具材を炒めて冷まして巻いて…と工程が多い春巻きは、ちょっぴり躊躇しがちなメニュー。 今回ご紹介する「長芋とベーコンの春巻き」は、材料を切って巻いて揚げるだけで完成する簡単な春巻きレシピ。 長芋は、腸内環境を整える食物繊維が豊富で、疲労回復や滋養強壮の効果も期待できる、漢方でも使われている食材です。火を通すことでさっくりとした食感を残しつつ、ホクホクで食べ応えもあります。ベーコンの塩味と旨味、大葉のさわやかさが加われば、これはさっそく食べたくなっちゃいますね。 春巻きはなんでも巻いて揚げてしまえば立派なおかずになる便利なレシピ。晩御飯の献立に迷ったときの参考にしてくださいね。 ■長芋とベーコンの春巻き 調理時間 20分 1人分 284Kcal <材料 2人分> 長芋 6~7cm ベーコン 2枚 大葉 4枚 春巻きの皮 4枚 <小麦粉のり> 小麦粉 大さじ1~1. 5 水 適量 揚げ油 適量 ポン酢しょうゆ 適量 サラダ菜 4~6枚 <下準備> ・長芋は皮をむき、1cm角の棒状に切る。 ・ベーコンは細切りにする。 ・大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。 ・<小麦粉のり>の材料をよくねり混ぜ、のり状にする。 ・揚げ油を170℃に予熱し始める。 <作り方> 1、春巻きの皮に大葉を並べ、長芋とベーコンをのせ、左右を折って手前から巻き、巻き終わりは<小麦粉のり>で留める(4本作る)。 2、170℃の揚げ油で色よく揚げ、サラダ菜をしいた器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。 さっくりほっくり食感も楽しい「長芋とベーコンの春巻き」 カロリーも控えめなので罪悪感なく食べられます。 晩ご飯の献立作りや晩酌のおつまみに迷ったら、ぜひこの春巻きを思い出してください♪
いかがでしたか? 旬のとうもろこしは、安くて栄養価が高いのも嬉しいですね。お好みの食べ方でもよし、新しい食べ方に挑戦してもよし、いずれにしても旬をたっぷり楽しみたいところです。ぜひ、参考にしてくださいね。 life 料理 明太子愛がとまらない…!「明太子」のアイディアレシ 「じゃがいも」の美味しい食べ方がもっと知りたい!お 編集部のオススメ記事
店頭にもならび始めた「とうもろこし」。夏野菜の代表選手ですね。とうもろこしは、疲労回復にいいとされるビタミンB類が豊富で、夏バテ防止の観点からも、これからの季節はたくさんとりたいところです。 そこで『kufura』では「旬の時期に味わい尽くしたい、とうもろこしのアレンジレシピ」を、20代〜50代の女性493人に調査。様々なアレンジが寄せられましたが、なかでも人気が高かったBEST9をご覧ください! 【つくれぽ1000集】生春巻きの人気レシピ22選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！ | ちそう. 9位〜6位はこちら! 同率9位 :「お好み焼き」「餃子皮レシピ」(各3票) 「お好み焼きに多めに入れる。歯応えがよく、味のアクセントにもなる」 (53歳/主婦) 「餃子の皮で包んで揚げて、マヨネーズと醤油と七味をかける」 (52歳/学生・フリーター) 8位:「パンを使ったレシピ」(14票) 「コーントースト。マヨネーズと、気持ちこしょうを多めに入れるととうもろこしの甘みが引き立ち美味しい。缶詰にはない食感も楽しめる」 (32歳/その他) 「コーンマヨにしてロールパンに挟む」 (39歳/その他) 7位:「スープ」(15票) 「ポタージュにします。冷たくしておきます」 (52歳/営業・販売) 「とうもろこしの丸ごとスープ。コンソメで煮るだけです」 (38歳/主婦) 6位:「サラダ」(19票) 「ポテサラに大量投入!」 (42歳/営業・販売) 「とうもろこしとキャベツをみじん切りしたものをマヨネーズやゴマドレで和えるサラダ。子どもも喜んで野菜を食べる」 (31歳/主婦) 9位〜6位には、普段からよく食べる身近なレシピが登場しました。暑い時には冷たいスープやサラダなど、涼しさを感じられる食べ方も人気ですね。 では、続いてBEST5の発表です! 5位:「コーンバター」(37票) 「とうもろこしを1粒ずつにし、バターと焼肉のたれをかけて軽くレンチンする」 (20歳/学生・フリーター) 「とうもろこしをバターで炒めてチーズをのせて焼く」 (34歳/総務・人事・事務) 「とうもろこしとハムのバターソテー。おつまみやお弁当にぴったりです」 (40歳/主婦) 「とうもろこしたっぷり、バター炒めにしたものを味噌ラーメンの具にします」 (46歳/その他) バターソテーに別のたれやチーズを加えたり、麺類の具にしたりと様々なアレンジがありました。彩りもいいのでお弁当にもよく合いますね! 4位:「焼きとうもろこし」(47票) 「炭焼きが1番」 (50歳/営業・販売) 「焼きとうもろこし。トースターにしょうゆを塗ったとうもろこしを置いて焼く。一番美味しい食べ方」 (45歳/研究・開発) 「しょうゆを塗ってからグリルで焼いてお祭り風焼きもろこしにします」 (40歳/その他) 「焼とうもろこし風に。コーンバターを焦がしたしょうゆ味が好き」 (54歳/主婦) 「焼きとうもろこしにして食べる。チャーハンとかにも混ぜると美味しい」 (42歳/主婦) 夏といえば、とうもろこしをガブリと食べるのがたまらなく美味しい食べ方です。しょうゆを塗って香ばしく焼けば、大満足!
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