安くてヘルシーな鶏胸肉は、食卓の心強い味方。もも肉よりも安く、身が柔らかく淡泊で、脂肪が少ないのが特徴です。 パサつきやすいといわれますが、加熱しすぎなければ、しっとりおいしく仕上がります。 ESSEonlineでも、鶏胸肉を使ったレシピは大人気。これまで掲載してきた数多くのレシピのなかから、とくに人気の「殿堂入り」レシピをまとめました。 毎日のおかずに、お弁当に、ぜひ活用してみてください。またダイエット料理にもおすすめです。 鶏胸肉のおすすめ人気レシピ12。簡単で安くて、なんといってもおいしい! ●揚げ焼きジャンボ油淋鶏 揚げ焼きでラクラク完成する、ジャンボ油淋鶏レシピです。時短ポイントは、お肉を叩いてやわらかくすること! 【材料(4人分)】 ・鶏胸肉 大2枚(600g) ・A[酒大さじ2 砂糖小さじ2 塩小さじ1/2] ・片栗粉 大さじ5~6 ・サラダ油 適量 ・B[長ネギ(粗みじん切り)1/2本 しょうゆ、酢、ゴマ油、いりゴマ(白)各大さじ2 オイスターソース大さじ1 砂糖小さじ2] ・水菜(2~3cm長さに切る) 1/2束 【つくり方】 (1) 鶏肉の皮を除き、フォークで数か所刺して穴をあけます。厚い部分を包丁でひらいてラップをかけ、めん棒などでたたいて厚みを均等にならし、Aをもみ込んで5分おき、片栗粉をまぶします。 (2) フライパンにサラダ油を入れ、(1)を入れて7分ほど揚げ焼きにし、焼き色がついたら裏返してさらに2~3分揚げ焼きに。 (3) 器に水菜を敷き、食べやすい大きさに切った(2)をのせ、合わせたBをかけて完成です。 レシピ詳細はこちら。 鶏胸肉もジューシーに。揚げ焼きジャンボ油淋鶏 ●鶏胸肉、キャベツ、モヤシのゴマじょうゆあえ モヤシ1袋を使いきり! ごはんの進みすぎに注意！甘酢だれで作る「鶏むね肉」のおかず | くらしのアンテナ | レシピブログ. 余熱で火をとおせば、鶏胸肉も驚くほどしっとりとした仕上がりに。 【材料(4人分)】 ・鶏胸肉 2枚(約400g) ・キャベツ 1/3個(300g) ・モヤシ 1袋(200g) ・塩 小さじ2 ・万能ネギ 5本 ・A[すりゴマ(白)大さじ4 水大さじ2 しょうゆ大さじ1と1/2 ニンニク(すりおろす)少し] 【つくり方】 鶏肉に塩をすり込み、室温に30分ほどおきます。キャベツはひと口大に、万能ネギは5cm長さに切ります。 鍋に水3と1/2カップ(分量外)を入れて中火で熱し、煮立ったら鶏肉を入れ、再度煮立ったら弱火にして5分ゆで、上下を返して火を止めます。フタをして30分ほどおき、余熱で火をとおしたら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに裂きます。 鍋に湯を沸かし、塩少し(分量外)、キャベツを入れてさっとゆで、水気をきって冷まします。同じ湯にモヤシを入れてさっとゆで、ザルに上げて水気をきります。 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉、キャベツ、モヤシ、万能ネギを加えてさっくりとあえて完成。 レシピ詳細はこちら。 モヤシ1袋使いきり。鶏胸肉のしっとり主役おかず ●鶏のキノコレモン蒸し 伝説の家政婦・志麻さんのレシピ。 肉は切らずに使うと、時短に!
数あるお肉の中でも、群を抜いて安い価格で食卓を支えてくれる頼もしい 鶏胸肉 。そんな人気食材鶏胸肉について、これまでもクックパッドニュースでは 鶏胸肉の下ごしらえ法 をはじめ、数々のニュースを配信してきました。 そんな人気食材と人気調理法を合わせたら、もっと毎日の食事作りが簡単になるのでは?…ということで今回はどんな家にも一台はある フライパン を使った旨い!早い!安い!鶏胸肉を炒めるだけで完成するおかずを紹介します! いろんな味付けができて、ボリュームたっぷり!子供もお父さんもモリモリ食べてくれる メインおかずが簡単に完成しちゃいますよ!あとは調理前に 切り方ひとつで鶏胸肉が柔らかくなる裏ワザ でもっともっと美味しく作ってしまいましょう!
鶏胸肉の冷凍ストック術 ●サラダチキンのつくり方 人気のサラダチキンを手づくりしてみましょう。おいしさが長もちするうえ、サラダやあえ物などにさっと使えて、時間のないときも重宝します。 塩、コショウをして酒をふり、電子レンジで加熱して蒸し鶏をつくります。蒸し汁につけたまま冷まし、ラップに包んで、冷凍用保存袋に入れて冷凍室へ。 詳細はこちら。 鶏胸肉はサラダチキンにして冷凍が新常識。おかずに役立つ! ●ゆで鶏のつくり方 鶏胸肉をゆでただけの、つくりおきメニュー"ゆで鶏"。とても簡単なのですが、お肉はやわらかくてジューシーに仕上がり、だしがしっかり出たスープまで使えるので重宝します。 鍋に鶏胸肉とネギの青い部分1本分、ショウガ(薄切り)2枚、水を入れて、中火にかけ、沸騰したら1分ほどで火を止めて、そのまま冷まします。常温になるまで冷めたら、ネギとショウガを取り除いて完成! 炊飯器でお手軽！鶏胸肉を使った絶品おかず5選♡ご飯が進むおすすめ人気レシピ | 4yuuu!. 詳細はこちら。 鶏胸肉をゆでるだけでヘルシーなつくりおきに! スープまで全部食べられます<文/ESSEonline編集部>
しっとり柔らかく!鶏むね肉の香味ソテー 出典: 胸肉を柔らかく仕上げるコツは、切る方向に気を付けることと、生姜のしぼり汁を合わせることなのだとか。大葉と生姜、香ばしい醤油の組み合わせは、誰もが納得の美味しさですよね。 パサパサしない。鶏むね肉のレモンペッパーチーズ焼き 出典: 塩とお酢で肉質を柔らかくし、砂糖で保水する下ごしらえがポイントのオーブン料理です。調味料を加えて下ごしらえさえ済んでしまえば、あとはチーズをのせて焼くだけなので、見た目が豪華でも手間はあまりかかりません。パンに挟んで、ぜひサンドイッチにも。 胸肉で作る、さっぱり美味しい麺とごはん レンコンと鶏の梅スパゲティー 出典: 胸肉とレンコン、梅干しを使った和風スパゲティーです。レンコンや鶏むね肉もパスタと一緒に茹で、最後に合わせ調味料で和えるだけなので、暑い季節の簡単ランチにも嬉しいレシピですね。 鶏チャーシューや蒸し鶏で♪鶏塩ぶっかけ素麺 出典: いつものお素麺に飽きたときには、簡単だけど美味しいぶっかけにしてみましょう。こちらは鶏がらスープとごま油の組み合わせであっさり中華風に。食欲のない暑い日にもペロリと完食できそうです。 甘スパイシー! !ヨーグルトでまろやかなバターチキンカレー 出典: 夏だからこそカレーを食べて汗をかきたい!という方にはこちら。甘さとスパイシーさのバランスが魅力のバターチキンカレーです。タンドリーチキンでもわかるように、胸肉とカレーって相性が良いんですね。 バリエーションいろいろ♪ささみのおかず 簡単!
グルメ・レシピ さっぱりしているので、ダイエット中でも気兼ねなく食べられる「鶏胸肉」は、おかずを作ってもパサパサしてしまうと思っていませんか? 今回ご紹介するレシピは、どれも炊飯器を使って作るので、簡単で鶏胸肉がしっとりと仕上がるのが魅力です。 ぜひ、おかず作りの参考にしてみてくださいね♪ 炊飯器で作る「鶏胸肉」のおかず①鶏胸肉乗せごはん 出典: おかずとしてだけでなく、これ一品で満足感を得られるのが、鶏胸肉乗せごはん! なんとこちらのレシピ、ご飯も鶏胸肉も一緒に炊飯器に入れて炊き上げるので、実に簡単&時短で作ることができるんです♪ 炊飯器でじっくりと炊き上げるので、調味料がしっかり染み込んで美味しく仕上がるのが嬉しいですよね。 ◆のせて炊くだけ!鷄むねごはん レシピはこちら♪ 炊飯器で作る「鶏胸肉」のおかず②鶏ハム 鶏胸肉を使って作る鶏ハムは、おかずやおつまみの定番的なレシピですが、冷蔵庫で冷やしたり時間がかかるのが玉にキズ。 「思い立ったら即作って即食べたい!」というときにおすすめしたいのが、こちらのレシピです。 即食べられるその秘訣は、炊飯器で作っていること。 炊飯器を使うことで、味がしっかり染み込んで、できたてでも絶品ですよ♪ ◆待ってなんかいられない!今日食べる鶏ハム♪ こちらも作ってみる価値あり! しっとり&ジュージー♡鶏むね肉で作るフライドチキンの簡単レシピ5選 炊飯器で作る「鶏胸肉」のおかず③鶏胸肉のポン酢煮 鶏胸肉とにんじんを使って作るポン酢煮は、夕食のおかずの主役にふさわしい、ボリューム感が魅力的! こちらのレシピは、材料と調味料をすべておかまに入れて、炊飯器のスイッチをONにすることで作れる、簡単すぎるおかずレシピ♪ パサつきがちな鶏胸肉も、炊飯器で調理をすることで、柔らかく仕上がるのが嬉しいですよね。 ◆炊飯器で簡単!鷄むね肉のポン酢煮 炊飯器で作る「鶏胸肉」のおかず④鶏胸肉の梅ジャム煮 梅ジャム・醤油・ニンニクを入れた耐熱性のあるポリ袋に鶏胸肉を入れたら、ご飯を炊く炊飯器に、一緒に入れましょう! ちょっとビックリするテクニックですが、実はたったこれだけで簡単に美味しいおかずを作ることができるんです♪ そのまま食べてもご飯に乗せて食べても美味しい、試してみる価値のあるおすすめレシピです。 炊飯器で作る「鶏胸肉」のおかず⑤鶏胸肉のぽん酢鴨ロース風 まるで鴨ロースのような、油が乗ったしっとりとした食感が魅力の鶏胸肉蒸しは、ぽん酢と醤油を使ったタレに鶏胸肉を漬け込み、炊飯器で保温調理するだけ!
02mm×95cm×10m) 植える場所を選んで穴があけられる (最大3列)価格580円 (税込) C)ねっとんや ・余計な水分を入れない 乾燥を防止するとともに、余計な水分を入れないという効果もあります。 土の上を覆っているため、雨が続いたりしていた時に、 雨水が流れ込みすぎるのを防ぐことができます。 同時に、マルチ内の土が完全に乾燥した時、雨により湿ることは期待できません。 マルチをしているから乾燥も過湿も絶対に予防できるというものではありません。 時々は土の状態を確認し、水やりを加減する必要があります。 ・雑草防止 黒いフィルムで土を覆うことで、光を透過しなくなります。 光を透過しないので、土に残っている雑草の種や根から、 新しい雑草が発生するのを防ぐことができます。 雑草の発生を抑えられれば、雑草と肥料の競合をしなくても済みます。 ■参考 ・スイカ 地植えの育て方 ・スイカ プランターの育て方 ・スイカ 鉢での育て方 ・小玉スイカ 地植えの育て方 ・小玉スイカ プランターの育て方 ・スイカ 収穫時期の見分け方 スポンサードリンク
栽培の手引き 1. 広い畑がなくても鉢でも育つ！ スイカの育て方と注意点を解説 | GardenStory (ガーデンストーリー). 植え付け苗の選び方 本葉が4〜5枚 で、根鉢が崩れずしっかり根が張っている物が植え付け時期の苗です。図のように株元から大きく厚い本葉が展開している苗が理想です。逆に、葉がこみあったり日照不足だと徒長して、側枝の発生が悪い苗になりやすいので注意して下さい。 スイカの接ぎ木苗 低温伸長性や土壌伝染病害(つる割病)への抵抗力を高めるため、ユウガオやカボチャを台木とした接ぎ木苗が一般的です。自力での接ぎ木は難しいので、初心者でなくとも 接ぎ木苗からのスタートをおすすめします。 2. 植え付け スイカは霜に弱い高温性の作物です。植え付け時期の目安は、晩霜の心配が無く 最低気温10℃ 、 最低地温15℃以上 になった頃です。一般地の 露地栽培では5月上旬ごろ 、 トンネル栽培では4月中旬〜下旬ごろ になります。 施肥量 元肥の量は目安として10㎡あたり成分量で、チッソ100〜150g、リン酸150〜200g、カリ100〜150gを施用します。 元肥が多いと「つるぼけ」をおこし、 着果や玉の肥大が悪くなるので注意します。 トンネル・マルチの利用 スイカはアフリカ原産だけあって 高温乾燥を好み 、水はけの悪い場所を嫌います。日本ではどうしても梅雨をまたいでしまうので、 マルチやトンネルで雨や寒さをしのぐこと で、着果や初期肥大が安定し収穫前の玉の割れも少なく甘くなりやすくなります。 トンネル・マルチを使った栽培 収穫前の果実 3. 植え付け後の管理 スムーズな活着のために植え付けは晴天の午前中に行い、地温を確保します。 また、スイカの仕立て方は様々な方法がありますが、家庭菜園の大玉栽培では 本葉5〜6枚で親づるを摘心 し、 子づる4本整枝2果取り が安定します。詳しくは下図の通りに行います。 4. 仕立て方 ■ 大玉の場合 ●大玉スイカ 「子づる4本整枝2果どり」栽培 の場合 名前が小難しいですが、名前通り子づるを4本残し、果実を2個成熟させるやり方です。 ・着果節までの側枝は早めに除去(図の青い矢印) ・着果節以降の側枝は基本のこす(図の赤い矢印) ※クリックで拡大 16〜22節あたりの3番花に着果 させるのがよいでしょう。これよりも低節位だと玉が小さく扁平になりやすく、高節位だと大玉過ぎて玉が空洞になったり割れたりする可能性が高くなります。 交配季の草姿 交配季の雌花 ■ 小玉の場合 ● 「子づる4本整枝3果どり」 1番果収穫後、草勢が安定していれば2番果を着果させて6玉収穫を目指します。 プランターの場合 プランターで育てる場合の苗やプランター選びは前述したとおりですが、気をつけるポイントは 仕立ての仕方 です。どうしてもスペースが限られるため、プランターを支柱で囲うように4本立て、 空中栽培 するのが最も簡単です。小玉なら緑のカーテンにしても良いでしょう。いずれにしても実は空中で出来るので、重さに耐えることが出来るよう 実をネットで吊るす など工夫が必要です。 5.
「スイカを自宅でも育てられる? どうせ小難しいんでしょう?」と最初から決めつけてはいませんか? スイカは暑さに強くて、放任してもよく育つ強健さも備えた夏野菜の一つ。庭でも育てることはできますし、なんならプランターでも栽培ができるんです! 育て方のコツをつかんでしまえば、誰でもチャレンジできますよ。ぐんぐん育つ頼もしい姿に感動し、そして甘くて美味しい果実の恵みを味わえば、きっとスイカのファンになって、毎年育てたくなることでしょう! スイカってどんな植物?
元肥が多いとツルばかりのびてしまい、実がつきにくいツルボケになりますので、少なめにほどこしましょう。 植え付け2週間前に、苦土石灰を1㎡あたり150gまき深さ30cmくらいまでよく耕します。 植え付け1週間前に、1㎡あたり堆肥3kgと化成肥料50~80gをまいて、土とよくまぜます。 幅2.5m、高さ15cmほどの畝(うね)をつくりポリマルチを敷きます。水はけが悪い畑では畝をもっと高めにします。 ポリマルチは、アブラムシの嫌う銀線入りのフィルムがおすすめです。 ・ 銀線入りマルチとは? 銀線入りマルチは、透明や黒のマルチに銀色の線がはいっていて、アブラムシなどの防虫効果があります。 園芸店やインターネットでも販売されています。 手順2.深植えに注意して苗を植え付けよう! 植え付けまえの準備として、前日に株間が1mになるようにカッターで十字に切れ込みをいれるか、市販の穴あけ機をしようして植え穴をあけます。 あけた植え穴へたっぷりと水をあげましょう。 前日に水やりをおこなうのは、植え付け後の水やりで地温があまりさがらないようにするためです。 そして、当日に植え付けをおこないます。 植え付け前に、植え穴の深さをみるためにポットのまま穴にいれて深さを確認します。 根鉢をくずさないように、苗をポットから抜きとり植え付けます。このとき、根鉢の上面と畝の面がおなし高さに植えましょう。 苗のまわりに浅く溝をつくり、水が根にしみこみやすくします。 植え終わったら、苗をおちつかせるていどに根元へ軽く水をかけます。 苗を深く植えてしまうと、穂木のほうから根がでてしまい接ぎ木の効果が失われてしまうので、注意してください。 台木であるカボチャやユウガオなどのツルがのびてきたら、栄養をうばわれないためにも摘みとりましょう。 ・ マルチ穴あけ機とは? マルチ穴あけ機は、刃先がギザギザしていて、マルチに押し当てると丸くマルチが破りとられてキレイな植え穴ができます。 スコップで穴をあけても良いですが、植え穴が狭いと日光をさえぎって発芽しなかったりすることがあるので、初心者の方はマルチ穴あけ機をおすすめします! 黒スイカ 自然栽培 - YouTube. これは、園芸店やインターネットでも販売されています。 手順3.水やりは成長段階で変えよう! スイカは、植え付けから収穫までのあいだで成長によって水やりをかえます。 着果までは、水やりのひつようはなく自然の雨で大丈夫です。 着果後は、土のじょうたいをみて乾いたら、こまめに水やりをおこないます。 収穫の2週間前からは、水やりはやめて乾燥気味にします。 手順4.親ヅルは6節目で摘心し子ヅルを3本残す。 果実を大きく育てる為に、ツルを調整します。 親ヅルは、6節目で摘芯します。 そして、勢いのよい子ヅルを3本のこして他はとりのぞきます。 孫ヅルは、すべてとりのぞきましょう。 小玉スイカのばあいは、勢いのある子ヅルを5本のこしましょう。 手順5.ツルが伸びたら敷きわらをしよう!