梅干しを漬けるのに欠かせない「赤しそ」は、6〜8月にしか手に入らない、夏の風物詩です。今回は、この赤しそをたっぷり使った、さわやかな味わいの「しそジュース」を紹介します。料理研究家の高城順子先生に、ジュースのもととなるしそシロップの作り方と保存法、暑い時期にぴったりの味わい方を教えていただきました。 保存容器の正しい煮沸消毒の仕方はコチラ 長期保存OK!しそシロップの作り方 赤しそは、スーパーなどでは茎つきのまま売られていることが多いのですが、葉の部分だけを摘み取って使います。このほか必要な材料は、水、砂糖、クエン酸だけ。クエン酸は、鮮やかな赤色に仕上げるために使います。 材料(2リットル分) 赤しその葉(正味)…300g、水…2リットル、砂糖(きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK)…500g〜1kg、クエン酸…25g りんご酢でも作れる クエン酸が手に入らないときは、りんご酢でも代用できます。 ※りんご酢で作る場合の分量は、赤しその葉300g(正味)、水1. 8リットル、砂糖(きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK)300〜500g、りんご酢150〜200gとなります。 砂糖の量に注意 砂糖の量は好みによって加減してかまいませんが、冬場や春先まで長期間保存する場合は、砂糖が少ないとカビが発生しやすくなります。 クエン酸で作る場合は、水1リットルに対し250g以上を目安に入れましょう(りんご酢で作る場合は、水900mlに対し150g以上が目安となります)。 赤しそは葉を摘み、よく水洗いする。 大きめの鍋に水を沸騰させ、赤しそを入れる。一度に入りきらない場合は、数回に分けて菜箸で押し入れる。 再度沸騰したら、中火で15分ほど煮出す。粗熱が取れたらザルで液をこし、さらにザルの上からゴムベラなどで押しつけるように絞る(下の写真)。 青しそで風味アップ 煮出すとき、青しその葉を3、4枚入れると風味が良くなります。 こした液を鍋に戻し、砂糖を加えて弱火にかける。砂糖が完全に溶けたら火を止め、粗熱を取る。 クエン酸を加え(りんご酢で作る場合もここで加える)、よく混ぜてから、完全に冷ます。 絞ったしその葉は、捨てずにアレンジ!
しその香りがさわやか。しっかりとした甘みで子どもも飲みやすい! しそジュースの作り方メモ。煮るだけ簡単、砂糖たっぷりでシロップに。 - 東北みやぎ 産直お買い物メモ＋. 監修:滋賀有機ネットワーク 赤しそ 300g 砂糖 500~600g レモン汁 30~50ml 注文できる材料 1 しそはたっぷりの水で3回ほど水を替えてきれいに洗う。ざるにあげて水けをきり、茎があれば取り除く。 葉をやぶらないようにやさしく洗ってください。 2 鍋に水(1. 5L)を沸かして半量のしそを入れ、しそが緑色になるまで約3分ゆで、ボウルで受けたざるにあげて煮汁をとる。煮汁を鍋に戻し、残りのしそを加えて同様に煮汁をとる。ざるにあげたしその粗熱がとれたらボウルにしぼり入れる。 3 煮汁を鍋に戻し、砂糖を入れて煮溶かす。粗熱がとれたらレモン汁を加える。熱湯消毒した保存びんに入れる。 *冷暗所で保存し、3カ月を目安に飲みきってください。 3~4倍の水や炭酸水で好みの濃さに薄めて。 ログインすると、レシピで使用されている パルシステムの商品が注文できます! ログイン クリップ一覧で整理してください
赤しそ、水、砂糖、レモン汁 by 順の台所 赤しそジュースの赤しそで梅干し漬け♪ 梅、塩 (梅の重さの18%)、砂糖 (塩の重さの20%)、赤しそジュースを濾した後のしそ、白梅酢の一部 夏にピッタリ赤しそ味?! 簡単ラッシー 牛乳、ヨーグルト、赤紫蘇ジュース(濃縮タイプ) by 紫君子蘭 赤紫蘇ジュース 赤紫蘇(可食部のみ)、水(濃縮シロップ作成用)、砂糖、酢(穀物酢等)、水(ジュース作成用)、氷(製氷皿で作成したもの) by 育児パパの菜園レシピ 赤紫蘇カクテル 赤紫蘇ジュース原液、梅酒焼酎等お好きなお酒、生姜、水 by 結后 赤紫蘇ジュースの搾りかすでゆかり作り! 赤シソジュースの搾りかす、塩、クエン酸(レモン果汁or白梅酢or食酢) by うさ.
06. 03 文:KWC 写真:菅井淳子 監修:高城順子、カゴメ 参考文献:『もっとからだにおいしい野菜の便利帳』白鳥早奈英・板木利隆監修(高橋書店)
--高城順子さんプロフィール--> 高城順子 料理研究家・栄養士 女子栄養短期大学食物栄養科卒。和・洋・中華料理の専門家に師事した後、料理教室の講師を経て、フリーの料理研究家に。研究途上、栄養学の見地から野菜や果物のより有効な活用を思い立ち、エスニック料理の真髄を学ぶために東南アジア諸国を訪問。そこで習得した「美味しい健康食」の料理法をまとめ、発表した『くだものと野菜のヘルシークッキング』は、各方面から評価を得る。 入手しやすい材料からちょっとした工夫で作る料理や、化学調味料を使わない素材を生かした家庭料理が人気。テレビをはじめ、多数の雑誌で料理を発表し続けるとともに、新しい時代の食文化啓蒙活動にも力を入れている。 [しそ]料理のアクセントに使いたい、栄養豊富な名脇役 料理の香りづけに好まれるしそ。選び方は?乾燥させずに保存するには?みずみずしさを取り戻すコツもご紹介します。 最終更新:2021. 赤しそジュースレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ. 06. 03 文:KWC 写真:菅井淳子 監修:高城順子、カゴメ 参考文献:『もっとからだにおいしい野菜の便利帳』白鳥早奈英・板木利隆監修(高橋書店)
[かんたん!しそジュースの作り方]味わい方、保存のコツも紹介 6/2(水) 19:28配信 梅干しを漬けるのに欠かせない「赤しそ」は、6~8月にしか手に入らない、夏の風物詩です。今回は、この赤しそをたっぷり使った、さわやかな味わいの「しそジュース」を紹介します。料理研究家の高城順子先生に、ジュースのもととなるしそシロップの作り方と保存法、暑い時期にぴったりの味わい方を教えていただきました。 保存容器の正しい煮沸消毒の仕方はコチラ 長期保存OK!しそシロップの作り方 赤しそは、スーパーなどでは茎つきのまま売られていることが多いのですが、葉の部分だけを摘み取って使います。このほか必要な材料は、水、砂糖、クエン酸だけ。クエン酸は、鮮やかな赤色に仕上げるために使います。 材料(2リットル分) 赤しその葉(正味)…300g、水…2リットル、砂糖(きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK)…500g~1kg、クエン酸…25g りんご酢でも作れる クエン酸が手に入らないときは、りんご酢でも代用できます。 ※りんご酢で作る場合の分量は、赤しその葉300g(正味)、水1. 8リットル、砂糖(きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK)300~500g、りんご酢150~200gとなります。 砂糖の量に注意 砂糖の量は好みによって加減してかまいませんが、冬場や春先まで長期間保存する場合は、砂糖が少ないとカビが発生しやすくなります。 クエン酸で作る場合は、水1リットルに対し250g以上を目安に入れましょう(りんご酢で作る場合は、水900mlに対し150g以上が目安となります)。 赤しそは葉を摘み、よく水洗いする。 大きめの鍋に水を沸騰させ、赤しそを入れる。一度に入りきらない場合は、数回に分けて菜箸で押し入れる。 再度沸騰したら、中火で15分ほど煮出す。粗熱が取れたらザルで液をこし、さらにザルの上からゴムベラなどで押しつけるように絞る(下の写真)。 青しそで風味アップ 煮出すとき、青しその葉を3、4枚入れると風味が良くなります。 こした液を鍋に戻し、砂糖を加えて弱火にかける。砂糖が完全に溶けたら火を止め、粗熱を取る。 クエン酸を加え(りんご酢で作る場合もここで加える)、よく混ぜてから、完全に冷ます。 絞ったしその葉は、捨てずにアレンジ!
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衝撃の事実 フェラのレントゲン写真wwwwwwww 以下、2chの反応 17: 2016/10/07(金) 16:18:10. 86 イラマ定期 10: 2016/10/07(金) 16:17:24. 17 ちょっと歯あたんよー 15: 2016/10/07(金) 16:17:59. 23 当てないで… 35: 2016/10/07(金) 16:19:50. 04 痛い痛い 4: 2016/10/07(金) 16:16:31. 14 なんで撮ろうと思った? 6: 2016/10/07(金) 16:16:54. 26 新たな性癖に目覚めそう 132: 2016/10/07(金) 16:31:22. 42 >>6 わかるよ 7: 2016/10/07(金) 16:16:56. 24 前歯ヤバない? 8: 2016/10/07(金) 16:16:56. 37 出っ歯? 14: 2016/10/07(金) 16:17:56. 45 久本雅美定期 11: 2016/10/07(金) 16:17:25. 08 前歯出過ぎやない?こんなもんか? 16: 2016/10/07(金) 16:18:04. 15 あたり前やけどちんこスカスカで草 18: 2016/10/07(金) 16:18:15. 40 ちんこデカくて草 19: 2016/10/07(金) 16:18:15. 83 太い 20: 2016/10/07(金) 16:18:31. 98 口が小さいのかちんこがでかいのか 21: 2016/10/07(金) 16:18:42. 08 ワイの友達がこういう性癖やで ちなみにそいつは医者になって毎日レントゲンを取りまくっているらしい 60: 2016/10/07(金) 16:22:33. 83 >>21 レントゲン撮るのは医者やなくて放射線技師やろ? 102: 2016/10/07(金) 16:26:41. 62 >>60 医者もできるで 小さい病院なんかは医者が撮ってる 23: 2016/10/07(金) 16:18:49. 85 チンコに骨ないやん 107: 2016/10/07(金) 16:27:21. 19 >>23 海綿体やし当たり前やろ(マジレス) 27: 2016/10/07(金) 16:19:25. 34 ちんこって骨ないんか 29: 2016/10/07(金) 16:19:29.
74 亀頭がちゃんとあって草 48: 2016/10/07(金) 16:21:25. 87 このMRI画像の方がいいぞ 55: 2016/10/07(金) 16:22:02. 63 >>48 あっ目覚める 59: 2016/10/07(金) 16:22:18. 59 >>48 どこまで入ってるんw 61: 2016/10/07(金) 16:22:34. 04 >>48 ぐうエロ 68: 2016/10/07(金) 16:23:07. 77 >>48 これ気管に入ってないか? 71: 2016/10/07(金) 16:23:33. 83 >>48 これ呼吸できないやん 74: 2016/10/07(金) 16:23:46. 80 >>48 MRIって撮影に結構時間かかる上に動いちゃダメなんじゃなかったか 82: 2016/10/07(金) 16:24:59. 15 >>74 せやで体動によわい だから気管に突っ込んだまま動かなかったんやろ 75: 2016/10/07(金) 16:23:49. 69 >>48 コレ見ると彼女が結構苦労してるんだとわかるな 咽にこんなん入ったらゲホゲホしそう 98: 2016/10/07(金) 16:26:32. 86 >>48 MRIって30分もこの状態維持したんか 140: 2016/10/07(金) 16:32:51. 48 >>98 MRIは普通複数角度から撮るからそれだけ時間かかる 1枚だけなら5分とか3分で済む 148: 2016/10/07(金) 16:34:17. 33 >>48 チンコが断面になってないのおかしいやろ 163: 2016/10/07(金) 16:37:42. 13 >>48 MRって毛まで写るんか?それになんでモーションアーチファクトが出とらんのや。目とか喉とか動きそうなもんやけど 175: 2016/10/07(金) 16:41:59. 81 >>163 多分それっぽいだけでMRI画像ちゃうで 204: 2016/10/07(金) 16:49:51. 63 >>48 が絵らしかったからお詫びにいくつか探してきたぞ。重複あるかも 97: 2016/10/07(金) 16:26:25. 46 gif動画 111: 2016/10/07(金) 16:28:13. 78 >>97 足ないやんけ! 109: 2016/10/07(金) 16:27:34.
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