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美味しいココアの作り方。電子レンジor鍋で簡単! 子どもにも大人にも人気のあるココア。寒い季節はホットで、暑い季節はひんやり冷やしても美味しいドリンクです。美味しいココアの作り方をご紹介します。 「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。 第104回は、「美味しいココアの作り方」です。ココアパウダーと電子レンジを使った、本格ココアの作り方をご紹介します。 やっぱり食後に飲むコーヒーはうまいな~。これぞ、大人の味! こうちゃんにものませて~!! コウちゃんはまだ小っちゃいから、コーヒーは苦くて飲めないの 代わりにママがココアを作ってあげる! ミエ、インスタントではなく、本格的なココアを簡単に作る方法を知ってるか? もっと早く知りたかった、ホットクック！！（レシピ編２）. え!?そんな方法があるの!? ココアパウダーと牛乳、お湯で簡単に作れるぞ! 俺がとびきり美味しいココアの作り方を教えてしんぜよう! 基本のココアの作り方 子どもからも大人からも愛されるココアの原料は、コーヒーやチョコレートと同じカカオ豆です。カカオ豆を粉砕し、脂肪分を除き、粉末にしたものがココアの元のココアパウダーになります。 ココアの主成分はポリフェノールで健康促進にも役立つといわれています。インスタントよりも、純ココア(ココアパウダー)から作る方が砂糖を調整できるので、より健康的。 今回は、電子レンジでココアを作る方法と、鍋でココアを作る方法をご紹介します。電子レンジで作る方法は、カップに直接材料を入れて作れるので、洗い物が少なく時短になります。鍋で作る方法は、純ココアを煎る工程があるため、ココア本来の香りを引き立たせることができます。お好みの方法で作ってくださいね。 材料 純ココア 小さじ2 砂糖 牛乳 10ml(練る用) 150ml 電子レンジで作る方法 耐熱マグカップに純ココアと砂糖を入れて、よく混ぜます。 牛乳(10ml)を入れてかき混ぜます。ペースト状になるまで練ってください。 ダマにならないようにするコツ ダマにならないようにするコツは、ペースト状になるまでしっかりと純ココアを練ること!電子レンジで作る場合も、鍋で作る場合も同じだぜ! 純ココアには油分が含まれるから、練りが足りないと、焦げたり粉っぽくなったりする原因になるぞ。 ペースト状になったら、牛乳(150ml)をゆっくり注いでかき混ぜましょう。 600Wに設定した電子レンジで1分半程度加熱して、できあがりです。 鍋で作る方法 鍋に純ココアを入れて、軽く煎ります。 純ココアの色が濃くなり、香ばしい匂いがしてきたら火を止めます。 牛乳(10ml)を加えて、照りのあるペースト状になるまでよく練ります。 ペースト状になったら、砂糖と牛乳(150ml)を入れてよく混ぜ合わせます。 鍋を弱火にかけ、静かにかき混ぜます。沸騰寸前で火を止めて、マグカップに注いだらできあがりです。 ココアとホットチョコレートの違いは?
「おからのココアパウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。おからパウダーを使って、グルテンフリーのパウンドケーキを作りました。小麦粉を使わないので、アレルギーの方やヘルシー志向の方におすすめのレシピです。しっとりとした食感とやさしい甘さがたまらないひと品ですよ♪ ライター: macaroni 料理家 えも 調理師 元料理教室講師。現在はmacaroniの料理家として活動しています。食べることとお酒を飲むことが大好き。お菓子作りとイタリアンが得意。 材料 (17cm×8cmのパウンド型1台分) おからパウダー 30g 純ココアパウダー 10g ベーキングパウダー 小さじ1杯 グラニュー糖 50g 卵 1個 牛乳 150cc サラダ油 大さじ2杯 作り方 1 ボウルにおからパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れます。 2 グラニュー糖を加えて泡立て器で軽く混ぜ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。 3 卵、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。 4 型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼きます。粗熱をとったら完成です。 ・オーブンの焼き時間は様子を見て調節してください。 ・おからパウダーの種類によって仕上がりが異なる場合があります。 ・生おからで作る場合は、生おから100g、牛乳大さじ1杯で作ってください。 カロリー:764kcal たんぱく質:21. 1g 脂質:42. 2g 炭水化物:78. 5g 食塩相当量:1. 1g
お店によって、「ココア」表記の場合と、「ホットチョコレート」表記の場合があります。何か違いがあるのか、気になったことがある方もいるのではないでしょうか?