酸味が効いてさっぱりとしたトマトだけカレーのレシピです。ご飯に鰹節を混ぜることで、風味が豊かになるのはもちろん、鰹節のイノシン酸とトマトのグルタミン酸の相乗効果でうま味たっぷりに仕上がりました。 【作り方】1人分 トマト1個は大きめの乱切りに、もう1個はすりおろす ご飯150g、鰹節1gを混ぜ合わせておく オリーブオイル小さじ1/2で乱切りトマトを中火でさっと炒めたら、水150cc、1皿分のカレールー、すりおろしトマトを加えて煮る 醤油小さじ1を加え、塩、こしょうで味を調える 器に【2】のご飯を盛り、カレーをかけたら完成 さばカレー 昨日の残りの塩さばをカレーにアレンジ! さっぱり香ばしい味わいの和風カレーのレシピです。具には、たまねぎやにんじんのほか、セロリや大豆をたっぷり入れて食感豊かに。とってもヘルシーなので、罪悪感なく食べられるのも嬉しいポイントです。レモンバームで最後に香り付けをすれば、より風味豊かに! 【作り方】1~2人分 焼いた塩さば1切れを、沸騰した湯にサッと通して水気をふき、皮と骨を取ってざっくりほぐしておく 大豆ほどの大きさに切ったたまねぎ、にんじん、セロリそれぞれ適量を、サラダ油で軽く炒め、水適量とだしの素少々と酒大さじ1を入れて煮る 野菜が柔らかくなったら、大豆大さじ3~4とさばを加え、カレールー1かけを入れて煮る。最後に牛乳少々を加えて味を調える 器にご飯とカレーを盛りあわせてレモンバーム少々をのせて完成
夏といえばカレーです! せっかくならおいし~く作りたいですよね。そこで今回は、カレーフェスティバルを開催。コウさんが「僕のベスト オブ カレー!」と自信をもっておすすめする2品を教えてくれました。どちらも簡単なのに、味は本格派ですよ。 本格的なカレー屋さんで食べる、スパイスをふんだんに使ったカレーはおいしい! おうちでもできないかな~……。そんなみなさまの願望をかなえましょう(笑)。スパイス&骨つき鶏もも肉1本(しかも1人分で)を豪快に使った、味もお腹も大満足のカレーです! 今回は市販のカレールウではなく、ベースは普通のカレー粉。それにクミンとガラムマサラをちょいとプラスして作ります。こう言うとメンドクサイかな、って思われるカモですが、混ぜるだけでできるお手軽カレーペーストで材料を煮込むだけ! スリランカの味・ココナッツミルク入り赤レンズ豆のカレー・ダールのレシピ – ポットラックキッチン. めっちゃ簡単やん! 骨つきチキンから出たうまみ、スパイスの香り、ヨーグルトの酸味が絶妙にマッチするので、カレー好きならぜひ試してみて! 骨つきがなければ、鶏もも肉で代用してくださいな。 カレーペーストで鶏肉を煮込んだら、ヨーグルトを入れて。味がマイルドになり、カレーに欠かせない酸味も加わります。 お次はタイ風カレー。どういうわけか、男性よりも女性に人気ですね。上のスパイシーチキンカレーが男の子カレーなら、こっちは女の子カレー……ってとこかな? タイ風カレーは専用のペーストやスパイス、タイの唐辛子なんかがないと、できないと思っているあなた! 普通のカレー粉とココナッツミルクさえあれば、10分(言い過ぎかな? )でおいしいタイ風カレーができまっせ~。ほんで注意してほしいのが、ココナッツミルクを入れたら、あまり煮込まないでってこと。独特の風味が飛んでしまいますのでね。あと、このレシピはあくまでタイ「風」カレーですので。そこんところ誤解のないように……。 カレー粉を入れたら、まずは油となじませて炒めます。粉っぱさがなくなり、スパイスのコクと風味を出すことができます。 料理界の国民的大スターといえば、カレーですよね。この国での歴史は浅いはずなのに、大したもんやなぁ。カレー論を語るには、このスペースでは少なすぎる!ってくらい、カレーって奥深い。でもあえて、カレーの素晴らしいところをあげるとすれば、それは相手(食材)を選ばないところです。お笑いで言えば、どんな人とからんでもその人の持ち味を引き出してくれる、そんなベテラン芸人。えぇ存在です(笑)。 いわゆるカレーライスとしてだけでなく、カレー粉を風味づけ程度に使うってのもあり。魚の煮つけにちょいと足したりしてね。既成概念にとらわれなければ、いろんな使い方ができますよ~。 料理/ コウケンテツ 撮影/松本祥孝(簡単タイ風カレーの写真) スタイリング/ 諸橋昌子 次回の更新は7月31日(火)予定です。
絶品 100+ おいしい! 献立 調理時間 50分 カロリー 515 Kcal 材料 ( 4 人分 ) 手羽元の骨の際に切り込みを入れて塩コショウを振る。 玉ネギはみじん切りにする。 ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、1cm幅の半月切りにして10分水に放ち、ザルに上げる。 ピーマン・赤ピーマン(又はパプリカ)は縦半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい長さの細切りにする。 ニンニクは縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。 ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 1 フライパンにピーナッツオイル大さじ1を熱し、鶏手羽元の表面に焼き色をつけて煮込み鍋に入れる。 2 フライパンに残りのピーナッツオイル大さじ1、玉ネギを入れて中火で玉ネギがしんなりするまで炒める。ニンニク、ショウガ、刻み赤唐辛子、ローリエ、カレー粉を加え炒め合わせて、煮込み鍋に入れる。 3 煮込み鍋にココナッツミルク、水を加え中火にかける。煮立ったら火を弱めて10分煮込み、ナスを加え更に10分煮込む。 ピーマン、赤ピーマン(又はパプリカ)を加えひと煮立ちしたら、いったん火を止めて市販のカレールーを加える。カレールーを煮溶かし再び中火で2~3分に煮て、器に盛る。 みんなのおいしい!コメント
2019/05/05 東南アジアなどの南国の香り漂うココナッツミルクは、料理のアクセントになる甘さが特徴的。いつものカレーに足すだけで辛味と甘味を感じられる一品になります。まろやかな舌触りがあとを引きますよね。 Kurashi-暮らし上手では、「今日の晩ごはん」として料理家さんから教わった家庭でもできる本格かつ簡単レシピを毎日配信中。その中でもココナッツミルクを使ったカレーのレシピを一覧にまとめてみました。一気にアジアの雰囲気を感じられるメニューを、ぜひ作ってみてください。 ココナッツミルクでまろやかに 「鶏肉とナスのグリーンカレー」by平岡淳子さん 青唐辛子にターメリックなどカレーでおなじみのスパイスに、レモングラスや香菜などのタイ料理に欠かせない合わせたグリーンペースト。さらっとしていて食べやすい!
ココナッツミルクカレーは具材を炒めて煮込むだけなので、通常のカレーの作り方とほとんど変わりません。はじめての人もぜひ挑戦して、クリーミーでコクのある味わいを楽しんでください。 すりおろしたココナッツの固形胚乳を水と一緒に弱火で煮込んでから 裏漉し し、目の粗い ガーゼ などの布で絞って作る。 油小さじ2を足し、玉ねぎを加えてさっと炒め、カレー粉、にんにく、しょうが、赤唐辛子を加えて炒め合わせる。 5 分量の水とココナッツミルクを加え、煮立ったらオクラを加えて2~3分煮る。 グリーンカレーを頼んでたら味わえなかっただろうな~。逆に、普段「大辛」を楽しめる方はグリーンカレーがよさそうですね。 タイ風ならではのココナッツミルクたっぷりなカレーです。中にはタケノコと、パプリカと存在感のある風味の香草が 東京都のココナッツカレーは一品単位で149件の口コミ・評価を掲載中!グルメサイトSARAHでは、お店のメニューごとに一品単位で検索できる!みんなの口コミや評判、人気ランキングを参考に、東京都で食べられる絶品ココナッツカレーを見つけよう! 普通の カレーに混ぜたり、 ココナッツミルク プリンを作る のもおすすめです。 Sponsored Link 関連記事はこちら こちらの記事も読まれてます! タグ: ココナッツミルク 「ホホバオイルが売ってる場所は?使う量やおすすめメーカーも
アクアリウムを続けていると、カレーとは無関係ではいられないので、今回は普通のカレールーを使ってタイカレーのようなものができないかを試してみました。カレーが大好きだから! 材料(6皿分) ーーーーーーーーーーーーーーー カレールー 小さいやつ1箱 鶏肉 300g たまねぎ 1個 じゃがいも 1個 しめじ 1パック ココナッツミルク缶 2本(800ml) ナンプラー 大さじ1 砂糖 大さじ1 ーーーーーーーーーーーーーーー タイカレーが好き過ぎるのでよく作るんですが、その辺で売っている普通のカレールーでも再現できるんじゃないかとふと思ったんですよ。イエローカレーとか普通のカレーと色は同じっぽいじゃないですか。ただ失敗が怖いのもあって今回は小さいサイズのこちらディナーカレー5皿分を使いました。 フォンドボーとやらが入っているみたいですがそれが吉と出るか凶とでるか… ちなみに両サイドのマツモとアナカリスが今回唯一のアクアリウム要素! ーーーーーーーーーーーーーーー 1 厚手の鍋にサラダ油を多めに引き、鶏肉を炒めます。でもたまたまサラダ油を切らしてたので、しょうがないからオリーブオイルを使いました。あと厚手のいい鍋を持ってないのでしょうがないからペラペラの薄い鍋を使いました。 ーーーーーーーーーーーーーーー 2 鶏肉に火が通ってきたらココナッツミルクを入れて沸騰させます。 ーーーーーーーーーーーーーーー 3 ココナッツミルクが沸騰したら火を弱め、カレールーを溶かし入れます。ルーが溶けたら時々かき混ぜながら、そのまま弱火で1時間くらい煮ます。理由は俺が柔らかい肉が好きだからです。 ーーーーーーーーーーーーーーー 4 煮ている間に野菜を一口大に切り、フライパンでたまねぎ、じゃがいも、しめじの順に炒めます。 ーーーーーーーーーーーーーーー 5 1時間ほど煮た鍋の中に、先ほど炒めた野菜を入れ、10分ほど煮込んだらナンプラーと砂糖でタイカレーっぽくなるように味を調えて完成です! ーーーーーーーーーーーーーーー うん、茶色い!イエローカレーっぽくなるかと思ったけど、ニホンのカレーは強いね!さてさて、お味の方はといいますと… うん、甘い!砂糖は大さじ1では多いかもしれませんな。でもおいしいですよ。ただこれはタイカレーではなく、ニホンのカレーをココナッツミルクで作った物です!おいしいニッポンのカレーだ!!
!実は大きくなる熱帯魚たち 熱帯魚は幼魚の状態で販売されていることが多いです。熱帯魚について事前に確認をしてから購入しないと実はもの凄く大きくなる種類もいます。... 流川 そら もの凄く長くなりましたけど、結論としては? ユウマ ベタは単独飼育を推奨するよ! 流川 そら まぁ、混泳はできますけど美しいベタを飼うという本来の目的を考えると、難しいという感じですわね。 ベタの飼育方法と必要な道具について ベタの飼育方法と混泳、必要な道具についてご紹介します。ベタは闘魚とも呼ばれており、混泳に不向きと言われている観賞魚です。オス同士、メス同士、他の観賞魚との混泳について考察します。... アクアリウム関連
◆メダカとベタを一緒混泳飼育するには。 「メダカと他の魚を混泳させたい」 「綺麗だけど喧嘩するオスのベタは他の魚と混泳できないの?」 メダカ飼育を続けていると、日頃の管理にも自信が付き、繁殖もしていると、少し変化のある飼育スタイルに興味が出ることもあります。 ホームセンターのアクアリウムコーナーへ行くと、小さな器で販売されている『ベタ』が目に入り『このような環境で飼えるならば、メダカとも混泳できるのではないか』と頭をよぎる方がいるようです。 では、実際に『メダカとベタ ♂ 』の混泳水槽を作るときのポイントをご紹介します。 ◆飼育は水槽で メダカもベタもスイレン鉢やガラスビンのような小型の器のイメージがありますが、室内で管理する場合はフィルター付きの水槽がお勧めです。 横から良く観察ができ、フィルターも設置します。また寒さに弱いベタのために秋から冬にはヒーターの設置も必要です。 ◆お互いの性質は?
小さな容器やコップでも飼育が出来ることで有名で、生きるインテリアとも呼ばれる芸術的美しさを持つ熱帯魚にベタという魚がいます。 小さい容器で飼育が可能ではあるのですが、熱帯魚を飼育するにあたって基本的には、「生体1cmに付き水1ℓ」が望ましいと言われています。※あくまで目安です。 ベタは6cmほどまで成長するので、最低でも6ℓ以上の水量で飼育するのが望ましいという事になりますね。 ただ、既に大きなメイン水槽をお持ちで、そこに混泳できるのであれば手っ取り早いですよね!