TOP レシピ 野菜のおかず お弁当に便利!ブロッコリーで作るおすすめおかず25選 お弁当の彩りに困ったとき、ブロッコリーは救世主のような存在。でもおかずのレシピがマンネリ化、なんてことありませんか?今回はお弁当にぴったりの簡単なおかずレシピをご紹介。チーズやカレー粉などを使ってお子さんにも喜ばれること間違いなしの味付けも。お弁当作りに忙しい方、必見です! ライター: kii 調理師 製菓衛生師、食育インストラクター、フードコーディネーター。「おいしい料理で人を幸せにする」をモットーに、レシピやお料理のコツなどの情報発信を行っています。ブログやYouTubeでは… もっとみる ブロッコリーのおかずでお弁当に彩りを お弁当づくりの悩みのひとつ「彩り」。その悩みを解消してくれる救世主は「ブロッコリー」のおかずです!ブロッコリーレシピは汁気が少ないものが多いのでお弁当に入れやすく、鮮やかな緑色はお弁当をカラフルに彩ってくれます。 この記事では、お弁当にぴったりなブロッコリーのおかずレシピをご紹介。冷凍ブロッコリーを使う際の、おいしくするコツもお教えしますよ。 冷凍ブロッコリーをお弁当箱に詰めるときのコツ 市販の冷凍ブロッコリーを使用する場合 市販の冷凍ブロッコリーは、加熱されて火が通ったものを冷凍しています。そのため、解凍するときにも加熱すると、火が通りすぎてやわらかくフニャフニャになってしまうんです。 「加熱しないで解凍」 するか 「短時間だけ加熱して解凍」 が、おいしく解凍するポイントですよ! 自分で冷凍する場合 自分でブロッコリーをゆでて冷凍する場合は、解凍のことも考えて固ゆでにしてください。小房に切り分けたもので約30秒だけゆでて、ザルに上げてあら熱を取ります。キッチンペーパーで水分をしっかりと取り除いて冷凍しましょう。 冷凍ブロッコリーをそのままお弁当箱に入れるときは、 あらかじめ冷蔵庫で自然解凍する のがベスト。時短で済ませたい場合は、沸騰したお湯に入れて30秒ほどボイルするか、電子レンジで1分ほど加熱しましょう。 水分を出さないためには 解凍して水分が出てしまった場合は、一度しっかりとキッチンペーパーで水分を取り除くことが大切。ボイルして解凍した場合は、ザルにあげてしっかりと水を切ってください。冷水につける必要はありません。 【和え物】お弁当にぴったりなブロッコリーのレシピ5選 1.
)焦げてしまいました。 でも、これだけの時間をやっても、生で冷凍したものはやはりブロッコリーの風味は出てしまいました。 食べた感じは、生が一番歯ごたえがあります。ですが、電子レンジや茹でた場合でも独特のクチャッとした感じはありませんでした。 ブロッコリーを冷凍した感想は? ブロッコリーを冷凍してみて、 生のまま冷凍するよりも電子レンジや茹でて冷凍した方がそのまま使える 、ということがわかりました。生のまま冷凍すると、青臭さのようなものが残るので逆にどうやって使ってよいのかわからなくなります。 炒める場合も、少し加熱してあったほうがすぐに火が通るので時短になります。 生のものならば、そのままシチューやグラタンにしてしまった方が無難だと感じますね。 冷凍や解凍のポイントとしては、 * 一口で食べられる量に 小さくわけて 冷凍する。 * 解凍は電子レンジでもそのままでも大丈夫。電子レンジの場合はほんのわずか加熱するだけにする。 ということだと思います。 ちなみに我が家の電子レンジは今どきのものではなくて、恥ずかしながら2002年に製造されたものです💦 おそらく今の電子レンジの方が性能が良いので、もっと食感を残して加熱ができるかもしれません。 ご家庭の電子レンジの特徴を良くつかんで、加熱冷凍してみてくださいね! オクラ と きゅうり も冷凍で比較してみました!
Description 冷凍ブロッコリー。便利だけど、解凍するとベチャベチャになりませんか? どうせ火を入れて使うんだから…と考えました。 ブロッコリー 保存したいだけ ジップロック ブロッコリーに合わせたサイズ 作り方 1 保存したいブロッコリー。 洗って小分けにし、ジップロックに入れて、そのまま冷凍庫にポン! 2 使うときは茹でて解凍。 茹でてから冷凍するよりベチャベチャにならないです。 3 茹でた後は、こんなにキレイな緑色! 4 ちなみに保存袋のままレンチンしても美味しく食べれると気づきました。 その方が便利かも。 コツ・ポイント 簡単なので何もないです。 是非、茎も固いところをスライサーで除いてから切って一緒に冷凍してください。 美味しく食べられますよ。 同じく、ほうれん草やアスパラ、青梗菜なんかも生のままでOK! 美味しく食べ切ろ! ブロッコリーを冷凍徹底比較！食感に違いはある？解凍方法は？ | はっぴぃらいふ〜知りたいこといっぱい〜. このレシピの生い立ち 安い時に買ったブロッコリー。 献立の関係で直ぐ使う予定がなかったから、とにかく保存!でもベチャベチャになるのは嫌!と思って試してみたら上手くいきました。 レシピID: 3349645 公開日: 15/08/16 更新日: 20/08/12
簡単に作れるドレッシング ごま油のちょい足しで韓国風 レモンを絞って地中海風 バターを加えてフレンチ風 味噌とマヨを混ぜて日本風 マヨとマスタードを混ぜて多国籍風 同じ野菜でもドレッシングの味わいが全然違うので、マンネリ化しにくくなりますよ♪ 3)ざる付きランチボックスにそのまま入れる (画像引用: フェリシモの雑貨より ) 上記のような「ざる付きのランチボックス」をうまく活用する方法もあります。 ざるの容器だと、出てくる水分を気にしなくてもよくなります。また、他の食材を電子レンジでむらなくチンしたいときにも活用できます。 冷凍ブロッコリーを解凍する方法って他にもあるのかなぁ? はい、他にもいろいろな方法があります。ここでは簡単に解凍できる3つの方法をご紹介しますね! 1)冷蔵庫でゆっくり解凍 メリット 翌日、お弁当箱に入れる前にしっかりと水気を取れば、ほかの食べ物との「仕切り」をつけなくてもよくなります! 前日の夜に、前もって冷蔵庫に冷凍ブロッコリーを入れる。(ゆっくり解凍させる) 翌日に、解凍されたブロッコリーの水気をとってお弁当に入れる。 2)レンジでさっと解凍 参考サイト: クックパッド さっと解凍できます 他の冷凍食品を電子レンジでチンした後のカップがあれば、そのカップを再利用できます (洗い物が1つ減ります) キッチンペーパーを折りたたんで耐熱皿などに敷く。 冷凍ブロッコリー1個あたり600wで20〜30秒チンする。 弁当箱へ入れる前に、水気を取る。 レンジ解凍のポイントは「加熱しすぎない」ことです。(すでに加熱処理されて売っているため) 個数や電子レンジの機種でチンする秒数が変わります。何度か試してみて、ベストな時間をメモっておくといいですね♪ 3)トースターでこんがり解凍(食感が1番あり!) トースターで加熱しながら水分が飛ばせます♪ 食感はダントツで1番! 冷凍ブロッコリーをアルミホイルなどの上に置き、トースターで4〜5分焼く。 お好みで塩を振っても美味しいです。また、長めにセットしてこんがり焼けるまで待つのもオススメですよ♪ 冷凍ブロッコリーを使った3つの時短レシピ 参考レシピ: 日本冷凍食品協会 ここでは、「思い立って3分ほどでできる」簡単レシピをご紹介します! このレシピをオススメする理由はこちらです。 調味料をかけることで、解凍しながら味がしみる どのレシピも「包丁・フライパン・火」を使わず和えるだけ!
ブロッコリーに限った話ではありませんが、自宅で冷凍した野菜は、市販の冷凍野菜とは冷凍環境が異なるため、賞味期限を参考にするのはNGです。 冷凍してから1カ月を目処に使い切る ようにしましょう。時間が経つと霜がついたり、味や食感が落ちやすくなるので、なるべくおいしいうちに使い切ってくださいね。 冷凍したブロッコリーは解凍せずに凍ったまま使う! 凍ったブロッコリーは解凍してから使うと水分が出やすく、食感も悪くなります。 煮込んだり炒めたりする場合は解凍せず、凍ったまま直接加えましょう。 冷凍ブロッコリーが向いている調理法 どんなに気をつけて冷凍しても、茹でたてのような食感とはどうしても異なるため、サラダなど食感を楽しむようなメニューには、あまりおすすめではありません。 ですが、 シチューやスープなどの煮込み料理に入れたり、水分をとばすような炒める調理法であれば、冷凍ブロッコリーでも十分おいしく調理することができます。 冷凍ブロッコリーを使ったおすすめレシピ 最後に冷凍ブロッコリーをおいしく食べられる、おすすめのレシピを紹介します。 ブロッコリーとじゃがいものつぶつぶポタージュ 材料(2人分) じゃがいも 1個(100g) ブロッコリー 1/3株(70g) 牛乳 300ml 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2 バター 15g 塩 適量 作り方 1. じゃがいもは薄切りにし、水に5分さらす。ブロッコリーは小房に切り分ける。 ※冷凍ブロッコリーを使用する場合は、小房に切り分ける工程は不要。 2. 水けをきったじゃがいもとブロッコリー(冷凍のままでOK)、水200ml(分量外)、洋風スープの素を鍋に入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 3. いったん火を止め、じゃがいもとブロッコリーを麺棒で粗くつぶす。 4. 牛乳を少しずつ加えながら弱火にかける。沸騰したらバターと塩で味を調える。 栄養たっぷりのブロッコリー。上手に冷凍保存を活用してみてくださいね。
凍ったまま入れておけば、食べる頃には溶けてちょうどいい具合になっていますよ。 このように、解凍方法は使い道によって様々な方法があるんです。何に使うかによって方法を使い分けていくのがベストですね。 冷凍ブロッコリーを使ったお弁当にも使えるレシピ集! では、最後に冷凍ブロッコリーを使った簡単なレシピをご紹介していきます。 簡単に調理できたり、栄養がたっぷり詰まっているブロッコリー。お弁当などにも彩りとして入れたい方は多いと思います。 しかし、ブロッコリーを使ったメニューって案外思いつかないもの。 これを読んで、たくさん応用してみてくださいね! ブロッコリーのおかか和え 解凍したブロッコリーの水分を、キッチンペーパーなどで軽く吸い取り、鰹節とめんつゆを和えたら出来上がり! 和風のおかずと相性が良く、めんつゆの甘さがブロッコリーと合うのでとてもオススメのメニューです。 ブロッコリーの卵炒め 凍ったままのブロッコリーをフライパンに入れ、焼き色がつくまで炒めていきます。 焼いている間に卵とマヨネーズを一緒に混ぜておき、ブロッコリーに火が通ったら卵も一緒に炒めます。 塩胡椒で味付けしたら完成! 簡単グラタン ゆで卵と解凍したブロッコリーを粗みじん切りにしてアルミカップなどに敷き詰めます。 その上からマヨネーズ、チーズの順にのせて、溶けるまでオーブントースターで焼いたら完成です。 洋風のお弁当に入っているとテンションが上がる1品です。 まとめ いかがでしたか? 和洋中どんなメニューにも欠かせない「ブロッコリー」。 生の状態だけでなく、冷凍されていても栄養がたくさん含まれている万能な野菜だということがわかっていただけたと思います。 冷凍ブロッコリーは調理するのにも簡単で、忙しい主婦の方はもちろん一人暮らしで 一気にたくさん食べきれない方でも使いたいだけ使えるのでとても重宝します。 私もよく献立に困ると、解凍したブロッコリーにマヨネーズをかけただけの即席サラダを食卓に出すことがあります(笑) ブロッコリーの綺麗な緑色があるだけで食卓が映えますよね。 解凍方法もいろんな方法があるのでメニューによって使い分ければ、いつでも美味しくブロッコリーを食べることができます。 お弁当など栄養が偏りやすい時でも不足している部分を補ってくれる救世主だと 私は思っています。 皆さんも、ぜひ冷凍ブロッコリーを使って食事を楽しんでみてくださいね。 【こたつ布団は洗濯できない?布団は洗えない?】頼みたい布団クリーニングも含め、大きな洗濯物の洗い方 こたつ布団や普段寝るときのお布団って、「洗いたい」と思うことがありますね。 そもそも、布団ってどうやって洗うのがいいのでしょうか?...
」と不安に思ったことはありませんか?しかしそれは「ブルーム」という、植物が水分蒸発を抑えるために分泌する天然物質の可能性があります。ブロッコリーだけでなく、ぶどうやキュウリにも見られる物質です。見た目の違いとしてブルームは白い粉のようなもので、白カビはふわふわとした綿状のものであることが挙げられます。見分けがつかない場合は、お伝えした「色」「ヌメリ」「臭い」を確認してみましょう。 ■日持ちするブロッコリーのおすすめレシピ © ブロッコリーを買ってきて冷蔵や冷凍で保存するのももちろん良いですが、調理してから保存する方法もおすすめです。調理したものは冷蔵保存はもちろん、冷凍保存もできるので時間があるときに作り置きしておくと便利です。「あと1品ほしい!」という困ったときの救世主になってくれますよ! ・ブロッコリーの胡麻和え 胡麻和えは甘めの味付けで、子どもから大人まで幅広い世代に人気のブロッコリー料理です。 材料(2人分) ブロッコリー6房 <調味料> ・砂糖小さじ1/2 ・しょうゆ小さじ1/2 すり白ゴマ小さじ2 下準備 ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、熱湯でゆで、ザルに上げる。ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせる。 作り方 手順1: <調味料>のボウルにブロッコリーとすり白ゴマを入れて和え、器に盛る ポイントは水気をしっかり切ることです。茹でると色が鮮やかになるのはメリットですが、水気は保存する際の大敵なのでザルできっちり切りましょう。さらにキッチンペーパを敷き蕾を下向きにして2~3分置くと、よりしっかりと水気をなくすことができます。 ブロッコリーの胡麻和えは「あともう1品!」というときにももちろん便利ですが、お弁当のおかずとしてもおすすめです。冷凍保存では約1ヶ月もちますので、ブロッコリーを買ったら胡麻和えにしてストックしておくのはいかがですか?
というキーワードがグーグル検索に出てくる。 私ここのところ 夜中に暑くて目が覚めるんです。 これ凄い悩みで 毎晩2時とか3時に目が覚めるんですよ。 それで寝不足なの。 ベッドに面してる背中が熱くなって目が覚めるんです。 そうなるともうほとんど脳みそ覚醒状態で寝れないのね。 寝るまでは物凄い寒くてぶるぶる震えてるのに 気づいたら背中も足も体中全てが熱くて ぶわーーーーっと物凄い発熱量で 自分で体内の熱量をコントロール出来ない 何かのミュータントにでもなったのか!?!? と思うぐらいひどい。 だから冬なのにTシャツとパンツだけで寝てるんだよ。 ありえないっしょwwwwww でも暑くて暑くて寝てられないの。 寝間着とか全然着てられない。 これ地味にきつくて毎日寝不足だし、 頭つねに覚醒状態だからぎらつきと、いらつきが半端なくて、、、、、 これだけ見ると 完全に 『更年期障害』 にしか見えないっっ!!!! でもほかに 頭痛とか、めまいとか、汗とか、脅迫的な不安感とか そういった症状は全くなくて う~ん。。。 とあれこれぐぐってたら 検索キーワードにタイトルの「冬なのに~」が出てきたんですね。 その中の一つに物凄くしっくりとくる検索結果が…! 『冷え性の末期』 ・・・・・これだな・・・・。 冷え性には3段階あるらしく 第一段階は普通に手足が冷たいとか。 第二段階はその冷たさに気付かない。 これ私いつもそうで 健蔵が「うわっなんでこんな足冷たいの! ?」って驚くんだけど 私的にはいつものことだら、あ~みたいな、、、 そんな感じで通常運行だから全然気にならなくなってるんだよね。 そして末期の第三段階では夜中に体が発熱する。 その仕組は、人間は恒常動物だから 一定の体温を保とうとする生存本能が働くためらしいです。 起きてる間に働いてくれよ、と思いつつものすごい納得ー。。。 なんせ寝付くまで足が死んだように冷えてるからね、、、 とりあえず冷え性は体質改善していかないとダメなんだけど なかなかに効果的なのは半身浴らしく昨日さっそくやりました。 ぐっすり眠るためならすぐにでも! 『冬なのに暑くて目が覚める』 灰になるまで廃し続ける. で、寝る間際までしっかりと足先がぽかぽかの状態で就寝。 すると朝までぐっすり眠れました!!!!! 無駄に発熱することなくぐっすり。 うれしい・・・;w; 確かに今までもしっかり寝れる日とそうじゃない日があって あーこれはシャワーだけで済ませた日と 湯船に浸かった日で差が出てたんだなーと。 しかし毎日湯船に浸かるのは時間的に結構しんどいので 半身浴と足湯、半々でやっていこうかなと。 後は、生姜を何かにつけ料理に入れたりしようかなーと。 それと運動ですね!
ベッドか布団か、独りか二人か、寝具はどんなものか、床はフローリングか畳か、就寝時の衣服はどうしているか、などなど。 ここで一つ大事なことは、ふとんの外の室温はそれほど重要ではなく布団内に目を向けて改善を試みるべきだということです。 今回はどんな人やパターンでも参考になる「掛布団」について、特に日本の冬の必需品とされる「羽毛掛け布団」について熱さを適切に管理する方策を考えてみましょう。 現実主義でいこう! ちょいと話が逸れますが、あなたの頭の中には常識や理想や先入観や思い込みといったものがたくさん埋め込まれています。 「冬なのに暑い」 を言い換えれば、 「冬(だから気温が低いしきっと寒いはず)なのに暑い」 などなど。 「なのに」に代表される逆接のことばの前半部分には、あなたが勝手に思い描いた 先入観の世界 が現れます。 反対に、逆接の接続詞の後半部分には、あなたの感覚が描く 現実の世界 が如実に現れます。 実のところ、悩みを解消するためには先入観や思い込みではなく、後者の「感覚」と「現実」を大事に尊重することから始めなければなりません。 現実は「暑い」のだ、と。 悩みを根本的に解消してくれる対策を練るには、実感に寄り添った方法を選択しましょう。 インターネットでは知り得ぬこと 「どんな布団が良い布団?」 そんな疑問を抱いたら兎にも角にもYahoo!
寝ている間に体が暑くなることについて何か原因として考えられることはありますか? ここ2~3週間以上、夜中(4時前後)に目が覚めて、決まって体と布団が暑いので暑くて目が覚めているのだと考えています。 就寝環境はそれまでと大して変えていない(厚着や掛け布団を変えたわけではない)のですが、 20代後半女・痩せ型です。 就寝は日によりますが11時前後・起床は7時半ごろ。 暑くて目が覚める時間は日によって違います。 習慣、体質など、ちょっとしたことで良いのでアドバイス頂けましたら幸いです。 病気、症状 ・ 40, 406 閲覧 ・ xmlns="> 500 1人 が共感しています 体の温度を下げると深い睡眠(ノンレム)に入り、上げると浅い睡眠(レム)になります。 明け方に一番体温を下げて、同時にコルチゾール(副腎皮質ホルモン)という物質を一番多い状態にしてから、 体温を一気に上昇させて、目覚めに備えてゆきます。 なので、自然のサイクルだと思いますが・・・ 健康体だと思います。 5人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント なるほど!暑くて起きるのではなく起きようとする段階になって暑くなっているということですね。しかしそれにしては早く起きすぎだ・・・。諦めて起床するかもっと長く寝れる方法を考えてみることにします。 お礼日時: 2013/11/8 14:36
それほど暑い日でもないのに、朝目が覚めると汗をかいていることはありませんか? (c)Monkey Business - 人は誰でも寝ている間に多少の汗をかきますが、量が多すぎる場合は体のトラブルを知らせるサインかもしれません。 「たかが寝汗」と思っていると、実は自分でも気付いていなかった不調が隠れていることも。快適な睡眠のためにも、放置せずにきちんと改善しましょう。 ■注意が必要な寝汗とは?
もともとは血行悪いのが原因なので。 とりあえず原因追究できて良かったわ。 これで対策も取れるし、変に更年期かもと悩まなくて済むwww なんか毎日老化を感じる記事書いてる気がするけどw まさか冷え性も進行してるとはね。 耐熱用のバケツもあるし これで今日から足湯するべさ@w@;