2012年1月31日 04:00 色々考えた末、アルタイトの1斤横型を購入いたしました。 角食としては少々小さくなるようですが、 山形も捨てがたく今回は横型にしました。 近くのパン教室に買いに行ったのですが、 1斤のものは四角でふたがついてなかったのと え?これが1斤?というくらい小さかったので 結局ネットで購入しました。 同じ1斤でも色々なサイズがあるんですね~ まだ、届いてないのですが おいしいパンが作れるよう頑張ります。 皆様、ありがとうございました! 2012年1月31日 08:08 トピ主さんの4番目のレスに、 >まだまだ捏ね足りなかったようで膨らみ不足でした。 と書かれていますが…。 私の経験では、寒い季節はイーストの働きが弱くなるように思います。 それでベンチタイムや二次発酵に時間をかけて膨らませます。(当方関東地方、 室温低めです。) 5月頃になると、イーストがイキイキと働き、よく膨らむのが解ります。 膨らみ不足は、捏ね加減だけではなく、季節にも関係があるのではないでしょうか? トピ内ID: 2647045952 🎶 2012年1月31日 10:34 トピ主さん、こんにちは。 1斤横型を注文されたとのこと、届くのが楽しみですね 昨日私も型のパンを焼いて、型パンってなんだか嬉しくなるなぁと思いました! 今日はちょっとオススメがあって・・・ 100均で売ってるパウンドケーキの型で焼いてもかわいいですよー ブリキだけど、ちゃんと焼けます! アルスター食パンケース(包装付) / 1斤1個 | お菓子・パン作りの型,パン作りの型,食パン型 | 通販 TOMIZ 富澤商店. 敷紙しなくてもオイルスプレーをして焼いたらするんと抜けます。 アルタイトの型と違って使用前の空焼きも必要ありませんし。 1斤の量で100均のパウンド型2本焼けます。(わたしも4つ買いました) 安価ですし、1斤よりまた小さくてかわいいので、よかったらお試しくださいね。 パン作り楽しくがんばりましょう!! 2012年2月2日 03:50 本日型が届きました。 かわいいですね~。 早く焼きたいけど、丁度仕事が忙しくなってきたので しばらくお休みです。 >ローバパン様 イーストのこと教えてくださってありがとうございます。 つい最近まで、塩を後入れする意味すら知らずに 一緒に入れてたので、知らないことだらけで勉強になります。 発酵時間も変えてみて様子みてみますね。 >まー様 100均、いいですよね~ 近所にはミニミニパウンド型しかなく、以前それで焼いてみました。 牛乳パックより、側面がカリッと焼けました。 紙より熱伝導がいいのでしょうか。 ブリキのパウンド型も探してみますね。 たくさんの情報ありがとうございます。 パン作りって楽しいですね。 型を使うのが楽しみです。 トピ主のコメント(6件) 全て見る あなたも書いてみませんか?
浅井商店オリジナル 理想の食パン型 1. 5斤が新登場!! 売っている食パンに限りなく近い理想の食パン型 アルタイト、スーパーシリコン加工、ふっ素樹脂加工 3素材で1. 5斤が新登場!! 最高のフッ素樹脂加工。耐久性に優れ、型離れ抜群、空焼き不要。末永くご使用が可能。7, 590円 空焼きの手間を省いて、型離れしやすい。使いやすい食パン型。初めての方にもおすすめ♪ 3, 190円 熱まわりが良く均一に熱が伝わり、焼けムラなどが起きにくい。安価なところも魅力。プロの方も愛用 1, 320円
食パンが作れる食パン型。 食パン型とは?食パン型のサイズ、食パン型の使い方、食パン型にパンがくっつかないようにする方法、食パン型を使ったレシピ、について紹介します。 食パン型とは?
5 ≒ 763g レシピの表の右列(ベーカーズパーセント)の合計は183. 7% そのうち100%が小麦粉なので、 763 × 100/183. 7 ≒ 415 415gの小麦粉量ということが分かりました。 小麦粉の量が分かれば、あとはベーカーズパーセントからそのほかの材料を算出できますね! ベーカーズパーセントについてはこちら↓ 2018. 04. 食パン1斤のサイズを教えてください。重さじゃなくてサイズです。もしきっち... - Yahoo!知恵袋. 19 「ベーカーズパーセント」という言葉をご存知ですか? 「ベーカーズパーセント」とは、パンの材料の配合に使う表記法です。 小麦粉の量を100%とし、そのほかの材料の分量を小麦粉に対する割合(%)で表します。 (例)基本のプチパン プロの方のレシピにはベ... スリム型食パンは初心者の方が食パン作りを練習するのに向いていますが、慣れてきたら大きな型を使ってみるのもいいですね! ぜひ、お好きなサイズの型で食パンを作ってみてください。 ★★LINE公式アカウントを開設しました。★★ レッスンの優先案内やお役立ち情報をお送りします。 ご登録のお礼にレッスンランチでよく使っているフレンチドレッシングのレシピをプレゼントしています。 万能ドレッシングなので、友だち登録でぜひレシピを手に入れてくださいね!
食パン1斤のサイズを教えてください。 重さじゃなくてサイズです。 もしきっちり決まっていない場合は平均的なサイズを教えてください。 6人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 「包装食パンの表示に関する公正競争規約」により、 パン一斤の定義は340グラム以上とされていますが、 サイズについては特に記載がありません。 サイズといういうことなので、食パン型(1斤)を見てみましたが、 微妙にサイズが違うようです。 ①幅95×長さ195×高さ95(mm) ②幅94×長さ214×高さ90(mm) ③幅95×長さ180×高さ90(mm) 3辺が120mmという立方体のものもありました。 11人 がナイス!しています
※カツの下がバットとかお皿の時は、 傷つけてしまう恐れがあるので、 手やトングでカツをちょっと持ち上げて、切りましょう。 個人的にはこれはかなりお勧めの使い方です! 調理あとの食べ物ってあんまり素手で触れたくないし。 (触れてるけど笑) でも3人とか5人とかたくさんトンカツ作らないといけないんだ!! って場合は、包丁まな板出動した方が速い 8.鶏肉 私がキッチンバサミを使って料理しようと思ったきっかけは、鶏肉の下処理に使うことでした。 肉の切り分け、余分な皮の除去、筋切り、肉叩き、 トレイの上で(肉叩きは厳しいか笑) 全てこれ1本でできる! 余分な脂肪は包丁よりもきれいに取れるんじゃないかな? 手羽の骨抜きなんかもハサミでやりますものね。 9.ニンジンやジャガイモ 丸みがあって刃をいれにくい野菜たち。 こういった野菜には、ちょっとコツがあって、 レンジして柔らかくしてから切る 。 レンチンして柔らかくしたジャガイモ を切ります ただ、ニンジン1本とか丸々食べないし! って感じだと思うので、ちょっと厳しいかな?と思います。 なので、ニンジンはピーラーで切りながら加えることがほとんど。 (私が体積の大きいニンジンが苦手というのもある) ジャガイモだと、結構いけます。 特に春に出回るコロコロ小さいじゃがいもは1食分に最適! レンジで加熱して、2〜4等分して、牛肉と炒めれば、肉じゃがになるよ! 丸みのある野菜のレンチン方法 キッチンペーパーで食材を包む ↓ 水をかけて軽く絞る ↓ ラップで包んで (ブタのシリコンブタをして) ↓ 電子レンジ(500W2分〜)加熱。 あまり加熱が強いと爆発するので 初めての場合は、必ず500W以下、2分〜が良いかと思います! キッチンをコックピット化して、料理のスピードを大幅アップ！【知的家事プロデューサー本間朝子さん連載⑦】. 根菜モードがある場合は、そちらを使っても良いでしょう。 電子レンジは水分子を利用した加熱法なので、食材を水で包んであげると加熱ムラを防ぎやすいです。 あなたの好きなようにやろう!! こんなクレイジーなハサミの使い方をしているやつなんて この世に私くらいだと思うのですが、 いいな!と思った方はやってみてください。 でも、ハサミってやっぱり使いづらいし・・・ って場合は、包丁でやりましょう♪ 包丁をハサミに変えただけで 料理のやる気が出るならそれに越したことはないですよね? 重要なのは、どんなツールを使うかではなく 料理をしない(できない・やりたくない) ↓ 料理をする、実行する と行動が変わること。 最後の、料理をするさえできれば、ツールなんてなんでもいい。 今日も読んでくださってありがとうございます。 正直なところ、「包丁もまな板もいらない!」 という訴求でこんなにインプレッションが上がるとは 思っていませんでした。 たしかにキッチンバサミ、すごく便利です。 気づきを与えてくださった視聴者さんたちに 感謝。 ゆる〜く、お弁当作り、 お料理、がんばりましょぉ〜 本日も、おつおつおつりんこ〜
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洗い桶の役割とデメリット 昔はあるのが当たり前だった洗い桶。 洗い桶の役目といえば 食器のつけ置き ゆすぐ時、溜めたお湯にくぐらせると楽 というわけで、節水と時短になるはず。 私も実家の母が使っているのでキッチンの必需品だと思っていましたが、数年前から邪魔になってきました。 子供が小さい時は小皿を多く使っていたので桶があると便利でしたが、最近はワンプレート皿ばかり使っていて、大きいので桶には入りません。 桶につけ置きするのは箸と茶碗くらいの時も多いです。茶碗に水入れておけばいいんじゃない? シンクが狭くなるし桶を洗うのも面倒…というわけで、洗い桶を撤去してみました。 やっぱり洗い桶が欲しくなった! ごちゃごちゃに見えないキッチン収納術【幸せを呼ぶ！NANAKO式・ポジティブ収納vol.4】 – magacol. しかし、洗い桶が必要になりました。理由としては… 米のとぎ汁や麺のゆで汁には汚れを落とす効果があるのに、捨てるなんてもったいない! お米のとぎ汁は、昔は髪や体を洗うのに使われていたのですよ。今も米ぬかの石鹸などがありますね。 リンク 洗い桶はなくても良いけど、米のとぎ汁を入れておく物は必要!というわけで、また洗い桶を戻しました。 改めて洗い桶に注目してみると、 調理に使った道具を米のとぎ汁に放り込んでおくと汚れがすぐ落ちる それを洗い、すすぎの時に蛇口の下に洗い桶を置いておくと水が溜まる その溜まった水を食後の洗い物に利用 というわけで、洗い桶があると節水効果は間違いないですね。 邪魔だけど、あると便利な洗い桶 洗い桶は必要だけれど、常にシンク内にあるのは邪魔です。 今使っているのは無印良品のステンレスの洗い桶で、ごく一般的なサイズと思います。買ったのは14年前くらいですが、現在は売っていないようですね。定番商品だと思っていたのでビックリです。洗い桶って、買う人が少ないんですかね? 使いやすそうだな~と思っているのがこちら。吊るして干せるところが良いですね。細長いほうがシンクを有効に使える気もします。 リンク でも、プラスチックよりもステンレスのほうが洗いやすくて衛生的だし、何だかんだ今のままで良いのか…という気もしてきました。 邪魔に思うのはワガママというものですかね…。邪魔なら使わない、使うなら場所をとるのは仕方ないですよね~。 実はシンクが狭い家ほど洗い桶が使える ちなみに、我が家は転勤族なので何度も引っ越しをしていますが、今のキッチンがシンクは1番広いです。 シンクが今の半分より小さいサイズだった時もありましたが、その時は洗い桶が大活躍で邪魔と思ったことはありませんでした。 洗い桶にまな板をのせて、シンク内で食材を切れば作業台が空くし、シンクを使いたいけれど洗い物が邪魔…という時には洗い桶ごと床にでも置けておけばシンク内が空になります。 洗い桶を使っていない方は多いと思いますが、使える道具なのですよ。 というわけで、私は洗い桶は処分しないことに決めました。洗い桶は私には必要な物と認めたので、今後は洗うのが面倒くさいなどと思わないことにいたします。 ABOUT ME
残念ながら20㎝が販売終了?で、24㎝~となっています。 (2人分の食事を作ることがある人は、24㎝がいいかもしれません。) そこで、 上記のポイントをクリアしているフライパン を探しました! Amazonのレビュー評価も割と良かったですよ、参考にされてください。 ■シリコンスプーン 使っている方も多い、 無印良品のシリコーン調理スプーン 長さ約26cm これさえあれば、フライ返し、お玉、しゃもじ、ヘラ、スクレーパーは不要です。 完璧なまでに使いやすく汎用性が高いのですが、 あえてデメリットをあげるとしたら、 シリコン製のため匂いが付きやすいことです。 ■ザル(の代わり) ザルとボウルはとにかくかさばります。 なんとかならないものか、と探したらめっちゃいいモノ見つけちゃいました! 広々としたスペースでお料理も楽しくなる♪キッチンの作業台実例10選 | RoomClip mag | 暮らしとインテリアのwebマガジン. ダイソーの「ポットドレイナー」という商品。 カンタンに言うと、超絶スリムなザルです。 販売サイトはないので、 こちらのサイト で使い方をご覧ください。 (出典:TRILL) 因みに、ボウルはどうしてるのかというと、 フライパンか深皿で代用してます。今のところ何の問題もありません。 これまでわたしは、調理道具を買っては捨ててを 幾度となく繰り返してきました。 しかし、今必要なのは上記の5つだけです。 1つ1つの調理器具にたいして、 これって本当に必要か?持っているもので代用できないか? と考えてみると、最小限で事足りることに気がつきます。 「しない」料理を決めることも大切 少ない調理道具ですと、どうしても作れない料理はあります。 例えば、 オーブンレンジを手放したと同時に、 ほとんどのお菓子作りはあきらめました。 お菓子作りをすると、調理道具が増えがちですし、 手間の割には、趣味と言えるまで楽しくはなかったからです。 また、 おろし器を手放したと同時に、「すりおろす」 という調理法もあきらめました。 おろし器をつかうと、手が疲れるし、、洗うのも少し面倒。 もし大根おろしが食べたくなったら、 外食するとか、売っているものを買ってくればいいのです。 このように、 全て自分でやろうとしないで、 やりたくない料理は潔くやらないと決めると、料理のハードルがだいぶ下がります。 まとめ 一人暮らしの狭いキッチンで料理するコツ ・まな板などを使わないで材料を切る方法を知っておく ・おすすめの型のフライパン1つだけ持つ ・段取りを考えて料理すればスムーズ ・キッチンを使いやすくするためは、何も置かない ・調理器具は1つで何役もこなせるグッズを少なく持つ ・「しない」を決めると料理のハードルが下がる いかがでしたでしょうか?
■片付けてスッキリ広々な作業台 撮影:mixx_yuさん キッチンカウンターの上を片付けることで、お料理中の作業台として使えるようになったという、mixx_yuさん。家電や調理器具を置くことの多いキッチンカウンターも、これなら作業台として広々と使えますね。スッキリとして気持ちのよい空間です。 ■勉強机にもなる作業台 撮影:eri-home. dさん eri-home. dさんは、キッチンに作業台兼勉強机を置かれているそうです。木のぬくもりあふれる大きな作業台は、お勉強もしやすそうですね。キッチンにあることで、お料理中もお子さんの様子を見守ることができます。 ■こだわりデザインの作業台 撮影:milemilemilk24さん milemilemilk24さんは、キッチンの作業台をご自分でデザインされたそうです。真っ白な大理石をタイルで囲んだ天板は、広々としてお料理もしやすそうですね。カウンター付きで、会話をしながらお料理したり、そのまま食事ができたりと便利です。 今回は、いろいろなキッチンの作業台をご紹介しました。既製品を工夫して使ったり、DIYでぴったりのものを作ったりと、さまざまでしたね。ぜひ参考にして、より快適に楽しくお料理ができるキッチンにしてください。 執筆:kukka