投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2020年11月19日 1度開けたポテトチップスやスナックは、湿度の高い梅雨の時期などは特に、あっという間に湿気てしまう。これらはパリパリ、サクサクの食感が身上なので、それが失われてしまうと、美味しく感じることができない。なんとか復活させたいと思ったら、とても身近な家電で対応できるので、是非覚えておきたい裏ワザを紹介しよう。 1. 電子レンジであっという間!パリっと復活させる裏ワザ 湿気たポテトチップスやスナックというのは、開封した時点とは違い、余分な水分を含んでいる状態である。その水分をうまく飛ばしてあげれば、またパリパリの食感が戻ってくるはずである。 1番手軽で短時間でできるのが、電子レンジを使って乾燥させるやり方だ。まず、平皿の上に、ポテトチップスをできるだけ重ならないように置く。ラップをかけずに、電子レンジで20~30秒程度加熱する。焦げることがあるので、加熱しているあいだは目を離さないようにしよう。 加熱したあとは、手早く電子レンジから取り出す。レンジの中の湿気がふたたびポテトチップスに戻ってしまうからだ。 取り出したポテトチップスは、加熱したことで多少ふにゃっとした感じになっている。これをすぐに食べるのでは、湿気た食感なのでさけよう。少し放置して、水分を飛ばすと、パリパリとした食感が復活する。 しかもほんのりあたたかくて、ポテトの風味が強いなど、できたて気分を味わえるというおまけつき。この温めて食べる方法が、ふつうに食べるよりも美味しいと、湿気ていないポテトチップスでも行う人もいるようだ。 2. オーブントースターでもできる、サクサクを取り戻す裏ワザ 電子レンジ同様、オーブントースターも水分を飛ばすのにむいている家電である。 オーブントースターの場合は50秒~2分ほど加熱しよう。オーブンシートを敷くと、ポテトチップスの出し入れがしやすい。 電子レンジで温めのときと同様に、焦げ付かないように目を配ることが大切だ。取り出したては、ふにゃっとやわらかい状態だ。しばらくすると、パリッと感が戻ってくる。 また、ポテトチップスよりは、スナックの中でもコロコロしたポップコーンなどが向いていると思うが、量が多い場合は、フライパンで炒めて湿気を飛ばすとよい。このとき、油はひかず、乾煎りにしよう。焦げないように弱火がよい。 3.
記事投稿日:2012/02/17 00:00 最終更新日:2012/02/17 00:00 食品を復活させるチョイ技(2)「湿気たポテトチップスはレンジに」 いつの間にか食品が"湿気"て、味・香り・見かけが残念な感じに……でも諦めないで! 食の専門家の山本美智子さんが教える「食品を復活させるチョイ技」を試してみてください。今回はレンジを使った"チョイ技"を披露してもらいました。 【ポテチ&せんべいの復活】湿気てへなへなになってしまったポテトチップスやせんべいは、キッチンペーパーを敷いた皿になるべく重ならないように広げて、ラップをせずに数秒レンジでチンしましょう。それだけで元のパリパリの食感が復活! 加熱しすぎると逆効果なので、時間に注意してね。 【いりごまの復活】香りも風味も飛んでしまったいりごまは、封筒などに入れて(またはキッチンペーパーに包んで)、電子レンジで10秒ほど加熱しましょう。パチンとはじけた音がすればOK。ごま塩が湿気てしまった場合も同じ方法で復活できますよ。 【天ぷら衣の復活】前日の天ぷらの衣がベシャッ! ポテチのカロリー・糖質量を徹底解説！メーカー別のカロリー一覧も！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. の解決も簡単ですよ。天ぷらをキッチンペーパーで包み電子レンジで加熱すると、揚げたてのように衣がサクサクに再生! それはキッチンペーパーが衣の表面から出た水分を吸収し、余分な油も吸い込むためです。フライも同じ方法でね。 【小麦粉の復活】小麦粉が湿気て固まってしまったら、耐熱皿に薄く平らに広げて、ラップなしで焦げないようにレンジで数十秒加熱。その際、焦げやすいので注意してね。そのまま数分置き完全に冷めたら、ふるいにかけて、今度は乾燥剤を入れた密封容器で保存しましょう。 こ ちらの記事もおすすめ
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 中山沙折(なかやまさおり) 2021年3月 2日 おやつにおつまみに大活躍のポテトチップス(ポテチ)。サクサクとした食感とちょうどいい塩加減が絶妙に美味しくて、ついパクパクと食べてしまいがちである。しかし、ジャガイモを揚げて作っているため、カロリーや糖質量は気になるところだ。そこで今回はポテトチップスのカロリーと糖質量について詳しく解説する。また、メーカーごとのポテチのカロリー一覧もまとめて紹介する。 1. ポテトチップスは大きく2種類ある ポテトチップス(ポテチ)には、通常のポテトチップスと成形ポテトチップスの2種類がある。これらの違いは、原料が生ポテトかマッシュポテトかによるものだ。具体的な商品名でいうとカルビーや湖池屋などのポテトチップスは生ポテトであるが、ヤマザキビスケットのチップスターなどは成形ポテトチップスに該当する。製造過程が異なるため、食感や大きさなどが異なるのが特徴だ。 2. ポテトチップスのカロリーと糖質量 まずは一般的なポテトチップス(ポテチ)のカロリー・糖質量をチャックしておこう。文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」には、通常のポテトチップスと成形ポテトチップスの栄養価が収録されている(※1)。それぞれの100gあたりのカロリー・糖質量は以下のとおりだ。 ポテトチップスの100gあたりのカロリー ポテトチップス:554kcal 成形ポテトチップス:540kcal ポテトチップスの100gあたりの糖質量 ポテトチップス:50. 5g(炭水化物54. 7g、食物繊維4. 2g) 成形ポテトチップス:52. 5g(炭水化物57, 3g、4. スナック菓子の袋をクリップ無しで密封する折り畳む方法 | ゴリミー. 8g) 3.
常温保存した状態で賞味期限から半年過ぎたポテトチップスの中で、実体験を元に食べられる確認が取れているものは、カルビーの横浜系ラーメン味と牛骨ラーメン味、佐世保レモンステーキ味のみです。 横浜系ラーメン味と牛骨ラーメン味は、賞味期限内ならとんこつの味を感じられますが、半年以上経過していると若干酸味を感じます。 鶏ガラの香りもなくなっていたので、風味も含めてあまり美味しいとは思えません。 しかしカビやその他腐った臭いを感じることもなく、食べた後も体調の異変を感じなかったので、責任は負えませんが恐らく大丈夫です。 一方佐世保レモンステーキは、レモンよりもステーキの風味が強くなった印象を受けましたが、味は若干しょっぱいだけだったので食べることはできます。 なお、いずれのポテトチップスもカルビーから発売されているもので、他のメーカーの同じフレーバーが食べられる保証はありません。 食べるときは健康被害が出る可能性を留意したうえで食べてください。 1年過ぎたポテトチップスは?
2019. 06. 01 ポテトチップスを一度開けて食べきれなかった時、あとで時間経った物を食べると湿気ってシナシナになっていた経験ありませんか?今回はとても簡単な方法で湿気ったポテトチップスをパリパリに復活させる方法をご紹介致します。 湿気たお菓子は冷蔵庫に入れるだけで復活する!? なぜ湿気てしまうかというと、それは湿度の問題です。家の中で湿度が低く、袋を開けたままにしておくと、湿気を吸ってシナシナになってしまうのです。 家の中で乾燥状態が保てそうな場所といえば、冷蔵庫の中。冷蔵庫の中は、湿度が低いので、冷蔵庫の中にしばらくの間入れておくだけで乾燥状態が復活し、パリパリになるのです。 では、まずは、パリパリ感がよくわかるポテトチップスでやってみました。 ポテチを冷蔵庫へ 今回用意したのは、開封して1日経ってシナシナになったポテトチップス。 これを冷蔵庫へ入れてみました。 結果、2時間ほど冷蔵庫に入れると既にさっきと違う感触が!少しだけどパリッと感が復活しています。 さらに3時間入れて、合計5時間入れることで、なんと袋を開けたてのようなパリッ感が復活しました♪ これは、すごい! !ということで、ほかのお菓子も復活するのか試してみました。 せんべいは…? 同様にせんべいで試しました。 こちらは、開封して2日経ったもの。食べてみると歯にくっつき、歯ごたえの悪い感触が…。 そこで、先ほど同様、冷蔵庫にまずは、3時間ほど入れてみました。すると少しカリッとした食感に! そして、合計6時間ほど入れるとせんべいは復活しました! クッキーは…? 同様にクッキーも試しました。開封して2日経つとしっとりとしたクッキーに。 こちらも3時間ほどで触感が変わり、合計6時間ほどでさっくりとしました。 今回、ポテトチップス、せんべい、クッキーと3種類のお菓子を試してみましたが、冷蔵庫に入れただけで、開封時の美味しさが復活できたことは驚きでした! 子どもが食べる場合は、ひと袋だと量が多くて、残してしまうことがあるので、この裏ワザは役立ちますね。 冷蔵庫に入れるだけの簡単な方法でおいしさが復活するのは嬉しいですね。 湿気の多い梅雨の時期のお菓子対策にぜひ試してみてください。 文/坂本リエ ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 著者 saita編集部 saita編集部です。毎日が楽しくなる、心がラクになる、そんな情報をお届けします。 この著者の記事をみる
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2 38 大阪市浪速区 2006 77 堂島ザ・レジデンス マークタワー 138. 17 39 大阪市北区 2006 78 ホテル京阪ユニバーサルタワー 137. 75 32 大阪市此花区 2002 79 MJR堺筋本町タワー/RJR堺筋本町タワー 137. 5 37 大阪市中央区 2021 80 くずはタワーシティ T棟 136. 8 41 大阪府枚方市 2003 81 アルグラッド ザ・タワー心斎橋 136. 25 37 大阪市中央区 2008 82 エルザグレース堀江タワー 136. 2 38 大阪市西区 2007 83 桜ノ宮リバーシティ ウォータータワープラザ 135. 81 41 大阪市都島区 1992 84 リバーカントリーガーデン京橋 135 40 大阪市城東区 1999 85 NHK大阪放送会館 134. 965 18 大阪市中央区 2001 86 ビオール大阪大手前タワー 134. 7 40 大阪市中央区 2007 86 梅田センタービル 134. 7 32 大阪市北区 1987 88 サンマークスだいにち ジアスタワーレジデンス 134. 6 40 守口市 2007 88 サンマークスだいにち ルナタワーレジデンス 134. 6 40 守口市 2008 88 サンマークスだいにち サンタワーレジデンス 134. 6 40 守口市 2009 91 ブランズタワ-御堂筋本町 134. 14 38 大阪市中央区 2017 92 メロード吹田 134 38 大阪府吹田市 1992 93 セントプレイスシティ・セントプレイスタワー 133. 53 38 大阪市都島区 2012 94 ローレルタワー難波 133. 4 39 大阪市浪速区 2006 95 オリックス本町ビル 133. 054 29 大阪市西区 2011 96 グランドメゾン新梅田タワー 133 39 大阪市北区 2019 97 酉島リバーサイヒルなぎさ街 20号棟 132. 6 40 大阪市此花区 1999 98 大阪富国生命ビル 132. 5 28 大阪市北区 2010 99 ジーニス大阪 132. 【極 KIWAMI】大阪で極上のデザイナーズマンションをお探しなら | index. 04 39 大阪市北区 2003 100 ピアスタワー 132 28 大阪市北区 1996 101 本町ガーデンシティ(セントレジスホテル大阪) 131. 95 27 大阪市中央区 2010 102 グランドメゾン上町台レジデンスタワー 131.
3 21 大阪市淀川区 2001 206 ザ・コムズシティ・ツインタワーズC棟 100. 55 31 大阪市城東区 2003 206 チャスカ茶屋町 100. 55 23 大阪市北区 2010 208 大阪モード学園 100. 3 21 大阪市北区 1999 209 ブランズタワー大阪備後町 100. 27 30 大阪市中央区 2014 210 シティタワー堀江 100 32 大阪市西区 2005 210 高見フローラルタウン七番街15号棟 100 30 大阪市此花区 1989 210 ホテル・アゴーラ リージェンシー堺 100 26 堺市堺区 1993 210 キングマンション天神橋Ⅱ 100 30 大阪市北区 1998 210 守口ミッドサイト文禄ヒルズ ザ・タワー 100 30 守口市 2010 INDEX 摂津市
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2 48 大阪市北区 2013 23 梅田スカイビル 173. 05 40 大阪市北区 1993 24 シティタワー大阪 169. 8 50 大阪市中央区 2003 25 ブランズタワー梅田 North 168. 44 50 大阪市北区 2020 26 大阪ベイタワー プリオタワー 167. 4 50 大阪市港区 1993 27 シティタワー大阪本町 165 48 大阪市中央区 2021 28 ザ・千里タワー 164. 2 50 豊中市 2009 29 シティタワーグラン天王寺 161. 775 43 大阪市阿倍野区 2007 30 アプローズタワー(ホテル阪急インターナショナル) 161. 1 34 大阪市北区 1992 31 阿波座ライズタワーズ フラッグ46(OMPタワー) 160. 62 46 大阪市西区 2016 32 OSAKA福島タワー 160. 46 45 大阪市福島区 2011 33 中之島ダイビル 160 35 大阪市北区 2009 34 OBPキャッスルタワー 157 38 大阪市中央区 1988 34 ツイン21・MIDタワー 157 38 大阪市中央区 1986 34 ツイン21・OBPパナソニックタワー 157 38 大阪市中央区 1986 37 クリスタルタワー 156. 7 37 大阪市中央区 1990 38 ザ・なんばタワー レジデンス・イン・なんばパークス 155. 7 46 大阪市浪速区 2007 39 ジオタワー天六 155. 5 44 大阪市北区 2013 40 シティタワー大阪天満 ザ・リバー&パークス 155. 5 45 大阪市北区 2010 41 明治安田生命大阪梅田ビル 154. 8 30 大阪市北区 2000 42 グランフロント大阪 北館・タワーC 154 33 大阪市北区 2013 43 淀屋橋アップルタワーレジデンス 152. ネアシティガーデン西の丘 賃貸. 5 46 大阪市中央区 2007 44 ザ・ファインタワー梅田豊崎 151. 6 45 大阪市北区 2019 45 D'グラフォート大阪N. Y. タワー HIGOBASHI 150. 7 46 大阪市西区 2008 46 ザ・ファインタワー大手前 150. 60 42 大阪市中央区 2021 47 ノースゲートビルディング 150 28 大阪市北区 2011 48 ヨドバシ梅田タワー(ホテル阪急レスパイア大阪) 149.