【人気店の店主に聞く!本当に旨いラーメン屋 Vol. 1】「世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂」/「柴崎亭」店主・石郷岡三郎さん【不定期連載】 ( 男の隠れ家デジタル) ラーメン。それはもはや、ひとつのジャンルとして確立した日本食。どこの駅に降り立っても必ず1軒はあるラーメン屋。東京に限れば、たくさんありすぎてビックリするレベル。となると、我々はたびたび難民になってしまうのだ。「どこのラーメンを食べればいいのだろう?」。——その答えは、人気ラーメン店の店主に聞けばわかるのかも知れない。 これは、かつてお茶の間のお昼時を彩ったモンスター番組のメイン企画「テレ○ォンシ○ッキング」に着想を得て、人気店のラーメンの秘密に迫りつつ、さらにその店主が旨いと思うラーメン屋を紹介してもらうという、"絶対に美味しい店"しか登場しないラーメン企画なのだ。 行列必至の人気店「世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂」にいざ! 東京都調布市に店を構える「柴崎亭」は、ラーメンマニアなら知らない人はいない行列のできる人気店。店主の石郷岡三郎さんもまた、その道では知らぬ人はいないカリスマだ。今回は、その石郷岡さんが2020年10月、新たに世田谷区祖師谷にオープンした「世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂」へ。石郷岡さんが作るラーメンをいただきながら話をうかがった。 ラーメンの道に入ったのはいつから、どんなきっかけだったのでしょうか? 【人気店の店主に聞く！本当に旨いラーメン屋 Vol.1】「世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂」／「柴崎亭」店主・石郷岡三郎さん【不定期連載】(男の隠れ家デジタル) - goo ニュース. 「20歳の頃に半年だけラーメン屋をやってました。その時はラーメンがやりたいとかではなくて、当時働いていた会社の都合でやることになっただけ。けれど半年もしたらバブルが崩壊してお店がなくなっちゃったんですよね。その後はラーメンに関わることなく、和食を5年と飲食の仕事はトータルで10年くらいかな」 「柴崎亭」を始めたのはどういう経緯で? 「柴崎亭は43歳の時(2013年)に始めました。当時、僕はIT関係でプログラマーの仕事をしていたんだけど、住んでいたところの1階にラーメン店の居抜きの空き物件があってね。大家さんと知り合いだったというのもあって、空き物件のままなのもなんだし、それならラーメン屋でも始めてみるか、と。だから、僕がラーメン屋になったのは、たまたま下(の物件)がラーメン屋だったから。イタリアンの店だったら、僕はイタリア料理をやっていたと思うよ(笑)」 「最初はね、サラリーマンをしていたわけだし副業じゃないけど"週末だけ店をやらせてくれ"って大家さんに頼んだんだけど、"それじゃダメだ"って言われてね。だから日中の9時から5時までITの仕事をして、帰ってきてから夜中0時までラーメン屋をやるっていう生活をしていました。おかげさまで行列ができるようになったので、この道1本に絞ることにした。それが9年前ですね。その後、柴崎亭は今のつつじヶ丘に移転して、支店もいくつか出して今に至る、という感じですね」 ワンコイン!「世田谷中華そば」500円(税込)を実食!
料理、食材 23歳女です。 一人で食べ放題のしゃぶしゃぶへ行こうと思うのですが、女性が一人で食べ放題のお店へ行く事は変でしょうか…? 飲食店 美味しいラーメン屋さんを探しています。 味はそこまでこだわらないですが塩・味噌ラーメンが良いです! 埼玉県や東京で探しています。 ドロドロしすぎたラーメンとか味が極端に濃くなければどんなのでも良いです。 味噌と塩以外でもお待ちしています。 飲食店 埼玉南部で豚骨醤油ラーメンを食べるならどこのラーメン屋がオススメでしょうか?? 飲食店 このラーメンどこのかわかりますか?? 東京なのは分かっているのですが店名がわかりません 飲食店 もっと見る
面接官 :いや、いったん、1つ目だけやりましょう。 Iさん :はい、お願いします。 【議論スタート! (1)】施策の内容について確認 面接官 :2杯をセットで売る施策ですが、大きさはそのままですか? Iさん :少しサイズを小さくする方が良いと思います。 こってりしたとんこつで後半もたれるより、途中で味が変わる方がお客さんも満足してくれるんじゃないでしょうか。 面接官 :小さいサイズを2杯みたいなイメージですかね。 Iさん :はい。ハーフサイズよりは少し大きくして、通常の6割くらいの量で想定しています。 面接官 :もう1つ、「回転率を上げる」という施策もありましたが、2種ラーメンセットもこれは同じですか? Iさん :えっと、回転率の方はあっさりした味のものを出す手ですね。 面接官 :なるほど。ラーメンってスープを作ったり麺をゆでたり複数の工程がありますよね。個数を2倍にしたら、作る時間も2倍になって回転率が下がる。 結局あんまり売り上げが伸びないのでは、と思うんですけど、どうですか? 【池袋】締めのラーメンはここ！深夜でも営業しているお店をご紹介 | aumo[アウモ]. Iさん :それはあるかもしれません。ただ、麺は同時にゆでられるので、あとはスープだけ2つ作っておけば良いと思います。 面接官 :2種類作ることは時間には関係ないということですか。 Iさん :はい。基本的に麺は複数同時にゆでるはずなので、2個以上あってもそんなに変わらないと思います。 面接官 :わかりました。ここまではラーメンを作る時間の話をしてきましたが、食べる時間も1種類を食べるより増えますよね。そうすると回転率は下がると思うんですが、これは時間帯で分けたりするんですか? Iさん :そうですね……やるとしたら、 夜中とか夕方とか混みがちな時間帯には「回転率を上げる施策」 をメインでやります。それで、昼~夕方や朝方など、あまり人が多くはない、 ゆっくり食べる人がいても大丈夫な時間帯に「個数を増やす施策」 をやってみる感じになると思います。 【議論のまとめ(1)】客層にも注目して、施策をブラッシュアップ 面接官 :OK。 量ではなく単価を上げるとなると、そもそも客層によりますよね 。渋谷だとサラリーマンが食べているイメージなんだけど、その人たちが2杯買うためにはどうインセンティブを与えればいいのか、むしろ客層を変えるのか、ということが知りたいです。 Iさん :なるほど、たしかにそうですね。ある程度、ラーメンのネーミングでいける部分はあるかと。 セットなどを買う人は、「がっつり食べたい人」や「ジャンキーなものを食べたい人」だと思うので、単純に「がっつりセット」みたいなネーミングが刺さりそうです。 あとは、2種ラーメンセットで提案してますが、これをラーメンとビールにしてしまう手もありますね。それこそラーソーメンとビールは相性が良いと思うので、セット売りをすると1人が買う個数は上げていきやすいのかなと思います。 面接官 :じゃあ、ここまでの議論を経てブラッシュアップした施策を改めて出してもらってよいですか?
(2)】施策の実現可能性を確認 面接官 :面白いですね。調達先を変えたり原価率にアプローチする方法もある中で、あえて設備に注目した理由を教えてもらっていいですか? Iさん : コストカットの中で比較的お客さんウケが良いもの を考えました。材料費を抑えると味が落ちるので、お客さんの人気が下がっていくと思います。一方で下水管は、放置すると臭いが出てお客さんが不快になるので、そこを取り払ってあげた方が良いだろうと。だからこれにしました。 面接官 :なるほど。完食時に大盛り券を配るにあたって、スープを残している人にも全て飲んでもらうことが目的じゃないですか。実際、どれくらいの人が完食しますかね。 Iさん :そうですね……半分いければ良いかなというところではあるんですけど、渋谷のとんこつラーメン屋に来ている客層を考えると、完食するだけで大盛り+100円を節約できるということで、 7割くらいやってくれるんじゃないかと思います 。 【議論のまとめ(2)】顧客目線の確認で、さらに施策を現実的なアイデアにする 面接官 :わかりました。ちなみに大盛り券って、大盛りを完食しないともらえないんですか?
ラーメン。それはもはや、ひとつのジャンルとして確立した日本食。どこの駅に降り立っても必ず1軒はあるラーメン屋。東京に限れば、たくさんありすぎてビックリするレベル。となると、我々はたびたび難民になってしまうのだ。「どこのラーメンを食べればいいのだろう?」。——その答えは、人気ラーメン店の店主に聞けばわかるのかも知れない。 これは、かつてお茶の間のお昼時を彩ったモンスター番組のメイン企画「テレ○ォンシ○ッキング」に着想を得て、人気店のラーメンの秘密に迫りつつ、さらにその店主が旨いと思うラーメン屋を紹介してもらうという、"絶対に美味しい店"しか登場しないラーメン企画なのだ。 行列必至の人気店「世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂」にいざ! 東京都調布市に店を構える「柴崎亭」は、ラーメンマニアなら知らない人はいない行列のできる人気店。店主の石郷岡三郎さんもまた、その道では知らぬ人はいないカリスマだ。今回は、その石郷岡さんが2020年10月、新たに世田谷区祖師谷にオープンした「世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂」へ。石郷岡さんが作るラーメンをいただきながら話をうかがった。 ラーメンの道に入ったのはいつから、どんなきっかけだったのでしょうか? 「20歳の頃に半年だけラーメン屋をやってました。その時はラーメンがやりたいとかではなくて、当時働いていた会社の都合でやることになっただけ。けれど半年もしたらバブルが崩壊してお店がなくなっちゃったんですよね。その後はラーメンに関わることなく、和食を5年と飲食の仕事はトータルで10年くらいかな」 「柴崎亭」を始めたのはどういう経緯で? 「柴崎亭は43歳の時(2013年)に始めました。当時、僕はIT関係でプログラマーの仕事をしていたんだけど、住んでいたところの1階にラーメン店の居抜きの空き物件があってね。大家さんと知り合いだったというのもあって、空き物件のままなのもなんだし、それならラーメン屋でも始めてみるか、と。だから、僕がラーメン屋になったのは、たまたま下(の物件)がラーメン屋だったから。イタリアンの店だったら、僕はイタリア料理をやっていたと思うよ(笑)」 「最初はね、サラリーマンをしていたわけだし副業じゃないけど"週末だけ店をやらせてくれ"って大家さんに頼んだんだけど、"それじゃダメだ"って言われてね。だから日中の9時から5時までITの仕事をして、帰ってきてから夜中0時までラーメン屋をやるっていう生活をしていました。おかげさまで行列ができるようになったので、この道1本に絞ることにした。それが9年前ですね。その後、柴崎亭は今のつつじヶ丘に移転して、支店もいくつか出して今に至る、という感じですね」 ワンコイン!「世田谷中華そば」500円(税込)を実食!
荻窪で美味しいラーメンを探している方必見!今回は、人気なラーメン屋を13選ご紹介します。また、深夜営業しているお店もご紹介するので〆の1杯や夜中にラーメンを食べたい方も要チェック!荻窪で美味しいラーメン屋を開拓したい方はぜひ見ていってください。 aumo編集部 (※画像は坂戸店です。) はじめにご紹介する荻窪でおすすめのラーメン屋は『丸長中華そば店』。荻窪駅から徒歩約2分の所にあります。 歴史ある荻窪ラーメンの名店であり、お昼時にはいつも多くの人で賑わっています。 おすすめは「チャーシューつけそば」¥1, 000(税込)。細長いブロック状に切られたチャーシューがスープを覆っていて、チャーシューたっぷりの付けそばです。かなりパンチのあるスープなので、味が薄めのチャーシューと麺を絡めて食べるとちょうど良いバランスになります!1度食べると癖になってしまう、歴史あるつけそばです。 11:00過ぎ〜15:00の営業のみで営業時間が短いため、狙っていかないと訪れることができません。また水曜日と第3日曜日は定休なので行く際は気を付けてくださいね! aumo編集部 aumo編集部 続いてご紹介する荻窪でおすすめのラーメン屋は『二葉 上荻店』。荻窪駅から徒歩約1分の所にあります。 通りからのぞいたら見える、白い大きな提灯が目印のこちらのお店は、ラーメンの街、荻窪で主流な中華そばにアレンジを加えた、新しいスタイルで人気を集めるお店です。 おすすめは「背脂煮干しラーメン」¥890(税込)。柔らかくてつるっとした平太い独特の麺に、煮干しのきいたスープ、そして大量の背脂は、他ではなかなか見られないユニークな組み合わせのラーメンが食べられます。 こってりとしたビジュアルとは裏腹に、とても食べやすく、ペロリと平らげられる1杯なので、ぜひ味わってみてください! 続いてご紹介する荻窪でおすすめのラーメンは『手もみラーメン 十八番』。荻窪駅から徒歩約3分の所にあります。 こちらのお店は、4~5時間じっくり炊いた豚骨スープと手もみして3日間寝かしてコシを出す製麺が絶品のラーメン屋です。 おすすめは「特製十八番」¥850(税込)。にんにく・ネギ・ニラ・海苔などがトッピングされていて、オイリーなのに後味がスッキリのラーメンです。 手間のかかったこだわりの1杯をぜひ1度味わってみてくださいね! ※画像はイメージです。 続いてご紹介する荻窪でおすすめのラーメン屋は『ラーメン久保田』。荻窪駅から徒歩約4分の所にあります。 メニューが「中華そば」と「チャーシューメン」の2種類しかないのですが、どちらも美味しい1杯になっています。 「中華そば」¥650(税込)は、とんこつ醤油ラーメンにも関わらずあっさりとしていて、女性でも食べやすい看板メニューです!あっさりとしていて食べやすいため、〆のラーメンにおすすめ!
これぞ究極のラーメン屋ではないか?
2021年8月4日(水) International Nikkei Asia (English) Financial Times (English) 日経中文網 (Chinese) 設定 ご購読サポート チャットサポート ヘルプセンター 日経IDラウンジ ご購読の申し込み ログイン 会員登録 トップ 速報 アクセスランキング トピック一覧 人事 おくやみ プレスリリース ビジュアルデータ 写真 映像 社説 統計 話題のトピック Tokyoオリパラ カーボンゼロ 新型コロナ 基礎から日経 私の履歴書 就活 FT 今週の予定 オピニオン グローバルオピニオン 春秋 Asiaを読む Deep Insight ニッキィの大疑問 Nikkei Views デンシバSpotlight 核心 私見卓見 中外時評 COMEMO 時論・創論・複眼 Global Economics Trends The Economist エコノミスト360°視点 政治アカデメイア 本社コメンテーター FT commentators 編集委員 経済 金融政策 コラム 底流 経済教室 やさしい経済学 霞が関エックス線 Angle 政治 世論調査 チャートで読む政治 写真でみる永田町 Political Num. 風見鶏 国際法・ルールと日本 憲法のトリセツ ビジネス スタートアップ 住建・不動産 エレクトロニクス サービス・食品 ネット・IT 小売り・外食 ヘルスケア 金融機関 自動車・機械 法務・ガバナンス 環境エネ・素材 未来面 Bizレーダー コンフィデンシャル 仕事人秘録 経営者ブログ 価格は語る データで読む消費 消費を斬る 池上彰 法務インサイド ヒットのクスリ 食の進化論 事業承継 DXTREND 金融 フィンテック ESG アセットマネジメント 取引所 地域金融 日銀ウオッチ FTモラル・マネー ポジション 金融最前線 金融PLUS マーケット 株式 ランキング 企業業績・財務 投資信託 為替・金利 世界の市況 商品 企業IR 海外 記者の目 マーケット反射鏡 スクランブル マネー底流潮流 ポジション・フラッシュ マネーのまなび 増やす 学ぶ 貯める 得する 借りる 備える 教えて高井さん お金のトリセツ なるほどポンッ! お金を殖やすツボとドツボ みんなのESG 20代からのマイホーム考 Life is MONEY 日経マネー特集 積立王子 プロの羅針盤 家計の法律クリニック 人生100年こわくない 統計の森を歩く 投資つれづれ草 マネーの本棚 マネーのとびら 日経平均・円ダービー テック 自動運転 AI 科学&新技術 IoT シェアエコノミー モバイル・5G BP速報 スタートアップGlobe CBインサイツ 36Kr DealStreetAsia モバイルの達人 教えて山本さん!
こんにちは。つばきです。 楽天証券で毎月、積み立てNISAと投資信託の積み立てをしています。 今回は、積み立てNISAと投資信託の設定を変更しましたので、記録します。 目次 積み立て後の損益状況 7/29現在 「つみたてNISA」元本613, 333円であり、2021年12月までに80万円積み立て予定ですが、このままでは足りません。 増額を設定しました。 また、『eMAXIS Slim 米国株式(S&P500)』と、『eMAXIS Slim 全世界株式(オール・カントリー)』が『プラス』です。 プラスの時は、積み立て金額を減らして、『マイナス』の時に買うべく積み立て金額を変更しました。 積み立て金額変更の考察 8月から変更設定できました! まず、9月から500円積み立て金額追加します。 毎月17, 500円の積み立てに、ファンドを売却した金額や、積み立て金額変更により、調整の為金額を足していました。 毎月17, 500円→18, 000円に変更します!
更新日時 20:56 JST 2021/08/03 商品分類 Open-End Fund 52週レンジ 12, 297. 00 - 18, 008. 00 1年トータルリターン 42. 44% 年初来リターン 24. 30% リアルタイムや過去のデータは、ブルームバーグ端末にて提供中 LEARN MORE 52週レンジ 12, 297. 00 1年トータルリターン 45. 89% 年初来リターン 24. 30% 商品分類 Open-End Fund ファンド分類 アメリカ合衆国 運用アセットクラス Equity 基準価額 (NAV) ( 08/03/2021) 17, 727 資産総額 (十億 JPY) ( 08/02/2021) 318. 543 直近配当額 ( 07/15/2021) - 直近配当利回り(税込) - ファンドマネージャ - 定額申込手数料 0. 00%
商号等:楽天証券株式会社/金融商品取引業者 関東財務局長(金商)第195号、商品先物取引業者 加入協会: 日本証券業協会 、 一般社団法人金融先物取引業協会 、 日本商品先物取引協会 、 一般社団法人第二種金融商品取引業協会 、 一般社団法人日本投資顧問業協会 ご質問は ありませんか? チャットは サポートページから 利用できます
594934倍 1594934円) 差額は596円差でこちらもS&P500勝利 VTIの方がちょっとだけ勝つかと思ってたが大差なし… もちろん日本人ですが、日本の会社には 全く期待できないなあ~~ 下がるんなら買い増します、ありがとうございます(^^) ちょっと悩んだけど、結局夏のボーナス全部ここに突っ込んだわ オレが買い増ししたということはこれから数日は下がるぞ、すまんなw ここも為替負けか。。。(;´Д`A ``` 今宵も更なる高みへ( ゚∀゚)ノシ
資産状況@2021年7月30日です。 まとめ 投資額 1, 788, 020円 評価額 2, 451, 045円 リターン 663, 025円 ( +37. 1%) リターン対先週 +20, 301円 リターン推移(投資来) 投資額と評価額推移(投資来) 保有 商品 つみたてNISA ファンド 取得総額[円] 時価 評価額[円] 評価損益[円] 評価損益[%] ひふみプラス 9, 499 13, 085 3, 585 37. 73 たわらノーロード 先進国株式 9, 099 13, 972 4, 872 53. 54 <購入・換金手数料なし>ニッセイ 外国株式インデックスファンド 9, 200 14, 141 4, 941 53. 70 楽天 ・全世界株式インデックス・ファンド( 楽天 ・バンガード・ファンド(全世界株式)) 9, 199 13, 592 4, 392 47. 73 楽天 ・全米株式インデックス・ファンド( 楽天 ・バンガード・ファンド(全米株式)) 14, 803 5, 603 60. 89 eMAXIS Slim 先進国株式インデックス 9, 100 13, 984 4, 884 53. 67 eMAXIS Slim 全世界株式(除く日本) 8, 499 12, 728 4, 228 49. 73 eMAXIS Slim 米国株式(S&P500) 14, 710 5, 510 59. つみたてNISA【2021年7月運用成績】楽天・インデックス・ファンド | マネー情報ブログ – fpmah.com. 89 891, 366 1, 236, 522 345, 155 38. 72 eMAXIS Slim 全世界株式(オール・カントリー) 12, 609 4, 109 48. 34 iFree 外国株式インデックス(為替ヘッジなし) 14, 094 4, 894 53. 20 iFree S&P500インデックス 14, 688 5, 488 59. 64 同じ投信がたくさん入っていますが、これらはそれぞれ配当再投資型/受取型で別々のものです。その昔、 ポイント乞食 をするために銘柄を増やしていて、それの残骸です。 今は投資額が一番多い eMAXIS Slim 米国株式(S&P500)に全集中です。 特定口座 210, 001 238, 780 28, 779 13. 70 150, 000 247, 066 97, 066 64. 71 iFree NYダウ・インデックス 350, 000 462, 832 112, 832 32.