おうちおやつ』(文化出版局)。 ――つづく。 文:長嶺李砂 写真:公文美和 1984年、青森県十和田市生まれ。子供時代の夢だったパティシエになるも紆余曲折、今は主に書籍を手がける編集者。食や暮らしにまつわる企画に関わることが多い。『スパイスでおいしくなるand CURRYのカレーレッスン』(立東舎)、『2LDK、5人家族。』(光文社)、『5つの味つけ黄金比』(学研プラス)、『おつかれさまスープ』(学研プラス)などの編集に携わる。東京都・若林にある青森の地酒と郷土料理の店『酔処みね』で、木曜日に働いています! この連載の他の記事 おやつの時間ですよ。
きてくださってありがとうございます! ----------------------------- 4月20日、新刊発売しました。 (中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒ ☆☆☆ ) 【お知らせ】 3月21日(土)夜7時56分から、日本テレビ「世界一受けたい授業」に出演させて頂きます。 詳しい内容は昨日のブログに書いてます!⇒ 世界一受けたい授業に出演します。 「録画します」「絶対観ます」などコメントくださった方、身内のように一緒に緊張してくださった方(笑)、本当にありがとうございます! このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。 ◆大さじ1杯の生クリーム、卵黄5個分などの「残りどうすんねん」という使い方 ◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・ などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。 どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。太郎みたいにして。 このレシピついこの間紹介したんですが・・・・と思ったらまさかの7年前でほんまに恐れおののいてるんですけど 春休みにめっちゃ簡単に作れるおやつ、牛乳を使ったレシピとしてもオススメなんで、7年前にはなかったスマホを駆使してちゃんと工程写真をおさめました。(「レンジで絶品レシピ」のカバーに載ってるレシピです) 前はラップをかけてたんですが、ラップ無しのほうが吹きこぼれもせずうまく煮詰まることに気づいたのでよりラクになってます! 乳・卵不使用の絶品ヴィーガンカスタードクリームの作り方！カスタード入りほっこりどら焼きを食べよう。 | IN YOU | Organic Life to all the people.. (最近 『両端おもいきりあけてラップ』はもはやラップいらんかった説」 がどんどん濃厚になりつつあるわ) 全卵で作るのであっさりして、甘さ控えめ。 お店の本格的な卵濃厚カスタードではなく、ザ・家庭的な優しい味ですが、ちょっとしたおやつに最適です。 5分10分あればできるんで、ほんま思い立った時にすぐできる。「カスタードクリーム食べたい!
Description すぐに欲しい時にササッと作る用です。とにかく卵白を余らせないで、今すぐカスタードクリームを使いたい時用。 作り方 1 鍋に卵・薄力粉・砂糖を入れ泡立て器でよくかき混ぜる。 2 (1)に牛乳・バニラエッセンスを入れ、よくかき混ぜる。 3 鍋を 強火 にかけて、泡立て器でかき混ぜ続ける。 4 かたまり始めたら 中火 にしてかき混ぜ続け、クリーム状になれば出来上がりです。 5 冷めると少し固まるので、使う時に泡立て器でよく混ぜてください。 6 使うお菓子によって固さを牛乳や生クリームで調整してください。 7 敢えてバターを使ってませんが、熱い内に一カケラ混ぜ入れてバター風味をつけるのも美味しいです。 8 ※写真は倍の量で作りました。 ※もう少し卵感を出したい時は卵だけ倍に。 9 卵黄のみ簡単バージョン。本格的なカスタードに! 【レンジで出来る超簡単カスタードクリーム】 レシピID:1791678 コツ・ポイント これといってコツはないです。早くササッと作れるように、手鍋をキッチンスケールに乗せて牛乳までグラムで図ります。 このレシピの生い立ち 付け合わせなどで、すぐにカスタードクリームが欲しい時に作ってます。面倒なので卵白も使ってます。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
豆乳でも米粉でもできるとは思いますが やってみなはれ精神 でお願いします! (片栗粉はちょっと中華の餡っぽくねばりがでるからオススメできへん) お鍋で作る場合・・・同じように牛乳を混ぜたら弱火にかけ、たえず混ぜ続けます。固まりかけたらコンロからはずしてガーッと泡だて器でよく混ぜて。フツフツと煮立ったら最後にボコボコと何回か底から沸騰させ、粉臭さを飛ばせば完成です。 クリームパンは次の記事に書きますね。 最後に 実際の最近のおやつ 頂き物の、ケーニヒスクローネのコーヒーゼリーのパフェと(めちゃくちゃに美味しかったわ・・・ケーニヒスクローネって全部美味しくない?) 夜ご飯の残りの餃子いりスープ。 甘い⇒辛い⇒甘いで楽しむ。 --------------------------- 最後まで読んでくださってありがとうございます。 ↓※増刷しました!ありがとうございます! 増刷、入荷しました! 【カスタードクリームレシピ】レンジだけで簡単にとろとろ＆本格的に | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ. お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。 レシピブログのランキングに参加しています。 ------------------------------------ いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。 コメントは承認制ですが、 無人の野菜売り場 のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。 他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。 質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです。
Description 卵1個と電子レンジで簡単クリーム☆ 同じ材料でプリンも作れます 卵1個☆簡単!プリン☆ ( レシピID:2661383) 作り方 1 耐熱ボウルに卵→砂糖→小麦粉→牛乳の順に混ぜ入れる (牛乳を入れる前にちゃんと小麦粉が混ざってるか確認) 2 そのままレンジで30秒(600wの場合) 3 レンジから取り出して泡立て器で素早く混ぜる。 2〜3の肯定を繰り返すと段々クリーム状に固くなってきます。 コツ・ポイント 最初の3回くらいは全然水っぽいですが、頑張って混ぜて下さい‼︎ お好みでバニラエッセンスを入れると風味が出ますよ〜☆ 30秒ずつ出してかき混ぜる... という地味な作業ですが、ちゃんと混ぜればダマになりませんので頑張って混ぜ混ぜ☆ このレシピの生い立ち ちょっとパンに付けて食べたいと思い、作りました。覚書 クックパッドへのご意見をお聞かせください
"失敗"から学ぶ、 成功する基本お菓子 vol. 10 カスタードクリーム 第10回目はシュークリームには欠かせない、 卵黄と牛乳をたっぷり使ったバニラ香る「カスタードクリーム」です。 「ダマができる」や「焦げる」といった失敗の原因を知り、 滑らかでコクのある口溶けの良い、カスタードクリーム作りをマスターしましょう! 前回学んだ「シュー生地」と合わせて絶品シュークリームを作ってみてくださいね! ダマができる ・卵黄と砂糖をしっかり混ぜていない ・鍋での加熱が不足 (薄力粉にも火が通っていない) ・牛乳の温め温度が低い 焦げる ・火加減が強すぎた ・加熱時に絶えずまんべんなく 混ぜていない 失敗しない カスタードクリームのレシピ 所要時間:約30分 日持ち期間:冷蔵庫で2日 材料 ・牛乳 250g ・ バニラビーンズ 約2㎝ ・卵黄 3個分 ・ グラニュー糖 60g ・ コーンスターチ 10g ・ 薄力粉 10g ・ バター 10g 使用道具 ・ ボール ・ ゴムべら ・鍋 ・ 泡だて器 下準備 1. 最終工程で裏漉し後のカスタードを早く冷やすため、ボウルに氷を入れて冷やしておく。 冷やすことでクリームに粘りが出る。乾燥を防ぐ為にラップする。 2. 薄力粉とコーンスターチをふるっておく。 ダマが出来やすいのでよくふるう。 【 失敗の原因はここ!
便座の表と裏はクリーナーで汚れを落とし、仕上げに水拭きを。便座の裏は汚れやすいので毎日ひと拭きしておくと、週に一度の掃除が楽になる。 <11>外側まで仕上げてスッキリ 便器の外側は中性洗剤を付けて拭き、最後に固く絞った雑巾で拭き上げておく。床との間に隙間があったら、歯ブラシを使って汚れを落とそう。 <12>最後は床を水拭きして完成! 最後に床を水拭きして仕上げる。掃除をしている間に洗剤などが飛び散っていると染みになるので、しっかり拭き上げておこう。これで完成! 教えてくれたのは…… トイレ掃除芸人こと 佐藤満春さん 「どきどきキャンプ」で芸人として活躍する傍ら、トイレクリーンマイスターの資格を保有。トイレ掃除について語るラジオ番組のDJをしている。佐藤さん自ら消臭剤を開発中。 新婚生活 新婚生活始めたて 頑張りたい
簡単テクで清潔なトイレを保とう 以上、トイレ掃除の基本をご紹介しました。 とにかく「汚れを溜めず、見つけたらすぐきれいにする」が大原則。毎日の「ついで掃除」と「週1回の念入り掃除」で、清潔なトイレをキープしましょう。 また定期的にプロにきれいにしてもらうのも賢いやり方ですね! 関連記事
トイレ用の洗剤 日常のお掃除なら、トイレ用の中性洗剤1本で問題ありませんが、汚れ別に対応する洗剤を持っておくとさらに心強いですね。 「黒ずみ汚れ」が取れないときは重曹やセスキ炭酸ソーダなどの「アルカリ性洗剤」を。「水垢や黄ばみ」が取れないときは、クエン酸などの「酸性洗剤」。 頑固な汚れ用に、クレンザー系の洗剤も常備しておくと安心です。 これらの他にも、きれいな状態が長持ちする洗剤(置き型やスタンプタイプ)や、温水便座のノズル専用の泡洗剤、排水管をきれいにする錠剤の洗剤なども重宝します。 また、洗剤を使わないメラミンスポンジは、便器や便座のコーティングを落としてしまったり、小さな傷をつけてしまう可能性があるので注意しましょう。 トイレ掃除のやり方 場所別解説 前述したとおり、「汚れを見たらすぐ掃除」が基本です! 念入りなトイレ掃除の基本の順番は以下のとおり。 タンク 便座 便器の中 便器の外側 壁 床 まず雑菌を広げないために、この順番を守ることが大切です。 それでは場所別の掃除について、ご紹介します。 ① タンク タンクの内側は、常に水が張っているため、黒ずみや水垢がたまりやすい場所。つい見逃したり、後回しにしがちですよね。タンクレストイレの場合はタンク自体がないので、この手順は必要ありません。 止水栓をマイナスドライバーで閉める タンクのフタをはずす フタを、中性洗剤でこすり洗いする。端の汚れなどは歯ブラシなどで落とす。 黒ずみがある場合は、重曹水などアルカリ性洗剤をスプレーしてからブラシなどでこする 水垢がひどい場合は、クエン酸水スプレーをしてからブラシなどで汚れをおとす 汚れが落ちたら、洗剤が残らないように仕上げに水ぶきする タンク内の水に、粉末の重曹1カップを入れてまぜる。そのまま半日ほど放置。 タンク掃除はまず止水栓を閉めることが重要です。閉めずに蓋を外した状態で洗浄レバーをまわしてしまうと、水があふれだすことがあるので要注意!