「とろろそば」は おいしいけれど、やっぱりすりおろす時の痒みが一番ツライ。 痒いんですよね、どうしようもなく(苦笑) 私自身もこれまで痒みを我慢しながらすりおろしてきました。 どうしようもない痒みを少しでも和らげようと思ってクッキングペーパーを当てながらすりおろしたらビックリ! 全然痒くないんです! 今回のレシピで、 「じゃあ、山芋の皮を残しておくのはどうして?」 と思いますよね? 皮を残しておくのは、すりおろしている時にクッキングペーパーが滑らないようにするためです。 要は滑り止めのために皮を少し残しているんです。 ほんのちょっとのことですが、これに気づいた時には感動すら覚えましたら(苦笑)
そばについての雑学や歴史、ウンチクなどをおそば屋さんに聞いてみた「そば屋に学ぶ!」シリーズ。 今回は、美味しいそばつゆの作り方について聞いてみました。美味しいそばには美味しいそばつゆが不可欠です。ここぞという時のために、しっかりとしたそばつゆの作り方をマスターしておきましょう。 そばつゆの基本は、「だし」と「かえし」 そばつゆは、だしとかえしを好みの割合でブレンドして作ります。 だしは、昆布やカツオ節、サバ節などを使って丁寧にとるのが一般的。かえしは、醤油やみりん、砂糖を混ぜた調味料の一種です。 材料を煮詰めて冷ましたかえしを「本がえし」、温めた醤油にみりんと砂糖を加えたものを「半生がえし」、加熱せずに混ぜ合わせただけのものを「生がえし」と呼んで区別することもあります。 だしは和食の基本でもあるため、そばつゆ以外の料理の基礎でもあります。普段からだしをとる習慣がないと面倒な作業に感じますが、やってみると意外と簡単に美味しいだしをとることができますよ。 だしの材料や醤油など、凝り出すと奥が深いそばつゆ。まずは、気になったレシピで作ってみましょう。 おすすめそばつゆレシピをピックアップ!
結局リスニングだけは、効果的な戦略や対策方針も思いつかぬまま。 不安な気持ちで本番を迎えることになった。 ABOUT ME
ITエンジニアの僕(英検4級)が、英検1級を受けてみました。 真っ向勝負ではとても敵わないので、勉強効率や時間配分を工夫し、戦略的に合格を目指した時の記録です。 「英検1級リスニングの難易度は?」 「先読みしたいけど、問題のペースが早過ぎてできない! どうすればいいの?」 「メモは取るべき?」 今回は英検1級リスニング対策について書きました。 特にリスニング試験中の行動は、是非参考にしてみて欲しいと思います。 TOEICリスニングとの比較 スクリプトがすごく長い TOEIC式の先読みテクニックは通用しない 解答のコツはあるが、地力も必要 難易度 では早速、英検1級のリスニング問題を理解するために、TOEICのPart3, Part4と比較してみます。 TOEIC 英検1級 スクリプトの長さ 40秒 Part1: 50~100秒 Part2: 2分 Part3: 1分半 Part4: 4分 質問の記載 問題用紙に記載 問題用紙に 記載なし ※Part3は、記載あり。 単語 日常 & ビジネス 左記 + 専門的な単語 速さ 普通 発音 クリア・単調 ※Part4は、インタビュー形式。 問題の間隔 (解答時間) 10秒 ※スクリプトの長さ、解答時間は目安です。 特徴 (なにが難しいか) 上記の表を踏まえた上で、英検1級の特徴を整理します。 TOEICに比べて 読み上げられるスクリプトが、圧倒的に長い! 【英検1級】リスニング問題の勉強法と解き方のコツ｜えまの英語学習日記. * 「ちょっ!え、コレまだ続くの!! ?」って、感じです。。 TOEIC仕込みの先読みはできない 質問が解答用紙に記載されてないため、 TOEICリスニング必勝法「先に質問を把握し、聞きながら解く」はまったく通用しません。 また解答時間も10秒しかないため、その間に解答&次の問題を先読みすることは無理です。すぐ追い抜かれます。 スクリプトを読む速さ、スピーカーの発音は大差ない 思いの外、ゆっくり&ハッキリと喋ってくれます。 ただし、 単語は容赦なく難しい ものが出てきます。 特にPart2では、自分が知らない単語も必ず出てくると思っておくべきです。 特に2つ目。 先読みが通用しないところが、英検1級リスニングの厳しいところ です。 では、地道に地力を上げて挑むしかないのでしょうか? 僕も最初は、そう思っていました(´・ω・`) でも実は、 英検1級でも通用するテクニックもあります。 次節で詳しく説明します。 とは言え、 当然ガチンコのリスニング力も必要 になります。 リスニング力を向上させる僕なりの方法についても、後半で説明します。 英検1級でも通用する先読みテクニック 筆記試験を10~15分早く終わらせる リスニング試験が始まる前に、ガッツリ準備をする リスニング試験中は、聞くことだけに集中する 筆記試験の時間を10~15分削れ!
リスニング力を上げるのにも、英文を丁寧に丁寧に読んでいくことはとっても効果が高いのです!
その他、英検1級1次試験対策のページはこちら。 ◆英検1級に10, 000語レベルで合格した私のボキャブラリー対策法 ◆長文読解が苦手な人のための英検1級リーディング対策 ◆英検1級ライティング(英作文)の一番簡単な書き方を伝授するよ!