今朝のNHKあさイチでは、「 塩こうじ 」についての特集でした。 最近スーパーで塩こうじを良く見るようになりました。 料理には使ったことがなかったんですね。 でも今日の放送で変わりましたよ。本日のおさらいです。 料理に塩こうじを使う効果 かたい肉がやわらかくなる こうじに含まれる酵素の働きで、肉がやわらかくなります。 鶏のむね肉やささみで、その効果を紹介しました。 【VTRで紹介した鶏むね肉のソテー】 肉の10~13パーセントの重さの塩こうじをぬり、5~6時間冷蔵庫で寝かせソテーします。 うまみが格段にアップ 料理に塩を使うところをこの塩こうじに替えると、うまみがぐんとアップします。 グルタミン酸をはじめ、19種類のアミノ酸(岡本先生調べ)が含まれているのが、 おいしさの秘密です。 【VTRで紹介した残り野菜のパスタソース】 余った野菜を炒め、塩こうじで味付けし、トマト缶をと水を加えて煮込みました。 ≪参考:4人分≫ ・残り野菜 ・塩こうじ・・・大さじ3 ・トマト缶・・・1缶 ・水・・・300ミリリットル 塩こうじの作り方 ◎材料 ・米こうじ・・・100グラム(生のもの) ・塩・・・30グラム ・水・・・100ミリリットル ・保存用のビン ◎作り方 1. 板状の米こうじをばらばらにしてビンに入れる 2. 塩を加える 3. ナスの塩麹漬け物 by 太田アキオ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 水を加える 4.
— こくんさま (@mayukoma) 2012, 11月 24 小紺有花さんの「塩麹&甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ」より塩麹のスコーンを作った。~生おから入りのしっとり。かむほどに味わい深い塩味~その通りで病みつきになる美味しさ。自作のトマト、リンゴ、パインのローフードディップを添えて。 — Eiko Maeda (@eicocina) 2012, 7月 5
!で出来るという事なのでこちらの麹を取り寄せてまた作ってみようと思っています。 毎日使ってます!
NHKあさイチ 2012. 07. 04 2015. 05.
タイにも日本と同じ様に古くからある言い伝えや風習があります。この日に◯◯をすると金運が上がる、この日は縁起が悪い、などなど。今回はタイに伝わる「髪と爪を切るのに良い日」という言い伝えを紹介します。 スポンサーリンク 目次 髪を切って運気を上げるなら何曜日? 髪を切るのに良い曜日 髪を切るのに良くない曜日は? 爪を切るなら何曜日? 爪を切るのに良い曜日 爪を切ってはいけない曜日は? 曜日に関係なくNGな日「ワン・プラの日」 タイには曜日に色と意味がある? 髪を切って運気を上げるなら何曜日? 髪を切ると気分がさっぱりして新しい自分になった気がしますよね。タイでは髪を切る曜日によってそれぞれの運勢アップに繋がる日、逆に運勢を下げる日があると伝えられています。 髪を切るのに良い曜日 月曜日 髪を切ると商売運が上がると言われています。販売・セールス系の仕事の人が好んで切る日です。 木曜日 木曜日は「先生の日」と言われタイでは縁起が良い日。この日も髪を切って新しい物事を始めるには良い日です。 金曜日 髪を切ると金運・仕事運がアップし家族とも平和に過ごす事が出来るなど、全ての運気が上がる日です。総合的には一番良い日ですね。 土曜日 この日は希望が与えられる日。髪を切ると願いが叶うようになると言われます。異性とデートに行く予定があるなら土曜日に髪を切ってみては? 日曜日 タイ人が一番好んで髪を切るのが日曜日。健康運がアップし病気や怪我にならず長寿でいられると言われます。やはり健康第一ですね。 髪を切るのに良くない曜日は? 火曜日・水曜日 この二つの曜日は良くないと言われます。 この日に髪を切ると望まない出来事や人など悪い運を引きつけてしまうと言われます。そのためどうしても用事がありその日しか空いていないという場合以外は他の曜日を選ぶのが良いとされています。美容室もデパートの様な年中無休のお店でない限り火曜日や水曜日を定休日にする所が殆どです。 爪を切るなら何曜日? 髪や爪を切ってはいけない曜日？タイの風習を知って運勢アップ！ | THE RYUGAKU [ザ・留学]. 爪は伸びたら切るものと考えて普段気にした事は無いかもしれませんがタイでは爪を切る日も重要。 スポンサーリンク 爪を切るのに良い曜日 月曜日 この日に爪を切ると勝負運が上がります。仕事でプレゼンを控えている人はこの日がオススメ。 水曜日 この日に爪を切ると全ての運気が上昇すると言われます。髪を切る日とは逆の意味なので間違えて覚えてしまわない様に。 金曜日・日曜日 この二つの曜日は爪を切るのに一番良い日です。物事がスムーズに進んで仕事や衣食住に困らず、毎日が充実した人生が送れると言われます。 爪を切ってはいけない曜日は?
そして明日への新たなやる気が生まれるのです!
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と安心してはいけません。より金運をアップさせるためには、髪の毛を美しく保つことは大前提! 髪を切ると運気が上がる？スピリチュアルな効果5選！風水で開運・恋愛運アップなども！ | YOTSUBA[よつば]. たとえば、霊に取り憑かれた人というのは、髪の毛もボサボサな状態が多く、髪の毛の状態が悪いと、それだけで運気を下げてしまいます。なので、毎日シャンプーで汚れと厄をきっちり洗い落として、トリートメントなどのケアを怠らないようにしましょう。洗髪後はドライヤーで乾かしてください。そして、前髪は金運をブロックするので、さらなる金運アップを狙う人は額を出しておくといいそうです。 前髪が短くて額が出せないという人もご安心を。髪の毛はキノコと同じ性質を持っているらしく、短く切り過ぎてしまった場合、日が当たらないじめじめしたところで過ごしていると伸びるのが早いのだとか。だから、引きこもりの人は髪の毛が伸びるのが早いのだそうです。髪の毛を早く伸ばしたい人は、太陽に当たらないように外出を控え、部屋に引きこもってみるのもいいかもしれません。 最近、ツキが落ちてきたなと感じたら、ぜひ髪の毛をカットしに行ってみてください。そして、髪の毛を切った後に、スッキリした気分で年末ジャンボ宝くじを買えば、もしかしたら当選...... なんてことになるかもしれませんよ! (呪淋陀)
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