卵で元気モリモリ! 「1日1つ卵を食べましょう」そう聞いたことはありませんか?これは、必須アミノ酸組成による良質のタンパク質など、ビタミンCと食物繊維を除くほぼ全部の栄養素がバランス良く含まれているため、と言われています。 さらに、卵は腹持ちが良いため一日の摂取エネルギーを押さえる効果も期待できますよ。つまり、その日一日の活動を始める体にスイッチを入れる"朝ごはん"に卵をプラスするだけで、お腹も身体も満たされるんです! そこで、ぜひ朝ご飯に食べたい「卵料理」をピックアップしてみました。和食、洋食、それぞれたっぷりご紹介します。もちろん、忙しい朝ですのでパパッと作れるレシピばかりですよ♡ ご飯に合う卵メニュー ご飯に合わせるには、おかずにややしっかりめに味付けをするのがポイント。そのままお弁当のおかずとしても活躍してくれますよ。 ①甘い卵焼き 砂糖派、塩派、出汁派…その家によって味付けが変わる卵焼き。いろいろな意見がありますが、朝は"眠った脳を目覚めさせるためにも甘い味付けがオススメです。牛乳を少量混ぜて焼いても美味しいですよ。 ②めんつゆ卵焼き パパッと手軽に、間違いなく美味しく焼きあがるワザをご紹介。それは"めんつゆ"を使うこと。ほかの調味料は一切不要です。色付けや風味付けに青ネギを入れるとさらに◎。程よい甘辛さが白飯に良く合います。 ③しめじのふわふわ卵甘酢あんかけ ヘルシーなきのこ類は卵との相性も良く、積極的に食べたい食材。ふわふわに仕上げるコツは、先にシメジを炒めておくこと。卵は火が通ったかな?ぐらいのタイミングで火から下ろすのが◎。中華風の甘酢あんが白いご飯に良く合います。
卵は主役級の働きもするけど、メインの料理を引き立てるバイプレイヤー的な働きもしてくれます。日本人の食卓には、欠かせない存在なのかもしれませんね。 文/鳥居優美 family おでかけ 意外な組み合わせにハマった!「おにぎり」家族が喜ん life 100均 料理のイライラを解消してくれた!買ってよかった「キ
ホムパでも大人気! 卵はお酒好きにも優しい。 自宅に友人を招いてホームパーティを催すことが多いツレヅレハナコさん。おもてなし料理&おいしいお酒に加えて、もう一品、〆のごはんを少しだけ、というときこそ、卵料理の出番です。 「冷蔵庫には、常時、生卵、ゆで卵、煮卵がそれぞれ10個以上入っています。ホムパのときは、飲んでいるお酒やみんなのお腹のすき具合に合わせて、ささっと作れるシンプルレシピが活躍します」 おやつに、おつまみに、毎日3~4個の卵を食べているというツレヅレハナコさんの鉄板レシピには、なんと小学生の頃から作り続けているものも! 「人生で初めて作った料理が、生卵を割って溶いて電子レンジでチンした一品でした。今思えば、あれがケランチム風レンジ卵の原型に、そして卵料理好きの私の原体験になっています」 オイスター煮たまご 常備菜界のスター。煮卵はオイスターソースで味を決める。 <作り方/作りやすい量> 鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出してすぐの卵6~8個を入れて6分半ゆでる。冷水にとり、殻をむく。 鍋に酒1カップ、みりん80mlを入れて1分ほど沸かし、火を止めてしょうゆ(80ml)、オイスターソース大さじ1を加え、漬け汁を作る。 保存容器にゆで卵、漬け汁を入れて3時間以上置いてからいただく。 好みで香菜を添える。冷蔵庫で1週間ほど保存可。 あんかけもやしたまご炒め トマトと卵の中華炒めをヒントに生まれた、旨味たっぷりの一皿。 <作り方/2人分> フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、煙が出るまで熱してから、卵2個を溶いて一度に入れる。 ゆっくり大きくかき混ぜて半熟の状態で器に取り出す。同じフライパンにもやし1/2袋(150g)を入れて水大さじ2を加え、1分ほど炒める。 半熟卵を戻し入れてざっと混ぜ、皿に盛る。同じフライパンに水2/3カップ、しょうゆ大さじ1、片栗粉小さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2を入れて弱火にかけ、とろみがついたらもやし卵炒めにかける。 ケランチム風レンジたまご フワフワ食感にメロメロ!
ベーコン…40g アスパラガス…2~3本 ミニトマト…2個 マヨネーズ…大さじ1 塩…少々 こしょう…少々 オリーブ油…小さじ1 カレー粉…小さじ1/2 しょうゆ…小さじ1/2 『とろふわ卵のアスパラベーコンエッグ』 アレンジ自在♪おかずチリたま 卵はエスニック風の味付けとも相性バッチリ! ごはんがすすむ！ウインナーのたまご丼 作り方・レシピ | クラシル. 豚肉にチリ風味のふわふわ卵がからんだ、ごはんが止まらない一品です。 豚肉のほか、エビ、イカ、鶏肉などでもおいしく作れるので、覚えておくと便利なレシピですよ。 豚肉…100g 長ねぎ…10cm程度 にんにく…1カケ 片栗粉…適量 ごま油…大さじ1 スイートチリソース…大さじ1 トマトケチャップ…大さじ1 しょうゆ…小さじ1 『アレンジ自在♪おかずチリたま』 ちんげん菜と豚肉たまごの中華風炒め フライパン一つでちゃちゃっと完成♪ お子さまも食べやすいマイルドな中華風の味付けの一品です。 卵は最初に炒めて取り出しておき、後から残りの具材を炒めて合わせることで鮮やかな黄色に仕上がります。 豚バラ肉…100g ちんげん菜…1束 しょうが…スライス1枚 中華風顆粒だし…小さじ1 酒…大さじ1 ごま油…大さじ1/2 『ちんげん菜と豚肉たまごの中華風炒め』 いかがでしたか? 今回ご紹介したレシピは、1人分の肉の量を平均的なお肉料理より控えめな20~50gにして作りました。節約を意識しつつも、卵を入れることでボリューム感や食べ応えのある仕上がりになっています。 卵料理のバリエーションを増やせば、節約時期でも彩り豊かでボリューム感のある楽しい食卓を作れますよ。ぜひ、お試しくださいね! ●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 目指せ卵マスター!「カリッ」「ふわっ」「とろ~」の3つの卵料理を極めよう 【節約食材】おかずからスイーツまで!飽きずに「じゃがいも」を美味しく食べつくすレシピ このコラムを書いたNadia Artist 料理研究家 はっとりみどり キーワード 簡単 節約食材 卵 ご飯に合う 卵
いきなりですが、あなたは1日何個卵を食べますか? 1個も食べない!という方もいるかもしれませんが、ほぼ毎日1個卵を食べているという方もいるでしょう。卵焼きにオムライス、親子丼など「卵」を使った料理は多いですし、料理以外にも"トッピング"として活用したりと、卵を食べる機会は多いですよね。 そこで今回『kufura』では、卵のトッピングとしての役割に注目し「卵を乗せるorトッピングすると美味しいもの」を大調査! 卵をオンするだけで、主役の料理がぐ~んと美味しくなる料理とは? 早速、紹介していきます! ナポリタン、カルボナーラなど「パスタ」にオン! 「ナポリタンの上に目玉焼きをのせる。ケチャップの酸味がマイルドになる」(34歳/女性/主婦) 「鉄板に卵を入れ、その上にナポリタンをいれる。ケチャップと絡まって美味しい」(58歳/男性/その他) 「半熟卵をカルボナーラにのせる。一気に高級感が出る」(32歳/女性/主婦) 「ミートソーススパゲッティに温泉玉子をトッピング。半熟トロトロの卵をミートソースに混ぜて食べると美味しい」(57歳/女性/その他) 味がまろやかになる、コクが出ると、卵を添えるだけで味が更に良くなるとのこと。さらに、とろ~り半熟の卵が、ソース&パスタと絡まって美味しい!と人気でした。 超カンタン!「味噌汁」にポンッと入れる 「味噌汁にポトンと落とすと美味しい。味がまろやかになる」(56歳/女性/主婦) 「卵をお椀に溶き、そこに熱い味噌汁を入れかき混ぜるだけ。優しい味で食欲がない時でも食べやすい」(65歳/女性/ぞの他) 「味噌汁に生卵を入れ半熟で食べる。甘くてトロトロして美味しい」(66歳/男性/その他) 溶き卵を入れたらふわふわで優しい味のかき玉風。生卵をポンッと入れれば落とし卵の味噌汁の出来上がりです。味噌汁の具のレパートリーとして使えそうですね。 臭みも和らぐ!?
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ごはんがすすむ!ウインナーのたまご丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ふわふわの卵とウインナーがおいしい簡単な卵丼です。具材を切って後は卵と合わせるだけです。チーズの風味が食欲をそそりごはんがモリモリ進みますよ。昼食や時間がない時などにぜひお試し下さい。 調理時間:15分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (1人前) 卵 2個 ウインナー 4本 ミックスチーズ 50g (A)麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2 (A)こしょう 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1 かつお節 適量 ごはん 1膳 作り方 準備. 丼にご飯を盛り付けておきます。 1. 卵を溶きほぐしておきます。 2. ウインナーを乱切りにします。 3. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ウインナーを入れ焼き目がつくまで炒めます。 4. ウインナーに焼き目がついたら卵を入れかき混ぜ、半熟になったらチーズ、(A)を入れ混ぜ合せて出来上がりです。 5. お好みでご飯にのせ、かつお節をかけて完成です。 料理のコツ・ポイント 卵はお好みの硬さに調節して下さい。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ミックスチーズはお好みのチーズを使用して下さい。 ウインナーの他にベーコンなどでも美味しく召し上がれます。 ご飯はお好みの量調節して下さい。 卵はかき混ぜる事でふわふわの卵に仕上がります。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
美味しそうですね!
家族だから、口に出さなくても気持ちがわかってくれる? そう思うこともあるかもしれません。でも本当にそうでしょうか。 まずは「きもち」のこと。 自分の気持ちを後回しにして、家のこと、子どものことで必死になっていないか、立ち止まって自分の気持ちを見つめ直すことも大事だという話です。 この本では、「スキ」「楽しい」といったポジティブな気持ちだけでなく「しんどい」「かなしい」などのネガティブな気持ちも含めて、この絵の中で自分の気持ちを探してみてほしいと提案しています。 チアキさん 「こういうページがあったら、いまどういう気分かなってちょっと見つめ直せるのではと思いました。ネガティブな気持ちがダメって言うのはおかしいと思うんですよ。疲れてるんだよな、イヤなんだよな、とか、そういう気持ちも大切にしてもらいたい。生きてたらポジティブばかりではないということを自分自身で認めれば、子どものこともパートナーのことも認められるようになると思います」 この絵は、自分1人だけでなく、時には子どもと一緒に見るといいとのこと。 新型コロナの感染者が身近な学校で出るなどして、子どもも不安を抱えていることがあります。 子どもがどんな気持ちなのか、一緒に考えて話し、安心につなげることもできるからだそうです。 2:完璧じゃなくていい 家族の健康を守らなきゃ、片づけ、洗濯、料理もこなさなくては、子どもの不安を軽くしてあげなくては… 親として責任を感じがちになっていませんか?
「LINEバトル」シーズン3では、男性のタイプやシチュエーションに合わせて最適なLINEが送れるかマイナビウーマン編集部メンバーが勝負! そして、シーズン3で審判に迎えたのはスーパーサイズ・ミーの西本さん! 果たして、誰が男性の心をグッとつかむLINEを送れるのか……? 第12回のテーマ「彼氏と仲直りしたい時」に送るLINE 今回のテーマは、「彼氏と仲直りしたい時」に送るLINEです。 100%彼氏に非があることで怒っていたらヒートアップしてきて、過去に解決したはずの話も持ち出してしまい、彼氏とけんかに。「自分も悪かった」という気持ちがあるので、仲直りできるようLINEを送りたい! そう思った時、編集部メンバーはどんな内容を送るのでしょうか? 【エントリーNo. 1】みやちゃん とにかく自分の非を認める! ただ、彼氏がしたことに対してはしっかり謝ってもらいたいし、自分の思いは伝えつつ返信で相手がどう出るかは見るかな。 これで「俺も悪かった。ごめん」って来ない場合は、最悪(笑)。 【エントリーNo. 2】うっちー 相手を責めずにまずは謝って、「仲直りしたい」って直球で言う。 その後、LINEだけじゃなくて電話でもフォローするけど、いきなりかけると相手も心構えができてないから、いったん相手ボールにしてこっちは冷静に様子を見る……かな。 【エントリーNo. 3】すぎちゃん ここは気持ちを切り替えて、後に引きずらないことが大事かと! おいしいご飯は人を幸せにすると信じているので、食事の約束を切り出してみました。 ちょっと無理やりすぎ(笑)? 【エントリーNo. 4】おてる LINEで謝るって、気持ちとか誠意が伝わらないような気がするので、ここでは「ごめん」程度に。 プラスで、電話でちゃんと気持ちを伝えて仲直りを図るのが良くない? 結果発表! 誰か と 話 したい系サ. 一番いまいちな回答は? エントリーNo. 4のおてる! 優しすぎません、これ? 100%彼氏側が悪かったことがけんかのきっかけなのに、過去に解決したはずの話を持ち出しただけで、自分を悪く言いすぎている気がします。 過度なへりくだり、良くないです。これで彼氏から「感情的になるなんてほんとやめてくれよ」なんて返ってきたら最悪じゃないですか。 結果発表! 一番キュンとする回答は? エントリーNo. 1のみやちゃん! 総じて皆さん、下手に出すぎだと感じました。 きっと大人だから、「自分が悪かった」と言って丸く収めようとしてくれているんですよね。ですが、言うべき時はちゃんと言った方がいいです!
ふと淋しさに襲われ 「 今すぐ誰かと話したい・・・ 」と思うときってありませんか?