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Mon, 12 Aug 2024 07:06:43 +0000

56連 。 (全て加味で8. 1連) 期待枚数は1200枚 となっています!! 超ドキドキモード滞在時のモード移行率 全設定共通 保障へ 超ドキドキへ 通常当選 9. 4% 90. 6% レア小役当選 — 100. 0% 天井・ボーナス当選率は天国・ドキドキと同じです。 エクストラモード的位置づけの 通常当選のみだと仮定した場合の 超ドキドキモード平均連チャン数は 10. 6連!! (全て加味で13. 4連) 期待枚数は約2100枚!! 保障モード滞在時のモード移行率 ※ドキドキ後転落後必ず移行するモード。 ドキドキ系転落時or保障ループ時のみ移行します。 通常当選時 全設定共通 通常A 通常B 引戻し 天国 ドキドキ 通常当選 65. 2% 20. 9% 0. 4% レア小役当選時 全設定共通 保障 天国 ドキドキ 超ドキドキ 角チェ 95. 7% 3. 4% — スイカ 91. 4% 7. 8% — 確定役・確定チェ 75. 0% 22. 7% 2. 3% — 中チェ — 75. 8% 保障モードは天井・ボーナス当選率共に天国と同じ。 ドキドキ移行時は保障を噛んでから 下位モードに転落します。 大半は通常Aモードに移行 しますね(*^^*) チャンスモード滞在時のモード移行率 全設定共通 通常B 天国 ドキドキ 超ドキドキ 通常当選 82. 6% 1. 4% 角チェ 82. 4% スイカ 65. 6% 31. 3% 2. 3% 0. 8% 確定役・確定チェ 25. 0% 65. 6% 7. 0% 2. 3% 中チェ — 50. 2% 7. 沖ドキ! モード移行の全解析・ゾーン・モード別ボーナス当選率 | ちょんぼりすた パチスロ解析. 8% チャンスモードには設定変更時の1/3で移行。 引き戻しと同様、最大天井は 200G 。 ボーナス当選確率が 1/86~1/65 まで上がります。 モードB以上確定! 設定変更時の早い初当たりは モードB滞在比率が高く なります(*^^*) 沖ドキ モード移行率感想 沖ドキはモード移行率からは 高設定を推測することは難しいです。 奇数・偶数の設定差はあるので そこをある程度目安にしながらの判別かと思いますが…。 天井狙い時はスイカで モードB移行しやすい 点がポイント。 スイカ当選後の台は要チェックです!! 以上が沖ドキのモード移行率解析完全まとめになります。 なるべく無駄を省いて、 数値の順番、まとめ方など なんども添削していたら5時間位掛かりました(笑) その分見やすいかなと個人的には満足しています。 今まとめた理由については、 まだまだ人気な沖ドキ。自分自身、沖ドキの全解析を 飲み込めていたわけではなかったので、 勉強のためも兼ねてと考察記事用のデータのためです。 この表を参考に設定判別の考察と 天井狙い(スルー狙い)の考察を していくつもりですのでよろしくです(*^^*) 【追記】 32G以内当選時の通常(AB)or 天国の判断はこちらが参考になります。 ◎ 【沖ドキ】32G以内当選時の通常(AB)or 天国の判断|初当たり890円

沖ドキ! 全設定のモード移行率解析 完全まとめ

2014年10月23日(木) 08:40 スロット・パチスロ 沖ドキ! モード移行率とモード別天井解析 ©アクロス 沖ドキ モード移行率 通常Aから(設定1) 通常A 通常B 天国 ドキドキ 超ドキドキ 中段チェリーで 75. 0% 24. 2% 0. 8% 確定チェリー・リーチ目で 45. 3% 25. 0% 4. 7% スイカで 28. 1% 50. 0% 20. 3% 1. 6% 上記以外 64. 1% 10. 2% 通常Aから(設定2) 57. 8% 51. 6% 37. 5% 通常Aから(設定3) 63. 3% 10. 9% 通常Aから(設定4) 50. 8% 38. 5% 通常Aから(設定5) 62. 5% 11. 7% 通常Aから(設定6) 39. 1% 通常Bから(設定1) 49. 2% 23. 4% 59. 4% 17. 2% 42. 2% 8. 6% 通常Bから(設定2) 19. 5% 15. 6% 53. 1% 7. 8% 通常Bから(設定3) 21. 9% 18. 8% 48. 4% 9. 4% 通常Bから(設定4) 18. 0% 66. 4% 38. 3% 53. 9% 通常Bから(設定5) 47. 7% 通常Bから(設定6) 16. 4% 68. 0% 54. 7% 天国から(設定1) 引き戻し チェリーで 99. 2% 100. 0% 93. 8% 6. 3% 98. 4% 13. 3% 3. 9% 74. 2% 天国から(設定2) 64. 8% 天国から(設定3) 天国から(設定4) 天国から(設定5) 天国から(設定6) ドキドキから(設定1~6) 連荘 99. 6% 0. 4% 96. 9% 3. 1% 81. 6% 超ドキドキから(設定1~6) 100% 90. 6% 連荘から(設定1~6) 95. 7% 22. 7% 2. 3% 91. 4% 通常A65. 2% 通常B10. 2% 引き戻し20. 3% 天国3. 9% ドキドキ0. 4% 引き戻しから(設定1) 31. 沖ドキ! 全設定のモード移行率解析 完全まとめ. 3% 33. 6% 引き戻しから(設定2) 引き戻しから(設定3) 40. 6% 32. 8% 引き戻しから(設定4) 43. 8% 引き戻しから(設定5) 34. 4% 32. 0% 引き戻しから(設定6) チャンスから(設定1~6) 65. 6% 7. 0% 82.

沖ドキ!モード移行はスイカ当選がアツい!勝ち続けるやめ時はこれだ!|スロット解析・攻略 |サボリーマンのパチスロ副業

4% 1. 6% 確定役・確定チェ 93. 7% 6. 3% 中チェ — 100. 0% 天国モード滞在時は最大天井が 32G になり、 ボーナス当選率は 約1/8 に上がります。 天国ループ率の差は奇数or偶数のみです。 全て通常当選と仮定した場合の平均連チャンは、 奇数設定… 4. 0連 (全て加味で5. 0連) 偶数設定… 2. 91連 差としては大きいものだと思います。 その分偶数設定は引き戻しモードに 行きやすくなっていますね(*^^*) ドキドキモードと完全には見分けられないので、 参考程度ですが^^; 設定1の天国移行時の 期待枚数は750枚 です。 引き戻しモード滞在時のモード移行率 ※天国・保障後のみ移行する可能性のあるモードです!! 通常当選・角チェ当選時 設定 通常Aへ 通常Bへ 天国へ ドキドキへ 1 50. 0% 33. 6% 15. 6% 0. 8% 2 33. 6% 3 50. 0% 32. 8% 16. 4% 4 32. 8% 50. 6% 5 50. 0% 17. 2% 6 32. 0% 51. 6% スイカ当選時 設定 通常Aへ 通常Bへ 天国へ ドキドキへ 1 25. 0% 42. 2% 31. 6% 2 25. 3% 3 25. 0% 40. 6% 32. 8% 4 23. 4% 43. 8% 31. 1% 34. 4% 6 21. 9% 45. 3% 31. 沖 ドキ モード 移行业数. 3% 中段チェリー・確定役・確定チェリー当選時 全設定共通 通常B 天国 ドキドキ 超ドキドキ 確定役・確定チェ 50. 0% 45. 3% 4. 7% — 中チェ — 75. 8% 引き戻し滞在中は最大天井が 200G になり、 ボーナス当選確率が 1/103~1/78 まで上がります。 引き戻しモードは天国後のみ移行。 モード移行率は通常Aよりもよく、 通常Bよりも低いといった形です(^^ゞ 天国移行に期待できないので、 狙う価値はあまりないです。 確定・濃厚状況のみ狙いたいです(*^^*) ドキドキモード滞在時のモード移行率 全設定共通 保障へ ドキドキへ 超ドキドキへ 通常当選 18. 0% 81. 4% 角チェ — 99. 4% スイカ — 99. 8% 確定役・確定チェ — 96. 9% 3. 1% 中チェ — — 100. 0% 超天国モード的な位置づけの ドキドキモードのモード移行率です。 天井・ボーナス当選率は天国と同じです。 こちらに設定差はありません。 全て通常当選だと仮定すれば、 平均連チャン数は 5.

沖ドキ! モード移行率と天井解析・朝一移行率【スロット・パチスロ】

96 1/209. 10 5 1/337. 57 1/483. 72 1/198. 82 6 1/324. 63 1/455. 26 1/189. 50 引き戻しモード滞在時のボーナス当選率 角チェリー&スイカ 設定 角チェリー スイカ 1 2. 3% 9. 1% 2 2. 6% 9. 9% 3 3. 0% 10. 7% 4 3. 4% 11. 4% 5 3. 8% 12. 2% 6 4. 2% 12. 3% 実質ボーナス当選率 設定 BIG REG ボーナス合成 1 1/170 1/258 1/102 2 1/162 1/238 1/97 3 1/155 1/221 1/91 4 1/148 1/206 1/86 5 1/142 1/193 1/82 6 1/136 1/182 1/78 天国・(超)ドキドキ・連チャンモード滞在時 角チェリー&スイカ 設定 角チェリー スイカ 1 6. 2% 25% 2 6. 6% 26% 3 7. 0% 28% 4 7. 4% 29% 5 7. 8% 31% 6 8. 1% 32% 実質ボーナス当選率 設定 BIG REG ボーナス合成 1 1/11. 73 1/27. 65 1/8. 24 2 1/11. 70 1/27. 61 1/8. 22 3 1/11. 68 1/27. 56 1/8. 沖ドキ モード移行率. 20 4 1/11. 65 1/27. 52 1/8. 19 5 1/11. 63 1/27. 47 1/8. 17 6 1/11. 61 1/27. 43 1/8. 16 チャンスモード滞在時 角チェリー&スイカ 設定 ボーナス当選率 ボーナス当選率 1 2. 7% 11. 0% 2 3. 2% 11. 6% 12. 8% 4 4. 1% 13. 7% 5 4. 5% 14. 6% 6 5. 0% 15. 5% 実質ボーナス当選率 設定 BIG REG ボーナス合成 1 1/143 1/215 1/86 2 1/136 1/198 1/80 3 1/130 1/184 1/76 4 1/124 1/172 1/72 5 1/119 1/161 1/68 6 1/114 1/151 1/65 モード移行やボーナス当選率から見る狙い目 上記のモード移行やボーナスの当選率を加味したうえでのゾーン・天井の狙い目などについては以下のページに全てまとめてあります。 稼働の際の参考にして下さい。

沖ドキ! モード移行の全解析・ゾーン・モード別ボーナス当選率 | ちょんぼりすた パチスロ解析

0% 9. 8% 33. 2% 設定2 設定3 設定4 設定5 設定6 ボーナス当選時 ◆チャンスモード滞在時 チャンスモード滞在時の当選は「通常Aモード」への移行抽選は行なわれません。 (通常・チェリーでの当選) 天国 ドキドキ 超 82. 8% 15. 6% 1. 2% 0. 4% (スイカでの当選) 65. 6% 31. 3% 2. 3% 0. 8% (確定役・確定チェリーでの当選) 25. 0% 7. 0% (中段チェリーでの当選) – 50. 0% 42. 2% 7. 8% ◆通常Aモード滞在時 「天国モード」への移行率は全設定ほぼ同じになっています。「通常Bモード」への移行率に特徴があり、偶数設定が移行しやすく、奇数設定が移行しにくくなっています。 64. 1% 10. 2% 51. 6% 37. 5% 63. 3% 10. 9% 50. 8% 38. 3% 62. 5% 11. 7% 39. 1% 28. 1% 20. 3% 1. 6% 57. 8% 26. 6% 21. 9% 18. 8% 59. 4% 23. 4% 17. 2% 60. 9% ドキ 45. 3% 4. 7% 75. 0% 24. 2% ◆通常Bモード滞在時 「天国モード」への移行率は偶数設定が優遇されています。「ドキドキモード」には奇数設定が移行しやすくなっています。 スイカからの当選は約80%の確率で「天国モード」以上へ移行します。また「ドキドキモード」移行率は約17%もあるため「通常Bモード」滞在中のスイカでの当選は大チャンスとなります。 49. 2% 8. 6% 53. 沖どきモード移行率. 1% 48. 4% 9. 4% 53. 9% 47. 7% 54. 7% 19. 5% 64. 8% 18. 0% 66. 4% 16. 4% 68. 0% 25. 0% ◆天国モード滞在時 偶数設定の「天国モード」ループ率は約65%で、奇数設定の「天国モード」ループ率は約74%になっています。 偶数設定は「引戻しモード」に移行しやすくなっています。 (通常での当選) 引戻し 13. 3% 3. 9% 74. 2% (チェリーでの当選) 99. 2% 98. 4% 93. 7% 6. 3% 100% ◆ドキドキモード滞在時 保障 超ドキドキ 81. 6% 99. 6% 96. 9% 3. 1% ◆超ドキドキモード滞在時 90.

9% 20. 3% 中段チェリー・確定役・確定チェリー当選時 全設定共通 通常A 通常B 天国 ドキドキ 超ドキドキ 確定役・確定チェ 45. 0% 25. 0% 4. 7% — 中チェ — — 75. 0% 24. 8% 基本となる通常Aモードです。 偶数&高設定ほど通常Bに移行しやすい ですが 天国移行率に設定差はありません。 スイカからのボーナス当選時は 通常B以上に移行しやすくなっています。 通常A確定の場合は 800Gでも期待値がマイナス!! なるべく避けるのが重要です。 通常B滞在時のモード移行率 通常当選・角チェ当選時 設定 通常Bへ 天国へ ドキドキへ 1 49. 2% 42. 2% 8. 6% 2 39. 1% 53. 1% 7. 8% 3 48. 4% 42. 2% 9. 4% 4 38. 3% 53. 9% 7. 8% 5 47. 7% 42. 2% 10. 2% 6 37. 5% 54. 7% 7. 8% スイカ当選時 設定 通常Bへ 天国へ ドキドキへ 1 23. 4% 59. 4% 17. 2% 2 19. 5% 64. 8% 15. 6% 3 21. 9% 59. 4% 18. 8% 4 18. 0% 66. 4% 15. 沖ドキ! モード移行率と天井解析・朝一移行率【スロット・パチスロ】. 6% 5 20. 3% 59. 3% 6 16. 4% 68. 0% 15. 6% 中段チェリー・確定役・確定チェリー当選時 全設定共通 通常B 天国 ドキドキ 超ドキドキ 確定役・確定チェ 25. 0% — 中チェ — 50. 0% 49. 8% 天国へのメインルート、通常Bモードです。 こちらも天国移行率は偶数設定優遇。 スイカからの当選時は 天国以上昇格の大チャンス! スイカ当選で天国に行かなければ 通常Bの期待度はガクッと下がりますが、 スイカからは通常A→通常B移行が優遇というジレンマ…。 ドキドキには奇数設定ほど移行しやすいです♪ 通常B確定時は0Gからでも 期待値3000円以上!! こちらを狙えると美味しいです(*^^*) 天国モード滞在時のモード移行率 通常当選時 設定 通常A 通常B 引戻し 天国 ドキドキ 1, 3, 5 13. 3% 3. 8% 74. 8% 2, 4, 6 13. 9% 17. 2% 64. 8% 0. 8% レア小役当選時 全設定共通 天国へ ドキドキへ 角チェ 99. 8% スイカ 98.

8% 3 48% 42% 9. 4% 4 38% 54% 7. 8% 5 47% 42% 10. 1% 6 37% 55% 7. 8% 引き戻しモード滞在時のモード移行率 天国or連チャンモード後のみ移行する可能性があるモード。 中段チェリーでボーナス当選時 移行先 設定1~6 天国へ 75% ドキドキへ 24% 超ドキドキへ 0. 8% 確定役・確定チェリーでボーナス当選時 移行先 設定1~6 通常Bへ 50% 天国へ 45% ドキドキへ 4. 7% スイカでボーナス当選時 設定 通常Aへ 通常Bへ 天国へ ドキドキへ 1 25% 42% 31% 1. 56% 2 25% 42% 31% 3 25% 40% 33% 4 23% 44% 31% 5 25% 39% 34% 6 22% 45% 31% 上記以外のボーナス当選時 設定 通常Aへ 通常Bへ 天国へ ドキドキへ 1 50% 33% 15% 0. 78% 2 33% 50% 15% 3 50% 33% 16% 4 33% 51% 15% 5 50% 32% 17% 6 32% 51% 15% 天国モード滞在時のモード移行率 レア小役による当選なら転落無し。偶数設定か奇数設定かでループ率が異なる。 中段チェリーでボーナス当選時 100%ドキドキへ 確定役・確定チェリーでボーナス当選時 移行せず:93. 75% ドキドキへ:6. 25% スイカでボーナス当選時 移行せず:98. 5% ドキドキへ:1. 5% 角チェリーでボーナス当選時 移行せず:99. 2% ドキドキへ:0. 8% 上記以外のボーナス当選時 移行先 設定135 設定246 通常A 13% 13% 通常B 3. 9% 3. 9% 引き戻し 7. 8% 17% 移行せず 74% 64% ドキドキ 0. 8% 0. 8% ドキドキモード滞在時のモード移行率 こちらもレア小役なら転落無し。約80%でループし、転落先は連チャンモード(32G天井)のみ。 中段チェリーでボーナス当選時 100%超ドキドキへ 確定役・確定チェリーでボーナス当選時 移行せず:96. 9% 超ドキドキへ:3. 1% スイカでボーナス当選時 移行せず:99. 2% 超ドキドキへ:0. 8% 角チェリーでボーナス当選時 移行せず:99. 6% 超ドキドキへ:0. 4% 上記以外のボーナス当選時 移行先 設定1~6 保障へ 18% 移行せず 81% 超ドキドキへ 0.

38 ID:Ax8Nfrw00 >>22 チャルメラが至高だぞ クオリティあげたきゃチャラメルの粉末スープだけ使って生麺茹でたらええわ 29 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 08:01:33. 34 ID:n1MLgmGd0 >>28 なんか知らんがチャラメルで草 >>26 豚骨強めかもな 31 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 08:03:56. 33 ID:pCY6LUQ60 地元で出前でとるアレ 32 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 08:06:11. 32 ID:F3/0WIeZd >>31 スナックで出前できるあれか 33 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 08:06:16. 新潟ラーメン食べ歩き | 新潟県内各地の美味しいラーメンを紹介するブログです. 28 ID:/74p/C+oa >>15 これってなんで上から目線なんや? 35 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 08:06:53. 23 ID:QCq/mpc+d 麺作りの醤油味やな 36 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 08:07:39. 94 ID:pCY6LUQ60 >>32 そんな感じちゃうか 町中華や 37 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 08:07:56. 47 ID:34iD09Z/M >>15 コンサルを頼んできたくせに全くアドバイスや指摘を聞かないから

新潟ラーメン食べ歩き | 新潟県内各地の美味しいラーメンを紹介するブログです

Description 煮干し、豚肉、野菜の出汁が美味しい、あっさり中華そば!家族みんな大好きです。 お好みの中華麺 4人分 水 1. なつかしい!昔ながらの醤油ラーメンスープ レシピ・作り方 by つくったろう|楽天レシピ. 5リットル(蓋しない場合+0. 2リットル) 玉ねぎ(中玉) 2玉 1かけ(なければ不要) 豚バラ肉(スライス) 200グラム 焼き海苔 好きなだけ ■ チャーシューはスープの豚バラを使うので不要 作り方 1 玉ねぎは4等分の串切りに、にんじんは 乱切り 、にんにくは皮を剥いて縦半分に。 気になる人は、煮干しの頭をとってください。 2 鍋に水、煮干し、玉ねぎ、にんじん、にんにくを入れ、煮立たせる。 3 沸騰したら、豚肉を入れ、さらに煮込む。 4 煮ている間に醤油の準備。 小鍋に醤油、砂糖を入れ、ふきこぼさないように注意しながら温める。 5 醤油を5分ほど煮たら、鍋で茹でた豚肉を取り出し、醤油の小鍋にイン!醤油と絡めて少々煮たら、醤油の小鍋の火を止める。 6 麺を茹でるための鍋に水(分量外)を入れ、沸騰させる。 7 温めている間に、トッピングを用意。 醤油の小鍋からチャーシューとなった豚肉を取り出し適当な皿に盛る。 8 麺を茹でる鍋の準備が整ったら、麺を茹でる。 9 スープの用意。 我が家では、1杯あたり醤油はお玉の7~8割くらい。 10 麺を湯切りし、トッピングをのせて完成! コツ・ポイント 1時間弱で作れます。麺は細縮れ麺がオススメ。写真のは太いです。余った醤油は瓶に保存し、次作るときに継ぎ足したりしています。 このレシピの生い立ち 母方親戚がやっていたお店の中華そば(ラーメン)のレシピを、祖母が伝授してもらってから約70年。祖母、母と受け継がれてきた大切な味です。 クックパッドへのご意見をお聞かせください

腸をキレイに!梅雨の最強スープ「モロヘイヤと豆腐の梅スープ」|管理栄養士が教える健康スープ | ヨガジャーナルオンライン

朝昼晩とラーメンでもオッケーな筆者が、街をプラプラしながら至福の一杯をいただきます。今回は新宿区四ツ谷で地域の方に長年愛される、街中華「支那そば まるいち」へ行ってみました。お目当ては定番メニュー「ラーメン」。至福の一杯、そのお味は? ビルの一角にひっそり佇む「支那そば まるいち」 大通りから少し入ったところに今回ご紹介する「支那そば まるいち」はあります。看板は出ているものの、こぢんまりとしているので見落としそうになってしまうほど。ですが、このさりげなさが長年地域の方に愛される秘訣なのかもしれません。 定番メニューの「ラーメン」を注文! 入店前の手指消毒、アクリル板も設置されていて、感染防止対策バッチリです。 こちらのメニュー表を見て注文するスタイル。店内はカウンターのみで、ご主人と奥様の二人三脚で切り盛りしています。カウンター席と厨房の距離が近いので、横丁の居酒屋へ来たような気分にもなりますよ。 ラーメン到着! 「ラーメン」 価格/700円 伺ったこの日は昼のピーク過ぎで空いており、注文して5分も経たないうちにラーメンが来ました。提供時間が早いのに、盛り付けが丁寧でうれしいです。 あっさりした醤油スープは、鰹をじっくり煮出した時のような酸味がほんのり感じられ、爽やかさも味わえます。 硬すぎず、柔らかすぎず絶妙な茹で具合で、モチモチ食感のちぢれ麺。屋台のラーメンを食べているかのような「素朴さ」も感じられ、ほっこりしました。 タレの味が染み染みのチャーシューは、赤身が多めの部位で歯ごたえバッチリ! 腸をキレイに!梅雨の最強スープ「モロヘイヤと豆腐の梅スープ」|管理栄養士が教える健康スープ | ヨガジャーナルオンライン. ラーメンスープのあっさりと、チャーシューの旨味が見事にマッチして、全体的に統一感のあるラーメンでした。 ホッとする空間で長年愛されるラーメンはいかが 店舗のこぢんまり感に一瞬、「一見さんお断りなのかな?」と思ってしまうかもしれませんが、そんなことはありません。入店するとやわらかい声で「こんにちは〜いらっしゃい」と迎えていただき、とても安心感がありましたよ。ラーメンのやさしい味にもそのお人柄が表れているような気がした今回の街中華「支那そば まるいち」、ぜひ足を運んでみませんか? 【注意】時間を変更して営業中です。 現在、営業時間を15:00までに変更しています。 支那そば まるいちへのアクセス 住所/東京都新宿区四谷3丁目6 結城ビル 1F 営業時間/12:00~15:00 定休日/土、日 ※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、情報が異なる場合があります。 ●支那そば まるいち 03-3351-6836 原 結 食べ歩きや旅行、アウトドアが大好きなアクティブ系女子。旅先でもショッピングは二の次、自然とのふれあいを求めてしまうタイプです。話題のレシピや新商品のレポートなど毎日の暮らしに役立つ情報をお届けします。

夏こそファイトケミカル豊富な「トマトたっぷり簡単和風ガスパチョ」|管理栄養士が教える健康スープ | ヨガジャーナルオンライン

1: 名無しさん@おーぷん 21/07/24(土)23:49:35 どっちにする?

なつかしい!昔ながらの醤油ラーメンスープ レシピ・作り方 By つくったろう|楽天レシピ

さて、炊飯器メーカーは全メーカーが「かまど炊き」を規範にしています。火で羽釜で炊く方法です。その炊き方は、「はじめちょろちょろ中ぱっぱ、じゅうじゅう吹いたら火をひいて、ひと握りのワラ燃やし、赤子泣いてもふた取るな。」です。この中で、ちょっと違和感があるのは、「ひと握りのワラ燃やし、」という一節でしょうね。ひと握りのワラで、どれほどの火力になるっていうのでしょうか?最後の用は足りるのでしょうか? 歌に歌われるくらいですから、当然用は足ります。ワラが燃えるときの温度が幾らあるのかは分かりませんでが、最低でも600℃はあるでしょう。火というものは、それほどパワーがあるのです。火のエネルギー量からすると、IHと言えども火力は弱めと言わざるを得ません。的確に効率よく、だとIHに軍配があがるのですが、瞬発力となると火のパワーには勝てません。 羽釜は、羽でかまどの口にひっかけます。その下は火。火は底だけでなく、横にも回ります。かまどは火という貴重なエネルギーをフルに使う知恵でもあるのです。 そしてアイリスオーヤマが再発見したのは、かまどで炊いた時、お米の上下が入れ替わるほどの対流は起こっていなかったということです。 お米は炊く時に「おどる」と言われています。確かに鍋で炊いた時には盛大におどります。理由は底が熱くなり上下のお湯を伴う熱移動が起こるため、そのお湯の移動によりお米が大移動するからです。何度か実際に見てみましたが、お米はおどるように移動します。 ところが、かまどの場合は、底面と同時に横面も熱くなります。熱伝導だけでなく、火が横からも回るからです。そうするとどうなるか。水が均等に温められるので、沸騰はするのですが、対流がほとんど起きない。水の移動がないため、お米は沸騰により揺らぎはしますが、上下への移動はしないのです。 ではこの違いで、何が違ってくるのでしょうか?

39 ID:OGVod2620 テレビのイメージしかないんだけど、そんなすごい人なん? ラーメンストリートって基本残念な場所のイメージ 21 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロル Spa1-cQDg) 2021/07/15(木) 23:49:46. 76 ID:uuNi/S6Ip 22 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa09-XWLJ) 2021/07/15(木) 23:50:53. 37 ID:TLLwdAxLa 味は確かに美味い 神輿やないねんから 佐野のラーメン食って泣いてるオッサンいたけど ラーヲタキモすぎ 25 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 2382-O0xy) 2021/07/15(木) 23:54:29. 17 ID:e6KClGGC0 関西弁だから大阪の店かと思ったら横浜なんだ 26 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 855a-jBS6) 2021/07/15(木) 23:54:35. 46 ID:z+h8ga460 戸塚の店とラー博の来来軒食べに行ったけど特に美味いってわけでもなかったな ラー博のは本当に普通のラーメン 今のラーメンの元祖と言われれば納得できる味ではあったが 27 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d5de-LlU7) 2021/07/15(木) 23:56:42. 01 ID:qduqR9sc0 どんなだったけか わりと昔ながら風で保守的な? 28 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 855a-jBS6) 2021/07/15(木) 23:57:05. 85 ID:z+h8ga460 ラー博だと利尻の味楽が断然美味かった あれはすごい あれと比べると二郎とか家系とか蒙古タンメンとかは下品すぎる >>27 昔ながらのラーメン高級版って感じやね、上品な味で流行りのガツンと来る感じではない 横浜周辺は家系の本場で人気もそっちが圧倒的だから正直インパクトは薄い 値段が少し高めなのもあってちょっと満足感薄め でも家系が胃にキツくなってきたおっさんが多い地域や油ギトギト系に馴染みの無い地域なら人気でると思う 若者向けではない 31 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sdda-Eoz/) 2021/07/16(金) 00:38:26.