TOP レシピ 米・雑穀 餅 解凍のコツも!お餅の失敗しない冷凍方法 お餅の冷凍保存方法と、解凍方法をご紹介します。解凍方法は、レンジ、フライパン、お鍋、トースターの道具別で丁寧にご紹介するので、お餅の食べ方に合わせて解凍方法を選べますよ。解凍したお餅の簡単おすすめレシピも必見!お餅をおいしく食べ切りましょう。 ライター: kii 調理師 製菓衛生師、食育インストラクター、フードコーディネーター。「おいしい料理で人を幸せにする」をモットーに、レシピやお料理のコツなどの情報発信を行っています。ブログやYouTubeでは… もっとみる おいしさをキープ!お餅の冷凍方法 Photo by kii 個包装のお餅は、まず賞味期限をチェック!
冷凍したお餅を切る為に、一度、常温状態にして、切った後、また冷凍したら、美味しくなくなってしまいますよね? 大きな大きさのまま冷凍してあるお餅を、ちゃんと美味しく食べるには、もう、 解凍後、全部食べ切ってしまうしか、ないでしょうか? 冷凍餅の切り方を解説！美味しい食べ方も3つ紹介します！. 何か、いい知恵がありましたら、教えて下さい! 宜しくお願いします。 料理、食材 ・ 11, 346 閲覧 ・ xmlns="> 50 常温解凍は乾燥させないように容器に入れるか水餅(水を張ったボゥルの中に入れる)で解凍させると好いですよ。 解凍された物を小ぶりに切り分けてからレンジに掛け 柔らかくなったお餅を一度まとめてから練り直し 小分けに丸めて粗熱が取れたら又冷凍。 この方法でも全然美味しく最後まで食べれますよ。 小振りに切り分けるのは 大きいままでは均一に熱が伝わらず 柔らか過ぎと硬いままのところが出来てしまうから。 一度お餅になって硬くなった物でも 新たに熱を加えて保存し直しても大丈夫です。 2人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント なるほど! !すごく分かりやすく教えて頂いて、ありがとうございます☆ 勉強になりました!&もう一度、まとめて練り直す、っていう作業もなんだか楽しそうなので、 教えて頂いた方法で、やってみます♪ ありがとうございました^^ お礼日時: 2011/1/6 0:31 その他の回答(2件) もう一度冷凍しても、『美味しくない』と言う程のの味の劣化はないと思います ほとんどの人の味覚はそこまで鋭敏じゃありません 思い込みです 冷凍したまま、食べる分だけ切って、解凍するしかあるまい。 鋸がいるな。
このとき、レンジの中から目を離さずにしっかりチェックしていてください。加熱でお餅が膨らんでしまいますと柔らかくなりすぎてしまうので、ぷくっとしそうになったら止めましょう。 もしこの方法では固い部分が残るようでしたら、お餅を水にくぐらせるのではなく、 深めの器にお餅を入れて、とっぷりと浸かるくらい(お餅の表面が出ないように! )の水を入れてから ラップをしてチンしてみましょう。水分を吸って柔らかくなりますよ。 時間も、様子を見ながら10秒ごとに確認をすればドロドロにならないで出来ます。 逆に、この後焼いたりせず、そのまま食べたいのであれば、お餅を水に浸ける方法で加熱時間を1~2分にのばすとつきたてのお餅のように柔らかくなるのでオススメですよ♪ 水っぽくなりすぎたり、トロトロに溶けそうな場合は、水の量や加熱時間を減らしてみてください。 電子レンジの性能や、冷凍してあるのがつきたてのお餅か、市販の切り餅か等でも仕上がりが変わってきますので、是非あなたにとってベストな柔らかさに仕上がるタイミングを見つけてみて下さいね。 冷凍した餅の解凍方法まとめ ◎お餅を自然解凍する場合 冷蔵庫⇒前日の夕方ごろ~当日のお昼くらい 常温⇒5時間くらい(アルミで少し短縮可) ◎お餅を電子レンジで解凍する場合 ・水にくぐらせラップをして10秒~20秒チン ・固い場合は水に浸けた状態でチン ・そのまま食べるなら1~2分お好みの柔らかさになるまでチン 時間さえあるのなら自然解凍がラクですね。 レンジでの解凍も、最適な時間さえわかればすぐに出来てとっても簡単です。 紹介した時間で加熱が足りないようなら、10秒ずつプラスしてちょうどいい柔らかさになるまでチンしてみて下さい。お餅の様子を見ながらやるのを忘れずに! お皿に乗せてチンすると、くっついてしまうこともあるので、それが嫌な場合はラップでお餅をくるんだり、お皿自体をラップでコーティングしたあとに水を入れたりすると防げますよ。 それでは、冷凍したお餅を美味しく食べましょう♪
モチモチしていて伸びる食感が特徴の餅。 雑煮にしたり、鍋に入れたり、 タレやきな粉をつけて食べるなど 料理からおやつまで 様々な楽しみ方ができる楽しい食材です。 お正月などの行事にも大活躍で、 大人から子供まで多くの層に愛されています。 中でも、冷凍された状態で保存することができる「冷凍餅」は 長期間保存することができる上に、 いつでも好きな時に使用することができる 大変便利な商品です。 しかし、その冷凍餅が冷凍された状態は 餅が凍って固まっているため、切るのが難しくなっています。 冷凍餅を好きな大きさに切って使いたいけれど、なかなか切れず どうしたら良いかわからなくなってしまった経験はありませんか? 今回は、そんな冷凍餅の切り方についてご紹介していきます。 簡単にまとめると、 餅を冷凍した後に切れない場合は 冷蔵庫に入れて自然解凍をさせる 水につけて乾燥を防ぎながら解凍する 電子レンジで温めて解凍する といったことが効果的です。 また、残った餅をまた冷凍する際は 切ったものを1つずつラップに包んで冷凍する 味が落ちるのが気になる場合は、濃いめの味付けで食べる ということがおすすめです。 今回は、これらについて詳しく説明していきます。 冷凍餅の使用方法について疑問に思った際に是非 参考にしてみて下さいね。 餅を冷凍した後に切れない時に役立つ冷凍餅の切り方!
鏡餅の再解凍 切り方 冷凍の鏡餅を頂きました。 小さく切ってはなく、丸のままの状態です。 自然解凍した後、切って調理するつもりですが、一度に食べきれません。切った後の再冷凍はダメでしょうか? また、お餅は固く切るのに力がいるので苦手です。安全で切りやすい方法があれば教えて下さい。
!」 という生活を手に入れるほうがいいかと思います。 冷蔵室が冷えない場合の修理料金はいくら? ちなみに、冷蔵庫の修理代がどのくらい高いのか 気になっちゃいますよね。 例として東芝の冷蔵庫出張修理概算料金表をみると、 冷蔵室が冷えない場合の修理価格 は、 冷蔵室センサーの交換・作業…9, 000円~13, 000円 除霜センサーの交換・作業…12, 000~18, 000円 基盤の交換・作業…11, 000~28, 000円 冷凍サイクル修理・部品交換…26, 000~59, 000円 圧縮機の交換…33, 000~80, 000円 となっていました。 圧縮機の交換とかで8万円もとられるぐらいなら よっぽど思い入れのある冷蔵庫じゃなければ、 新しい冷蔵庫が欲しいですよね…。 また、複数の修理が必要だったりすると お値段が左右されてきますので、もっと高額になることも。 冷蔵室が冷えない場合の修理ができないケースは? また、修理したくてもしてもらえない場合もあります。 商品には「補修用性能部品の最低保有期間」という、 「この期間は修理に必要な部品を揃えておきます」 という年数が定められています。 冷蔵庫の補修用性能部品の最低保有期間は9年 です。 なので、9年以上使っている冷蔵庫の場合は、 修理に必要な部品が手に入らない場合もあります。 その場合は、悲しいかもしれませんが 冷蔵庫を買い替える覚悟を決めておきましょう…。 冷蔵庫を買い換える場合のリサイクル料金はいくら?
真夏の暑い最中、ある日朝目覚めると 冷蔵庫が冷えていない?! 先日そんなことがありました(^-^; 冷蔵庫と言っても、冷凍室はどうも問題なく冷えているようで、 冷蔵室だけが全然冷えていなかった んです。 前日夜は確かに冷えていたのですが、冷えていないことに気づいたのは朝目覚めた時のこと。 一体どれくらいの間冷蔵室が機能していなかったのでしょうか・・・ とりあえず、このままで困るので、あれこれ対処してみたところ案外あっさり解決したんです(^-^; なので、何をどう対処したのかをここに残したいと思います。 同じような問題が起きている人の参考になればうれしいです。 冷蔵庫の冷蔵室が冷えないのは霜のせい?冷蔵室で起こっていたこととは? 冷蔵室が冷えていないことに気づいたのは、先にも述べたように朝目覚めた後でした。 朝ごはんを食べる為、いろいろ冷蔵庫から出そうとして冷蔵室を開けたんです。 するとなぜか全然冷えてない?!
「電化製品はリセットすれば直る」と言う話は多く、電源プラグを抜いてリセットする人もいます。実際にその方法で直ったという話も耳にしますが、多くの場合は原因が解決していませんのでリセットしても直りません。システムエラーの場合は直る可能性があるため試してみるのはいいですが、別に原因があると思って行動した方がいいでしょう。 冷凍庫が冷えないと無駄が増える 冷凍庫が冷えないと無駄が多くなります。早めに対処する考えを持ってもらうため、冷凍庫が冷えないことでの損を紹介します。 電気代の無駄 冷凍庫が冷えないと電気代が高くなります。本来なら密封された冷凍庫によって冷気を逃がさず、それによって冷やすための電気代も少なくてすむのですが、何らかの原因によって冷えないと、常に冷凍庫の中の温度を低く保とうと稼働して、電気代が高くなるのです。 冷凍庫は常に開けることのある場所ではありませんので、冷えないからといってすぐに気が付くとは限りません。月の電気代を確認して、いつもより高いようなら冷凍庫の異常を疑ってみた方がいいです。 食品の無駄 冷凍庫が冷えないと中の食品が溶けて無駄になります。冷凍庫の最大の魅力は「食品を冷凍して長く保存できる」ことです。そのため、肉やご飯、お弁当のおかずなどを沢山ストックしている人も多いのではないでしょうか? ですが、冷凍庫が冷えないと完全に冷凍されませんので食品が傷んでしまいます。たとえ冷凍庫が冷えていなくても、すぐに判明して対処すれば間に合うことも多いです。折角の食品が傷んで捨てることのないように日頃から冷凍庫の冷え具合を確認するようにしましょう。 まとめ 冷凍庫が冷えないのには様々な理由があります。故障も含めて、どれも日常的にある可能性ばかりです。中でも、霜や氷が付いて冷えないのはどの家庭でもある問題といえるでしょう。冷えない・凍らないと思ったら、まずは霜や氷を確認して除去することから始めるといいです。 「冷凍庫が冷えなければ買い替えればいい」と思うかもしれませんが、冷えない原因は簡単なことかもしれません。修理も安くて早く終わることも多いですので、冷えないからといって諦めずに対処するようにしてください。 冷凍庫の対処法が気になる方はこちらもチェック! 冷凍庫が冷えない理由には物が詰め込みすぎな可能性があります。冷凍庫の中の整頓術を紹介している記事もありますので、冷凍庫内をスッキリさせて保温性を高くしてみませんか?
先日、近所の奥さんが 冷蔵庫が急に冷えなくなった と相談に来ました。 どのような状況なのか聞いたところ、 ・冷蔵庫内の電灯はつく ・中でモーターの音はしている ・冷凍庫はよく冷える ・詰め込みすぎではない と言うのです。 そこで今回は、 冷蔵庫が冷えない原因や、冷蔵庫は冷えないが冷凍庫が冷えるのはなぜなのか、冷蔵庫が冷えないのは寿命なのか 、などについてご紹介します。 Sponsored Link 冷蔵庫が冷えない原因とは? 冷蔵庫が冷えない原因 として考えられるのは、主に 3つあります 。 熱が放熱されていない 。 冷蔵庫は冷やすために熱を発していて、その熱を放熱させてあげないといけません。 放熱する場所は、冷蔵庫の側面と天板にあります。 冷蔵庫の左右にはある程度のスペースがなければ、熱を放熱することができなくなり、放熱不良が起こってしまいます。 側面にカレンダーやチラシなど、マグネットで貼り付けていませんか? 冷凍庫が冷えないのはなぜ？！確認すべきポイントと適切な対処法とは - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]. 冷蔵庫の天板が汚れていたり、物を置きすぎていたりしていませんか? 実は、これらも放熱を邪魔するので 冷えない原因になりますし、電気代も高くなってしまいます。 冷蔵庫の中にたくさん詰め込みすぎている 。 これが一番よくある原因ですよね。 隙間もなく詰め込んでいると、冷風が循環せず、冷えない場合があります。 冷風口に霜が凍り付いている 。 冷風口の霜が邪魔をしてしまっていて、冷風が送れなくなっている場合があります。 熱いものを冷まさずに、そのまま冷蔵庫へ入れたりすると、急激に冷やすため、霜がついてしまいます。 冷風口に霜が付いてないかどうか確認して見てください。 このように、 冷蔵庫が冷えない3つの原因について、一度チェックしてみましょう 。 冷蔵庫は冷えないが冷凍庫は冷えるのはなぜ? 冷蔵庫は冷えないのに冷凍庫は冷える という現象は、 実はよくあるケース なんです。 その原因となるのが、先程の 霜 なのです 。 霜がついているせいで、冷蔵庫が冷えなくなってしまっている可能性があります。 なので、冷蔵庫のみ冷えないという場合、まずは霜がついていないか確認してみてください。 また、冷蔵庫も冷凍庫もすべて冷えないという場合は、 霜取りセンサーが壊れているという可能性 があります。 この場合は修理を依頼して、霜取りセンサーを交換するしか方法はありません。 霜がついている場合の対処方法 一番簡単なのが冷蔵庫の電源を切って、数時間しばらく放置 してください。 冷蔵庫の大きさによっても時間は異なると思いますが、最低で2時間ぐらい、最大で1日程度電源を切ってみると霜が溶けてなくなります。 もしも、霜を溶かしても冷蔵庫が冷えないようであれば、修理に出すしかないですね。 冷蔵庫が冷えないと寿命なのか?
平日お仕事などが忙しく、作りおきをストックするのが多い方には、パナソニックの冷蔵庫がおすすめです!肉も魚も下ごしらえした状態で約1週間新鮮なまま保存してくれる優れものです。冷凍せず保存できる為、解凍の手間がいらない所も◎です!そして、野菜室や冷凍室のケースがまるごと取り外し可能なので、いつでも洗う事が出来ます! 冷凍保存を重点的に考える方におすすめなのが、三菱の冷蔵庫です!業界初の3色LEDの光の力で、保存している間に野菜のビタミンCや糖量を上げてくれる機能が付いています。野菜室内に1日の光の変化のサイクルを作り出す事で、光合成の仕組みを活用し野菜の栄養素を増やしてくれる優れものです。瞬冷凍で名高い三菱の冷蔵庫は、凍っているのに包丁で簡単に切れちゃう冷凍が魅力的です。解凍の手間いらずなのもポイントです。 冷凍食品などを多くまとめ買いする方におすすめなのが、シャープの冷蔵庫です!たっぷり使える3段の冷凍室が、沢山の冷凍食品の収納に大活躍します。1段目は、冷凍ケースを自由に仕切れる4切り名人付き。2段目は、ステンレストレーと約ー40℃の冷気で急速冷凍できます。3段目は、深さ22cmで大物食品や背の高い食品もすっきり入れる事ができます。プラズマクラスターイオンが浮遊菌と付着菌を除菌してくれます。そして、大きくて溶けにくいロック製氷がボタン1つで作れる優れものです! 価格を抑えたい方におすすめなのが、ハイアールの冷蔵庫です。整理しやすい3段引出し式区っ切り棚を採用していて、ケースの中の食材が見やすく、取り出しやすいの特徴です。冷気も逃がしにくいタイプなので、冷凍食品のまとめ買いにも最適です。実用的で無駄のないシンプルなデザインなので、置く場所に悩みません。 冷凍庫が冷えないときには、「扉の開けっ放し」や「隙間」、「霜」、「故障」、「寿命」など様々な原因があることが分かりました。「扉の開けっ放し」や「隙間」はすぐに改善できる事なので、日頃からご家族で注意していきましょう。「霜」が出来てしまった場合は、冷凍庫内の冷却機能の低下や電気代が上がってしまう原因となりますので、手間と時間がかかりますが、すぐに取り除く事が必要です。「故障」が原因の場合は、保障期間内の場合はメーカーなどへの問い合わせをし、修理以来をする事が出来ます。「寿命」が原因の場合は、古い冷凍庫の適切な処分や、新しい冷凍庫の買い替えのご検討が必要となります。処分する際はしっかりと適切に行いましょう。不法投棄は犯罪となりますので、絶対にしてはいけません。
冷蔵庫が冷えない時の対処法をやってみても冷えるようにならないけど、冷凍庫の方はしっかり冷えている時は 霜が原因 かもしれません。 冷蔵庫は基本的に冷凍庫の冷気を冷蔵庫に送って冷やしているので、冷蔵庫だけ冷えないということは冷気を送る部分に霜が付いていて 冷風が送れなくなって しまいます。 霜を取るには、冷蔵庫のコンセントを抜いてドアを開けて数時間放置して霜を溶かすのが一番手軽に出来ますね。 冷蔵庫の大きさや季節によって2時間から丸一日コンセントを抜きっぱなしで霜を溶かした後、コンセントをつなげば以前のように冷えるようになるかもしれません。 もっと短時間で霜を溶かしたい、そもそも霜が付いているのか確かめたい、そんな時は冷蔵庫を少し分解して見るのもひとつの方法です。 必ずコンセントを抜いて行って下さい。自信がない人は無理にやらないでくださいね。 無理に分解して別の場所が壊れたりしたら修復不能になってしまう可能性もあるので注意してくださいね。 冷凍庫が冷えない時は修理かな? 冷蔵庫だけではなくて、冷凍庫も冷えない時は冷蔵庫全体に霜が付いているかもしれません。 冷蔵庫だけ冷えない場合に説明したように、冷蔵庫のコンセントを抜いて2時間から丸一日かけて霜を溶かしてみてください。 再度コンセントを繋げば冷蔵庫が冷えるようになっているのではないでしょうか。 変わらず冷えないようであれば冷蔵庫の寿命 なので買い替えの時期ですね。 冷蔵庫が以前のように冷えるようになっても、しばらくしてまた冷えなくなることがあるので、しばらくは注意しておいて下さい。 しばらくして冷えなくなるのは、霜取り機能の故障かもしれません。 修理するか買い換えるかを電器店などで相談してみましょう。 まとめ 冷蔵庫が冷えなくなった時は対処法を試して原因を見つけましょう。 冷凍庫が冷えるなら冷蔵庫全体の故障ではないので霜を溶かしてみて。 冷凍庫まで冷えなくなったら修理より買い換えの時期かもね。 冷蔵庫が冷えなくなるなどのトラブルの原因に、冷蔵庫周りの掃除が不十分というのがあります。 冷蔵庫周りを掃除するメリットなどをまとめたので、参考にしてみてください。 ⇒ 冷蔵庫の隙間は掃除するとメリットいっぱい! スポンサードリンク