Description スーパーで安売りしてる豚肩ロースのかたまりをおいしくもりもり食べたい!フライパンでも作り方が大雑把でもOK\(^o^)/ 豚肩ロース(ショルダーエンド) 500~600g ☆長ねぎ(青い部分) 1本分 作り方 1 火が入ると少し小さくなるので2~3cmくらいのぶ厚めにカットすると出来上がった時にモリモリ食べられます。 2 油をひいて熱したフライパンに肉を並べ 中火 でこんがり焼き色がつくまで焼く。こうしておくと煮崩れしにくいです。 3 両面に焼色がついたら☆の材料を加え煮立てて アクをとり 蓋をして 弱火 で30分コトコト煮ます。この間に沸騰後6分でゆで卵を作る 4 火を止めて卵を加え蓋をして冷まし、卵に味を染み込ませます。 5 卵が固くならないように取り出し再び 中火 でグツグツ煮立たせ煮汁をお肉に絡めながら 煮詰め 、全体に艶が出てきたら出来上がり! コツ・ポイント お好みで和からしもご一緒に♪ 煮たまごのかわりに温泉卵をのせたらトロ~リ濃厚な煮豚丼にも。 刻んでチャーハンに入れてもおいしいですよ。 食べ切れなかった分は煮汁と一緒に保存するとしっとり食感になってまた別のおいしさになります! このレシピの生い立ち スーパーで600g500円で見つけた肉の塊、安いは正義! 節約しても幸福度の高いメニューです \(^o^)/ クックパッドへのご意見をお聞かせください
肉にヒタヒタ程度の漬け汁だったはずが焦げそうな位に蒸発していました。 角煮と同じ様なレシピの場合は下茹でし、同時にアクの出たお湯を捨ててから 圧力鍋に調味料を入れて中火強で加熱(10分)弱めて5分で大体15分を目安にして急減圧してます。 フタを開けて残りの煮汁を沸かして煮詰めて味を絡ませます。 漬け汁で味を馴染ませるレシピですとバーベキューソースに赤ワイン・ラズベリージャム・蜂蜜 胡椒・ローズマリーなどのハーブを入れて下さい。コレだと七輪で焼いても美味しいですよ。 トピ内ID: 0230146189 おとん 2012年4月13日 03:28 家も他社製圧力鍋ありますが、妻曰く「火の通りは早いけど、煮崩れるのが好ましくない」と滅多に使っていません。 その使い方も下ごしらえに堅い肉を煮る程度・・ 火が早く通り過ぎて野菜などはすぐ溶けるので料理の仕上げまで使う時は、途中から蓋を開けて普通の鍋みたいに使っています。 なので、使いこなすには火加減や時間管理・使い方が一工夫要る鍋なんだと思っていました。 主さんはスペアリブを作られたとのこと、メーカー違いでも普通は箸で切れる程度に軟らかく仕上がったと思います。 失敗?の原因は調理中にパッキンが脱落していたことでしょうね。 圧力を封じ込めるパッキンが定位置になく、用をなさなかった? それでも蓋をして加熱しているから多少はパージ弁も働いたけど、その動作は正常な範囲でなかったのでは? 普通はプシュップッシューシューと結構賑やかに働きますよ。 これに懲りず再挑戦してください。 それにしても、要となるパッキン材が簡単に脱落する構造なのでしょうか? 掃除が簡単なように外しやすくしているとか?? 善意で外しやすい構造にしてあるとしても、限度があると思いますが。 トピ内ID: 0563615977 mm 2012年4月13日 04:57 コラーゲンの多い牛すじ肉の筋の部分や豚バラの脂身部分は、少し加熱しただけでは硬くなりますが、しっかり加熱を続けることでトロトロになります。 一方、赤身部分は加熱すればするほど硬くなり、最後は水分を失い、ツナのようにポロポロ崩れてしまいます。 赤身はできるだけ弱火で温度を上げないようにすることで、ジューシーに仕上がります。 豚バラは脂身と赤身が層になっているので、圧力鍋を使うとトロける脂身とホロリと崩れる赤身で、箸でも切れる状態にすることができますが、スペアリブで赤身が多い場合トロける状態にするのは難しいと思います。 箸で切れるまでとはいきませんが、オーブンでゆっくり焼くか、ごくごく弱火で煮ることで、柔らかいスペアリブに仕上がります。 トピ内ID: 6906713235 2012年4月13日 06:03 補足です。 圧力漏れの不具合はさておき、まずはレシピ通りにした方が良いのでは?
私は違うメーカーのを使っておりますが、高圧か低圧で煮込むんですが、角煮は高圧で7分くらい下ゆでして、調味料を入れて低圧で10分少々煮込めば箸で切れる軟らかさになります。 うちの鍋ですとスペアリブでしたらフライパンで焼き目を付けたあと、調味料などと一緒に圧力なべに入れて低圧で15分くらいでやはり柔らかくなります。 トピ内ID: 4040387705 とまとや 2012年4月12日 01:48 最初っから砂糖を入れましたか? 砂糖は肉を固くしてしまうので、砂糖を最後にするか、はちみつを使うと やわらかくなるんじゃないでしょうか。 トピ内ID: 9308207654 nikku 2012年4月12日 02:22 私も活力鍋を使ってます。 まだ購入から1年くらいですが週1ペースで愛用しています。 原因は、部品の落下が1番では無いでしょうか? 圧力鍋は、使い方次第ではとっても危険! 正しく使って、活力鍋ファンになって下さい! お皿に盛るだけでちぎれてしまいそうな角煮! 簡単ですよ~ トピ内ID: 5787242908 🐤 Poyo 2012年4月12日 02:52 他社製(フィスラー)を使っていますので断言はできませんが、 >蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 という事はパッキンがきちんとセットされておらず、 圧がかかっていなかったのではないでしょうか? なので、単に鍋で(しかも弱火で)15分加熱しただけとなり、 堅いスペアリブになってしまったかと。 圧がきちんとかかっていなくてもおもりが触れるのかどうかは分かりませんが。 トピ内ID: 0581470837 ふしぎ 2012年4月12日 03:15 重りのLとHがあるというのですから、古いタイプの(1分タイプ)の活力鍋ですよね? なぜHにしないのでしょう? 私は、ご飯を炊く時以外は、常にHですよ。 中間にしようと思ったこともないです。 たまにご飯を炊いた後、Hに戻し忘れて豆などを炊くと、固さが全然違って、失ぱ~~い!な感じに仕上がります。 それと肉の種類もあります。 例えば、豚もも肉と肩ロースの両方で、焼き豚の下煮をしたことがありますが、当たり前ですが、もも肉だと、固い仕上がりになります。 肩ロースのほうが柔らかくなりますが、それでもまだそれなりに固さがあります。 スペアリブだとどのくらいになるのかちょっと分かりませんが、圧が足りないのと、肉そのものの脂が足りないのと両方が原因では?
そういえば先日ロースト用の牛塊肉 脂肪分少ないタイプをカレーに使いましたが 2日煮てもそれ程柔らかくなりませんでした。 今回買った豚のスペアリブ用お肉が硬かったのかもしれませんね。 トピ内ID: 2500027213 m 2012年4月12日 16:25 スペアリブはやったことがないので、角煮の手順ですが。 フライパンで肉の表面を焼いて、 肉を圧力鍋に入れたら、水だけ入れて一度茹でます。 強火で重りが揺れだして1、2分経ったら止めてしまいます。 そのまま圧力が抜けるのを待ちます。 この待ち時間が結構長いです。(たまに待ち切れないときは、20分ぐらい経過したら赤いぽっちを押して圧力を抜いてしまいますが。) 圧力が抜けたら、調味料を入れ、そのあとは圧力をかけずに普通の蓋をして煮込みます。 わたしはこんな手順ですが、豚バラでしたらとろとろになります。 たれを先に入れたのと、パッキンが怪しいような気がします。 トピ内ID: 2419162741 ゆっきー 2012年4月12日 17:58 アサヒ軽金属の大きな活力鍋を長年愛用しています。 ゴムが落ちることなどありえないのですが・・・・ 蓋の内側には、ゴムをひっかける部分もありますし。 それから、Hにしてないのは何故ですか? スペアリブの厚みにもよりますが、もう数分必要かもしれませんね。 トピ内ID: 2466735349 2012年4月12日 23:51 皆さま、たくさんのレスをありがとうございます! 今朝トピを見たのですが、14名もの方がレスを下さいました。 ということは、14名の方々(もしくは奥様)は私の理想としている「お箸で切れる、柔らか豚」を作れるということですね…すごいです。 私の母親は料理は好きですが、このような文明の利器?を使うことは無かったので、私の意識の中では圧力鍋を使った料理は家庭料理のカテゴリーに入ってませんでした。 宣伝にひかれて購入したものの、一度目は牛すじを煮たところ、時間をかけ過ぎたせいか、お箸てピックアップ出来ないくらい柔らか過ぎる千切れた牛すじが出来ました(笑) 部品が多くて掃除も手間だし、何より重い…。 その内、引き出しの奥深くにしまわれることとなったのです。 トピ内ID: 4346346135 トピ主のコメント(3件) 全て見る 同じ活力鍋 2012年4月12日 23:52 スペアリブではありませんが、角煮をよく作ります。 鍋から出すとき、箸で持ち上げようとするとトロけるように崩れてしまいますので、お玉でそっと持ち上げるようにしています。 同じ活力鍋で、LとHを捻って使い分けるオモリの鍋です。 まず、圧力は、「L」or「H」のどちらかにした方がいいです。 (適当に中間かな?
Description 圧力鍋を使うので、30分あれば完成しちゃいます★ 醤油か白だし、好みの調味料で濃いめ、あっさりと好みの味が作れます♡ 材料 (お肉1キロ分) 豚肩ロースブロック 1キロ 醤油(白だし) 50cc 作り方 1 まずはお肉を 室温 に出しておく。どーんと1キロ。我が家は2人暮らしだけど、2日ちょいで食べちゃいます★ちなみに痩せ型(笑) 2 大きめの角切りにする。圧力をかけるのと、脂は溶け出してしまうので、大きめがベストです。 3 テフロン加工のフライパンに油をひかずに肉を投入! 中火 で四面を焼き付けて焼き色をつける。500gずつ焼きました! 4 圧力鍋に焼けた肉を入れ、水と調味料全てを入れて煮立たせる。出てきた アクを取り 除く。 5 圧力鍋のフタをして、弱めの 中火 で20分、圧力をかけながら煮込む。 6 火を止めて自然に圧が抜けるまで放置して完成です★冷まして味を染み込ませたほうが美味しいので二日目以降がより美味しいです★ コツ・ポイント 砂糖は、お好みで加減してください! 500gで作る場合は、全て半量にして作ってください! 一味、七味をかけたり、辛子と食べるのがオススメです♪ 醤油の代わりに白だしを使うと、あっさり食べやすくなるので、薄味派には、是非白だしで♡ このレシピの生い立ち ママが昔からよく作ってくれた豚の角煮♪ 肩ロースを使うとくどくないです★もちろん、豚バラ肉で作っても♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
スペアリブの場合でもタレまで入れて「後は圧力鍋にお任せします」的な作り方はしてないようです。 圧力鍋で下拵えしたあとは、普通に調理しているレシピが大半です。 インスタントな作り方は圧力鍋に期待し過ぎのような気がしてなりません。 下拵えに圧力鍋を使い、下拵え後は普通の蓋に替えて普通の鍋として使うやり方が正しいように思うのですが。 🙂 namie 2012年4月13日 06:35 スペアリブは得意料理のひとつですのでレスします。 下茹でをして火を通し、アクを取り除いた後に 味付けをして圧力鍋に掛けることが必要です。 焼く→下茹で→味付けして煮る(薄味)→スペアリブソースをつけて焼く これで箸で切れるし、表面はこんがりの美味しいスペアリブです。 ※蛇足ですが、砂糖を入れると硬くなる・・・というレスがありましたが逆です。 タンパク質は砂糖を入れると柔らかくなります。 魚など煮崩れさせたくない場合は、砂糖を入れずみりんを使って下さい。 以上、調理師免許を持っている者からでした。 トピ内ID: 8855690393 😀 明日は晴れ 2012年4月13日 11:26 私もアサヒの活力なべ使っています。 旧式なので、おそらくトピ主さんと同じもの。 で。 トピ主さん、圧力なべ使うの向いてないかも…。 そそっかしいのかな? 部品のチェックを怠ると、圧力鍋は怖いですよ。 別メーカーの圧力鍋ですが、友人はロックが中途半端な状態で圧力がかかってしまい、蓋が飛んでそこらじゅう角煮のたれだらけになりました。 怪我することもありますからね。 勝手にLとHの中間に設定したりしてはいけませんよ。 それに、レス見た感じ、他の方のアドバイスも聞いてないでしょ? トピ内ID: 9638466485 🐷 2012年4月13日 11:45 スペアリブを漬け込む液ですが、市販のバーベキューソースに赤ワインやローリエ・胡椒などの他に 摩り下ろし玉ネギや熟したキウィかマンゴーなどを入れると肉が本当に柔らかくなります。 この漬け込み液にコストコで買ったスペアリブやラムチョップを3日間漬けて置けば フライパンで焼いても硬く感じませんでした。 少しポイントが違うレスがあるのは、トピ主さんが>豚の角煮の柔らかい感じ と書かれたので 角煮に関するレスばかりになったのかと思います。 同じ豚肉でも調理法は部位によって微妙に違ってきますので…。 スペアリブ 漬け込む でレシピ検索してみて下さい。 あなたも書いてみませんか?
あえてトイレ用の洗剤をブラシにつけてこする必要はありません☆ イオンコーティングされるので、1週間もの間、汚れの付着を防いでくれます。 でもそれが良し悪しで・・・ 水にブラシを付けると洗浄液が流れ出してしまうので、汚れている部分が見えなくなってしまう のです・・・。 スクラビングバブルの本体の柄の部分は、50cmと長いので、便器の置くの方もお手の物! なんですが、お掃除したくても、洗剤の色で、どこに汚れがついているのか全く見えないのです。 綺麗に落ちたかな~?と思って、水を流すと、全然落ちていなくてガッカリしてしまうこともしばしば。 だって、その頃にはもうブラシがふやけていてお掃除できないのですから・・・。 特に 汚れが付着しやすい便器の奥の方をお掃除したいのに見えない というのは、致命的な欠点だといわざるを得ません。 流せるトイレブラシなのに流すと詰まる? 流せるトイレブラシ!というネーミングがついているくらいなので、トイレに流してもなんの問題もないはず! まして詰め替えブラシが詰まるはずはないと、思います。 でも、念のため、我が家のトイレメーカー「リクシル」と「パナソニック」に、問い合わせてみたところ・・・ 「詰まる可能性があるので、流さないほうが良い。流すなら自己責任でお願いします。」 という回答が返ってきました。 なんでも、今どきのトイレは、節水タイプのトイレになっているので水量が少ないため、つまる可能性が高いそうです。 というわけで つまってしまったら困るので、流せるトイレブラシなんですがトイレに流さず、捨てていました。 といっても、トイレを掃除したブラシをそのままゴミ箱に入れることには抵抗があったので、ごみの日の当日、ゴミ袋を捨てる直前にトイレを掃除して、そのままゴミ袋に入れてゴミ捨て場に直行! トイレ掃除のブラシって使用後は洗わないものなんですか？ - そのまま横のケー... - Yahoo!知恵袋. 時間に余裕がある時はいいんですが、バタバタした朝は大変です~!! 普通のトイレブラシと比べたら、流せるトイレブラシはシンプルなデザインだと思います。 でも、 50cmもの長さがあるし、奇抜な色なので、トイレの中で浮いてしまって目立つ んです。 それがとても気になってしまうのです。我が家の雰囲気には合わないから・・・。 それにトイレブラシがあると、トイレの床のお掃除がしづらかったりするんですよね。 掃除の度に、トイレブラシを横にずらさないといけないので。 流せるトイレブラシを断捨離した後の便器の掃除方法 1年以上流せるトイレブラシを使っていましたが、個人的に流せるトイレブラシはメリットよりもデメリットが大きいと思ってしまったので、断捨離しました!
使い捨てトイレブラシを使う上で一番心配なのはこれでしょう。 「トイレに詰まるんじゃない?」 ってことです。 私もドキドキしていました。 でもトイレをこすって掃除しているうちに、 スポンジ部分は破けたり 水に溶けたりしていたので 「これなら流しても大丈夫そう」と思って流しました。 私の家は築30年の 古いトイレ ですが 特に 問題なく 流れました。 しかし、水道会社によると 「詰まらない保証はないので自己責任で」 ということです^^; わが家の古いトイレでも大丈夫だったので 築20年以降のトイレ設備ならばおそらく大丈夫だろうと思います。 おそらくね! 心配な人は、 ビニール袋に入れてゴミ箱に捨てちゃえばOK! もうひとつ気になる質問がこちら↓ 流せるトイレブラシは本体が汚いんじゃない? 流せるトイレブラシの本体は結局汚い！？割り箸で代用できる？. 流せるトイレブラシの売りは 使ったあとの スポンジをそのまま流して しまえる「 清潔さ 」です。 しかし、実際に掃除してみると トイレブラシ本体 は もちろん便器にぶつかり、便器の水につかります。 清潔とはいえません^^; 流せるトイレブラシを使った後は本体を 水で流し 除菌スプレーをかけて ティッシュでふく の作業は必要ですね。 スポンジを流して、はいおしまい!というイメージですが本体自体をさっと 除菌するひと手間 をすることで 清潔なトイレブラシの完成 です。 この除菌するひと手間をすれば、流せるトイレブラシ本体も清潔に保てますよ! トイレブラシ除菌 めんどくさい… と思いますが( ゚Д゚) 従来のトイレブラシのように濡れた状態で そのまま放置 することに比べれば、 本体ブラシをさっと除菌する方がずっと清潔です(*´Д`) 除菌スプレーは台所でも使えるヘパリーゼが人気です↓ ママパン ¥1, 790 (2021/04/14 00:44:22時点 Amazon調べ- 詳細) おしゃれでかわいいので除菌のひと手間も楽しみになります^^ 【口コミ】スクラビングバブルの流せるトイレブラシはリピートあり! 流せるトイレブラシは こんな人におすすめ トイレ掃除は 週1程度 マメにする人 トイレブラシの 不衛生 さに嫌気がさしている人 トイレが詰まるんじゃないか? 本体が汚いんじゃないか? と不安になる気持ちはわかります。 しかし、今回私が使ってみて 築30年のトイレ設備 でも詰まることなく流れることが証明されたので スポンジが詰まることはまずありません。(自己責任です) 本体も除菌スプレーを併用すれば清潔にできる!
トイレに流してしまうと詰まってしまうというのは本当なのか? この2つについてお話させていただきました! 便利なお掃除グッズ、流せるトイレブラシですがやはり本体部分まで清潔に保つには水洗いしたりする必要があるようですね。 なので、清潔さを考えるならば割り箸で代用して使ったら捨ててしまうのがおすすめですよ! 捨てる時もトイレに流してしまって万が一トイレが詰まってしまうと、それこそ後片付けが大変になってしまいます。 節水仕様のトイレの方はとくに気をつけて念の為にゴミ箱に捨てるようにした方が安心ですね! デメリットも上げてしまいましたが、やっぱりトイレ掃除をするときに便利な流せるトイレブラシ。 おトイレを掃除するときに上手く活用してくださいね!
トイレブラシって 汚い …汚れた便器をこすり洗いしたあとに、 そのまま放置するなんて!雑菌の温床です。 そこで、便器をこすった後はトイレにそのまま流せてしまえるとウワサの スクラビングバブルの 「流せる」トイレブラシ を使ってみました^^ この記事では、実際に購入して使った私が流せるトイレブラシの デメリット よくある質問(本体汚い?詰まる?) にお答えします^^ ぜひ、購入の参考にしてください! 【口コミ】流せるトイレブラシのデメリットとは？本体汚い？詰まる？よくある質問に回答｜口コミ屋. ジョンソン ¥547 (2021/04/14 00:44:19時点 Amazon調べ- 詳細) スクラビングバブルの流せるトイレブラシの使い方とは? まずは使ったことがない方のために、使い方を説明していきます。 本体ブラシ+スポンジ4個付きで700円の流せるトイレブラシを使います。 内容物は柄と、柄を立てて収納する部分とスポンジ4個です。 まずは柄を合体させます。がっちゃんこ。 長くてスリムな柄です。 この曲がった柄のおかげで便器の裏側までしっかりとお掃除できるんですね。 収納部分に立ててみるとこんな感じ。 細長いので場所はとりませんね。 でも私はトイレにものを置くのがイヤなので置きません。 洗面台下に収納してます^^ トイレ掃除を時短するなら床に何も置くな!意外となくせるアレ5つとは? トイレって毎日使うものなのに、掃除をするときはとっても気合のいる場所じゃないですか? でも実は、トイレの環境を整えてしまえば、トイ... スポンジ部分が4個くっついているので、バラバラにします。 ブチっとちぎります。 分厚いキッチンペーパー を何枚も重ねた感じのスポンジです。 スイッチ部分をひっぱると挟む部分が開くので、スポンジを柄の先にはさみこみます。 使い捨てトイレブラシの完成です^^ カンタン!1分かかりません。 さて、いよいよお掃除スタートです。 トイレブラシを購入したのは、この黒いカビ汚れをこすりたかったからなんです↓ では早速こすっていきましょう。 ちょっと水に触れるとスポンジについている 洗剤が溶けだして 、青っぽい色になります。 スポンジに洗剤がしみ込んでいるので、 わざわざ 別の洗剤をかける手間がありません。 ゴシゴシ。というよりは なでなで してる感じ ですね。 あんまりこびりついた固い汚れはとれません。 あんまり力を入れてこすっていると、スポンジが破れてきてしまいます。 スポンジは流せるように 水に溶けやすい 性質 です。 水につけすぎるとスポンジが溶けてきますので注意しましょう。 便器のフチ裏にフィットしていて、こすりやすいです。 このフィット感は気持ちいいです^^ 一通りこすり終わったので、スイッチを押すと 柄の口の部分が開いて スポンジがぼとっと 便器に落ちます。 このまま流して終了!
とりあえず、日曜は仕事が休みなので、シャットとドメストを買いにいってみようと思います。 あと、100円ショップも覗いてみます。毎日、掃除するのですから、なるべくコストがかからない方が続けられる気がしますから♪ 他にも何かありましたら、引き続き、コメントお願いします。 トピ内ID: 9934386066 トピ主のコメント(3件) 全て見る 🐴 2011年6月18日 12:37 >手袋で触ったスプレーが後で不潔な感じがするようでしたら、片手だけ先に手袋をはずして、スプレーを使ってはいかがでしょう? ・・・ちゃおさんのこのお言葉に驚きました。本当に私はそういう風に感じるのです。困ったものかも知れませんが・・・それに丁寧に対処法を書いていただき、ありがとうございます! そのほかみなさんも、私が変なところを気にしすぎることをバカにしないで、温かいレスをいただきまして、本当にありがとうございます! トピ主のコメント(3件) 全て見る 私も同じ 2011年6月19日 04:05 トイレ用品売り場で、トイレットペーパーをはさんで使用するブラシを売ってて即買いしました! 先はトングのような形状で、ふつうのブラシより清潔に扱えそうです。 ホームセンターやお近くのスーパーにあるといいですね。 トピ内ID: 7194981216 2011年6月23日 16:39 シャッ○をみつけたのですが、挟む部分が掃除をしづらい形状で、購入を断念しました。 せっかく薦めてくださったのだから買ってみなきゃ!とは思ったのですが、どうしても先端部分が汚れたらどうしようと気になってしまい・・・ご紹介くださった皆さん、申し訳ありません。 ドメス○の方は買い、早速使ってみました!確かに、強力に汚れが落ちる感じで、驚きました。この分だと、あやさんの言われるように、定期的にドメス○を使用すれば、まったくブラシが必要ないかもしれません。もし、どうしてもブラシの必要が出てくれば、そのときは、安いブラシを使用して捨てればいいかもしれません。 安いブラシはやはり100円ショップかなと思いますが、近所のお店では良いものがありませんでした。また今度のお休みに、もっと大きな100円ショップを見に行ってみます。 「わたしも同じ」さん、コメントありがとうございます。使用感はいかがだったのでしょうか?シャッ○よりも(本体自体の)掃除が簡単なのでしょうか・・・?
トイレ掃除に欠かせないトイレブラシですが、トイレブラシ自体の汚れや雑菌など気になったらどこで洗いますか? 我が家はお風呂場で洗っていますが、それをママ友に言ったらびっくりされてしまいました… そこで今回はみなさんが、どのようにお掃除されているのか気になったのでまとめてみました。 トイレブラシはどこで洗う?