯にたまごをON! つづいて、醤油をぶっかけ! 最後に混ぜる!ちなみに、私は軽く混ぜる派です。 そして、出来上がったのが食欲をそそる黄金色のご飯。黄身の色がこれでもかというくらいはっきりでています。 もう我慢ならん!ということで実食。 うまい! !T(たまごの)K(黄身)G(が)とてつもなく濃厚です。 米も美味しい、醤油も美味しい、たまごも美味しい。美味い+美味い+美味い=めっちゃ美味い! 私のボキャブラリが少なすぎるために多くは語れませんが、もうとにかく美味い。 だけど、ちょっとだけ違和感が。醤油の味が少し強いせいで、卵の味が少し弱くなっている気がする・・・おそらくこの黄身の味を活かす方法がもっとあるはずだ。 と考えていた時、優しい先輩の言葉を思い出しました。 「たまごかけご飯には『し・お』」 そうだ、素材の味を活かすには「塩」。 ということで、買ってきました「土佐の塩丸」!
朝どれ平飼いたまごの たまごかけご飯の店オープン 2020年8月7日、たまごかけごはん専門店がオープンしました! 場所は玖珂ICから大島方面へ車で約20分。大島大橋からは車で約5分ほど走ったところ。 細道を小高に少しのぼった、自然ゆたかな地に、ご家族が一丸となって営まれるお店があります。 看板メニューである"たまごかけごはん"のたまごは、平飼いたまごを使用。 実は、店主のご両親が手塩にかけて育てられたニワトリによる、自家生産たまごです。 これまで朝市にも出されており、「ココのたまごじゃないと食べられない!」と、予約でとりおきするファンも多し。 この度、満を持してのオープン!というワケです。 まずご紹介するメニューはこちら。 ◎たまごっちゃセット ¥800 (コシヒカリ、平飼いたまご、味噌汁、長州どりモモからあげ、けんちょう、つけもの、トッピング1品) 主役はもちろん、柳井市伊陸産のコシヒカリに、新鮮平飼いたまごを混ぜて味わう、たまごかけごはん! 加えて長州どりのからあげ、郷土料理のけんちょうも味わえる、おいしいトコどりのセットです。 またその他の食材も、添加物不使用の柳井産うずしお味噌、市場農家直送のお野菜などが使われ、地元の大地の美味しさがしっかり堪能できます! ちなみに、カラリと揚がった唐揚げもファンの多い一品!下味が丁寧に漬け込まれています。 では、本題のたまごかけごはんについて、クローズアップしていきましょう。 コシヒカリのごはん、その頂上にキラリ輝く 美しいたまご! たまごは、その日の朝採れたものだけを使う贅沢さで、その鮮度の違いはモリっと盛り上がった黄身の弾力に表れています。黄身は持ち上げても、やぶれないほど! 黄身がぷりぷり、すばらしい弾力!ノビノビとストレスフリーで育てられたのが伝わります。 口に含むと、味の濃厚さにいっそう驚くかもしれません。 まったりとお米にまとわり、旨味を掴んで離さないんです! ここでさらに面白い仕掛けが、テーブルに常備された 10種類の醤油。 中国5県四国4県より厳選した強力ラインナップで、濃厚なたまごかけごはんの美味しさをがっちりサポート! それぞれに特長が異なり、いろいろ味比べをして楽しむことができますよ。 (※ちなみに筆者的な好みは、甘めの醤油をチョイスして、チョロリと少なめで。たまご自体の味が本当に濃く、甘みがあるので、その味をしっかり楽しみたい!)
(パパ)」と夫婦で明るく声掛けをし、トイレから戻ったら「ふ~さっぱりした!」「おかえり!良かったネ!」と言い合うことでした。それで、できれば大人がウンチをしている現場とウンチがお便器に入って流れる様子を何度も子供に見せてあげてほしいとのことだったので、嫌でしたがしました^^: そのようにすることで、いつもパンツにうんちしてるけれど、たまにはお便器でもいいかなー と一瞬でも思わせる機会を作るきっかけになるようです。トイレでしなくちゃだめでしょと怒りづつけると子供もストレスをためて便も固くなり、排せつ自体が困難になるからNGとのことでした。 今娘は5歳ですが、ウンチだけパンツにしていたことを今でもよく覚えているようです。 ウンチだけお便器でポットンってするのがとても怖かったの。と話してくれました。 私もすごく焦りました。お子さんもきっとトイレでしなくちゃ行けないのは分かっているけど何かが不快やら怖い気持ちがあるのでしょう。もう少しの辛抱だと思います励ましながらトイトレ頑張ってください! このトピックはコメントの受付・削除をしめきりました 「3歳児ママの部屋」の投稿をもっと見る
2つのステップを踏んでみるのはどう? 多くのママさんから「トイトレを成功させるには2つのステップを踏んでみてはどうか」というアドバイスが届きました。ママさんたちが推奨するのは一体どんなステップなのでしょうか? ステップ1. トイレに慣れさせる 『オムツを履いたままトイレでうんちをすることはできる? それも嫌がるかな?』 『まずは座った体勢でうんちをすることに慣れさせるために、オムツのままトイレに座らせてうんちしてみたらどうかな』 ステップ1は「トイレに慣れさせる」こと。オムツを履いたままトイレに座らせてみて、トイレでうんちをする体勢に慣れさせてみるのはいかがでしょうか? 子どもは立ったままうんちをすることも多いので「座ってふんばる」という動作に慣れれば意外とすんなりトイレでうんちができるようになるかもしれませんね。 ステップ2.
多くのママが悩みがちなトイレトレーニング。特に初めての場合は、いつから始めたらいいのか、どのように進めたらよいのかと迷いますよね。我が子と同じ年の子がオムツを卒業していると知ると、焦りから不安になって... ※ おむつが早くはずれるメリットって何?デメリットもあるかもしれない子どものトイレトレーニング 子どもはいつまでも"赤ちゃん"ではありませんね。日々、少しずつ成長していきます。ミルクか母乳しか飲むことができなかった赤ちゃんは次第に離乳食が食べられるようになっていきますね。排泄についても成長するに... 参考トピ (by ママスタコミュニティ ) 年少の息子。トイレでう○ち出来ない。
インスタグラムで人気のグラハム子さんによる、育児絵日記。イザム似の旦那さん、息子くん、娘さん、の4人家族が繰り広げる、楽しい日常を、あたたくてやわらかなイラストで綴ります。 じつは、うちの息子は最近までトイレでうんちができませんでした。 完ぺきにできるようになったのは5歳になってからです。おしっこは、幼稚園入園をキッカケに、3歳でできるようになりました。ただ、うんちだけがなかなかトイレでできなかったのです。 おしっこのトイレトレーニング完了までの話は、 「周りと比べて焦るトイトレ。何歳でオムツ外れたかなんて人生に関係ある?」 をお読みください。 ■トイレトレーニングの壁。うんちだけできない! うんちをするときは、わざわざ自分でパンツからオムツにはき替えて、部屋の隅っこでカーテンに隠れて力む始末。 幼稚園でおなかが痛いと言って早退してきたときは、 オムツでうんち をしたら一瞬で治ったこともありました。幼稚園にはオムツがないからかたくなに我慢していたようです。さすがにこれではマズイ。 そこでネットで調べてみると、うちの子のように『小はできるけど大はできない』という子は意外に多いようでした。なので、そういう子に有効な トイトレのアイデア もすぐに見つかりました。が… 『トイトレに焦りは禁物』というのはわかってはいたのですが、ついに怒ってしまいました。ダメとはわかりつつも、まわりと比べるような発言もしてしまいました。 …
元気に外を走り回る息子。この状況で突然立ち止まり『でた…』となるから油断できません 新入園のこの時期、「おむつが外れて4月を迎えるつもりだったのに…」と嘆いている方、けっこういるんじゃないでしょうか。私もそうでした。不安ですよね。でも大丈夫。というわけで、東京すくすくの前身である「東京新聞子育て部」facebookページで書いた【初めてトイレで「大」ができた喜び】を再録します。 東京新聞子育て部メンバーのパパです。うれしいことがありました。今月4歳になったばかりのわが家の息子(ひとりっ子)が、初めて、トイレで自主的に「大」ができたんです! (…食事中の方はここでいったん閉じてください。きたない話が続きます。恐縮ですが、親としてこのうれしさを抑えることはできません!) おしっこは3歳半くらいでトイレに移行できたものの、「大」については、いくらトイレに行こうよと誘っても「やだ!」ばっかり。走り回っていたかと思うと突然立ち止まって真顔になり、眉間にしわを寄せて「うんちでてる…」といきみながらつぶやくばかりだったのです。 その状態で両脇を抱えてトイレに運ぼうとすると、「まだおしりにくっついてるの!」「いまはゆっくり歩くしかできないの!」と謎の理屈で抗議され、トイレに着けば「はやくとって!」「はーやーく!」と迅速な後処理を命じられ…と、つらい日々を過ごしてきました。 特に外出先では、 ①トイレを探す ②個室が空くのを待つ ③靴とズボンを脱がせる ④モノを処理する ⑤おしりをふく ⑥着替えを取り出して履かせる ⑦汚れたパンツ(時にはズボンも)を持ち帰るための袋に入れる ⑧手を洗わせる ―という煩雑な手順のうち、まず①②で苦戦するし、⑤でこちらの手が容赦なく汚れてしまうことも…。 怒るのは逆効果だとわかっていてもイライラを抑えられず、⑥⑦⑧の動作が荒くなったり、「さっきトイレ行こうって言ったのに。なんで行かなかったの? あのとき行ってれば汚れずに済んだんだよ!」と問い詰めてしまったり。「はーい」という気のない返事を聞いた後で、またプレッシャーを掛けちゃったかな、と自己嫌悪。 子育ての先輩たちに相談すると、みんな決まって「大丈夫、そのうち絶対できるようになるから」「うちも大変だったけど、突然できるようになったよ」。いつかその日が来るのだろうとは思いつつ、出口のない森に迷い込んだ気分でした。 それでも3月ごろから少しずつ、「おしりがむずむずする」という告白が増えてきたんです。トイレに誘っても返事は「やだ!」のままで、やっぱり漏れちゃうけど、これぞ便意の言語化、ひと筋の光。あとはこの感覚を行動につなげられたら…。 年度が替わり、保育園を卒園して幼稚園に。漏らす日が続いても、先生たちは嫌な顔ひとつせず、「まだ難しいですよね」と優しくケアしてくれました。このひと言は本当にありがたかった。「焦らなくていいんだ」って思えて、北風ではなく太陽のように見守っていこう、と一歩引いたスタンスを取れました。 彼も楽しく園に通う中で、ちゃんとトイレに行ける友達がいることは刺激になったはず。そして「あまりに激しく汚れてしまったパンツは、園で処分します」というルール、これも効いたようです。漏らしたら、お気に入りのきかんしゃトーマスやプラレール柄のパンツとバイバイすることになるかもしれないわけですから!