クレーム対応は誰もが嫌がる仕事ですが、サービスの品質を底上げする良い機会でもあります。マニュアル化してしまえばクレーム対応へのハードルもぐっと低くなりますので、まずはよくあるケースごとに一連の流れを明文化しておきましょう。その上で社員やアルバイトに周知すれば、クレーム対応もそう怖いものではありません。お店の信用を失わないためにも、事前にしっかり取り決めておきましょう。
繁盛時にお客様から『料理が来ない(怒)』と言われ、厨房に確認しに行ったらまだ作りもしていない状況でした。今から作ったとしてもできあがるのに20分はかかりそうな時、お客様にどう対処(伝える)しますか? 接客はお客様第一で考える為20分かかるなら 嘘をつかず丁寧にお詫びの上伝えるのが筋かと 2. 似たような内容ですが、別のお客様で『もし、まだ作ってなかったらキャンセルにして』と言われ、厨房に確認したらまだ作っていませんでした。この場合『まだお作りしておりませんのでキャンセルでよろしいですか?』と正直に答えますか? キャンセルしてと言われる位に待たせてしまって居るので有れば 厨房に確認の上お客様にお詫びしてキャンセルして差し上げたらいかがですか? クレーム対応は接客の基本！お店の評判を左右する対応の鉄則 - Airレジ マガジン. 常にお客様第一に考え行動すれば大きなクレームには繋がりませんよ! ですが上記のようなクレームが来たらまずホール支配人など社員に相談して対応を聞くか変わって頂く事をオススメ致します。 頑張って下さい! 回答日 2011/10/08 共感した 1 お店に接客マニュアルが必ずあります。 もしなければお店の店長かエリアマネージャー、最悪は本社の担当マネージャーに恥ずかしがらずに聞いて下さい。 きっちり出来なければお店の評価ダウンです。 回答日 2011/10/08 共感した 0 俺ならば 1 申し訳ございません。 もう少々 お時間かかります。 これだけです!! 簡単に言えばこんなんです。 文句言われてもそれが 仕事ですから(--)我慢 2 だいたい大丈夫な気がしますが 申し訳ございません。の 最初の一声で伝わり方も 変わるかもしれませんよ!! 回答日 2011/10/08 共感した 0 責任者に、その都度、確認しては。 回答日 2011/10/08 共感した 0
トピ内ID: 1688286560 ♨ モガオ 2013年7月29日 08:35 書かれている限りでは、お店の落ち度だと思いますので、改善要求としてのクレームは全く問題ないと思いますね。 これに、何らかの誠意を示せとかになると話は別ですが、クレームを入れることで幾らかでも溜飲が下がるのであれば良いのではないかと思います。 トピ内ID: 3161976974 🐤 ぴよまる 2013年7月29日 08:45 何故、その時に言わずに不快な気分だけを貯めこんで帰ってきてしまったのか不思議です。 私なら、その場でガッツリ文句言います。 後々で本部にいれても電話口で「申し訳ございません」と言われて電話代損するだけですよ。 トピ内ID: 8395352057 さち 2013年7月29日 08:49 その従業員許せませんね。クレーム言ってあたりまえです。 済のハンコして15分も待たされた時点からだんだんトピを読んでいて腹が立ってきました。尚且つ、5名様が先に予約してたからと言って、あなた方をまたまた後回しにするなんてもっての他です。その従業員が私のミスでこちら様を優先させて下さい。申し訳けございません。と謝るべきです。本部に即効お電話を!! トピ内ID: 9348752467 まめみむ 2013年7月29日 08:54 そういうお店って、お客のことよりも、店の回転率しか考えてないんでしょうね。 2度と行きたくない店ですね。 たとえテーブルは3人以上というルールがある店でも、トピ主さんの状況だと、どう考えても次に案内されるべきは主さんたちです。 もしも、そのままずーっと待ち続けて、閉店時までカウンターが空かなかったら店側はどうするつもりだったんでしょうね。 ご質問の、みなさんならどうするか、ですが、 私なら5人客を先に案内すると言われたら「次は私達を案内してくれるはずじゃなかったっけ?」と言います。 店員に3人以上じゃないとか、ごちゃごちゃ言われたら、「相席にしても構わない」と言います。 でもこういう時にとっさに上手い言葉ってなかなか出てこないですよね。 私も後になってからあの時こう言えばよかった、って後悔することよくあります。 トピ内ID: 7742554713 🐧 飲食業 2013年7月29日 08:57 テーブル席は三名から!という決まりは繁忙時間用に店が作った押し付けの決まりでしかないのです。 今回、店側が案内したかったトピ主さんの席がずーっと空かなかったからずーっと飛ばされたんですよね?
まとめ 以上、飲食店でよくあるクレーム対応方法について紹介しました。飲食業界で働く上で、クレームは避けては通れません。今は、ネットでお店の口コミを簡単に評価できるため、店の評判の良し悪しも付きやすいです。クレームが発生しないようスタッフへの指導、業務改善は徹底しましょう。そのうえで突発的なトラブルでクレームが発生した場合の対応方法を考えておくことが大切です。そして、クレームが発生した場合は自分だけで問題を抱えるのではなく、店長をはじめとした他のスタッフと問題を共有し、改善するようにしましょう。 >> 飲食業界未経験でも大丈夫!ステップアップしていくために必要なポイント
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 ごはん処 かつ庵 静岡池田店 ジャンル とんかつ、かつ丼・かつ重、カレーライス お問い合わせ 0120-070-140 予約可否 予約不可 住所 静岡県 静岡市駿河区 池田 168-2 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 JR東海 東海道線 東静岡駅 静岡鉄道 静岡清水線 長沼駅 東静岡駅から634m 営業時間 10:00~24:00(L. O) 23:30 新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 (口コミ集計) [夜] ~¥999 [昼] ~¥999 予算分布を見る 席・設備 個室 無 禁煙・喫煙 全席禁煙 駐車場 有 特徴・関連情報 利用シーン サービス テイクアウト ホームページ オープン日 2017年11月30日 初投稿者 K2FB (117) 最近の編集者 hogaga (0)... 店舗情報 ('20/03/02 13:04) K2FB (117)... ごはん処 かつ庵 静岡池田店 口コミ - ぐるなび. 店舗情報 ('18/02/22 18:45) 編集履歴を詳しく見る
新型コロナウィルスの影響で、実際の営業時間やプラン内容など、掲載内容と異なる可能性があります。 お店/施設名 ごはん処 かつ庵 静岡池田店 住所 静岡県静岡市駿河区 池田168-2 最寄り駅 ジャンル 予約 こだわり ・スポット お問い合わせ電話番号 情報提供元 【ご注意】 本サービス内の営業時間や満空情報、基本情報等、実際とは異なる場合があります。参考情報としてご利用ください。 最新情報につきましては、情報提供サイト内や店舗にてご確認ください。 周辺のお店・施設の月間ランキング こちらの電話番号はお問い合わせ用の電話番号です。 ご予約はネット予約もしくは「予約電話番号」よりお願いいたします。 0120-070-140 情報提供:ぐるなび
日々生活する中で、「あぁー、たい焼きが食べたい!」ってなることありますか? ナカナカないですよね…僕はこれまで生きてきて30数年間、たい焼きを求めることなんてした事がありませんでした。 でも、このお店は「あぁ、またあそこのたい焼き食いてー!」ってなる事間違いなしのお店です! 今日からあなたもたい焼きのトリコ(*ウロコじゃないよ)です♪ 幸せの黄金鯛焼きってどんなお店? 全国に22店舗、静岡県内には4店舗(県立美術館前店、焼津店、駿河台店、カインズ富士宮島店)を構える「幸せの黄金鯛焼き」。 移動販売(三島、沼津、富士、浜松エリア)もあるそうなので、お店に行けない方でも食べれるチャンスはありそうですよ! お店の前でベタランの風貌の方が黙々とたい焼きを焼く姿を見る事ができるので、お子さんに「鯛焼きってこうやって作られるんやで!」っと教えてあげる事もできます。 お店の中にもメニューはありますが、種類が多くて迷っちゃうと思うので、まずはお店の前にあるメニューを見てじっくり考えて! 県立美術館前店は、そこまでお店が広くないのでレジで注文するとき、後ろに並ばれると焦ってしまいます…我が家は焦って、後ろの人に順番を譲りました(笑) 幸せの黄金鯛焼きのメニュー レジの横にはたい焼きが並べられているので、こちらのケースを見ながら注文するも良し。レジ横にあるメニュー表を見るも良し。 こちらはチラシにのっていたメニュー表ですので、参考にして下さいね♪ 冷やしたい焼きもあるんです! お店の看板メニュー!幸せの黄金鯛焼きの「黄金あん」を食べてみた! 黄金あん 150円 安納芋を使用した幸せの黄金鯛焼きの看板メニューです。是非一度はご賞味ください! 鯛焼きは袋に入れられた状態で、外側にメニューの名前が書かれてます。 黄金あんのたい焼き。一見普通のたい焼きです。テイクアウトしたので、触るとブヨブヨしていて、正直あまりおいしそうな感じはしません(←お店に失礼な表現) でも安心してください!テイクアウトした「たい焼き」のおいしい食べ方があるので、この通りにやると絶品たい焼きに進化を遂げます! ごはん処 かつ庵 静岡池田店（静岡市/和食）の電話番号・住所・地図｜マピオン電話帳. 鯛焼きのおいしい食べ方 電子レンジで30秒ほど温める オーブントースターで30秒〜1分焼く おいしい食べ方の手順通りやった後のたい焼き君の姿です。なんてことでしょう!? 心なしか、たい焼き君の表情もキリっとしています(笑) 実際に触るとよりわかりますが、劇的ビフォーアフターです。レンジとオーブントースターの匠の技により、生まれ変わりました。 黄金あんのたい焼きを半分にカット!中には安納芋のあんがたっぷり詰まっていて、皮はパリパリサクサク。 このあんは、スイートポテトを食べているような濃厚な味わいで、食べ進める手が止まらないです。。。 きっと、これまで食べてたアンコのたい焼きとは一線を画していて、おったまげると思います!僕はおったまげました(笑) 幸せの黄金鯛焼きのここがおすすめ これまで食べたことがない芋のたい焼き テイクアウトしても焼き立てのような味わいを堪能できる お店で焼いている姿を見れて子供も楽しめる お店の情報 幸せの黄金鯛焼き 県立美術館前店 *静岡県静岡市駿河区谷田41-1 *TEL 054-262-9288 *Open 10:00~19:00 *定休日 無休 *駐車場 3台 県立美術館に向かう坂の途中に、たいやきの看板が見えてきますので、この看板の手前を左折してください。3台の駐車スペースがあるのでそこに駐車しましょう。 まとめ 移動販売もしているので、あなたの街にひょっこり現れたときには是非ご賞味ください!
8月8日(日) 16:00発表 今日明日の天気 今日8/8(日) 時間 9 12 15 18 21 天気 弱雨 曇 気温 27℃ 31℃ 30℃ 29℃ 降水 0mm 1mm 湿度 73% 65% 86% 88% 風 西南西 2m/s 東南東 2m/s 東 1m/s 南東 2m/s 南西 2m/s 明日8/9(月) 0 3 6 強雨 15mm 10mm 2mm 3mm 84% 北北西 1m/s 南 2m/s 南 5m/s 南南西 6m/s 南西 6m/s ※この地域の週間天気の気温は、最寄りの気温予測地点である「静岡」の値を表示しています。 洗濯 70 残念!厚手のものは乾きにくい 傘 40 折りたたみ傘がいいでしょう 熱中症 厳重警戒 発生が極めて多くなると予想される場合 ビール 80 暑いぞ!冷たいビールがのみたい! アイスクリーム 80 シロップかけたカキ氷がおすすめ!
8月8日(日) 17:00発表 今日明日の天気 今日8/8(日) 曇り 最高[前日差] 32 °C [0] 最低[前日差] 25 °C [-2] 時間 0-6 6-12 12-18 18-24 降水 -% 20% 【風】 西の風海上では南西の風やや強く 【波】 3メートルうねりを伴う 明日8/9(月) 雨 時々 曇り 最高[前日差] 31 °C [-1] 最低[前日差] 27 °C [+2] 50% 80% 40% 西の風後南の風やや強く海上では南西の風強く 3メートル後6メートルうねりを伴う 週間天気 中部(静岡) ※この地域の週間天気の気温は、最寄りの気温予測地点である「静岡」の値を表示しています。 洗濯 70 残念!厚手のものは乾きにくい 傘 40 折りたたみ傘がいいでしょう 熱中症 厳重警戒 発生が極めて多くなると予想される場合 ビール 80 暑いぞ!冷たいビールがのみたい! アイスクリーム 80 シロップかけたカキ氷がおすすめ!
飲食店予約 デリバリー テイクアウト お取寄せ 特集 静岡・清水の特集 ビール特集 美味しいビールが飲めるお店を、美味しい料理とともにご紹介! 静岡 静岡×和食 静岡×とんかつ(トンカツ) ごはん処 かつ庵 静岡池田店 口コミ English 简体中文 繁體中文 한국어 お店検索 × お気に入り あなたへのメッセージが 件届いています ぐるなび 静岡 静岡・清水 静岡 ごはん処 かつ庵 静岡池田店 口コミ ネット予約して来店すると、ポイントが貯まる! 新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い 業態 とんかつ ゴハンドコロカツアンシズオカイケダテン 0120-070-140 お問合わせの際はぐるなびを見たと お伝えいただければ幸いです。 基本情報 【電話番号】0120-070-140 【エリア】静岡 【アクセス】 JR東海道本線(熱海-米原)東静… 【ジャンル】とんかつ 基本情報をすべて見る 近隣駅・エリア、人気のジャンルから検索 古庄駅×とんかつ(トンカツ) 古庄駅×ランチ とんかつ(トンカツ)×飲み放題メニュー 店舗トップ 地図 写真付のおいしい 口コミをご紹介! このお店に対する応援フォトは現在募集中です。 応援フォトを投稿する 炭焼きハンバーグ&お野菜 グラッチェ 駿河で炭焼きハンバーグ 葵区・駿河区 ステーキハウス成しま 竜南店 ステーキ専門店 ホルモンナイン 呉服町店 焼肉・ホルモン 両替町・紺屋町・呉服町 ステーキハウス 成しま 草薙店 レストラン ジュー・ド・ポム鷹匠 鷹匠のカフェレストラン 新静岡駅・伝馬町・御幸町 ホルモンナイン ネオ ホルモン・焼肉料理 周辺のお店(静岡)をもっと見る ページ上部へ戻る