東京都内の"おいしい"探訪記 2019. 3.
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。 店名 宿六 ヤドロク 電話番号 03-3874-1615 ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。 住所 〒111-0032 東京都台東区浅草3-9-10 (エリア:浅草) もっと大きな地図で見る 地図印刷 アクセス つくばエクスプレス浅草(つくば)駅A2口 徒歩6分 禁煙・喫煙 店舗へお問い合わせください 浅草には浅草駅や 浅草花やしき ・ 雷門 等、様々なスポットがあります。 また、浅草には、「 浅草寺 」もあります。浅草寺は1400年ほど前、隅田川で漁師の網にかかった仏像を起源とし、御利益は古今無双、あらゆる願いを叶えると言われています。特に7月10日のお参りは4万6千日参詣分の御利益があるとして人気。10月18日の菊供養会では浅草寺幼稚園園児の献花と併せ、中国の故事にちなみ菊の葉のお守りで長寿を願います。また江戸三十三観音めぐり第一番の御朱印やおみくじも人気です。浅草寺を中心に発展した浅草は、鉄道開業で銀座が台頭するまで江戸期を通じて最大の繁華街。ライトアップされた姿には今もそんな力強さがあります。この浅草にあるのが、おにぎり「宿六」です。
いえ、うちは「ねぎ」と「干柳葉魚(ししゃも)」が新たに加わった以外は、全て創業当時から変わらないメニューです。 ―― ひえーー!すごすぎ!具以外のところでは、やはり海苔などは最高級品を使用しているのですか? いえ、最高級品というブランドにはこだわっていないです。最高級品の海苔だと海苔の香りが強すぎて、具や米の繊細な風味に勝ってしまいます。なので、おにぎりとして完成した時に、全体の調和がとれるような風味のものを選定しています。要はバランスです。 ―― 感動!「最高級品」というブランドのみに目を奪われていた自分が恥ずかしいッス!ごめんなさい!最後に美味しいおにぎりを作る上でのコツを教えてください! あえて言うなら、"握りすぎない"ことですかね。あとは、"作り置きしないこと"。おにぎりは握りたてが一番美味しいので、うちは今後もこのスタイルを貫いていきます。 ――本日はありがとうございました! いやぁーーー!凄かったです!おにぎりにこんなに感動したのは初めてです! 日本に生まれて良かったー！創業62年、浅草「宿六」のおにぎりは感動的にウマくてなぜだかお袋に会いたくなるゾ - ぐるなび みんなのごはん. 思えばおにぎりを誰かに目の前で握ってもらってすぐに食べる、なんてことをしてもらったのはいつ以来でしょうか・・・まだ僕が大人になる前にお母さんに握ってもらったのが最後かもしれませんね。 うっ!なんか、急にお母さんに会いたくなってきた!母さーーーーーん!!!! カウンターだけでなくテーブル席もあるのが嬉しい!テーブル席は4席×2の用意があります。 紹介したお店 おにぎり浅草宿六 TEL:03-3874-1615 住所:東京都台東区浅草3-9-10 著者プロフィール グルメ修行僧 東山広樹 ラーメン屋の開業に向けて修行中の身でしたが、2016年8月10日に東京・蔵前に四川式汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」をオープンさせました。日々、担々麺道を極めんと研鑽しております。 【FBページ】 【ブログ】 Cooking Maniac
03-3874-1615 お問合わせの際はぐるなびを見たと お伝えいただければ幸いです。 基本情報 【電話番号】03-3874-1615 【エリア】浅草 【アクセス】 つくばエクスプレス浅草(つく… 【ジャンル】おにぎり 基本情報をすべて見る このお店のポイント 浅草駅から少し歩いたところにある、東京で一番古いオニギリがメインのお店です。外観は落ち着いた雰囲気で、店内は木をベースとした和風のインテリアが揃っています。オニギリはパリっとした海苔に包まれて、ホクホクなご飯と種類が豊富な具から好きなものを選べるのが特徴です。 近隣駅・エリア、人気のジャンルから検索 田原町駅×おにぎり 田原町駅×ランチ 湯島×おにぎり 湯島×ランチ おにぎり×食べ放題メニュー 地図精度A [近い] 店名 宿六 ヤドロク 電話番号 ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。 住所 〒111-0032 東京都台東区浅草3-9-10 アクセス つくばエクスプレス浅草(つくば)駅A2口 徒歩6分 5308716
ミシュランガイドに載ったおにぎり店は? 11月30日発売の「ミシュランガイド 東京2019」に始めておにぎり店が 初登場しました。 そのお店の名前は「おにぎり浅草宿六」 で、日本一古いおにぎり屋さんだそう です。 美味しいこと間違い 初めましておにぎりマイスターの川島です! 今回は、浅草駅にあるおにぎり屋専門店【おにぎり浅草宿六】に2回目のお伺いをしてましたので、その感想を書いていきます! 東京で一番古く、世界的有名グルメガイドにも掲載さたおにぎり専門店のおにぎりとは、一体どんな味なのか是非最後. 情報はホームページより参照いたしました。ミシュラン掲載のおにぎり店「おにぎり 浅草 宿六」の混雑を避ける方法 お昼の時間帯は混むようですので、お昼の時間帯を外してみると混雑を避けれるかもしれません。夜の時間帯を狙うのもいいかもしれません。 おにぎり文化をどう盛り上げる?おにぎり屋 宿六店主の思い. 三浦洋介(「おにぎり屋 浅草 宿六」3代目店主) ―なるほど。そんなお店の3代目になられて約8年とのことですが、お店を継ぐにあたって三浦. おにぎり 屋 浅草 宿 六. 5点の評価を受けています。 おにぎり協会「おにぎり 浅草 宿六(onigiri asakusa yadoroku. 東京最古のおにぎり屋(昭和29年創業)。米は単一原料コシヒカリ(年により変更)、海苔は江戸前、塩は天然塩(季節に. おにぎり浅草宿六(食料品店・酒屋)の電話番号は03-3874-1615、住所は東京都台東区浅草3丁目9−10、最寄り駅は浅草駅です。わかりやすい地図、アクセス情報、最寄り駅や現在地からのルート案内、口コミ、周辺の食料品店・酒屋情報も掲載。 「おにぎり浅草宿六」の人気メニューは?一番古い専門店の. 日本人にとっては最も親しみのある食べ物と言っていいおにぎり。そんな日本のソウルフードであるおにぎりの専門店「おにぎり浅草宿六」は浅草の超有名店。本記事では、ミシュラン掲載の「おにぎり浅草宿六」について、その魅力をたっぷりと紹介していきます。 おにぎり浅草宿六は東京で最も古いと言われているおにぎり屋さんです。 お寿司屋さんのような小さなお店の暖簾をくぐると8席ほどのカウンター席とテーブル席が2卓のみというこじんまりとしたお店が広がります。 おにぎり 浅草 宿六、台東区 - 「いいね!」2, 070件 · 76人が話題にしています · 1, 173人がチェックインしました - 東京で一番古いおにぎり専門店 Tokyo's oldest onigiri restaurant 創業60年を超えるおにぎり専門店「おにぎり浅草宿六」に教わる.
おにぎり専門店として世界で初めて「ミシュランガイド 東京2019」に掲載され、グルメ界で大きな話題を呼んだ「おにぎり浅草宿六」。店主の三浦洋介さんに、家でもマネできるおにぎりの握り方を教えてもらいました。いつものお弁当のおにぎりをランクアップさせましょう! 宿六のおにぎりに近づく! 素材の選び方 まずは、宿六流の米・具材・のりの選び方について、家庭でできることを教えてもらいましょう。 ① 米は香りの強い品種が◎ ごはんの量を少なめにするので、香りの強い品種を選んで。香りが弱いと具材やのりに負けてしまいます。宿六では新潟産コシヒカリを使用(取材時)。大事な香りを失わないように、研ぐときも流水で10秒程かき混ぜるだけにしましょう。 ② 具は自由に好きなものを 「おにぎりらしさ」の常識にこだわらず、好きなものを入れて。宿六では定番に加え、紅生姜、福神漬、あみ、塩辛なども具にしています。 ③ のりは風味の強い「専門店の中級品」がベスト のりは、米や具材の味に負けないように風味の強いものを使うのがおすすめ。宿六ではのり専門店の中級品を使用しています。スーパーで買うなら、できるだけランクの高い風味の強いものを、専門店に行ったらお店の人に相談しながら選ぶのもよいでしょう。 【おにぎりの握り方】ぎゅっと握らないのが宿六流 いよいよ握り方を教えていただきます!
「おにぎり浅草宿六」三代目店主 三浦洋介さん 古くから私たちの食卓でなじみのある「おにぎり」。1954年創業の東京で最も古いおにぎり屋とされる「おにぎり浅草宿六」さんでは、どのようなおにぎりを提供しているのでしょうか。ごはん彩々の 前回の記事(「おにぎり」の パワーと魅力を探る) 以来、さらに注目を集めている宿六さんに、お米へのこだわりや、おにぎりの魅力などを、三代目店主の三浦洋介さんにうかがいました。 ――まずは、お米の銘柄はどのように選んでいるのか、教えてください。 (三浦さん) 毎年、新米が出たタイミングで必ず複数銘柄を試食して、おいしいなと思ったものに決めています。今年使っているのは、新潟県のコシヒカリです。よく、「おにぎりに合う銘柄を教えてください」という質問を受けるけど、答えることはできない。なぜって、おにぎりに合うかどうか、おいしいと思うかどうかは、人によって千差万別でしょ。「正解」というものは存在しない。私も、自分が家庭で食べてきた味で「おいしい」と思うものを再現しているに過ぎないからね。なので、どの銘柄がおにぎりに合うか、なんて考えずに、好きな銘柄があるのであれば、素直にそれを使ったらいいと思います。 ――続いて、お米の炊き方はどのようにされていますか。 (三浦さん)使用しているのは羽釜。1日に1.
名前: ねいろ速報 170 私あの作品嫌い!!!!!!!
名前: ねいろ速報 122 010月7日は大人の日だったのか 名前: ねいろ速報 127 >>122 惜しかったな… 名前: ねいろ速報 138 >>127 何が!!?これっぽっちも惜しくないよ!!? 名前: ねいろ速報 124 純子普通に美人だしシゲキXも成人男性の見た目なのでビジュアルだけ見ればまあいける 名前: ねいろ速報 125 🤖なりたくねえ…大人になんかなりたくねえよ… 名前: ねいろ速報 134 >>125 大人になれないやつは置いていく 名前: ねいろ速報 132 OTONA^2めっちゃ好き 名前: ねいろ速報 133 👩+🛥=🐸 ??? 名前: ねいろ速報 141 >>133 今更かよ 名前: ねいろ速報 135 嫦娥よボーボボを見てるか!?