電子書籍 著者 鈴木宏子(著) なぜ梅にはウグイスなのか。なぜ秋は悲しいのか──。あらゆる詩歌や文学的感受性の〈型〉を創りあげた『古今和歌集』。第一線の古典和歌研究者が、レトリックと配列の緻密な分析から、天才編集者・紀貫之の企図を大胆に読み解く。 始めの巻 「古今和歌集」の創造力 税込 1, 408 円 12 pt
シリーズ 「古今和歌集」の創造力 なぜ梅にはウグイスなのか。なぜ秋は悲しいのか──。あらゆる詩歌や文学的感受性の〈型〉を創りあげた『古今和歌集』。第一線の古典和歌研究者が、レトリックと配列の緻密な分析から、天才編集者・紀貫之の企図を大胆に読み解く。 SALE 8月26日(木) 14:59まで 50%ポイント還元中! 価格 1, 408円 [参考価格] 紙書籍 1, 650円 読める期間 無期限 電子書籍/PCゲームポイント 640pt獲得 クレジットカード決済ならさらに 14pt獲得 Windows Mac スマートフォン タブレット ブラウザで読める
「日本的美意識」誕生の秘密に迫る画期的論考 なぜ梅にはウグイスなのか。なぜ秋は悲しいのか──。あらゆる詩歌や文学的感受性の〈型〉を創りあげた『古今和歌集』。第一線の古典和歌研究者が、レトリックと配列の緻密な分析から、天才編集者・紀貫之の企図を大胆に読み解く。 ●2019年11月7日 古代の歴史や文化に関する優れた書籍に贈られる 「第7回 古代歴史文化賞」の〈大賞〉 に、本書が選出されました。今年で7回目となる「古代歴史文化賞」は、その表彰を通し国民の歴史文化への関心を高めることを目的として、島根、奈良、三重、和歌山、宮崎の5つの県が主催している賞です。 本書は、 "...... 特に選者であり、歌人でもある紀貫之の役割を重視し、歌の「配列」に着目する点は、『古今集』研究に長年にわたって取り組んできた著者ならではといえる。単なる注釈書ではない、『古今和歌集』の世界に読者を導く書である。" と、そのわかりやすさと斬新な視点が高く評価されました。 古代歴史文化賞 公式サイトはこちら
銭? 三 見立て ルーツは俳諧用語/和歌における見立て/二種類の見立て/本当は似ていない/見立ての達人・貫之/貫之の「こころ」と「ことば」 五章 古今集の百年 和歌史を創造する 一 古今集歌の三つの位相 古今集の領分/三つの時期区分/三つの位相 二 唐風謳歌時代から六歌仙時代へ 唐風謳歌時代/六歌仙時代 三 在原業平の「こころ」と「ことば」 権力から遠ざけられた貴種/社交の場で歌う/在原氏と紀氏/貫之の敬慕/「こころ」余りて「ことば」足らず/疑問か? 反語か? 「古今和歌集」の創造力 | 京都女子大学OPAC. /代悲白頭翁の〈型〉/月から春への飛躍/たった一つ、たしかな我が身/業平は〈型〉を破る 四 小野小町と僧正遍昭 六歌仙の紅一点/贈答歌のウィット/エリート官僚から出家歌人へ/聖と俗のあわい/古今集の中の「個」 五 「よみ人知らず」 古今集の基層の歌 「作者不詳」の真意/万葉集との重出歌/「恋もするかな」 万葉から古今へ/秋はどうして悲しいのか/浸透する漢詩文/かぐわしい古今集/花たちばな現象/古歌の想像力 終章 文学史の新しい頁を開く 一 古今集前夜 和歌を愛好する宇多天皇/和歌と漢詩を対にする/遊宴で和歌を楽しむ/寛平期の限界 二 古今集誕生。 「延喜の治」の文化事業/自立する和歌/貫之の予言 あとがき 主要参考文献
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「豚バラとキャベツのあっさりレモン鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ぽかぽか温まる、レモン香る豚バラとキャベツのレモン鍋のご紹介です。塩味の出汁が美味しいスープは、飲み干せてしまう美味しさですよ。タレにつけずそのままで十分召し上がれます。お好みの具材でアレンジもオススメです。 調理時間:30分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚バラ肉 (薄切り) 100g ウインナー 4本 キャベツ (600g) 1/2個 レモン 1個 えのき 1/2株 長ねぎ 1/2本 水 700ml 昆布 5g (A)料理酒 大さじ2 (A)みりん (A)鶏ガラスープの素 小さじ2 (A)塩 小さじ1 作り方 準備. レモンは、塩でこすり洗いして水気を拭き取っておきます。 1. 鍋に水、昆布を浸し30分程おいておきます。 2. レモンは半分に切り、半分は輪切りにし、残り半分はボウルに大さじ2杯程度絞ります。 3. キャベツはざく切りにします。えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。 4. 豚バラは10cm幅に切ります。 5. 昆布を浸した水を入れた鍋を中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。 6. 2の絞り汁、(A)を入れて混ぜ、3、4、ウインナーを入れて中火で加熱します。 7. 沸騰したら蓋をして、中火で5分程豚バラ肉に火が通るまで加熱します。 8. 簡単ヘルシー(^^)豚肉とキャベツの鶏ガラ醤油鍋♪ レシピ・作り方 by acchan66｜楽天レシピ. 蓋を開け、2の輪切りをのせて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 レモンは、国産の物を使用してください。 お好みでゆず胡椒をつけてお召し上がりください。 このレシピに関連するキーワード あったまる 人気のカテゴリ
豚肉とキャベツの味噌バターコーン鍋 出典: たっぷりのホールコーンとバターで札幌ラーメンのようなお鍋に。切らないといけない野菜はキャベツだけで、簡単に作れるのも魅力。シメはもちろんラーメンで! 豚バラとじゃがいもの味噌バターキャベツ鍋 出典: 味噌ベースのスープにバターでコクをプラス。お鍋の具材としては珍しいじゃがいもですが、キャベツ・豚肉・味噌・バター全てとよく合うので、新感覚で楽します。 豚こまと夏野菜のキャベツ鍋 出典: 夏でもお鍋を楽しみたい!というときにも一年中手に入るキャベツは活躍。ズッキーニやトマト、枝豆などの夏野菜と一緒にレモン果汁が加わった爽やか鍋に。シメは夏らしくそうめんを。 アレンジいろいろ。お肉以外の具材でもキャベツ鍋を味わおう 餃子とキャベツのキムチ鍋 出典: お鍋の定番・キムチもキャベツとの相性は抜群。餃子は冷凍の物でOKなので、とってもお手軽です。シメにラーメンを入れるのも美味しいですよ!
TOP レシピ 鍋料理 ぽかぽか温まる♪ 豚肉とキャベツのがっつり鍋レシピ15選 冬が深まってくると食べたくなる「お鍋」。今回は毎日の定番食材「豚肉」と「キャベツ」を使った、がっつり鍋をご紹介します。あっさり、こってり、ピリ辛など、味付けのバリエーションも豊富。毎回お鍋の種類に困っているという人はぜひ参考にしてみてください♪ ライター: きく ここ数年、海外を転々、旅暮らし中のフリーライター。 30代女性向けメディアを中心に活動中。 豚肉とキャベツのあっさり鍋レシピ5選 1. 和風であっさり「豚バラキャベツのスタミナスープ鍋」 和風味のスープににんにく、いりこを使ったおだしが効いたスタミナスープ鍋。食材はシンプルに豚肉、キャベツ、えのき、お豆腐だけ。奥深い味わいのスープがごはんによく合います。シメにはうどんがおすすめですよ。 2. 2種類の餃子が楽しめる「餃子鍋」 むきエビと豚ひき肉を使った餃子のふたつを楽しめる「餃子鍋」。スープはごま油、お塩、お酒がベースになっていて、素材の味を引き立てる味わいです。食べるときはラー油やポン酢で召し上がってください。 3. 食が進む香ばしスープ「無限ごま油鍋」 Photo by macaroni 調理時間:20分 【材料(2〜3人分)】 ・豚バラ肉……250g ・キャベツ……1/6個 ・もやし……50g ・にんじん……1/2本 ・ニラ……1/2束 ・ごま油……100cc ・鶏ガラスープ……700cc 出典: たっぷりと使ったごま油の風味が食欲をそそる「無限ごま油鍋」。お肉にもお野菜にも、そして白米にも合う、コク深く、あっさりとした味わいのお鍋です。 4. 豚肉とキャベツの鍋レシピ. ロシアのお味噌汁「ボルシチ鍋」 ロシアの家庭料理「ボルシチ」を、大きなお鍋で作るレシピ。豚肉とキャベツ、そのほかのお野菜がたっぷりと入って食べ応えがあります。ビーツやトマト、サワークリームの酸味ある味わいが特徴。こんな洋風アレンジもおしゃれでいいですね。 5. きのこの旨味たっぷり「ヘルシーきのこ鍋」 チキンスープ、みりん、お酒で作る和風スープに、複数のきのこのおだしがしみ出た「きのこ鍋」。秋冬に旬を迎えるきのこをおいしく食べるのにおすすめのレシピです。きのこのお出汁が染み込んだ豚肉やキャベツは絶品の味ですよ。 豚肉とキャベツのコク旨鍋レシピ5選 6. トロッとおいしい「カレーポーク鍋」 和風の味付けがおいしい「カレーポーク鍋」。豚肉、キャベツ、油揚げ、ちくわなどとにかく具材がたくさん入ってボリューミー♪ 合わせてうどんも入れると、ごはんいらずでお腹いっぱいになりそうです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
キャベツと豚肉を使った鍋レシピ⑤タコと豚肉とキャベツのキムチ鍋 タコと豚肉とキャベツのキムチ鍋レシピ① 豚肉は一口大に切り、豆腐は水切りをして食べやすい程度の大きさにします。キャベツはざく切りにして長ねぎは斜め切りにしてにんじんは薄く切ります。タコは適当な大きさに切り、うずらの卵と竹串にさす。 タコと豚肉とキャベツのキムチ鍋レシピ② 鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけます。タコとうずらの卵の串以外の材料を加えて、煮込みます。最後にタコとうずらの卵の串を加えてさっと煮ると完成です。 エバラキムチ鍋の素のピリ辛感。にんじんの甘さ。タコのコリコリ感にうずらの卵のまろやかさが魅力的なキャベツと豚肉を使った鍋レシピですね! キャベツと豚肉を使った鍋レシピまとめ いかがでしたでしょうか。今回ご紹介させて頂いたキャベツと豚肉を使った鍋レシピはお野菜が豊富で食べごたえのあるメニューですので是非試して見てください! この記事に関するキーワード キーワードから記事を探す 肉 野菜 食材 調味料 酒
プリップリ♪あらびき肉団子鍋 by sakuhima 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが324万品 「プリップリ♪あらびき肉団子鍋」の作り方。肉団子鍋を作ろうと思ったんだけど冷蔵庫には塊の豚バラしかない!フードプロセッサーでひき肉にして作ったらとってもおいしい肉団子が出来ちゃいました♪手も汚れないよ。 材料:豚バラ肉、白菜、★にんにく.. 豚肉とキャベツのあっさり塩鍋 キノコ類をたっぷりと使ったレシピになります。香りがいいキノコをたっぷりと使っているのでコクもあり、 がっつり食べられるけど、あっさりとした味に仕上がっています 。そして、野菜類から水分が多く出るため、つゆは少し濃い目に味付けしても問題ありません。 豚バラとキャベツときのこのあっさり塩鍋 by もへほっぺ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが324万品 「豚バラとキャベツときのこのあっさり塩鍋」の作り方。こってり鍋も良いけれど~たまにはあっさり如何ですか(ᴗ͈ˬᴗ͈) 材料:豚バラ肉(薄切り:今回しゃぶしゃぶ用使用)、長ねぎ(仕上げ用)、キャベツ.. 豚肉の鍋人気レシピ【味噌ベース】 次は、少し味が濃い目の味噌ベーススープの豚肉鍋レシピを紹介していきます。こってりしたものが食べたい時やお酒のおつまみが欲しい時に作ってみてはいかがでしょうか? 豚肉のキムチ鍋 【材料】 キムチ…適量 水…400ml コチュジャン…大さじ1 味噌…大さじ3 白菜…1/4束 白ねぎ…1本 大根…1/4本 しめじ…1束 豆腐…1丁 ごま油でキムチと豚バラ肉を炒めておきます。 水、コチュジャン、味噌を加えて混ぜながら溶かしていきます。 野菜類は食べやすい大きさに切り、調味料を混ぜた鍋に入れていきます。 最後に豆腐を加えて、全体的に火が通ったら完成です。 お酒のおつまみとして人気の高いキムチ鍋レシピです。 ピリッとした辛さが食欲をそそる一品 です。晩酌にはもちろん、お米とも相性抜群なのでガッツリ食べたい時に作ってみてはいかがでしょうか? 豚とキャベツのニンニク塩バター鍋 by Ｊきち 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 豚肉のゴマ豆乳鍋 【材料】 大根…1/5本 にら…1/2袋 にんじん…1/5本 水菜…1束 しいたけ…2枚 水…300ml 無調整豆乳…300ml 豚しゃぶしゃぶ用肉…200g 練りごま…大さじ2 味噌…大さじ2 A. 醤油…大さじ2 A.
具材は豚バラとキャベツだけ!シンプルな具材で素材のおいしさを♪ つくり方 2 鍋に豚肉を底からフチにかけて放射状に敷き入れ、 中央に(1)のキャベツを入れ、豚肉で覆うように包み、酒をふる。 3 Aを加えてフタをして火にかけ、10分ほど煮る。 *ふきこぼれなように、火加減は調整してください。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 251 kcal ・塩分 3. 9 g ・たんぱく質 10. 7 g ・野菜摂取量※ 132 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる キャベツを使ったレシピ 豚バラ薄切り肉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
2016/05/05 更新 肉 (7429) 野菜 (6095) 食材 (3599) シンプルで淡白なお肉の味が魅力的な豚肉、シャキシャキの食感が楽しめるキャベツですが、キャベツと豚肉は食材の相性が良いので美味しい鍋レシピが数多くあります。今回はそんなキャベツと豚肉を使った美味しい鍋レシピ5選をご紹介致します! キャベツと豚肉を使った鍋レシピ①キャベツと豚肉のニンニク鍋 キャベツと豚肉のニンニク鍋レシピ① しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉と肩薄切り肉の使用していますが脂身の多いバラ肉が中心の場合ですとゴマ油は控えめでも大丈夫なようです。最初に鍋に入れて良く炒める。☆の材料とスライスにしておいたニンニクに唐辛子を加えてお好みの味に調味します。ザク切りにしておいたキャベツを加える。 キャベツと豚肉のニンニク鍋レシピ② キャベツがよく浸ってきましたら、食べ易い大きさにカットしたニラを加えて完成です。 ニラの風味とにんにくの香ばしさがキャベツと豚肉にとても合いそうな鍋ですね!唐辛子のピリ辛感もいいですね! キャベツと豚肉を使った鍋レシピ②豚バラキャベツ鍋 豚バラキャベツ鍋レシピ① キャベツは軸をそぎ取って葉をざく切りにします。豚肉のバラ肉を4cm程度の長さに切ります。白ネギはを斜めに薄くきります。ニンジンと生姜を千切りにします。えのき茸は根元を落として半分に切ります。青ネギを4cm程度の長さに切ります。 豚バラキャベツ鍋レシピ② 鍋にキャベツと豚バラ、白ネギとショウガを入れます。周りにニンジンとえのき茸、青ネギを加えます。(A)を注ぎ強火で煮ます。煮立ちましたら弱火にして途中でアクを取りながら野菜がしんなりするまで煮ます。煮汁と一緒にお碗に取り分けて、好みで七味唐辛子をぱらぱらと振りかけて、ポン酢をかけて完成です。 たっぷりの野菜にしょうがの風味が楽しめるキャベツと豚肉を使った鍋レシピですね!