日本大百科全書(ニッポニカ) 「南風(みなみかぜ)」の解説 南風(みなみかぜ) みなみかぜ 南 方から吹いてくる風。日本では夏の季節風が南風であるが、これは冬の北寄りの季節風よりは概して弱い。しかし台風のような熱帯低気圧に伴われる場合は一時的に南風の暴風となる。南風がとくに強いときは大南(おおみなみ)風という。南風は地方により「はえ」「まじ」「まぜ」などの呼称があるが、主要な方言は次のようなものである。 おき・おくれまじ・きぜ・くだり・さがり・したけ・だし・ふえー・まえかぜ・やまじ・ながし・ふじおろし・まぜ・わかぜ・わて。 ギリシアでは南風は風神 ノトス Notosで表される。ノトスは薄着をした若者の神で、手には逆さにした水瓶(みずがめ)をもつ。すなわち雨をもたらす神で、蒸し暑いときに活躍し、作物をだいなしにしたり、病気をもたらしたりする気まぐれな神である。 [ 根本順吉 ] 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ) 日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例 ©VOYAGE MARKETING, Inc. All rights reserved.
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実はこれは、 コリオリの力が原因。 コリオリの力とは、地球が自転して生じている見かけの力のこと。 地球はご存知の通り、西から東に回転している(自転)よね? 実はこの回転によって、 地球にいる人からみると、本来まっすぐ移動するはずのものが右にそれているように見えるんだ。 だから、高気圧・低気圧周辺の風も右にそれているように見えるってわけ。 これはあくまでも北半球での話。南半球に働くコリオリの力は、北半球と逆の「左に目的地がそれる」という向きに働く。 北半球と南半球では、高気圧と低気圧の風向きが反対になることに注意してね。 高気圧・低気圧の風の向きの覚え方 後はこの風の向きの覚え方だね。 おすすめなのは、 高気圧・低気圧からまっすぐ風をかいてみる コリオリの力を考慮してゴール・中間点を右にずらす スタート地点とゴール地点を結ぶ と順を追って風向きを考えることかな。 たとえば、高気圧からまっすぐ風を出してみる。 そして、本来真っ直ぐ到達するはずの風が、北半球エリアの場合、右にゴール地点がずれる。 そして、スタート地点に近い中間地点もずらしてみよう。ポイントは、 コリオリの力はスタートに近いほど弱いということ。 だから、ゴールのズレよりも小さくなるはずだ。 そして、それをスタート地点から滑らかに結んであげるんだ。 これで高気圧の風の向きがかけるはずだよ。 こんな感じで、 なぜ高気圧・低気圧の風の向きは 曲がるのか? まで理解しておけば万々歳。」 ぜひやってみてね。 そんじゃねー Ken Qikeruの編集・執筆をしています。 「教科書、もうちょっとおもしろくならないかな?」 そんな想いでサイトを始めました。
8′ 141°37. 9′ 23 帯広(おびひろ) 47417 北海道帯広市 42°55. 3′ 143°12. 7′ 38 室蘭(むろらん) 47423 北海道室蘭市 42°19. 4′ 140°58. 2′ 3 宮古(みやこ) 47585 岩手県宮古市 39°38. 8′ 141°58. 0′ 43 酒田(さかた) 47587 山形県酒田市 38°54. 5′ 139°50. 6′ 3 仙台(せんだい) 47590 宮城県仙台市 38°15. 7′ 140°53. 8′ 39 若松(わかまつ) 47570 福島県会津若松市 37°29. 3′ 139°54. 6′ 212 高田(たかだ) 47612 新潟県上越市 37°06. 4′ 138°14. 8′ 13 福井(ふくい) 47616 福井県福井市 36°03. 3′ 136°13. 3′ 9 水戸(みと) 47629 茨城県水戸市 36°22. 9′ 140°28. 1′ 29 熊谷(くまがや) 47626 埼玉県熊谷市 36°09. 0′ 139°22. 8′ 30 勝浦(かつうら) 47674 千葉県勝浦市 35°09. 0′ 140°18. 7′ 12 八丈島(はちじょうじま) 47678 東京都八丈島八丈町 33°07. 3′ 139°46. 7′ 152 河口湖(かわぐちこ) 47640 山梨県南都留郡富士河口湖町 35°30. 0′ 138°45. 7′ 860 静岡(しずおか) 47656 静岡県静岡市 34°58. 6′ 138°24. 2′ 14 名古屋(なごや) 47636 愛知県名古屋市 35°10. 1′ 136°57. 9′ 51 尾鷲(おわせ) 47663 三重県尾鷲市 34°04. 2′ 136°11. 6′ 15 美浜(みはま) 47795 和歌山県日高郡美浜町 33°53. 6′ 135°07. 5′ 9 鳥取(とっとり) 47746 鳥取県鳥取市 35°31. 風向きも完璧！高気圧・低気圧とは何かわかりやすく説明してみた | Qikeru：学びを楽しくわかりやすく. 9′ 134°12. 0′ 6 浜田(はまだ) 47755 島根県浜田市 34°53. 8′ 132°04. 2′ 20 高松(たかまつ) 47891 香川県高松市 34°19. 1′ 134°03. 2′ 9 高知(こうち) 47893 高知県高知市 33°34. 1′ 133°33. 0′ 3 清水(しみず) 47898 高知県土佐清水市 32°43.
2013年~2017年の料理特集から、読者&編集部が厳選したレシピ200点を集めた、LEE6月号別冊付録「10年毎日使えるベストレシピ200」。 LEEでは春秋にごはん、夏に麺特集が恒例ですが、単品でメインになるものを中心に、炊飯器やフライパンひとつでできる時短レシピも多く、料理家さんのワザがスゴイのも見どころの一つ。 今回、読者アンケートで多くの票を集めたリピートNO. 1のレシピも、そんな、秋の主役「炊き込み&混ぜごはん」特集からでした。 何度もリピートされている味、まだ作っていない人はぜひこの機会にぜひ!新しく定番入りすること間違いなしです。 読者の人気レシピ 第1位 渡辺麻紀さんの シンガポールチキンライス 鶏のうま味をたっぷり吸った、人気のアジアごはんが、炊飯器で手軽に作れるレシピになったことで1位に! 特製ダレがまたおいしい!
鶏スープで炊いたご飯にゆで鶏をのせ、独特のタレをかけていただく人気のタイ料理「カオマンガイ」。しっとりジューシーな鶏肉と、鶏だしの染みたご飯。そこに甘辛いタレがかかって「幸せ~」な気分になる味を、ぜひ自宅で再現してみたい! 【みんなが作ってる】 海南チキンライス 本格のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. そこで、タイに本店を構えるマンゴツリーの天野中シェフに本格的なカオマンガイのレシピを教えてもらいました。 IH対応で炊飯もできる万能鍋はこちら>> 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら>> ポイントは3つ。人気店マンゴツリーのカオマンガイ タイの「カオマンガイ」に似た料理に、シンガポールの「海南(はいなん)チキンライス」がありますが、大きな違いは「タレ」にあるそうです。 「チキンライスは黒い甘口しょうゆ、しょうがソース、チリソースの3種類を添えます。一方、カオマンガイは甘辛いしょうゆベースのタレを添えるのが、タイでは一般的。今回ご紹介するタレは、みそをベースにしたマンゴツリーオリジナルの『特製だれ』です」 ポイント1 鶏肉は調味料を入れた水からゆでる 「鶏肉はパクチーの根、ニンニク、ナンプラーなどで味つけした水に入れて煮ていきます。簡単なコツですが、こうするだけで肉のうまみが出過ぎず、ゆで汁にもうまみが程よく移ります」 ポイント2 鶏肉が温まったら余熱で仕上げる 「鶏肉は完全に火を通さない状態で火を止め、そのまま余熱で仕上げると、簡単にしっとりジューシーな仕上がりになります」 ポイント3 みそ味風の甘辛い特製タレでパンチを出す 「マンゴツリーの『特製だれ』は、日本のみそに似た味のタイの調味料『タオチオ』としょうがを効かせて作っています。コクとパンチのある甘辛さが鶏肉とよく合います。野菜につけても美味しいですよ!」 しっとりジューシー! 本格「カオマンガイ」のレシピ 写真左が<ゆで鶏>の材料。右奥がタイのしょうゆ「シーユーカオ」。写真右が<特製だれ>の材料。右奥から2つめが日本のみそに似たタイの調味料「タオチオ」、左下が「ホットチリソース」 材料(2人分) タイ米(ジャスミンライス)…1合 ※日本の米で代用OK <ゆで鶏> 鶏もも肉…1枚 ニンニク(包丁の腹でつぶす)…1.
ポイント&アドバイス アジア各国で食べられているゆで鶏のせごはん。海南鶏飯はさっぱりした生姜のたれがおいしさのポイントのひとつです。 生姜だれのほかに、大豆原料の調味料・シーズニングソース、唐辛子ソース(またはチリソース)を添えていますが、入手できれば中国しょうゆなどを添えても。(すべてアジアン食材店や、輸入食品を扱う大きなスーパーなどで入手可能です。) タイ香り米(ジャスミンライス)がない場合は普通の白米を使ってもOKです。分量も作り方も同じでかまいません。
sumisumi さん 何度も投稿しているカオマンガイですが今回はタイ米で作ってみました!アジアン感が増してうめかったです。もちろん、日本米でもいいので、お好きな方で作ってみてください!炊飯器頼りの簡単レシピです... ブログ記事を読む>>
「簡単なのに本格的で、友人に『レシピ知りた~い』と言われます。目を離せる炊飯器でできるのもポイントが高い!」(100人隊TB nahoさん) ★ 動画コーナー 「LEEチャンネル」 でもレシピをご紹介中! 撮影/安彦幸枝 キッチンミノル 木村 拓 合田昌弘 澤木央子 鈴木静華 鈴木泰介 宗田育子 竹内章雄 豊田朋子 中野博安 野口健志 馬場わかな 広瀬貴子 福尾美雪 松村隆史 三村健二 宮濱祐美子 取材・原文/福山雅美 古川はる香 本誌編集部 ※詳しくは2018年5/7発売LEE6月号別冊付録をご覧下さい。