じゃがいものガレット
じゃがいもどうしがくっつくように細切りにし、しっかりと押さえながら焼いて。
料理:
撮影:
木村 拓(東京料理写真)
材料 (2~3人分)
じゃがいも 4個(約500g)
仕上げ用の塩(あれば粒が大きめのもの) 適宜
塩 サラダ油 粗びき黒こしょう
熱量 298kcal(1/3量)
塩分 0. 8g(1/3量)
作り方
じゃがいもは皮をむき、スライサーで細切りにする(なければ包丁でせん切りにする)。塩小さじ1/3をふり、混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ3をひき、じゃがいもを全体に広げ入れる。
強火にかけ、フライ返しで全体をときどき押さえながら2分ほど焼く。パチパチと音がしてきたら中火にし、こんがりと焼き色がつくまで7~8分焼く。
火を止め、フライパンを少し傾けて油をため、その状態のまま、フライ返しをすきまに差し入れてひっくり返す。こうすると、油がはねにくくなる。
中火にかけ、サラダ油大さじ2をフライパンの縁から回し入れる。こんがりと焼き色がつくまで7~8分焼く。切り分けて器に盛り、仕上げ用の塩と粗びき黒こしょう適宜をふる。
チーズをはさんでとろっと溶かすのも最高! ※作り方1でじゃがいもの1/2量を広げ入れたあと、スライスチーズ80gをのせて残りのじゃがいもをかぶせるようにする。
ベビーリーフと目玉焼きをのせて食べても。
レシピ掲載日:
2013. ズッキーニとじゃがいものガレット｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]. 9. 17
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野菜の高騰が続く中、価格変動の少ないじゃがいもは心強い存在ですよね。 カレーやシチュー、煮物などに大活躍のじゃがいもですが、たまにはちょっぴりお洒落な「じゃがいもガレット」を作ってみませんか? じゃがいものガレットとは、細切りにしたじゃがいもを薄く焼いたもので、シンプルながら、外はカリッと中はほっくりもちもちで、一度食べたらハマる魅惑の味なのです! 子どもが喜ぶ定番のじゃがいもガレットから、おつまみにもなるガレットをご紹介します。 基本のじゃがいもガレット まずは、じゃがいもとチーズのシンプルなガレットをご紹介します。基本を押さえれば、アレンジ自在なので、色々な組み合わせを楽しんでみてくださいね。 【材料】(2人分)※直径20㎝のフライパンを使用 ・じゃがいも…2個(約250ℊ) ・ピザ用チーズ…50g ・塩コショウ…少々 ・片栗粉…小さじ2 ・オリーブオイル…大さじ1 【作り方】 1.じゃがいもは皮をむいてなるべく細い千切りにします。スライサーを使用してもOKです。 【ここがポイント!】じゃがいもを切ったあと、水にさらすのはNGです! じゃがいものでんぷん質は加熱されることによって粘性がでて、生地がまとまりやすくなります。水にさらしてでんぷん質を流してしまうと、生地がまとまらないので気を付けてくださいね。 2. ピザ用チーズ、塩コショウ、片栗粉を加えてさっくりと混ぜ合わせます。じゃがいもの種類にもよりますが、片栗粉を少量加えると生地がまとまりやすくなります。初めて作る方は片栗粉を加えたほうが失敗しなくて済むと思います。 3. 【みんなが作ってる】 じゃがいも チーズ ガレットのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2を入れます。厚さが均等になるように整え、木べらなどで押さえつけるようにして3分ほど焼きます。 【ここがポイント!】蓋をして蒸し焼きにするのはNGです。仕上がりがべっとりとしてしまうので、蓋をしないでこんがりと焼くようにしましょう。カリッと香ばしく仕上げるのがこの料理の魅力のひとつです。 4. ガレットのふちがこんがりとしてきたら、上下を返します。フライ返しで返すのが難しい場合は、一旦皿に取り出して、ひっくり返すとやりやすいと思います。木べらで押さえつけるようにしてさらに3分ほど焼きます。両面がこんがりと焼けたら、食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付けます。 外はカリッと中はほっくりもちもちのガレットの完成です!
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作り方 1 じゃが芋は野菜カッターでせん切りにし(絶対水にさらさない)、塩、こしょうを加えて混ぜる。 2 フライパン(直径26cm)に油大さじ3を入れて中火にかけ、じゃが芋の半量を広げる。上にハムを全体に並べ、チーズを散らし、残りのじゃが芋を広げてのせる。 3 フライ返しなどで押しながら、中火で7~8分焼く。じゃが芋の縁が透き通ってきたら裏返し、再び中火で7~8分焼く。 4 食べやすく切り分け、好みで黒こしょうをひく。 <ポイント> チーズが溶け出さないように、内側に広げる。 <大切なこと> 皿などを使って裏返しましょう。 裏返すときは必ず、火を止め、余分な油をきってから返すこと。
子供はケチャップを添えて、大人用にはブラックペッパーをたっぷりと。腹持ちがいいので、三時のおやつにもおすすめです。 詳しいレシピはこちら ツナとコーンのカレーチーズガレット 出典: 【主な具材】じゃがいも4個・ツナコーン・チーズ ツナとコーンの缶詰、チーズ、カレー粉をアレンジしたボリュームのあるじゃがいものガレットです。 カリッとした焼き上がりは、ピールのおつまみにもぴったり。スキレットで作れば、できたてのアツアツをそのまま食卓に出せますね。 詳しいレシピはこちら 和風のじゃがいもガレット 出典: 【主な具材】じゃがいも2個・長ねぎ・かつおぶし・チーズ こちらは長ネギ、かつおぶし、和風だしをアレンジした和風のじゃがいもガレットです。じゃがいもは和のお料理にもよく使われる素材ですから、美味しいのは当たり前!
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商品詳細 15cm角の洋菓子用のアルミ製の銀紙です。裁断面の仕上がりをより綺麗にするために、合紙入りに変更になりました。また、原紙が片面のみ艶有りで裏が艶無し加工に変更になりました。厚みは0. 012mmです。洋菓子の底に敷いて包み上げるのに最適です。 ※原料の見直しにより片艶加工に変更になりました。 ■名称:アルミ(H) 片艶 合紙入 ■サイズ:厚さ0. 012ミリx150x150ミリ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「白身魚のホイル包み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 鱈と野菜の香りがアルミホイルの中でしっかり閉じ込められ、開けた瞬間にふわっと広がり美味しくお召し上がりいただけます。熱々の鱈は身がふっくらとしていて、バター醤油の味付けにとても合います。とても簡単で上品な一品なので、ぜひお試しください。 調理時間:20分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) タラ 2切れ 玉ねぎ 1/4個 しめじ 1/4房 プチトマト 2個 オクラ 1本 白ワイン 大さじ2 ハーブ入りソルト 適量 こしょう 有塩バター 5g 醤油 適量 作り方 1. ボタンホイル銀 アルミ箔（H)片艶 合紙入150ｘ150ｍｍ（1000枚）: 包材･ラッピング･デザートカップ | 製菓・洋菓子材料の通信販売サイト TFOODS.COM. 玉ねぎは細め(3mmほど)のスライス、しめじはバラバラに、オクラは半分に切ります。 2. アルミホイルに玉ねぎ→魚→ハーブ入りソルト→しめじ→トマト、オクラの順に乗せます。 3. 上から白ワインと有塩バターをかけます。 4. アルミホイルを上で閉じたら魚焼きグリルに入れ強火で15分したら完成です。お好みで醤油をかけてお召し上がりください。 ※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。魚焼きグリルに入れる際はアルミホイルが熱源に触れないようご注意ください。 料理のコツ・ポイント ・ご家庭に魚焼きグリルがない場合は、オーブンやオーブントースターをご利用ください。その場合は、220度で7分くらいが目安です。タラに火が通るまで加熱してくださいね。 ・その他にお好みの野菜を加えてください。アスパラガスやパプリカなどもおすすめです。 ・アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。お使いの魚焼きグリルによっては熱源に近くなってしまう場合がございますので、十分に注意をして調理を行ってください。 このレシピに関連するキーワード コンテンツがありません。 人気のカテゴリ
A 量産対応はしておりません。 当社で提供するのはアンテナ回路になります。 Q どの厚みまで金属のエッチングが可能でしょうか? A アルミのロールtoロール量産では7~100μmまでの実績がございます。銅は12~35μmまでが実績としてございます。 Q エッチング回路の線幅/線間(L/S)はどこまで細いものを 対応可能でしょうか? A ご希望の線幅、線間に合わせ、製品をご提案いたします。 Q フィルム基材は何が使えますか? A プラスチックフィルムであれば対応可能です。 実績があるのはPET、PEN、PC、PI、PP(OPP、COP)になります。 Q フィルムを挟んだ回路の表裏導通はどのように行っているのでしょうか。 A 当社独自のクリンピング手法、銅回路については当社独自のビームスルー手法により導通させています。 Q 平版での量産は可能ですか? A 製造条件に制約がございます。個別の内容についてご相談承ります。 Q エッチング液はどのようなものを使用しておりますか? A 酸性の薬剤を使用しています。排水の際には中和、および、固形分の濃度管理を行っています。 Q レジストインキとは具体的にどのようなものですか? A 無毒の薬剤で除去できる、無毒なインキを使用しています。 中和及び凝集処理後、固形分以外を産廃として排出しています。 工業用・日用品その他 Q 薄いアルミ箔への加工はできますか? A 最も薄いアルミ箔では6. 5μm~対応可能です。用途に合わせて厚みもご相談ください。 このQ&Aで疑問が解決しない場合は、当社までお問い合わせください。工業用・日用品その他に関するお問い合わせはこちら Q 遮光性のある包材はありますか? A アルミ箔単体でも遮光性はありますが、フィルムや接着剤等でも遮光性を付与することができます。 Q キッチン用のアルミホイルに食材がくっ付いて困っています。なんとかならないですか? A 内面に離型処理を施した『くっつかないホイル』という身離れよくロングセラーの商品がございます。ぜひ一度お試しください。 Q アルミ箔を使用しない包装品は製造していないですか? A 不織布へ直接樹脂加工を行う包装品がございます。 Q アルミ箔に凹凸加工はできますか? A エンボス加工を行う事で多種多様な凹凸の加工が可能です。 Q 臭気の強いものを包める包材はありますか?
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