Description 旨味じゅわーっ♪濃厚な汁が美味しい 作り方 1 フライパンに、料理酒を入れ、ホタテの白っぽい方を上にして、 中火 で焼く。 2 貝殻の口が開いたら、ひっくり返し、貝殻をとって フタ代わりにして焼く。途中で 料理酒を継ぎ足し、焦げつかないようにする。 3 数分ごとに様子を見て、ホタテから出てきた汁が ぷくぷくしてきたら 完成! お好みで 醤油やバターで、どうぞ 4 ※黒い部分(うろ)は、食べられないので残してください コツ・ポイント ◎生食用で 完全に火を通す手前で食べるとプリプリ♪ ◎貝殻のフタの他に、フライパンに落し蓋もすると、 時短になります ◎何枚かまとめて焼く場合は、 並べた貝殻が傾かないように 気をつけてください このレシピの生い立ち 北海道の親戚から 毎年いただく殻付きホタテ。お刺身も美味しいけれど、焼いたホタテから じゅわっと出た汁も濃厚で美味しい! 焦げつきやすいので、アサリみたいに酒蒸しにしてみました。 レシピID: 4255936 公開日: 16/12/25 更新日: 17/01/11
殻付きホタテ貝のグラタン 網焼きやバター焼きも美味しいですが、チョッと小洒落た洋風的ホタテの美味しさ 材料: 殻付きホタテ貝、塩、塩コショウ、玉ねぎ、バター、ホワイトソース 市販用でOK、チーズ 殻付きホタテのまるごとアクアパッツァ by MatsCafe バター醤油ももちろん美味しいですが、たまには違う味で! フライパンで簡単、洋風なアク... ホタテ、ミニトマト、ブロッコリー、☆白ワイン・オリーブオイル、☆ハーブソルト、白ワイ... 殻付きホタテのちゃんちゃん焼き フライパンで簡単、北海道らし... ホタテ、じゃがいも、にんじん、しいたけ、長ネギ、☆味噌、☆お酒・みりん、お酒(蒸し焼...
日本でよく食べられている貝といえばホタテがあります。 寿司ネタになったり、焼いたりと様々な方法で調理できるため、大変便利な食材でもあります。 そのため、ご家庭で調理することも多いかと思います。そこで今回は、ホタテのフライパンでの焼き方をご紹介します。 ホタテを美味しく焼くポイント ご家庭でホタテを美味しく焼くには、いくつかポイントがあります。ホタテを美味しく焼くポイントは下記のようになります。 強火で焼く 短時間でさっと焼く ホタテを動かさない ホタテの焼き方 まずは、火をつけてフライパンを温めます。火は強火にして、フライパンが温まったらバターを加えます。 サラダ油でも大丈夫ですが、バターの方が風味よく焼けます。 バターが溶けたら、ホタテの平らな部分を下にしてフライパンの上に置きます。表面が焦げたら、ひっくり返して両面を焼きます。 この時動かさずに、じっくりと待ちます。お刺身用のホタテであれば、中は生でも大丈夫です。 お好みの焼き加減で仕上げて下さい。フライパンに残ったバターと一緒にお皿に盛り付けて出来上がりです。 醤油や塩で食べても良いですが、クリーム系のソースとも相性が良いです。 いかがでしょうか。ホタテは火を通しすぎないのが美味しく作るポイントです。
TOP レシピ 魚介のおかず 殻付きでも簡単◎ 「ホタテの焼き方」を調理器具別で解説 殻付きのホタテを家でもおいしく焼ける方法を知っていますか?今回は、殻付きホタテの焼き方を調理器具別にご紹介♪網焼きだけでなく、フライパンやグリルなどを使用した焼き方もお教えします!焼き目のついた香ばしいホタテをぜひ家でも楽しみましょう!
検索したい「レシピ名・商品名・食材名」などを入力下さい。 【例】下処理 ほや ホタテレシピ
Description 北海道猿払産ホタテを堪能♪ 定番のバター醤油も美味しいですが生姜焼きも!ケチャップ入りで洋風&濃厚に。 ☆醤油・お酒・みりん・ケチャップ 各小さじ1 ☆おろし生姜・砂糖 各小さじ1/2 作り方 1 ホタテの殻の平らな方に包丁かヘラ(スプーンでも)を入れ貝柱を剥がし、殻を取る。 2 もう片方の殻からもスプーン等を使用し身を剥がす。 黒い部分は手でちぎっちゃいます。砂等の汚れがあれば水洗いで落とす。 3 水分を切り殻に戻し、 フライパンで焼きます。 最初は 強火 で。 4 ふつふつしてきたら身をひっくり返し、混ぜておいた☆をかける。 ここから 弱火 で。 5 タレがふつふつして軽く 煮詰め 火が通ったら完成です。 コツ・ポイント タレは多めに作っちゃっても。 かける量はお好みで大丈夫です。 このレシピの生い立ち ホタテを友人が♪ このレシピの作者 ●2021アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタ クックパッドへのご意見をお聞かせください
2】ホットプレートで!パエリア風チキンライス by あこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! ※当サイトにおける医師・医療従事者等による情報の提供は、診断・治療行為ではありません。診断・治療を必要とする方は、適切な医療機関での受診をおすすめいたします。記事内容は執筆者個人の見解によるものであり、全ての方への有効性を保証するものではありません。当サイトで提供する情報に基づいて被ったいかなる損害についても、当社、各ガイド、その他当社と契約した情報提供者は一切の責任を負いかねます。 免責事項 更新日:2020年09月11日 編集部おすすめまとめ まとめコンテンツカテゴリ一覧
2018年8月23日 更新 ホットプレートで簡単にビビンバやパエリア、チーズフォンデュを楽しむことが出来ます♡今回はパーティー料理にぴったり、インスタ映えするホットプレートのおすすめ料理レシピをご紹介します♡ 【ホットプレート】で作る新感覚レシピ♡ 最近、ホットプレートを使用したレシピが話題に♡ 今までは焼きそばやホットケーキなど、定番メニューにしか使用していなかったという方も、 ホットプレートを使用すればとっても美味しい料理の出来上がり! みんなでワイワイ楽しめるホットプレート料理に挑戦してみませんか? ホットプレートで簡単パエリア♡ おもてなし料理としても最適なパエリアをホットプレートで作ってみましょう♡ 魚介類やソーセージなど、お好みの具材をたっぷりと混ぜてつくるパエリアは絶品! 冷めることなく、あたたかいままパエリアが楽しめるのも嬉しいですよね◎ たっぷりと具が入ったパエリアは、大勢で食べるとさらに美味しさが増します♡ 作り方もとても簡単なので、是非挑戦してみましょう! チーズフォンデュもホットプレートで♡ 女性に人気の高いチーズフォンデュも、専用の機械がなくてもホットプレートで代用しましょう◎ 野菜やお肉など、しっかりと温めながらの熱々チーズフォンデュは絶品です! ホットプレートで作る！ 海鮮パエリアのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. ワインなどのアルコールとも相性は抜群で、何よりも食べるまでがとっても楽しい◎ チーズフォンデュを味わったあとは、チョコレートフォンデュでデザートを♡ おこげが美味しい♡ホットプレートビビンバ! 彩がとても豊かなので、作るのもとても楽しいビビンバ♡ ほうれん草や人参、お肉、キムチなどたっぷりと具材をのせましょう。 ホットプレートでビビンバを作ると、お店で食べるようなおこげがしっかりとついたビビンバを味わうことが出来ます。 野菜もたっぷりと摂ることが出来、ヘルシーで女性にも嬉しいビビンバ! みんなで「美味しいね♡」と冷ましながら食べるのも幸せな気持ちになりますよ♡ 子供も喜ぶこと間違いなし♡ホットプレートでタコライスを◎ 子供に人気の高いタコライスは、誕生日パーティーなどにも最適◎ トマトやレタスなどをしっかり食べることの出来るタコライスは、野菜嫌いな子供にもぴったりなメニューになります。 短時間でパパッと作れてしまうので野菜を切るところから、子供たちも含めて作ってみませんか? たっぷりとチーズを乗せて、とろとろのタコライスに仕上げましょう♡ 最後に ホットプレートを使った料理は、一度にたくさんの量を作ることが出来るのでパーティーにも最適です♡ 温かいまま、料理を楽しむことが出来るのも人気の秘密◎ 大人から子供までワクワクが体感可能なホットプレート料理を楽しんでみませんか?
たらとチーズのホットプレートパエリア 調理時間はおよそ15分!手軽にできるホットプレートパエリアは、休日のおうちランチにおすすめです。たっぷりのチーズで淡白なタラにコクをプラスして。 ホットプレートを熱し、食べやすく切ったタラの皮面に焼き色をつけて取り出します。オリーブオイルとニンニクを加えてさっと炒めたら米、塩、水を加え、沸騰したら5分加熱しましょう。 タラとチーズをのせてフタをしたらホットプレートをオフにして10分蒸らし、マッシュルームとルッコラを飾ってできあがりです。タラは鮭やタイなど、お好きな魚に置き換えても。おこげが欲しい場合は最後に1分ほど加熱してくださいね。 4. ホタテと夏野菜のホットプレートパエリア 夏野菜とホタテがごろごろ入ったパエリアは、暑い季節にぜひ試したいひと品です。タイムの香りが食欲をそそります。 熱したホットプレートにバターを溶かし、格子状に切れ目を入れたホタテ、アスパラガス、パプリカ、ズッキーニをソテーし取り出します。米、オリーブオイル、塩、水、ニンニクを入れて沸騰したらフタをして弱火で加熱しましょう。10分蒸らしたら具とタイムをトッピングし完成です。 サフランやパプリカパウダーを加えると一層色鮮やかになります。 5. 真っ黒なパスタパエリア 真っ黒なイカスミのパスタソースを使った、インパクト抜群のパエリアレシピです。こちらでは、お米ではなくパスタを使っています。シーフードミックスも加え、旨みたっぷりに仕上げましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
魚介と野菜のホットプレートパエリア クリスマスメニュー 材料 (4人分) あさり(砂抜き) 300g えび(有頭) 4尾(150g) パプリカ(赤) 1個(200g) カリフラワー 1/2個(正味150g) ほうれん草 (小)1わ(150g) にんにくのみじん切り 大さじ1 玉ねぎのみじん切り 1/2個分(100g) ベーコンの粗みじん切り 4枚分(60g) パプリカパウダー 小さじ1 トマトの水煮(つぶす) 1/4缶(100g) サフラン 小さじ1/2 洋風スープの素 小さじ2 材料を送る 作り方 1 あさりは海水程度の塩水に浸して砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗う。えびは殻の上から背にハサミで切り込みを入れて背ワタを除き、ひげを切る。 2 パプリカはヘタと種を除いて1. 5cm角に切る。カリフラワーは小指くらいの小房に分ける。ほうれん草は根元に十字の切り目を入れて水につけ、シャキッとなったら塩少々を加えた熱湯で固めにゆで、水にとって冷まして水気を絞り、2~3cm長さに切ってもう一度水気を絞る。 3 水、サフラン、スープの素、塩、こしょうを混ぜ合わせておく。 4 ホットプレート(直径36cm)を230℃に熱し、オリーブ油大さじ3をひき、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。次に米を洗わずに加え、油がまわるまで炒める。さらにパプリカとカリフラワーを加えて炒め合わせ、パプリカパウダーをふって炒め、トマトの水煮と(3)を加えて混ぜる。 5 (4)を平らにし、ほうれん草を全体に散らし、あさりをちょっと埋め込むように入れ、えびをのせる。ふたをしてひと煮立ちさせ、温度を140℃にして15分炊き、火を止めて10分蒸らす。 6 各自とり分け、レモンを絞りかけて食べる。 アドバイス ホットプレートは直径36cm、高さ2cmのものを使っています。 カリフラワーは生のまま炒めるので、ごく小さく切っておきます。 パラっと仕上げるために米は洗わずに炒めます。 低温にする前に必ず煮立てること。 このパエリア、食卓で作り始めて、みんなで作る参加型メニューです!