「ウマい餃子術」とは…… 前回 はお持ち帰り餃子の上手な焼き方をお届けした。 おうち餃子も楽しむようになった"餃子超人"ことオガサワラガクさん曰く「家で餃子を食べる大きな楽しみのひとつは、タレをいろいろ試せること」。 餃子のタレといえば、昭和から令和の今まで「しょう油酢ラー油」がスタンダード。 しかしガクさんは言う。「しょうゆ酢ラー油だけを使う習慣はもう終わりにしましょう。タレにこだわるとおうち餃子はもっと楽しく美味くなる」。 そこで今回お届けするのは、ガクさんの秘密の餃子ノートに記された数々のタレの中から厳選した、市販の調味料からひと手間かけた自家製ダレまで、「シン・餃子タレ」ベスト5だ。 レッスン:タレで餃子の美味さを引き出せ! さて、タレがテーマではあれど主役はあくまでも餃子。いろいろなタレでその美味さを最大限に引き出そうというわけで、富山の「ミッちゃん餃子」をお取り寄せした。 「ミッちゃん餃子」は家族経営の餃子専門店で、仕込みから包みまで完全手作りを徹底。素材一つひとつの状態を毎日確かめ、餡の仕込み方を変えているという。 「お母さんのなおみさんと20代の息子さん2人を中心に、従業員のみなさんで手作りされています。材料、特にキャベツへのこだわりは格別で、毎朝家族でキャベツを試食することから1日が始まるとおっしゃっていたのが印象的」とガクさんイチオシの「ミッちゃん餃子」。とにかく肉と野菜のバランスが絶妙で、いくらでも食べられちゃう。 それでは、この味をさらにひき立てるタレを紹介しよう! 【みんなが作ってる】 餃子のたれのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 5つのタレで、餃子は5倍、美味くなる!? その1:ゆずすこ まずは簡単に取り入れられる市販のタレから。こちらは、ゆずこしょうの液体版ともいうべき「ゆずすこ」(名前の由来はゆずこしょう+タバスコ)。 「今いちばん気に入ってる調味料で、爽やかなゆずの香りと酸味に、ピリッと辛い後味も心地よく、餃子が進みます!」。 ゆずすこは、大型スーパーやカルディなどの食材店にも並ぶほか、お取り寄せも可能。(高橋商店 ) その2:ネギ入りポン酢しょう油 ・ポン酢しょう油……適量 ・長ねぎ(小口切り)……適量 湯豆腐のたれとしておなじみポン酢しょう油も、餃子にぴったりな市販のタレ。 「ゆずすこと同じくポン酢しょう油も、 柑橘の香りと酸味が餃子の油っぽさをさっぱり としてくれて、餃子が止まらなくなるタレ。 小口切りのネギをプラスして 、さわやかな風味の中にパンチを加えました」。 その3:特製みそダレ ・味噌、砂糖……各大さじ1.
餃子のタレのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 さらに絞り込む 1 位 万能ニラだれ ニラ、醤油、みりん、お酢、砂糖、ごま油、豆板醤、生姜チューブ、胡椒 by chococco3215 つくったよ 79 2 うまうまっ☆餃子のタレ 醤油、みりん、酢、ごま油又はラー油 by すたーびんぐ 100 3 基本水餃子のたれ ニンニク、醤油、酢、ごま油、水 by 中国嫁1982 11 4 【超簡単】お店みたいな餃子のタレ 醤油、おろし生姜(チューブ入り)、豆板醤、純米酢、ごま油 by Seika A 28 5 ★"自家製 チジミのたれ 醤油、酢、砂糖、にんにくすりおろし、コチュジャン、ごま油、白ごますりおろし by にむりん軍曹 6 春巻き&餃子のタレ! ●しょうゆ、●酢、●オイスターソース、●ラー油 by ぷーこ6471 7 神戸風♡餃子の味噌ダレ 味噌、砂糖、醤油、酢、豆板醤、胡椒、にんにくのすりおろし by noa♡1021 8 大葉たっぷり☆餃子のタレ 大葉、細葱、☆出汁醤油又は麺つゆ、☆酢又はレモン汁、☆一味又は七味唐辛子、☆水(料理によって) by ブルーボリジ 9 創作居酒屋バイト出身が伝授!絶品餃子のタレ!!
「ステーキソースに刻みニンニクを混ぜたタレ。濃い味になる」( 66 歳/その他) 「酢醤油にごま油で炒めたニンニクを入れる。コクが出てご飯と相性抜群」( 54 歳/主婦) 「麺つゆにごま油とニンニクをたっぷり入れる。酸味がなく、タレにコクがあり美味しい」( 71 歳/主婦) 「ネギ醤油。独特の苦味が美味しいです」( 35 歳/その他) 「ネギ+ごま油+塩。ごま油の風味と塩のさっぱり感が良い」( 26 歳/総務・人事・事務) 「オリーブオイル、レモン汁、ネギを混ぜた"ネギオリーブオイルだれ"。酸味がほどよく、後味があっさりとする」( 43 歳/その他) 「生姜とネギ油を組み合わせた調味料『姜葱醤(ジャンツォンジャン)』」( 48 歳/その他) 「ニラを刻んで生のまま醤油に漬け込んだ"ニラ醤油"。ニラの風味がよく食べ応えも増し、餃子によく合います」( 45 歳/主婦) ニンニク、ネギ、ニラと組み合わせれば、パンチの効いた味わいに。食欲をそそる香りと食感の良さが相まって、ご飯がもりもり食べられそうです。お酒のつまみとしても最高! 豆乳、納豆、いぶりがっこ!?
匿名 2017/12/15(金) 21:30:39 朝8時のお祈りの時間に 79. 匿名 2017/12/15(金) 21:34:44 ここみてると、誘ったのに返事こない/遅いを脈なしと 決めてかかる人が多いけど、そうでもないよ 失敗したくないとか誤解されたくないと思えば 何回も自分の文章を見直して日にちがかかるってことだってある だって私がそうだもん 80. 匿名 2017/12/15(金) 21:39:49 朝、目が覚めてまずお布団のなかで思う。 81. 匿名 2017/12/15(金) 22:11:46 一日中ずっと好きな人のことを考えているのに、いざ目の前にいるときには他のことを考えてしまってる不思議 本当に好きなのかどうかというより単なる妄想癖なんだと思う 82. 匿名 2017/12/15(金) 22:43:43 今までそんな人いた事ないな。 既婚だけど。好きなふり。 83. 匿名 2017/12/15(金) 22:54:12 日にもよるけど70パーセントは占めてる 84. 匿名 2017/12/15(金) 22:57:15 私も主と一緒 なので旦那のことばかり考えてる。 85. 匿名 2017/12/15(金) 23:21:27 仕事辞めて5ヶ月ずっと思い浮かべててる。 会ってないし接点ないのに薄れていかない。 3月にビビッときた人だけど何かあるのかないのか 86. 匿名 2017/12/15(金) 23:24:09 考えないようにしてる どうやっても手の届かない人だから 87. 匿名 2017/12/16(土) 00:03:25 2年近く連絡取ってない相手だけど毎日 88. 匿名 2017/12/16(土) 00:41:47 起きてる間の1/5くらいは考えてます。 89. 匿名 2017/12/16(土) 01:16:41 少数派かもしれないけど一日10分くらいかな。自分好きすぎて彼氏より好きかも笑。 90. 匿名 2017/12/16(土) 01:43:46 連絡待ってる今。2年くらい取らない人はもう会えない人なのかな? 恋をすると一日中好きな人のことを考えてしまいますか？私はそうなっ... - Yahoo!知恵袋. つらいよね。苦しいよ 好きになったから 91. 匿名 2017/12/16(土) 01:44:48 今何してるのかなー、話したいな会いたいなって気づいたら好きな人のこと考えてます。 好きな人と話した内容とかを思い出して、 あのときああいえばよかったー!とか、考える笑 92.
匿名 2017/12/15(金) 20:36:28 同じ職場なのでずっと考えてます 67. 匿名 2017/12/15(金) 20:38:58 気になる同期の人にLINEで「今度時間あったら飲みに行きたいね〜。」とそれとなく誘ったら、「おー前向きに検討するわー。」っていう脈なし返信が2日後に返ってきた私でございます。 68. 匿名 2017/12/15(金) 20:43:09 恋愛依存型の根底には孤独感があります。空虚になった心を、好きな人の事を考えることで満たし、心の平然を保っているのです。 69. 匿名 2017/12/15(金) 20:43:14 >>55 です。 これは、最近片想いで撃沈した自分宛てに書いたものです。 傷心の私がボロボロになりながらたどり着いた答えなのです。 70. 匿名 2017/12/15(金) 20:44:07 >>67 その返事いい感じだと思いますが^^誘い方が遠慮気味だったからノリノリで答えづらかったんじゃ?前向きに検討してくれた?とまた聞いてみては? 71. 匿名 2017/12/15(金) 20:55:09 下手すれば、一日中。 職場で隣の隣くらいの席なので、すっごい意識する。 さっき思いきってご飯誘ったけど、返事こない! 泣きそうT_T 72. 匿名 2017/12/15(金) 20:55:16 トピ画が青葉ちゃん!! 好きな人のこと一日にどれくらい考えますか？ | ガールズちゃんねる - Girls Channel -. 73. 匿名 2017/12/15(金) 21:10:17 私も依存タイプというか尽くしちゃう感じで何をするにも好きな人や彼のことを意識してたけど、今お付き合いしてる人は向こうが尽くしてくれる感じだからなんか今までの自分が嘘だったかのように今の私はサバサバしてる、、、 好きじゃなくなったのかな…? 74. 匿名 2017/12/15(金) 21:14:36 仕事をしてないときは大体考えてる(^_^;) 通勤帰宅中仕事の休憩中とか。でも男性は違うみたい 75. 匿名 2017/12/15(金) 21:28:04 >>15 私もこんな感じ。 てももう脈ない気がするからLINEもトークルームごと消した。ちょっと距離を置くことにする。それでも考えちゃうけどね( ;∀;) 76. 匿名 2017/12/15(金) 21:28:35 思い出すだけで活力になるならいくらでも思い出せばいいよ 77. 匿名 2017/12/15(金) 21:29:56 >>68 すいません 孤独感は現実をしっかり見つめる人の心には必ずあります 空虚感は現実から目を反らす人の心にあるもんです タイプとしては正反対な心理です 78.
電子書籍を購入 - $9. 05 0 レビュー レビューを書く 著者: 本郷アキ この書籍について 利用規約 出版社: 夢中文庫.
匿名 2017/12/15(金) 20:23:40 なかなか会えないので 次いつ会えるか考える 54. 匿名 2017/12/15(金) 20:24:18 有名人だけど毎日 55. 匿名 2017/12/15(金) 20:26:10 あなたの想い人は、あなたのことなど一ミリも考えてないわよ。 なんならあなたの名前も顔も声も彼の記憶から消えているかもしれない。 あなたの存在もあなたの考えも、あなたの人生も、彼にとっては「その他大勢」の1つに過ぎない。 心底どうでもいい存在なの。あなたがどれほど彼のことを考えようがどれほど想いを寄せようが、彼に届くことは未来永劫ない。 今日も、あなたよりずっと可愛くてずっっと性格の良い女が、彼の腕の中で眠ることになるわ。 56. 匿名 2017/12/15(金) 20:26:41 休みの日とか寝る前 いつも寝る前電話してたから 57. 匿名 2017/12/15(金) 20:27:49 >>55 はいはい 58. 匿名 2017/12/15(金) 20:29:34 行数多いから小さくしてあげるね。 59. 匿名 2017/12/15(金) 20:29:52 なんでそういうこと言うの。 60. 匿名 2017/12/15(金) 20:30:38 そういえばずっと何を考えてるんだろう?顔かな?具体的に何とは言えないけど考えてるんだよね 61. 恋愛日記 | 女性は好きな人のことを一日中考えるので、嘘を発見する。. 匿名 2017/12/15(金) 20:30:26 普段はそんなに。 でも今日みたいに忘年会だとか、普段と違う予定で出掛けてる時は色々考えてしまう。 62. 匿名 2017/12/15(金) 20:31:00 付き合って2年だけど ほとんどの時間考えてる 本当はもう少し落ち着きたいけど 好きすぎてダメだ 63. 匿名 2017/12/15(金) 20:31:36 >>59 おそらく自分が片思いだったんだよ。 自分のことを言っているんだと思う。 そっとしてあげよう。 64. 匿名 2017/12/15(金) 20:33:34 自分に言い聞かせてるんだよね。 わかる、わかるよ。 65. 匿名 2017/12/15(金) 20:35:32 ほぼ彼のことしか考えてない。 食事を見れば「こういうの作ってあげたいな」とか「一緒に食べたいな」って思うし 何かを見れば「こんなのあったよ!」って伝えたい。 彼氏にも周りのひとにも淡泊だとか言われるけど隠してるだけ。 66.
1. 匿名 2017/12/15(金) 20:02:17 私は恋愛依存タイプなので、一日の半分以上考えてしまいます。 依存、淡泊、人それぞれだと思いますが、皆さんはどうですか? 2. 匿名 2017/12/15(金) 20:02:55 3. 匿名 2017/12/15(金) 20:02:57 寝る前にちょっとかな。 4. 匿名 2017/12/15(金) 20:03:24 思い出したら 5. 匿名 2017/12/15(金) 20:03:35 1日2回だな! 朝と夜! 6. 匿名 2017/12/15(金) 20:03:36 7. 匿名 2017/12/15(金) 20:03:40 8. 匿名 2017/12/15(金) 20:01:14 起きてる間ずっと。 最近ちょっとおかしくなってる。 9. 匿名 2017/12/15(金) 20:04:00 0 10. 匿名 2017/12/15(金) 20:04:17 みんなそんなに少ないの? ひどいときは99%考えてた 11. 匿名 2017/12/15(金) 20:04:26 一日に何回も。 ことあるごとに思い出す。 12. 匿名 2017/12/15(金) 20:05:10 仕事の合間とか、ヒマができると思いだす。 13. 匿名 2017/12/15(金) 20:05:21 席が近いからめっちゃ気が散る 視線が飛んでくると仕事に集中できない はー 14. 匿名 2017/12/15(金) 20:05:53 ベッドに入ってる時間は大体考えてる。 15. 匿名 2017/12/15(金) 20:05:56 考えてるというか頭の片隅にはずっとあるって感じ。 16. 匿名 2017/12/15(金) 20:05:56 不安な時は24h なんな知らないけど安心してる時は10hくらい 17. 匿名 2017/12/15(金) 20:06:11 何にも手がつかなくなるタイプです。 仕事中も考えてトイレにいってメールしたり写真見ています。ずーっとスマホと一緒です。 18. 匿名 2017/12/15(金) 20:06:12 特に考えてしまうのは 眠る前のベットに入った時。 会いたいなー何してるのかなって。 19. 匿名 2017/12/15(金) 20:06:17 前はいつもいつも。 る今は家に帰って3回くらい。そういえばどうしてるのかなって。 20.
匿名 2017/12/16(土) 10:31:03 丸一日考えてた。 でも最近考えることが減ってきて、寝る前の5, 6分くらいになってきたので、 好きじゃなくなってきたのかなーと思ってる w 93. 匿名 2017/12/16(土) 10:34:04 朝起きてから夜寝るまで。寝てもきっと考えてる。 94. 匿名 2017/12/16(土) 11:49:19 告白する前は毎日ずっと考えてたけど、 告白したあと、誰かを好きになる気持ちが自分で分からない、時間欲しい と言われてから、すっと引いて10分くらいになりましたw 95. 匿名 2017/12/16(土) 12:49:43 >>33 すごくよくわかります。出会いから結婚までの間、途中ひと悶着あったりすれ違ったり仲直りしたりしてます。 96. 匿名 2017/12/16(土) 16:04:33 朝起きたときと夜眠るとき 休みの日は何もしていない時間にふと思い出す でもいま、ちょっとマイナス思考よりだから考えないようにしてる… 97. 匿名 2017/12/16(土) 17:33:15 ずーっと考えてる。 仕事のときはたまに忘れてるくらいかな。 だって好きなんだもーん♫ 98. 匿名 2017/12/16(土) 18:43:02 会わなくなってから徐々に考える時間が減ってきた 99. 匿名 2017/12/17(日) 18:19:30 基本的にずっと考えてる。 学校とか部活中もちょっと、家ではずっと。最近考えすぎて夢に出てくるレベル 100. 匿名 2017/12/18(月) 00:39:27 ちょっと前に書き込んだけど、会う機会もないしもう諦めると決めたら好きだけど心の奥底に封じ込めた感情になった。 思い出すには思い出すけど、もう恋愛もしたくないから忘れよう。
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