よくいただく質問が『動物の皮を使って、可哀想と思いませんか?』というお言葉です。 皮は、食肉加工の過程の副生産物です。本来食肉用で残った「皮」を廃棄せずに、鞣して 「皮」 から 「皮革」 として生まれ変わり、再利用しているのです。決して、革を使うために牛を殺しているわけではありません。世界の食肉の消費量のことを考えれば、 「皮」 をそのまま廃棄し続けることは地球環境にとって望ましいことではないはずです。 - 大切に使ってもらって、エコロジーに繋げる! お知らせ – グリーンマーケット富山南店. 「いただいた命を大切に使い切ること」は、環境保護の観点から考えても大切なことと考えます。 また、皮革は、永く使えば使うほど経年変化が楽しめます。手にした方が、永くご愛用いただければいただくほどエコロジーに繋がります。 今までに沢山の皮革製品を作ってきた経験から この プロジェクト に参画してもらっている 障がい者福祉施設「シーズファクトリー」 さん。 「MADE IN JAPAN」 にこだわりつつ、 障がい者福祉施設 と 力を合わせて 、製作 に取り組みます。 サスティナブルな社会を目指し、SDGsにも取り組みます ただ商品を作るだけでなく、 SDGs の 17の目標 のうち、まずは 下記 の 4つ から取り組みながら製作します。 1. 貧困をなくそう 8. 働きがいも経済成長も 10. 人や国の不平等をなくそう 12.
掲載はp67 Otona Selection 掲載品番はこちら ドレス(11114104) col. 29 ¥47, 300(税込) io comme ioの2021年春夏のテーマ「ファーマーズマーケット」から、さまざまな野菜がプリントされた楽しいゆったりとしたシルエットのドレスです。 ▶︎こちらは5/31開催いたしました「35th スペシャルインスタライブ」でもご紹介いたしました。 ぜひチェックしてください!! (2021, 06, 10) #MICmembersclub #iocommeio #イオコムイオ # ドレス # プリントドレス # 大人のおしゃれ手帖 #fashion #21SS
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と企画の相談にうかがってみると「私、まとまった時間がないので、家では作り置きはしないんですよ(笑)」とのお答え。つまり、"お客様の1週間分のごはんを3時間で作る"ことが仕事だったから"作り置き"をしていたわけです。 本書は志麻さんが仕事から帰って、30分以内にちゃちゃっと作って食べたレシピを中心に76レシピご紹介。 使われている食材は近所のスーパーの特売肉や、特売野菜、冷蔵庫の残りものなど身近なものばかり。そんな普通の食材をおいしく生まれ変わらせるためには、志麻さんの長年のシェフ経験を活かした調理ポイントが多数ありました。 例えば、レシピ本でよく目にする"肉に焼き色をつける"という言葉、志麻さんの横に立って観察していたら、通常であればもうひっくり返すよね!? と思うところからさらに何分も焼きます。10分近く中火で焼かれた、かな~りしっかり焼き色がついたお肉、食べてみるとびっくりするほど美味しい。志麻さんに理由をたずねると、「鶏の臭みは皮にあるので、多めの油でしっかり皮目を焼くことで臭みを飛ばしています。皮はどんなに焼いてもパサパサになることはなく、カリカリに仕上がっておいしくなるんですよ」とのこと。 "肉に焼き色をつける"という慣れ親しんだ言葉。具体的にどれくらい焼くのか指示がないと、自分の感覚で焼き色をつけて、"なんだよくある普通のお味じゃない"と結論づけてしまいそう。そんな残念なことにならないように、本書は編集部が調理中の志麻さんの横に立ち、じ~っと観察し、"普通と違う! "と驚いた箇所はじっくり写真で追って紹介しています。水気の取り方、塩のふり方など、炒め方など、当たり前すぎてつい自己流でやってしまいそうなコツをもらさずにピックアップしました。ぜひご自宅で再現なさってみてください。レストランの味が楽しめます オンライン書店で見る 詳細を見る レビュアー 花森リド 元ゲームプランナーのライター。旅行とランジェリーとaiboを最優先に生活しています。
レシピブログ 詳細検索・レシピカテゴリ 志麻さんのブログ記事検索(新着順) 人気順 新着順 今日は、昨日撮っておいた沸騰ワイトの中の志麻さんレシピから 皆の評判が良かったメンチカツを作る事に 挽肉ではなく豚切り落とし肉・モヤシ・シュレットチーズで作る物 切り落とし肉を適当に大降りにカットして...... 続きを読む>> 「地元密着 安くて高品質 日々の食材探し & クッキング」by バッドロロさん こんにちは、すずな(@suzuna373)です。 だんだんと蒸し暑くなってきましたね。こんな時は、栄養価の高いもの食べて暑さに負けないようにしないとと思っています! 今回は、過去に何度かご紹介している...... 続きを読む>> 「すずなのおうちごはん日記」by すずなさん 1件 少し前のTVでシマさんが作っていたアボカドアイスを再現してみました。 シマさんは、はちみつをたっぷり入れていたのですが 生憎、我が家にはちみつがない! すぐに作ってみたかったので ラカントシロップで作...... 続きを読む>> 「honu lumi kuke」by honu118 さん 2件 こんにちは、すずな(@suzuna373)です。 『志麻さん式 定番家族ごはん』というレシピ本に掲載されている玉ねぎのポタージュのレシピを覚えてから、ポタージュが我が家の食卓の定番になっています! ハ...... 続きを読む>> 4件 こんにちは、すずな(@suzuna373)です。 食卓にちょっと一品足りない!そんな時ってありませんか? 今日は、そんな時に便利な材料たった5つで作れるカリカリポテトをご紹介します! 薄切りのじゃがい...... 続きを読む>> 5件 お買い得品のステーキ肉、サーロインと書かれているのに脂が少なくてもも肉みたい。メキシコ産ですって。輸入牛肉といえば、USビーフかオージービーフ。ニュージーランド産もあるかな?って認識のたんぽぽ。メキシ...... 続きを読む>> 「たんぽぽブログ」by たんぽぽさん こんにちは、すずな(@suzuna373)です。 東京も梅雨入り間近のようで、雨の日が続いていますね。 雨の日が続くと、買い物にいくのも何かと面倒に感じるのは、私だけでしょうか…。 冷蔵庫に材料が何も...... 続きを読む>> 普通の調味料で簡単♪減塩麻婆豆腐 手順は伝説の家政婦「志麻さん」のレシピを参考にしました!