みーくんママ 2006年11月17日 06:20 私も大好きで、よく作ります。 同じく、中がまだピンクってこともあり、なかなか難しいですよね。 テレビの料理番組で、お湯で湯がいてから衣をつけて揚げると中が生ってこともなく、おいしく揚がると言ってました。 鶏の味が全部出てしまうのでは?と思いましたが、大丈夫でした。そんなに長時間湯がくのではなく、火が通る程度でよいのです。湯がいたお湯はスープになるので、野菜などを足すと1品できますよ! ママ唐揚げ最高!! 2006年11月17日 12:40 揚がったかな~と思う頃に、菜箸で唐揚げを1個しっかり挟んで油から持ち上げてみるんです。箸を通してパチパチパチ・・・と手に振動が伝わってくれば、火は通っていますよ。 これは天ぷらにも使えると思います。 とんかつは…大きすぎていまいちわかりづらいかも。 大きめの鍋にたっぷりの油で泳がせて揚げると、浮き上がりや泡の状態でおおよそは判断できるようになります。おいしい唐揚げ、頑張って下さいね。 もみじ 2006年11月17日 13:12 目からウロコの裏ワザです。 まず、鶏肉を先にゆでてしまうのです。 それからお醤油、酒、にんにく、しょうがなどの漬け汁につけてから粉にまぶして揚げます。 中に火は通っているので、さっと揚げればOKなので時間も短縮できる上、中はやわらかいままでおいしいですよ! 日清オイリオ’ｓキッチン｜揚げ上がりのサイン. この方法ならお弁当などのときも夜つけておけば朝はすぐ揚がるので便利です。 ぽこ 2006年11月18日 00:55 私もから揚げは毎日でもいいってくらい好きです! 揚げる時の音をしっかり聞いてると、最初ボコボコボコって感じの音だったのが、チリチリチリって感じの音になってきます。 そして、箸で持った時にもチリチリっていいながらこきざみに震えてれば大丈夫です。 何回も気をつけて見てれば分かるようになってくると思いますよ。 手抜きママ 2006年11月18日 03:52 うちはた~くさん作るので、じっくり時間をかけて揚げてなんかいられません。外側にこんがり焼き色をつけたら、電子レンジにぶち込みます。 はな 2006年11月18日 15:01 母に教わった方法です。 お菜箸でもちあげてみた時に、 手に「チリチリチリ・・・・・」という、かすかな振動を感じることがあります。 それが、火が通ったというタイミング!なのだそうです。 遅すぎてもいけません。(感じなくなってしまう) 最初は、ちょっとこまめに、お箸で持ち上げてみて下さい。 おおっ!これか~~~!
わるねこ 2006年11月20日 05:22 唐揚げに限らず、上がって来る気泡が大きい泡から小さい泡に 変わったら出来上がりのサインですよ~。 モスチキン 2006年11月20日 08:45 揚げたてにすぐナイフで切れ目を入れてチェック したりしない方がいいと何かで読んだ事があります。 切るとそこから温度が下がり、余熱で芯まで火が通る 妨げになってしまうそうです。 心配でついやりたくなってしまうんですが。 もし、あら熱がとれてからやってらっしゃるのでしたら ごめんなさい。 カラっと唐揚げ 2006年11月21日 01:06 私も唐揚げ大好きです。 うちのコンロは、揚げ物の温度設定ができるのですが、トピ主さん宅はどうでしょうか?
4 ayano7#2 回答日時: 2005/03/18 07:54 唐揚げは2度揚げをウチではしてます。 カラリとあがります。 … トンカツはこちらなどどうでしょう・・ あとはオマケですが、薄切りを重ねてトンカツにすれば火の通りも早く、柔らかにできます** 昨日テレビでもやっていて私も食べたくなりました。 2 この回答へのお礼 うちの主人も2度揚げがいいと言っていました。 今度試してみたいと思います。 ありがとうございました。 お礼日時:2005/03/25 13:40 No. 3 hoshitukiyo 回答日時: 2005/03/18 06:57 揚げ油の適温を知るにはパン粉や揚げ衣を油に落として見ます。 低めの時は鍋の底まで沈んでから上がってきます。逆に、高めだと沈まないで表面に近いところで止ってしまいます。中温になると揚げ油の中間で一瞬止まってからふ~わ~っと上がってきます。 一般的に唐揚げやフライは中温で揚げる。 てんぷらの時は根菜類は低めでじっくり。野菜は高めでサッと魚介は中温で中までシッカリという感じで使い分けるようです。 また、他の温度の見分け方として、菜ばしを油につけてみて細かい泡が出てきたら適温という見分け方もあります。 揚げ上がりの目安はやはり音と泡で見ます。 揚げ物を油に入れた瞬間の泡は鍋でお湯が沸騰しているような感じの大きな泡がボコボコと沸く感じで音はジョワジョワジョワ~というような低い音です。 中まで火が通った時の泡は冷えてないサイダーを氷入りのコップに注いだ時のような細かい泡になります。音もピチピチピチという感じの高い音に変わります。 今度揚げ物をする時にはよく観察してみてくださいね。何度かやるうちに違いが分かるようになりますよ。 1 この回答へのお礼 やはり何度かやって観察しないとダメですよね、忘れてしまうんですよね・・・。 細かいアドバイスありがとうございました。参考にさせていただきたいと思います! お礼日時:2005/03/25 13:39 ちょっと、見栄えが悪くなりますが、そろそろ揚がったかなと思ったら、菜ばしを材料の一番厚みのあるところにブスッとさします、そのとき、揚がっていなければ、中にまだ水分があるので、油が、「ブチッ、ブチッ」という感じではねますし、揚がっていれば、ほとんど反応しません。 ちょっと感覚的な面もあるので、分かりにくいかとも思いますが、気をつけていると、音の変化は分かると思います。 油の、温度ですが、衣を少し落としてみて、底につく寸前に浮き上がるくらいの温度がいいと思います、ただ、温度がちょうど良くても、材料の入れすぎに注意!
手羽元でから揚げを作りたいと思います。 今まで揚げ時間が足りないのか、温度が低いのか、中が赤かったり、 揚げすぎて、お肉がパサパサで堅くなってしまったりします。 丁度よい揚げ時間、油の温度を教えて下さい。 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 調理用の温度計があれば油の温度を170度にして手羽元を入れましょう。一度に沢山入れてしまうと温度が下がってしまうので、温度計を見ながら火元を調整しましょう。最初、手羽元からジュージュー泡が出ますが段々泡が少なくなってきます。それが中まで火が通った目安になります。一度油から取り出し中を見てみましょう。赤みが残って入れば再度油に入れます。これで失敗無くから揚げが出来ると思います。ちなみに油の温度は、木の菜箸なら温度計が無くても170度の、目安を知ることが出来ます。火にかけた鍋の油のほかに何も入って無い状態で、菜箸を入れ、ゆっくり菜箸から泡がジュ~と出たら170~180度です^^菜箸を入れたとたんに盛んに泡が立ったら200度を超えていますので火加減を下げてください。美味しいから揚げを作ってください^^ 1人 がナイス!しています
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出典 僕 今回は、「2020年の顔」として注目を集め、2021年現在もCMやドラマ、映画で大活躍中の杉野遥亮さんにスポットを当ててみました。 杉野遥亮さんの学歴について「偏差値、モテモテの高校時代、大学卒業?中退?」を詳しい情報も加えながらお届けしたいと思います! 今をときめくイケメン俳優の気になる学歴についてさっそくリサーチしていきましょう! 偏差値バカ高い!イケメンで秀才な杉野遥亮 杉野遥亮さんは、千葉県立佐倉高等学校の出身です。 佐倉高等学校の偏差値についてですが、普通科「71」理数科「71」と超難関の学校とされていますが、杉野遥亮さんはこの学校に一般入試で合格しているのでかなり頭が良いと言えますね! さらに過去を辿ってみたところ、中学は地元の八千代市立大和田中学校に通っていたようです。 中学校で既に勉強にも力を入れていたようで、学力はなんと学年1位だったといいます! 予想ですが、きっと小学生の頃から勉強は得意だったと考えられますね! ファンクラブもあってモテモテの高校時代!卒アル写真は? 杉野遥亮の高校時代はバスケ三昧？頭がいい件を調査 | るーののブログ. 杉野遥亮さんは佐倉高校時代、バスケットボール部に所属していてバスケ一筋の高校生活を送っていました。 しかし、同じ学校の女の子には全くモテていなかったといいます。 では、モテモテの高校時代というのは嘘?と思いますよね。いいえ!嘘ではありません! 実は、同じ学校の女の子からではなく、他校の女の子からモテていたのです! そのモテ具合は凄いもので、ファンクラブができるほどのモテぶりだったようです。 他校にファンクラブが出来てしまうというところが、もはや当時からスター性があったとしか考えられませんね。 卒アル写真は? 残念ながら、卒アル写真はどこにも公開されていませんでした。 しかし、杉野遥亮さん自身のTwitterで高校時代の写真があげられていました。 その写真から、高校時代は眉毛が相当薄く、バスケットボール部に所属していたことも関係していると思いますが、髪の毛も坊主のように短髪だったようです。 おそらく、卒アル写真もこれに近いものだったのではないかと考えられます。 杉野遥亮は法政大学を卒業?中退?
日テレの公式サイトも佐倉高校出身のイケメン杉野遥亮と 紹介していますので間違いない情報です。 なんと、佐倉高等学校の偏差値は脅威の【71】 高校を佐倉高等学校にした理由については 杉野陵介くんのおばあちゃんの願いだったそうです。 佐倉高校出身者には藤木直人さんもいて Twitterでは杉野遥亮さんのことを後輩だとつぶやいています 『嘘の戦争』撮影も、いよいよラストスパート! 隆と共にロボット開発に取り組んでいる研究員、三井研治役の杉野遥亮さんは、本日の撮影でオールアップ。藤木と三井さんは共に佐倉高校出身。 ニシナコーポレーションの命運を握る、先輩と後輩で記念にパシャリ! #藤木直人 #嘘の戦争 #杉野遥亮 — 藤木直人official (@fujiki_official) February 22, 2017 頭・顔・運動神経良し、けどモテなかった?! 高校時代の部活はバスケ部に入部していたそうです。 入部した理由はモテたいから(笑) ですが・・・ バスケットボール部に所属したにもかかわらず、佐倉高校ではモテなかったそうです。 あるインタビューでは高校入学早々こんなエピソードがあったとの話が 高校入学して早々、小学生の頃から片思いしていた子に告白してフラれました・・・ 当時は「恋ってなに?」「好きってなに?」と恋愛自体わからなくなってしまった 小学生から片思いしている子に告白って一途 杉野遥亮くんもフラれるのね・・・ しかし、他校では通学中に待ち伏せをされたり 【杉野遥亮ファンクラブ】が結成されていたほどモテていたらしいです! 頭も良く運動神経抜群のイケメンですからね。 バスケの試合などで見かけたらそりゃ気になっちゃいます(笑) 杉野遥亮くんの出身中学はどこ? 八千代市立大和田中学校 千葉県八千代市萱田町645 中学校時代の杉野遥亮くんは、成績が学年1位になるほど頭が良かった! 杉野遥亮くんは昔から頭がよかったことが発覚ですね。 中学もバスケ部に入部しており ポジションはパワーフォワードとの事でした。 中学生のバスケ部当時の写真はこちら バスケ部時代坊主だった杉野くん #杉野遥亮 くん #火曜サプライズ — ねね (@nenenopo) May 14, 2019 うんうん、イケメンですね 頭がよくて、スポーツも万能。 これはモテますよね。 むしろモテる要素しかない(笑) こんな男性が学校にいてほしかった!
ラーメン店「蒙古タンメン中本」の蒙古タンメン! 最近、取りつかれるように食べてます。 Q .使ってるハンドクリームの匂いは? かんきつ系です。 Q.最近聴いてる音楽は? 「go! go! vanillas」と「マカロニえんぴつ」を聴いています。 Q.自分の顔で一番気に入っている部分は? 目の下のほくろです。 【取材後記】 勇気もらった 最初はとても緊張しましたが、杉野さんの笑顔や優しい対応のおかげで緊張も和らぎました。相手の目を真っすぐ見て、どんな質問にも真摯(しんし)に答える姿が印象的でした。 勉強と遊びの切り替えがなかなかできない私に「自分がしたいことを見つめ直す」や「将来やりたいことを見つける」とアドバイスをくれたことが強く心に残っています。自分のやりたいことや思いの比重を考えて向き合うことで、本当にやりたいことが見つけられるのだと教えていただきました。自分の思いを大切にする姿勢が、今の杉野さんにつながっているのだと思いました。 取材を通して勇気をもらい、4月からの大学生活や小さい頃からの夢に向かって頑張ろうと改めて思いました。(芳垣) L♥DK ひとつ屋根の下、「スキ」がふたつ。 秘密の同居生活を送る葵(上白石萌音)と柊聖(杉野遥亮)の高校生カップル。だが、柊聖のいとこの玲苑(横浜流星)に、同居の事実や恋人関係を知られてしまう。柊聖の恋人に葵はふさわしくないと感じた玲苑は、彼女の人柄を共同生活しながらチェックすることに。そして波乱の3人暮らしが始まる。大人気少女漫画を実写映画化。配給:東映。3月21日(木・祝)から全国公開。 ©「2019 L♥DK」製作委員会