空色のキセキ - 10. 花道!! ア〜ンビシャス - 11. アッハッハ! 〜超絶爆笑音頭〜
2015年
12. ギラギラRevolution - 13. イッチャって♪ ヤッチャって♪
2016年
14. ラブサマ!!! - 15. 恋☆煌メケーション!!! 2017年
16. スイート☆スマイル - 17. 汗と涙のシンデレラストーリー
2018年
18. キラキラ☆Sunshine - 19. ばぶりんスカッシュ! - 20. わがまま GiRLS ROAD
2019年
21. コングラCHUレーション!!!! - 22. ナツカレ★バケーション - 23. 片想いのシンデレラ
2020年
24. 忘れ桜 - 25. 明日を信じてみたいって思えるよ
2021年
26. はじまりエール - 27. 【楽譜】年下の男の子 / キャンディーズ（ピアノ・ソロ譜/初中級）シンコーミュージック | 楽譜＠ELISE. WELCOME☆夏空ピース!!!!! 配信限定 NIJIIROスター☆ - 絆デイズ - Be with you - Be with you
真赤な林檎を頬ばる ネイビーブルーのTシャツ あいつはあいつは可愛い年下の男の子 淋しがり屋で 生意気で 憎らしいけど好きなの LOVE 投げキッス 私のこと好きかしら はっきり聞かせて ボタンの取れてるポケット 汚れて丸めたハンカチ あいつはあいつは可愛い年下の男の子 デートの時間に遅れる いつでもけんかをしかける あいつはあいつは可愛い年下の男の子 忘れん坊でわがままで 意地悪だけど好きなの LOVE 投げキッス 私のこと好きかしら はっきり聞かせて 片方なくした手袋 ほどけたまんまの靴ヒモ あいつはあいつは可愛い年下の男の子 淋しがり屋で 生意気で 憎らしいけど好きなの LOVE 投げキッス 私のこと好きかしら はっきり聞かせて ボタンの取れてるポケット 汚れて丸めたハンカチ あいつはあいつは可愛い年下の男の子 あいつはあいつは可愛い年下の男の子 あいつはあいつは可愛い年下の男の子
ジャケットCにのみ収録。 イベント [ 編集] 日程 公演名 会場 備考 2013年 11月17日・12月1日 予約購入特典イベント 3ユニット合同 グループ別ロング握手会 avex本社 3部制 mu-moショップで販売された参加券付き商品購入者対象 12月3日 イトーヨーカドー ×SUPER☆GiRLSメンバー店員企画!! 「いってみヨーカドー♪」 アリオ西新井 アリオ亀有 ミニライブ・CD即売会 12月4日 発売記念 Thanksgiving Event タワーレコード新宿 SHIBUYA TSUTAYA TSUTAYA EBISUBASHI タワーレコード名古屋近鉄パッセ グループ別握手会 12月5日 タワーレコード秋葉原 アキバ☆ソフマップ1号店 タワーレコード渋谷 ディスクピア日本橋 12月6日 SHIBUYA TSUTAYA アキバ☆ソフマップ1号店 タワーレコード渋谷 12月9日 TSUTAYA EBISUBASHI 12月7日 発売記念 ライブ&握手会イベント ラゾーナ川崎プラザ ミニライブ・グループ別握手会 12月8日 千里セルシー 12月14日 発売記念 握手会イベント サンライズビル 12月15日 発売記念 個別ロング握手会 竹芝ニューピアホール 7部制 mu-moショップで販売された参加券付き商品購入者対象 脚注 [ 編集] [ 脚注の使い方] ^ 週刊 アサヒ芸能 62-65頁 早世のマドンナたち ^ キャンディーズ シングル売上一覧 、日刊スポーツ新聞社、2011年4月21日23時0分。大本の出典は『 日刊スポーツ 』1978年4月5日付。 ^ 穂口雄右. " 第2回「年下の男の子」 ". キャンディ・ベース. 現実になったビジョン. 2005年5月10日時点の オリジナル [ リンク切れ] よりアーカイブ。 2008年1月27日 閲覧。 ^ 伊藤蘭、かつての"全キャン連"「ランちゃん」コールに大喜び オリコンニュース 2019年5月28日 ^ a b c 穂口雄右のTwitter(@Yusuke_Hoguchi)の2012年4月9日 - 9:47のツイート [1] ^ 穂口雄右のTwitter(@Yusuke_Hoguchi)の2012年4月27日 - 17:12のツイート [2] ^ "原田知世カバー集「恋愛小説」第2弾発売、レコ発イベントも決定".
)も含め完成度の高い甘味です。 お茶菓子がファンタスティコ。品の無い言い方をすれば サロショ で1粒500円で売れるレベルのクオリティであり、意外性を含めて本日一番の味覚だったかもしれません。 ちなみにお土産としてジュエリーボックスに厳かに鎮座するチョコレート頂きました。自宅に戻っても続く幸せ。 ランチのコースにふたりで1本飲んで、水やら何やらでひとりあたり2万円弱。ランチでこの支払金額は中々のものですが、日本で屈指に格式高いイタリア料理店でこの支払金額であれば妥当と言えるでしょう。料理・サービス含め何もかもパーフェクト。接待や勝負のデートに安心してどうぞ。
1プランは? (2021/07/31 時点) この店舗の最寄りの駅からの行き方は 銀座駅 A13番出口より 徒歩2分 この店舗の営業時間は? 新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。
決まったルールは無いですが、基本的にイタリア料理に使われる食材しか使いません。日本の食材を使いますが、お醬油やみりんを使うことはしません。イタリア料理に本来ないものは使わない。例えばリゾットのお米はイタリア産のものを使います。日本産のカルナローリ米があれば日本のものを使いますが、ないですから。パスタも自分がいいと思うものは残念ながら日本にはないのでイタリア産のものを使っています。 桜の木でつくられた箱ごと岩塩で包んで焼き上げた『キンキの塩釜焼き』。手前は『アーティチョークのバリエーション』 ――新しい料理のアイディアなどはどう考えられるのですか? 11. 「BVLGARI Il Ristorante LUCA FANTIN」シェフ ルカ・ファンティン～ 料理人としての人生をイタリアと共に歩む - Premium Japan. 今ですね、厨房の中に"クリエイティブチーム"があるんですよ。チームといっても2人なんですが(笑)。2人で過去にやった料理を見直して、どうすればより良くできるかや、新しい事を何かできないか考えています。例えばこの『キンキの塩釜焼き』。箱ごと岩塩に包んで焼くというアイディアはここで生まれました。この"考える"作業は終わりがない。とても時間がかかります。永遠に時間をかけても終わらないです。 ――箱ごと岩塩で包んで焼く!? 面白い発想ですね。 塩釜で魚を焼くっていうのは、夏のイタリアのレストランでは典型的な調理法なんです。通常はスズキにしても、塩釜でカバーしたまま出てきます。『キンキの塩釜焼き』はそのイタリアの焼き方をイメージして、桜の木で作った箱の中に、香りづけの松の枝を入れて蓋をして覆い、焼きました。イタリアでは塩釜焼きに添え物をつけるので、それをイメージしたのが『アーティチョークのバリエーション』。アーティチョークは日本の国産で、ピューレにしたり、ピクルスにしたり、それからチップスも。レモンジュースでちょっと火入れしたピクルスもあります。 ――そういうアイディアは日ごろから浮かんでくるのですか? そうですね、ずーっと。旅をしている中でも。いや、旅をする時は凄く、ですね。飛行機の中にいる時はとてもリラックスできる時間なんです。電話がかかってくることもないし、呼び止められて話しかけられることもありません。だからそこで考えてメモをし、帰ってきてからそれをもとに動く、ということをします。昔は寝ている時に夢の中で思いついたりしたんですけど、今はないですね。常に頭の中がいっぱいなのかもしれませんね(笑)。 撮影/佐藤 顕子 取材・文/山路 美佐(2018.
イル・リストランテ ルカ・ファンティンが2020年度の「アジアのベストレストラン」に選出され、17位にランクインしました。初選出で28位にランクインした2018年度から、昨年にあたる2019年度では18位、そして今年はさらにランクをひとつ 上げ、17位を獲得しました。まさに3年連続でランクを上げた結果となります... もっと読む
日本で得た宝。それは最強のチーム 【ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン】のスペシャリテ、前菜の『コンシステンツェ 旬魚』。懐石料理になじみがある日本人に受け入れられると、このスタイルを考案 ――日本で【ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン】のシェフになられてどのくらい経ちますか? 丸8年経って、今9年目です。自分の目の前にあった素晴らしいプロジェクトに夢中になることで自分のモチベーションも高まりましたし、今までやってこられたんだと思います。キャリア上も、一個人としても、成長することができた年月でした。幸運なことに長い間一緒に働いてくれるチームを作ることができました。もちろん、表に出るのは私ですが、一人では何もできなくて。優秀な人たちと素晴らしいチームを作ることができたのです。それがあったからこそ、評価いただけるレストランのレベルに到達することができたと思っています。 ――今年は『アジアのベストレストラン50』の28位にランクインされました。おめでとうございます。どういう気持ちですか? ルカ・ファンティン氏 インタビュー【ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン】| シェフのヨコガオ - ヒトサラ. 本当に素晴らしい体験でした。これほど上位に入れると思っていなかったので、自分にとっては大きな出来事です。一緒に働いているチームにとっても、新たなモチベーションになったと思います。『アジアのベストレストラン』に入ったからといって給料が上がるわけでもないし、就労時間が短くなるわけでもないですけど、ただやっぱり皆のモチベーションが高まりますよね。「自分の努力が評価されたんだ」という思いにつながると思います。 厨房でひとつひとつ丁寧に食材を扱うルカシェフ。「築地で食材を見ると四季を感じます。日本の魚は種類も豊富で旬も短い。魚だけで季節感を表現する面白さがあります」 ――最初に日本に来た時に、苦労したことや、大変だったことはありますか? やっぱり最初は文化の違いですよね。特に、伝えようとしていることを正しく理解してもらうことに壁を感じました。日本の方って、思ったことを直接言わないじゃないですか。直接話している時に「はい」と言っても、実際には同意していなかったり。だからコミュニケーションの取り方がちょっと難しかったです。でも、自分の持っている知識、技術をチームの皆に説明して一緒に働くことでその壁を乗り越えました。私が若い頃はシェフと直接話せる時代ではなかったのです。誰か間に人を介して、さらにもうちょっと上の人を介してシェフと話をする。そんな時代でした。でも、私自身はまかないも一緒に食べますし、皆と話をします。時間があれば一緒に過ごします。厨房の仲間と過ごす時間の方が、家族と過ごすより長いですよ。そうして、いいチームに恵まれました。 スモークしたズッキーニのクレーマの上にリガトーニ。自家製のカラスミ、イワシの魚醤を少し加えたオイルがアクセント。中にズッキーニの花が隠れている 運命は、私に料理を選ばせた ――ルカさんはどうして料理人になろうと思ったのですか?
新しい料理技術を学びたいとか、他のシェフがどんなことを考えているのかを知りたかったからです。自分自身がよりよくなるために、成長するためにいろんなことをやってみたいという思いがあったんです。イタリアでは、「スーツケースを増やす」という言い方をするんですけど、自分が身につけられるものは何でもしたいという思いが強かった。スペインはその頃ちょうどガストロノミーのトレンドが来ていたので興味がありました。 ――日本の【龍吟】は、どういう経緯で修業をされたのですか? 【龍吟】の山本さんのことは、サンセバスチャンの世界料理学会に行って初めて知りました。日本人シェフの魚の捌き方はすごかった。イタリアの料理人からしても、日本の料理人に対するリスペクトはすごくありました。山本さんは学会でハモを捌いていらして。ハモをレントゲンに通して見せていたんです。 ――ハモをレントゲンで!? ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン （BVLGARI Il Ristorante LUCA FANTIN【旧店名】ブルガリ イル リストランテ） - 銀座一丁目/イタリアン | 食べログ. そう、どれだけ骨があるのかというのを説明するためだったと思います。ムガリッツで研修をしていたことがあったのですが、山本シェフがたまたまいらして。当時(【ブルガリ イル・リストランテ】シェフドキュイジーヌの)井上も一緒にいたのですが、彼を通じて山本さんに、日本に行きたいので受け入れてもらえないかとお願いしたんです。当時は日本の場所さえ認識していないような状況でしたが、どうしても行きたいと思いました。 毎日店内で焼かれる自家製パンは大人気。イタリアや日本各地から集められた珍しいオリーブオイルとともに 日本という土地に目を向けて、自分は変わった ――そして【龍吟】で働いた後、イタリアに戻って【ラ・ペルゴラ】に入りましたね。なぜそこを選んだのですか? イタリアに戻る時には、三つ星レストランで、ある程度責任のあるポジションで働きたいと思い、4軒面接しました。けれど三つ星店でそのようなポジションを任せてもらうのは難しかった。当時私は26歳なのに"スーシェフになりたい"と言ってたんです。前向きな返事をくれたのは【ラ・ペルゴラ】のハインツ・ベック唯一人でした。「スーシェフになることについて今すぐイエスとは言わない。だけど1ヶ月働いたら、その後についてその時に答える」と言ってくれたんです。で、1ヶ月働いたのち、改めてスーシェフのポジションを得ました。 ――【ラ・ペルゴラ】では、どういったことを学びましたか?