カラオケに行くとキー調整機能というものがありますよね。 この機能を使いこなしている人はどれくらいいるでしょうか? カラオケで音程が合わない方必見！ズレないための3つの練習方法 – ボイトレナビ. 高くて歌いにくい曲はキーを下げる。低くて歌いにくい曲はキーを上げる。 こういうイメージで大方間違いはないのですが、実はもう少し複雑なものです。 『キー調整をしなくても声を低くしたら一応音程にあっているような気がする・・・?』 『原曲キーとは違う音程で歌っている気がするのに音程があっているように感じるのはなぜ・・・?』 こんな疑問を持ったことがある人は良いところに目をつけています。 この機会にキーとオクターブについて知識を入れておきましょう。 音楽理論っぽい話も入ってきますが、学校の音楽の時間が苦痛で苦痛で仕方なかった人でも抵抗のないように書いていきます。 スポンサーリンク 音楽のキーとはそもそも何なのか? まずそもそもキーってなんなのか?というところからですね。 いきなりですがこのキーという概念については誤解がかなり多いです。 音楽理論を1度でも勉強したことのある人であれば分かると思いますが、なんとなーくかじった程度だと大きな誤解をしてしまいます。(かくいう自分がそうでした) キーを上げるというのは音を高くするというようなイメージを持っている人が多いのではないでしょうか? これは半分正解であり、半分間違いでもあります。 もっと具体的に言うと、キーを上げていくという行為を音階のような階段を上っていくイメージを持っている人がかなり多いということです。 キーというものは音階のような階段ではありません。 階段というよりも、むしろ時計の文字盤とか羅針盤のような環状のものをイメージするのが正しいです。 キーは環状をイメージすることで正確に捉えられる この図のように、キーには大きく分けてメジャーとマイナーの2種類があり、それぞれについて12種類あります。 キーが一つ上がると、曲のなかのそれぞれの音が半音上がったことになり、逆にキーが一つ下がると曲の中のそれぞれの音が半音下がったことになります。 つまり、キーを2つ上げれば丁度1音上がっていることになるわけですね。 このキーを1つずつ円状のように並べるとまさに時計の文字盤ですね。メジャーの時計とマイナーの時計があるような感じです。 音を変えて曲は成り立つの?
もうすぐ歓送迎会のシーズン。この時期は憂鬱です。歓送迎会の二次会で行くのは、決まってカラオケ。 音程を外しやすい 私にとって、 カラオケは苦手 そのものです。 中学校の時に、クラス対抗の合唱コンクールで、練習中に「 音程が合ってない から、小さい声で歌って。」とクラスメイトに言われた一言。 これを引きずっていて、人前で歌うのは避けて通って来ました。飲み会の席で、同僚にその苦い思い出話をすると、「大丈夫よ。 音程合わせるトレーニング すれば、上手になるよ。」と温かい言葉をかけてくれました。 「昔は音痴でねぇ。」なんて照れながら話す同僚は、そんな風だったとは想像出来ないくらい、 カラオケ上手 。 そこで、 音程を合わせてカラオケ上手になる方法 を、彼女から教えて貰う事にしました。 スポンサードリンク カラオケが苦手な人の悩みとは?
ボーカルチューナー ボーカルチューナー 音域が計測できるツールです。正しい音を出せているかどうかを確認できるグッズです。 特徴 自分の発声した音がどの音域か可視化される メトロノーム機能もあるためリズム感も養われる ボーカルチューナー Be-Vo Be-Vo 発声が安定しやすくなるツールです。喉が開き、通りやすい声が実現しやすくなるので、結果的に声域が広くなり、音程が安定しやすくなります。 特徴 喉が開くようになる 滑舌に良い舌の筋肉や、呼吸の筋肉が鍛えられる 使用方法 両奥歯で噛み締めながら、発声の練習を行います。 Be-Vo うたえっと プロイデア|自分の音程が確認できる! うたえっとプロイデア 自宅で全力熱唱するためのボイトレグッズです。発声と同時に自分の声が聴けるので、音程改善にも役立ちます。 特徴 音の振動が制限されるので防音になる 発声と同時に専用のイヤホンで音程を確認できる 呼吸が制限され発声が鍛えられるので、結果的に声域をコントロールしやすくなる 使用方法 専用のツールを口にくわえ、イヤホンを耳につけながら発声します。使用後は口にくわえた箇所は、洗います。 うたえっとプロイデア ウタエット ウルトラボイス ウタエット ウルトラボイス 喉の開きを支えるためのマウスピースみたいなボイトレグッズです。発声が安定し、音域が広くなるるので、結果的に音程が整いやすくなります。 特徴 喉が開きやすくなる(発声が整う) 舌の筋肉や発声の筋肉が鍛えられる 腹式呼吸が身につきやすくなる 使用方法 口にくわえながら発声の練習をします。正しい姿勢でやると効果的です。詳しくは商品ページを参考にしてください。 ウタエット ウルトラボイス ビューティーボイストレーナー ウルトラボイスと同じ商品です。開発者が同じだと言われており、使用方法、特徴は同じ内容のものです。金額が異なります。 ビューティーボイストレーナー ボーカル無料体験レッスンの案内 ▷ プロが教える歌ウマのコツ知りたい ↓オーディション一覧が載ってます♪
かぶの甘酢漬け
かぶを甘酸っぱい漬け汁で浅漬けに。昆布のうまみが味のポイントです。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (2人分)
かぶ 2個
赤唐辛子 1本
昆布 3~4cm
甘酢 適宜
砂糖 大さじ1と1/2
塩 少々
酢 大さじ2と1/2
だし汁 大さじ1
塩
熱量 30kcal(1人分)
作り方
かぶは洗って薄切りにし、塩少々をふって10分ほどおく。しんなりとしたら、手でしっかりと水けを絞る。赤唐辛子は水に5分ほどつけて柔らかくもどし、へたと種を除いて輪切りにする。昆布は堅く絞ったぬれぶきんで表面を拭き、キッチンばさみなどで細切りにする。
甘酢の材料をよく混ぜ合わせる。ボールに、かぶ、赤唐辛子、昆布を入れ、甘酢を加えて混ぜる。30分ほどおいて味をなじませ、器に盛る。 (1人分30kcal、塩分1. 0g)
レシピ掲載日:
1997. 8. 赤かぶ・玉かぶの漬け物のレシピ/作り方：白ごはん.com. 17
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かぶ
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瓶の脱気 最後の工程です。瓶の内部を真空に近い状態にする事で細菌の繁殖を防ぎます。瓶を煮沸すると中の空気が加熱され膨張した状態になり内圧が上昇します。その空気を逃がして真空に近い状態にする方法が「脱気」です。 〈脱気の方法〉 煮沸した瓶をお湯から取り出し5分冷ます 瓶が熱いので手袋などをしてキャップやフタを少し緩ませ、「シュッ」と空気が抜ける音がしたらスグに閉める。時間にして約0. 5秒程度。 脱気の際ピクルス液が水蒸気となって瓶に付着しているので拭き取る。 煮沸後すぐに脱気をしてしまうと、空気と供にピクルス液が飛び出すので必ず冷まして下さい。冷ます時は冷蔵庫には入れないで下さい。温度が下がりすぎると内圧が下がり脱気が出来なくなります。 5. まとめ 以下5点がピクルスを保存するためのまとめです。 野菜を煮沸する(10分以内) 野菜をトレイに広げラップをかける すぐに調理をしない場合は冷蔵庫へいれる 瓶を煮沸する(98℃で10分以上) 脱気をする 下のプリントは萩野菜ピクルスの日持検査をある機関に依頼した時の検査結果です。 萩野菜ピクルスは常温保存をするつもりだったので、あえて細菌が最も繁殖しやすい夏を想定して35℃の状況下でピクルスを4ヶ月間検査しました。 これは1ヶ月目の細菌数の結果ですが陰性となっています。賞味期限を4ヶ月に設定したい場合、実際に4ヶ月保存して検査をしなければなりません。 なので検査結果がでるまで販売が出来ないので販売までにもの凄い時間がかかるんです。 以下の3つが4ヶ月後の検査結果です。 和風、洋風、カレー味のピクルスを検査に出したのですが全て陰性でした。 検査員の方に聞くと、「4ヶ月経過してこの細菌数であれば恐らくこれ以上細菌が増えるということはまずあり得ないので1年以上は日持ちはするでしょう」との事でした。 殺菌に有効なのはとにかく加熱をする事です。上に示した行程をきちんと行えばご自宅でもこのような長期保存可能なピクルスが作れるので、手間をおしまず挑戦してみてください。
All About 暮らし 料理レシピ 毎日のお助けレシピ 料理のABC関連情報 故郷の味シリーズ 簡単赤かぶ漬け 毎日のお助けレシピ/料理のABC関連情報 温泉で有名な温海町は、赤蕪の産地でもあります。温泉街の朝市で目にした方も多いかと思います。砂糖と酢と塩で漬ける、甘酸っぱいお漬物「赤かぶ漬け」の、家庭用レシピを紹介します。 塩と砂糖と酢だけで漬けられる赤かぶ漬けは、今の季節に仕込まれます。 この辺では、温海(あつみ)の赤蕪が有名です。 これまで生きてきて、 赤蕪が漬物以外に料理されてるのを見たことがないので、たぶん、 煮たり焼いたりには適さない野菜なのでしょう。 【お手軽浅漬け】 ・ 【大根と人参のなます】 ・ 【野菜料理レシピ】 赤かぶの甘酢漬け ■ 材料 ■ ・赤かぶ.......... 1キロ ・塩.......... ひとにぎり(40g程度) ・酢......... 100cc ・砂糖....... 60g ・出し昆布....... 5cm ■ 作り方 ■ 1. 本格的赤かぶのお漬物 レシピ・作り方 by おっぱっぴー★｜楽天レシピ. 洗った赤カブをくし型に切る。(薄く切れば早く漬かる) 2. ボールに赤カブを入れ、塩をふりかけてまぶし、平らな皿を3枚ぐらい重しにして半日~1晩おく。 3. ザルにあけて水気をきる。(洗わない) 4. 保存バッグにカブを入れて、酢と砂糖と昆布を入れ、空気を出して口を閉じる。 翌日→ 二日目→ 三日目 5. だんだん赤くなり、5~6日後には全体が同じ赤に染まる。 6. あっさり味が好きなら翌日から食べられる。2週間位で食べ切りたい。 ● 昨日紹介したのは 「洋風鍋」 レシピは こちら! ※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。 ※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。 更新日:2003年11月18日
次に、 市販の酢漬 けは賞味期限がどれくらいなのかもチェックしてみましょう! 市販品の酢漬けの賞味期限を調査!いつまでなら食べても大丈夫? 市販品 でもさまざまな酢漬けが販売されています。 私は下処理が上手にできるか心配なので、 魚介類だけは市販の酢漬けを買ってみたい という希望です。 市販品だと 賞味期限 がどれくらいなのかを調べてみました。いくつかの商品をピックアップして、表でご紹介します。 *「 ままかり 」はニシン科の魚です。 岡山県付近で、隣の家のご飯(まま)を借りてでも食べたいくらい美味しいという意味で、「ままかり」と呼ばれています。 市販品を調べると 真空の瓶漬け包装 、 真空パックの冷凍品 などは 賞味期限が長い 印象でした。 賞味期限が長い食品だと、「 開封後も賞味期限まで食べられるの? 」、「 賞味期限切れ=腐るという意味なの? 」という点が気になりますよね。 賞味期限切れの酢漬けはいつまで食べられる? 賞味期限の正しい意味 をチェックすると、実は大切な前提条件があることがわかりました。 賞味期限 :未開封&保存方法を守ったときの、 美味しく食べられる 期限 消費期限 :未開封&保存方法を守ったときの、 安全に食べられる 期限 *農林水産省のホームページを参考にご紹介しました。 「 未開封で保存方法を守った場合の 」とあるので、 開封後の日持ちはわからない ということになりますよね。 また、賞味期限は 美味しさを保証する期限 なので、期限切れになったら 味や食感が落ちる と考えておいた方がよさそうです。 実際に食品製造メーカーのホームページをいくつか見てみると、 「 開封後は賞味期限に関わらず早めにお召し上がり下さい 」と注意が呼びかけられていました。 では、 未開封で賞味期限切れ になったらどうなのでしょうか? "賞味期限の日になった瞬間に腐る"なんてことはないですよね…。 こちらは、 消費者庁 のホームページにわかりやすい情報がありました。 賞味期限の決め方 賞味期限は、いくつかの検査をしてわかった食べられる期限に、 安全係数(0. 8以上1未満) をかけて決めるのが一般的。 賞味期限は、実際に食べられる期限よりも 短めに設定 されているんですね。 消費者庁が公表している0. 8という数字を逆算すると、 賞味期限の 1. 2倍 の期間は食べられる可能性がある と考えられます。 そこで、それぞれの商品の 安全係数 を調べてみたのですが、具体的な数字を公表している製造メーカーなどは無いことがわかりました。 安全係数がわからない以上は、「 賞味期限切れ後〇日は食べられる 」とは断言できませんね。 賞味期限について調べてわかったことをまとめました。 賞味期限切れの酢漬け については下記のように考えて頂けると幸いです。 開封後や保存方法を守らなかった場合 は、賞味期限に関係なく腐る可能性がある 賞味期限切れになっても食べられる可能性があるが、 味は落ちている と考えておいた方がいい 未開封で賞味期限切れ になったら、食べられる可能性があるが、明確な期間はわからない 賞味期限に関わらず、食べるかどうかは 自分で最終判断 をする必要がある 次に 酢漬けが腐ったときの状態 を詳しくご紹介するので、自分で食べられるかどうかを決めるときの参考になさってみて下さい。 酢漬けは腐るとどうなるの?傷んだ時の見分け方や目安がコレ!
市場をウロウロ徘徊した所、 赤い大根が あちらこちらの店頭で並ぶようになっていました。 ということで。。今回は 赤大根を使った、簡単お漬物レシピ♪ 色合い綺麗で付け合わせにも活躍✽ シャキシャキ食感についつい手が伸びます。甘すぎずさっぱり味☆2012. 1. 12 話題のレシピ入り 材料 ( 作りやすい分量 ) ・赤大根(紅しぐれ大根・レディサラダ等) 1/2本(約500g) ・ 塩 10g ■甘酢■ ・酢 150㏄ ・砂糖 120g ・塩 少々 <作り方> 1)大根の皮をむかずに、表面を丸めたアルミホイルでこすり、汚れ・ひげ根を取り除き、流水で洗う 2)2,3mmの輪切りまたは半月切りにし、ざるに並べる。 適宜塩を振りながら重ね、30分程度放置 ※水が出てしんなりします 3) 小鍋に甘酢の材料を入れ良く混ぜ合わせる。中火にかけて、ひと煮立ちさせ、冷ましておく 4) 大根をさっと水洗いしてから(余分な塩分とアクを取り除くため)水気を軽く絞る。3の合わせ調味料に漬ける。 ※今回は きび砂糖を使ったので、色が付いています 一日後には漬かっています。↓の写真は3日後の様子 <コツ・ポイント> ※一般的な甘酢の配合は酢:砂糖=3:2ですが、 大根からでてくる水分でかなり薄まり、結果こちらの配合に落ち着きました。 一見多く感じるかもしれませんが、市販品より甘さ控め仕上がりです。 ※2012. 11:手順・砂糖分量を変更 酢を加熱した方が殺菌効果が高まる ・砂糖が溶けやすくなる ・酢の角がとれることで ↓ 砂糖使用量を抑えることができた為、変更しました。 **** 少しだけ、大根についての小話を。 大 根 <アブラナ科ダイコン属> 1年中出回っていますが、 シーズンは 10月~3月 この時期の大根は 甘く・瑞々しいので、特に美味しいです。 *選び方 皮:ハリとつやがあり、ずっしりと重いもの ひげ根の穴:数が少ない。あまリ歪んでおらず、均一に並んでいるもの 避けた方が良いのは↓ ×ひげ根の穴が目立って深いもの・×しっぽが長いもの ×首の黒ずみがひどいもの ×葉の切り口にスがはいっているもの *栄養 赤大根(紅しぐれ大根)は、青首大根と比べ、 アントシアニン(抗酸化作用)を 3.3倍含みます < 編集後記> ここの所、連日のように作っている料理がありまして。。 もともと好きなものだったのもあり、食べだしたらとまらず(笑) 撮影前に かなり量が減ってしまっています。 レポを提出する料理だから~というのが、 もはや言い訳にしか聞こえてこないような状況(^_^;) 何の料理なのかについては、レシピが仕上がった時に。 これ食べ過ぎたら まずいでしょ~!ときっと言われそう(ひや汗) (以前クックパッドの日記で熱く語った事があるので一部の方はご存知かと。 大阪名物のアレです(#^.