1.種播きしました ポットに一粒播きました 5日ぐらいで芽が出るでしょう。 2.芽🌱が出ました 日中の寒い日が続きましたが 芽がでて、小さい双葉が顔を出しました。 まだまだ、地味〜な 画が続きます。 3.子葉が大きくなりました 子葉も大きくなりまして、小さい本葉も見えてきました 日中は18度ぐらいで管理しますが、夜はまだ保温マットを掛けなければなりません。 4.本葉が出ました 本葉が2枚になりました あんまり水を与えないで 夕方にはポットの土が乾く程度の水掛けにします。 本葉が2枚半になるまでポットで育てます。 5.アールスメロン植え付け 本葉が2.
メロンの種まき時期ではありませんでしたが、気温が高いことが幸いして早い発芽となりました。 さらに発芽の翌日。 写真でも分かるように、全ての種が発芽したわけではありませんでした。 やはり発芽率においては、市販されているメロンの種より低めになりました。 ただ果物から取った種でも、 しっかりと発芽する ことが確認できたことは事実。 残った種はこのまま保管して、来年の春にしっかりと栽培してみたいと思います。 アールスメロン(マスクメロン)の育て方は、こちらの 家庭菜園で高級アールスメロン(マスクメロン)作りに挑戦! からご覧ください。 こちらの記事も読まれています 家庭菜園ブログを最初の記事から見る
殆ど【挿し接ぎ】でやりましたが、やりにくい苗は【割り接ぎ】にしました! F2、3つとF3、7つの全部で接ぎ苗10個が出来ました! 上手く行けば1週間位で繋がってくれるはず〜♪😆 暫くは、乾燥を防ぐ為に陽に当てない様にします! 陽が当たらない玄関に取りあえず置きました! 箱に入れて新聞紙をかけて置きました♪ さて、どうなるかな?🤔 残ったカボチャは一応、鉢上げしました! カボチャは殆ど芽を出してくれました。 また、実家に投げてくるしかないかな😅 4月26日(月)☀ 昨日、接いだメロンを新聞紙をかけていましたが、最初の2日間はとにかく湿度を保つ事か大切と教えて頂いたので、急遽変更しました。 箱の中にはゴミ袋のビニールを敷いていましたが、その上に上にかけていた新聞紙を濡らして敷きました。 そこに苗を入れて上にもゴミ袋をかけました!😆♪ これで湿度は保たれるはず! 4月30日(金)☀ ビニール袋を被せて保湿してから4日も経ってしまいました😓 新聞紙をかけただけの初日も考えると5日間😅 すっかり、忘れていたよ〜(笑) 恐る恐るビニールを剥がして見ると、湿気タップリのまま! 葉には大きな水滴がありました。 さすがにもう開けてもいいと思うのでこのまま上のビニールだけ剥がして来ました。 見た感じは何も変化ありません。 枯れてないって事は成功なのか? まだこれから枯れるのかは解りませんが、このまま置いて日曜日から少し陽を当ててあげようかな? 果物から取った種は育つのか？メロンの種で実験 | 新築の庭で家庭菜園ブログ. まだ早いのか遅すぎるのか、どうなったら成功でどうなったら失敗なのかも全く解りませんが😅 なるようになるさ〜🤣 F2メロン F3メロン 取りあえず生きてる様な気はします。 5月2日(日)☀ ビニールをめくってそのまま日陰で2日間経ちました。 今朝は窓辺に置いて光を当てます! まだ風には当てない方がいいらしいので、窓辺で🐈の攻撃にあわないかドキドキしながら置きました(笑) 2日間で明らかに失敗の苗が出て来ました。 何とか生きてるかな?って思うのも何本かあります。 陽に当てるとちゃんと接げているのが解るらしいです。 こちらは割り接ぎにした苗です。 最初、挿し接ぎにしようとして失敗して急遽、割り接ぎにした苗なので『やっぱりな😅』と言う感じです(笑) 明らかにメロンの双葉が枯れて来ています。 繋がってくれなかった証拠ですね。 本来ならこの時点で排除なのかな?
舞茸の 日持ち は、下記のとおりです。 *" カビが生える "、" 生臭い臭い "、" 茶色い汁 "など、異変が出てきたら食べられません。 舞茸は収穫されてからも生きていますので、 舞茸にストレスを与えない ことが、保存期間を長くするポイントです。 季節やご家庭の保存環境にもよりますが、 常温では温度が高すぎて 呼吸量が多くなり、パックの中に水滴が出てしまいます。 水滴は劣化やカビの原因 となりますので、必ず 冷やして保存 なさって下さい! 舞茸の鮮度が続く保存方法 大阪中央卸売市場 のホームページに、生の舞茸の正しい 保存方法 が紹介されていました、 買ってきたパックに 水滴が出ていなければそのまま野菜室に入れてOK なのですが、 水滴が出ている場合 や 開封後 は、下記のように保存なさって下さい。 冷蔵庫での保存方法 新聞紙かキッチンペーパーに包む (石づきがある場合は、そのままで構いません) ビニール袋に入れる (袋は密閉しません) 野菜室に入れる 冷凍方法 石づきを切り取って汚れを拭き取る 使いやすい大きさにカットする ジップつきの保存袋に入れる 空気を抜いて密閉する 平らにして冷凍庫に入れる 食べ切れないとわかったら、 なるべく早く冷凍 するようおすすめします。 冷凍すると舞茸本来の食感ではなくなりますので、 パスタ、 煮物、スープなどに入れるのがおすすめ です。 まとめ 舞茸は生で食べられるのか という疑問から始まり、 安全で美味しく食べる方法 について詳しくご紹介してきました。 ポイントをまとめてみます! えのきの切り方 作り方・レシピ | クラシル. 舞茸の 生食は絶対にダメ ! 舞茸を生で食べると、 食中毒の症状やアレルギー症状 が出る可能性がある 舞茸で体に 異変が出る理由 は特定されていない 舞茸はかさや軸の状態をチェックして 新鮮なものを選び、 よく加熱して 食べる 舞茸は石づきがついていない商品なら 軸の先まで 全部食べられる 舞茸に含まれる栄養成分を余さず体に取り入れるためには、 スープ まで食べた方がいい 舞茸は常温保存NG。必ず 冷やして保存 する 舞茸にストレスを与えないで保存するのが、 長持ち するポイント 食べ切れない分は早めに 冷凍 するのがおすすめ 生の舞茸を食べたことが原因の 死亡例 もあると知り、怖くなりました。 ネット上には「 舞茸は生でも食べられる 」という口コミ情報がたくさんあります。 曖昧な情報を信じずに 、美味しい舞茸を安全に食べていきたいですね。 今回は、 美味しい舞茸の選び方 もわかりました。 私は道の駅や路面店の八百屋さんなどで、 パックの内側に水滴がついてシナっとしている舞茸 を見かけることがよくあります。 劣化したものを選ばずに、 食感 や 風味 を最大限楽しめる舞茸を目利きして、子どもたちにも美味しさを伝えたいなと思います。 今回ご紹介した情報を参考に、 舞茸 の特長を生かした料理をご一緒に楽しんでいきましょう!
必ず加熱調理してお召し上がりください。 生のままですとおなかを壊すことがあります。 また、まいたけの場合「たんぱく質分解酵素」が含まれており、生で食べた場合、口の中がイガイガしたように感じることがあります。 加熱することで酵素の影響はなくなります。 おすすめの料理はありますか? どんな食材でも、どのようなタイプのお料理にも合いますので、いつものお料理にプラスしてお使いください。 きのこから出る汁には、うまみや栄養がたっぷり入っています。ぜひ残さずお召し上がりください。 →〈雪国レシピ〉 新鮮なきのこの見分け方はありますか? えのきの根元はどこまで切ると食べられるのか | 知って得するキノコのまとめ. 新鮮なものを見分けるときのポイントです。 〈まいたけ〉 茶色いカサの部分が乾いているように見え、ハリのあるもの 〈えりんぎ〉 茎の部分が白くて硬いもの 〈ぶなしめじ〉 株全体がしっかりとまとまっているもの 白まいたけは、普通のまいたけと何が違いますか? 白まいたけと普通のまいたけでは、栄養価に大きな違いはありません。 白まいたけは、調理したときに、他の食材に色移りしませんので、お料理に合わせてお選びください。 まいたけを茶碗蒸しに入れたのですが、固まらないのはなぜですか? 生のままですと、まいたけに含まれる「たんぱく質分解酵素」の働きにより卵のたんぱく質が分解されるため、茶碗蒸しが固まらなくなってしまいます。 加熱することで酵素の働きは弱まりますので、まいたけを具材として使う場合は、加熱してから入れてください。 ぶなしめじを食べたときに、とても苦いことがあります。 ぶなしめじはもともと苦味成分である「テルペン」を多く含んでいます。 まれに個体差により苦味が強く出てしまうことがありますが、成分自体は、植物に広く存在する物質で、体に害はありません。 放射能検査は行っていますか? 弊社では、自主出荷基準を設け、原料のオガと出荷前の製品に対して定期的に放射性物質検査を行っております。 検査項目は、セシウム-134、セシウム-137です。 ご不明な点等ございましたら、弊社お客様相談室までお気軽にご連絡ください。 ナビダイヤル:0570-014318 【受付時間】平日9時から17時まで(土・日・祝日を除く) ※お客様からいただいたお電話は、通話内容の確認のため、録音させていただいております。
今回は、関東きのこの会によく寄せられる 『まいたけについての質問』 に回答したいと思います。 まいたけの石づきってどこからカットすればよいのかさっぱり分かりません・・・ まいたけってパックに入った分全て使えるの?悩む このように、まいたけについての質問ではこの 石突き問題がダントツでNo. 1! 確かにブナシメジやエノキに比べると、まいたけは軸(茎)が無いし、どこからが石づきかよく分からないですもんね。 では、結論からお伝えしましょう。 市販されているまいたけは可食部100%、 パックに入っている部分全て食べられます。 どうぞ安心してご利用ください! それでは関東きのこの会の見解を、詳しく解説いたします。 市販のまいたけには3つの形状がある さっそく検証のため、スーパーで販売されているまいたけを3種類購入してきました。 主婦の皆様はもうお気づきだと思いますが、実は市販のまいたけには複数の形状が存在しているのです。 平らなトレーに乗った100gパック ミニ株タイプ 大株タイプ 1. きのこはどこまで食べられる？まいたけの石づきは？美味しい活用方法. 平らなトレーに乗った100gパック 昔から一般的な販売スタイルはこちら。 トレーに乗せられたまいたけがラップで密閉されています。 バレーボールくらいの大きさまで育てた 株まいたけ(だいたい400~600gくらい)をスライスして100gにしている ため、カット位置によっては白い茎が目立つのが特徴です。 有名なブランドだと雪国まいたけさんや一正蒲鉾さんがこちらのタイプ。 2. ミニ株タイプ 手の平に載るくらいミニサイズの株まいたけ(約100~130g入)。 1株がちょうど100gくらいの成菌になるよう、特殊な方法で栽培されている ので、スライスすることなく株のままパック・販売が出来ます。 生産者側としてはスライスする必要が無いので手間がかからず、消費者側としては人の手に触れていない分、日持ちが良いというメリットがあります。 すごい技術ですよね。 尚、ミニ株タイプはラップではなくピロー包装でフィルムされている事が多いです。 有名なブランドだとホクトさんがこちらのタイプ。 ちなみに、 パックよっては130gくらいの株が入っている事もあり、その時はちょっとお得! 3.
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「まいたけの下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 まいたけの下ごしらえのご紹介です。主に炒め物や鍋料理、天ぷらで食べることが多い「まいたけ」旨みと香りが強く、歯ごたえが抜群のまいたけの下ごしらえを覚えれば、料理の幅が広がること間違いありません。ぜひお試しくださいね。 調理時間:10分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) まいたけ 1株 作り方 1. 舞茸 どこまで食べられる. まいたけは汚れが付いている場合、水で軽く濡らしたキッチンペーパーで拭き取ります。 2. 根元に固い部分があれば、切り落とします。 3. 手で適当な大きさに分けます。 料理のコツ・ポイント まいたけは水で洗うと風味が失われてしまうため、汚れが付いている場合はキッチンペーパーで拭き取ってください。 今回は石づきを切り落としましたが、石づきを切り落として販売されているものや柔らかく食べられるものもあります。 このレシピに関連するキーワード 料理の基本 人気のカテゴリ
エリンギは出荷された時点で、石づきが取り除かれています。私たちが石づきだと思っている先端部分は、輸送中に乾いてしまっているだけ。硬さが気になるようなら切り取っても構いません。またエリンギは包丁で切るよりも、手で裂いた方が、料理の味がよくしみ込むので、おすすめです。 まとめ これまで取り除かなくてはいけないと思っていた部分も、意外と食べられるんですね。また、キノコに土やおがくずなどの汚れがついているときも、できれば洗わないようにしましょう。洗うと香りや風味が落ちてしまいます。フキンやキッチンペーパーで払うようにして、汚れをおとしてくださいね。 チューリ チューリップが好き。
2014. 09. 18 えのきはどこまで食べられるのか? えのきって、袋の上から、大体の狙いをつけて石突部分を切り落としていませんか? 私も、以前はそうでした。 そうすれば、袋ごと石突部分が捨てられるので おがくずみたいなのが、まな板の上にボロボロ落ちなくて、いいな~などと思っていたのです。 でもある時、切り落とした石突部分を見て思ったんですよ。 これ、こんなにたくさん切り落とす必要あるのかなあ~って。 そもそも、エノキの石突って、どの部分?