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Tue, 16 Jul 2024 16:53:51 +0000
川井: 実はこれはハワイの王族をモチーフにしているんですよ。ハワイって昔は島ごとに部族の争いみたいなのが多かったんですけど、1800年代からハワイも統一されて争いは治りました。その時にみんな平等に仕事を与えようとなってハワイで雇用が生まれたんです。 "店舗の内装についても白と黒を基調としており、王族が住んでいる家のようなイメージ" その時にコーヒー産業も雇用が生まれて、そこからハワイの土地のものを使うという想いからもこのロゴマークが使われるようになりました。店舗の内装についても白と黒を基調としており、王族が住んでいる家のようなイメージを作り出しています。 井上: なるほど、ハワイの良さをアイランドヴィンテージコーヒーさんの店舗内に反映しているんですね。メニュー内にもコーヒー豆以外でハワイっぽさ反映したりしているんですか?
  1. アイランド・ヴィンテージ・コーヒー 表参道店 - 明治神宮前/カフェ | 食べログ
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アイランド・ヴィンテージ・コーヒー 表参道店 - 明治神宮前/カフェ | 食べログ

川井: 「コナコーヒー」と「カウコーヒー」の2種類があります。どちらもハワイのコーヒー豆を使用しているのですが、栽培されている場所と気候が違うので味も異なってきます。 コナコーヒーはハワイのコナ地区で栽培されており、はっきりとした酸味とマイルドな味が特徴的 です。一方で、 カウコーヒーはハワイのカウ地区で栽培されており、やわらかな酸味とフルーティーさが特徴的 です。 井上: コナコーヒーはハワイ産コーヒー豆としてよく聞くのですが、カウコーヒーは初めて聞きました。カウコーヒーもハワイでは有名なんですか? "オバマ大統領が就任晩餐会でカウコーヒーを使用したことから一気にその知名度が上がった" 川井: コナコーヒーの方が知名度は高いのですがカウコーヒーも人気です。特にオバマ大統領が就任晩餐会でカウコーヒーを使用したことから一気にその知名度が上がりました。 一概には言えませんが、コナコーヒーは全部の味がしっかりとしているのでいわゆる"コーヒー"が好きなご年配の方向けで、カウコーヒーはサードウェーブコーヒーなどに興味がある若者向けなのかもしれません。 井上: カウコーヒーは初めて聞きましたが、オバマ大統領が振る舞ったほどのコーヒーなんですね。それはすごい飲みたくなりました。ちなみにコーヒーもアサイーボウルと同様にやっぱり鮮度を意識しているんですか?

海外で人気なカフェブランドが日本に上陸すると大きな話題になります。 スターバックスコーヒーもそうですし、ブルーボトルコーヒーもそうです。 そんな中、ハワイで大人気なカフェブランドで 日本にいながらハワイらしさが楽しめることや 女性に人気なアサイーボウルがウケたことで 日本上陸とともに大ブームとなったのが アイランドヴィンテージコーヒーです。 アサイーボウルを目当てに多くのお客さんが来ている 井上: はじめまして。この間、友達の結婚式でハワイに行ったのですが、ハワイにめちゃくちゃアサイーボウルが美味しいカフェがあるから行こうよと言われてアイランドヴィンテージコーヒーさんに連れて行かれました。言われるがままに付いて行ってアサイーボウルを食べたのですが、言う通りめちゃくちゃアサイーボウルが美味しかったです! でも、カフェだからコーヒーも頼まないとなと思いホットコーヒーも合わせて頼んだのですが、 むしろ僕はこのホットコーヒーの美味しさに感動しました 。日本に戻ってきて日本にもアイランドヴィンテージコーヒーは無いのかなと調べてみたらあったので、今日はお邪魔しました。よろしくお願いします。 川井: よろしくお願いします。実際に井上さんと同じように、ハワイから帰国した人がもう一度ハワイの味を楽しみたいということでお店に来てくださるパターンは多いです。あとはアサイーボウルが人気でアサイーボウル目当てで来店してくださるお客様も多いです。 アサイーボウルは大人気商品 井上: アサイーボウルは人気でよくメディアでも紹介されていますよね。カフェの中でもほとんどの人がアサイーボウルを食べている印象です。アサイーボウルの美味しさの秘訣とかってあったりするんですか? (笑) 川井: アサイーボウルの鮮度にはかなり気を使っています。作り置きはしないので、毎日新鮮なアサイーボウルを作っています。アサイーはもともとは味がそこまで無いのでペーストに味付けをする必要があるのですが、そのアサイーの味付けにはかなり気を使っています。 例えば、 味付けの段階ではちみつを使っているのですが、これはハワイ産のオーガニックはちみつを100%使用しており、日本で普通に売られているはちみつとはひと味違います 。 井上: 通りで他のお店のアサイーボウルとは味が全然違うわけですね。アイランドヴィンテージコーヒーさんはもともとはハワイのカフェだったかと思うのですが、はじめからアサイーコーヒーがウリだったんですか?

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