2021. 02. 05 / 最終更新日:2021. 05 フカヒレの姿煮、といえば鮑やなまこの煮込みを並んで高級中華をイメージする料理。あの半月型のフカヒレにとろりとしたスープがかかっている絵が思い浮かびます。 ところで、フカヒレってどんなふうに料理されてあの姿に仕上がるのでしょうか? フカ?ヒレ?
ご紹介したスープレシピはすべて冷凍したチンゲン菜でも作れます。 チンゲン菜は冷凍ストックしておくと、そのまま加熱調理できて便利です! 【冷凍方法】 チンゲン菜は水洗いをして、根元に近い部分(下から1/3ほど)は縦に6等分、葉の部分(上から2/3ほど)は3〜4cmほどのザク切りにする。 キッチンペーパーで水分を拭き取り、1株分ずつ冷凍用保存袋に入れ、空気を抜きながら密封する。冷凍庫で2〜3週間程度保存可能。 【解凍方法】 冷凍チンゲン菜は凍ったままスープや炒めものに入れて使うことができる。 PROFILE プロフィール 吉田瑞子 料理研究家&フードコーディネーター おもちゃメーカーから料理研究家に転身し、オリジナリティ溢れる美味しいレシピを開発。『冷凍保存の教科書ビギナーズ』『1日がんばって1カ月ラクする 手作り冷凍食品の365日』など著書多数。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
?いつも国産の天日塩だったので、岩塩でおすすめがあれば教えて頂きたいです^ ^ 料理、食材 梅干をつける途中のカビについて 7月初めころ、梅を塩漬けし1週間ほどで梅酢があがり、市販の塩漬もみ紫蘇を入れました。 紫蘇を入れてからしばらくは2, 3日置きに漬けた入れ物をまわして梅酢に浸かるようにしていましたが、ここ数日すっかり忘れていて今日見たら、カビのようなものが梅酢につかっていない紫蘇にありました。 においは、特に悪いようでもなく、赤紫蘇のにおいのような気はするのですが... これはカビですよね? もともと住まいが寒冷地で、夏でも都会のように暑くはなりませんが、ここ数日30度くらいまでは気温があがりました。 室内はもう少し涼しいと思いますが、土地柄、家にはエアコンも無く、なかなか冷暗所もないので、エアコンは効かないですが、玄関の比較的涼しい場所に置いておいたのですが... やはりここ数日暑かったかなとも思います。 料理、食材 牛丼と親子丼、どっちがお好きですか? ○両方苦手は不可 料理、食材 伝説の包丁にありがちなことは何ですか? キッチン用品 ファミレスのカレーで好きなものは何ですか? ファミリーレストラン スパイスチャイを作りたくてホールのスパイスを買って来ましたが皆さんどうやってすりつぶしてるのですか? すりこぎとすり鉢とか? 料理、食材 野菜サラダを食べる時はどんなドレッシングを使ってますか? 料理、食材 ラーメンが嫌いな人っているんですか? ☆節約一品♡もやしの中華風味噌汁☆ by えいどりーむ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 種類別では無く、ラーメン自体が嫌いな人です。 料理、食材 大阪のたこ焼きって本当に美味しいのですか? 何が違うんでしょうね? 料理、食材 スーパーで購入した『野沢菜漬け』なのですが、なんか繊維質強めか、噛み切れなく藁を噛んでる様で、結局 飲み込めず捨てます。 野沢菜漬けを噛み切れる様にするには、何かを加えるとか方法は、あるのでしょうか? 料理、食材 山梨の桃はめちゃくちゃ美味いと聞いたんですけどそんなに美味いのですか? 料理、食材 チョコ味のソーメンがあったら 食べたいですか? 料理、食材 5000円で一人前の高級焼肉(例えば叙々苑)と5000円で焼肉食べ放題(例えばキング)だつたらどっちを選びますか?私は後者で理由は単純にお腹いっぱい食べたいからです!! 飲食店 牛ステーキが嫌いな人は居ますか? 料理、食材 ナスの漬物を作ろうと思うのですが、ネットでレシピみたら「みょうばん」なる調味料がでてきましたが、これって必須ですか?ってみょうばんってなんですか?味の素てきなヤツですか。 あと、塩は当たり前として砂糖っていれなきゃいけないんですかね?
ご近所グルメのあの味が初心者でも簡単に 鍋をあおると米にふんわり空気が含まれます(写真:吉澤健太) 鍋があおれる人はあおりましょう。米にふんわりと空気が含まれ、よりおいしくなります。ごはんと卵が馴染み、水気が飛んでパラパラしてきたと思ったら、具を加えていきます。 チャーシューを入れます(写真:吉澤健太) まずはチャーシューを加えて炒め、さらに長ネギを加えて炒め…… 鍋はできたらずっと強火で(写真:吉澤健太) 仕上げに、鍋肌から醤油を垂らして味を引き締めます。 醤油を垂らします(写真:吉澤健太) そしてこれがポイント!最後に大さじ2杯程度の中華スープ(*)を熱い鍋肌から垂らすと、食感がよりふんわりとします。 *中華スープとは、味覇(ウェイパー)や上湯スープの素などをお湯で溶いたもの 醤油や中華スープなど水分は必ず鍋肌から。これ基本(写真:吉澤健太) 塩・こしょうで味を調えたら、完成! あたたかいごはんでより調理が簡単に! チャーハンは冷え飯で作るものと思い込んでいましたが、あたたかいごはんを使うことで調理はより簡単に、そしてふわふわ食感の「王道チャーハン」が出来上がりました。 これで「町中華」に行列しなくてもすみそうですね。 え、ギョーザも⁉ ん~、またいつか野本さんに教えていただきましょう! 業務スーパーのラーメンスープの調味料とは？美味しい中華麺・生麺も | BELCY. できあがり(写真:吉澤健太) (レシピ&調理/野本やすゆき 文/秋山 都)
#おすすめ商品 #調味料 #レシピ 子育てに奮闘中の、現役薬剤師ライター。「専門知識を徹底的に分かりやすく」をテーマに、様々な分野で執筆しています。時短家電と手抜きを駆使して、薬剤師&ライター&母親&主婦をゆるりと兼業中。趣味は投資とインテリア。おうち大好き、超インドア派です。 2020年9月に発売された味覇(ウェイパァー)の新作「海鮮味覇」。味覇といえば赤い缶に入っているイメージですが、こちらは青。海鮮ということで魚介類のエキスがたっぷり含まれている商品のようです。実際に使ってみて、その味や赤い缶との違い、海鮮味覇を使ったおすすめレシピを解説します! 海鮮味覇とは 中華料理に使う調味料として、冷蔵庫に赤い缶の味覇を常備している人は多いのではないでしょうか?野菜炒めやスープなど、様々な料理に使える味覇。強い旨みと複雑な風味を持っているので、「とりあえず味覇さえあればなんでも美味しくなる!」と、長年のファンが多い商品です。 そんな味覇を販売する廣記商行から、2020年9月1日に発売された、味覇(ウェイパァー)・青缶【海鮮風味】は、味覇ファンの間で販売直後からSNSで話題の商品。取り扱っている店舗がまだ少ないこともあり、欲しくても購入できていない方も多いようです。 赤い缶でおなじみの従来の味覇は、豚骨や鶏ガラをベースに野菜エキスなどが配合された中華スープの素です。それに対して、今回発売された海鮮味覇は、エビのエキスをベースに、あさりや昆布、牡蠣などを合わせた、今までにはなかった魚介の旨みがつまった中華スープの素に仕上がっています。 質感・色の比較 まずは、味覇と海鮮味覇の見た目と質感を比較してみました。 比べてみると、海鮮味覇の方がやや色が濃く、茶色っぽい見た目。質感はどちらも半練りタイプで、固さも同じくらいです。 海鮮味覇は缶を開けた瞬間からものすごい魚介の香りが! 中華料理屋さんの厨房のような香りが辺りに漂います。 味の違いは?実際の料理で比較!
ここ最近、テレビやSNSなどで大きな話題となっている「青い味覇(ウェイパー)」。みなさんはもうゲットしましたか? 発売当初はなかなか手に入らないレア商品となっていましたが、最近少しずつスーパーにも並ぶようになってきました。元祖・赤ウェイパーとの違いは、"海鮮スープ"であるという点。さてさて、そのお味は・・・? ということで今回は、大人気の青・ウェイパーを実食!
胸の痛みとパルキシオキシメーターの数値 person 30代/女性 - 2021/04/22 風呂掃除の際カビ取り剤で むせ てしまい、肺が痛いのかな?とも感じたのですが咳も出ていないのでその可能性も低いでしょうか? 6人の医師が回答 肺がん 発熱 コロナワクチン接種 70代以上/男性 - 2021/06/24 意識ははっきりしており、呼吸が苦しい、 胸 が 痛い 、などの症状はないようです。1日に何度も むせ たり、たんを吐き出したりは、前々からあった症状なので、誤嚥性肺炎の症状なのかどうか、わかりません。 2人の医師が回答 夜寝る前ドキドキが大きくて寝られない他 70代以上/女性 - 2021/01/31 脈は60前後、すごく苦しいとか 胸 が 痛い とかはないそうで様子を見てますが毎晩続いているようなので心配してます。脈の大きな乱れがなければそのまま様子を見ていて大丈夫でしょうか?... むせ ないようにするには何を注意したら良いですか? 4人の医師が回答 誤嚥性肺炎 40代/女性 - 2020/11/21 解決済み 先程、予防の為に、市販ののどヌールスプレーをした時に吸い込んでしまい、数分激しく むせ て咳が止まりませんでした。... 激しく むせ て咳したせいか、深呼吸をすると胸が少し痛いです。 うがい薬の吸い込んだけれど、様子を見て大丈夫でしょうか? 胸 の 痛 みも、うがい薬のせいでしょうか? 動悸が止まらなく息苦しい 2021/01/24 脈拍は70〜80程度と通常範囲内なのですが、ドクンドクンと脈打つ感覚が止まらず、圧迫感があり息苦しい感じがあり少し むせ ます。... 特に 胸 に 痛み があるわけではなく、一定感覚でおこり、横になっている時や座っているときに感じることが多いです。 5人の医師が回答 胸、上腕の痛みとだるさ 50代/女性 - 2020/11/15 11月12日に水をペットボトルから直接飲んだ着後、ひどく むせ ました。 誤嚥で吐き出したのですが、しばらくの間息をしても呼吸が入っていかない状態があり、窒息するかと思うほどでした。... 胸が痛い - あやこの憂鬱. 誤嚥で むせ たことで何か内臓にダメージを起こしたのでしょうか? 3人の医師が回答 コーヒーを飲んでむせました。その後胸と背中に違和感があります。 2021/04/08 1時間ほど前熱いコーヒーを一口飲んだところ むせ ましたが、社内で静かな状況でしたため、最後まで大きな咳きをすることができず少し我慢してしまいました。... その後、小出し状態で むせ ているのですが、胸(胸骨のあたり一帯)と背中に少しの痛みを感じ、呼吸は若干肩で息をしている感じになっています。 咳をすると胸の真ん中が痛いです 2020/12/11 ここ何年か前から、 むせ たり、風邪の引き始めに咳をすると胸の真ん中に痛みがあります。風邪をこじらせて咳をたくさんするようになる頃には逆に痛みが気になりません。 内臓というより骨?筋?
記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がWomen's Healthに還元されることがあります。 胸のサイズと腰痛の関係について、そしてその腰痛の防ぎ方について解説。 Tom Merton Getty Images 与えられた自分の体に感謝することは大切。でも、大きな胸に恵まれた人は、それが腰痛の原因になり得ることを知っているはず。 過去の論文を見る限り、バストサイズが大きければ大きいほど、肩や首の凝りはひどくなる。また、胸の大きい女性にとっては、満足のいくスポーツブラを見つけるのも一苦労。ブラのサポート力が足りないせいで、痛みが悪化することもあるそう。今回は胸と腰痛の関係性について、イギリス版ウィメンズヘルスよりご紹介。 1 of 6 胸が大きいと腰が痛くなるのはなぜ? 「胸が大きいことにより、体と日常生活に大きな影響が出ることはあり得ます」と話すのは、整骨医のアニシャ・ジョシ。 「分かりやすく説明すると、Dカップの胸は7~10kgあります。これだけの重量を肋骨(ろっこつ)と背中上部で支えることになるのです」 これは事実上、四六時中ワークアウトをしている状態。 「大きな胸を1日中支えるのは大変です。よって、仕事中や運転中だけでなく、テレビを観ているときやスーパーのレジに並んでいるときも、前かがみになりがちです。前かがみになると頭が前に出ますから、胸の大きな女性は首が凝りやすいんですね」とジョン。 2 of 6 どうして体の背面が痛くなるの? 胸が大きくて腰が痛い...... 「3つの解決策」. 胸が大きいと重心も変わるため、僧帽筋の中部線維と下方線維、および関連する筋肉群に連続的な負荷がかかる。 つまり、胸は体の正面にあるけれど、痛みが出るのは体の背面。 「サイズが大きければ大きいほど胸は動きやすいですし、体の背面の筋肉が頑張らないと、歩行中や運動中のバランスが取れなくなります。その結果、脊柱側彎(そくわん)症になり、背中の真ん中のアラインメントが崩れることはよくあります」 3 of 6 腰痛を引き起こすバストサイズは? これまでの調査結果は、胸がDカップ以上の女性は胸が小さい女性より背骨が湾曲しやすく、姿勢が崩れやすいことを示している。 別の研究では、バストサイズがD以上の女性179名のうち、半数が乳房縮小手術を受ける前の段階で背中、首、肩の痛みを訴えていた。 4 of 6 胸が大きいことによる痛み以外の副作用 「胸が大きいと肋骨の上下運動に支障が出て、運動中に肺が取り込める酸素の量が減る可能性もあります。これが理由で過呼吸になったり息が切れたりすると、自分が"フィットじゃない"ような気がするかもしれません。でも実際は、胸の重さが肺機能を制限しているのです」 5 of 6 胸が大きいことによる腰痛を防ぐには?
食道癌について教えて下さい 2021/01/18 食道炎でもこんな症状があるとか聞いたことがありますが‥ 寝てる時、胃液が上がってきて むせる ことが時々あります あと、食道炎から食道癌に移行する確率はどれくらいですか?
ブランドや種類が豊富なスポーツブラ。ぴったりフィットするものは、人それぞれ異なる。基本的に胸が小さい女性には、胸を押さえて機能する心地よいコンプレッションスタイル(着圧)で、頭からすっぽりかぶれるタイプのスポーツブラがおすすめ。 通常のブラジャーのように、ストラップで調節し、バストを持ち上げてカプセル状に包みこむタイプのスポーツブラは、胸の大きい女性におすすめ。両方の機能を持つスポーツブラもある。 もし、新たに胸の痛みが生じたり、異様な痛みを伴う場合は、医師の診察を受けること。 ※この記事は当初、イギリス版『ランナーズワールド』に掲載されました。 ※この記事は、イギリス版ウィメンズヘルスから翻訳されました。 Text: JANE MCGUIRE Translation: Yukie Kawabata This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at
人間ドック等でラクナ梗塞(画像検査で見つかる小さな脳梗塞)を指摘された人は要注意。大脳基底核(だいのうきていかく)という部位(大脳皮質と視床、脳幹を結びつけている神経核の集まり)に梗塞が起こると、嚥下(えんげ)反射や咳反射をつかさどる神経がダメージを受けます。飲みこむ力や異物を吐き出す力が弱くなり、誤嚥性(ごえんせい)肺炎のリスク要因に。脳梗塞のもととなる動脈硬化を防ぐことが何よりの対策となります(下記 「のどトレ」と「動脈硬化対策」 で防衛を! 参照)。 冬の風物詩ともいえるカゼやインフルエンザも、ウイルスによる感染症です。咳反射が低下していると容易にウイルスの侵入を招き、かかりやすくなってしまいます。のどが痛くなったり、咳が出てもすぐ治まるなら、ウイルスを排除する力があるということなので心配いりませんが、いつものどがイガイガしている人、コンコン咳をしている人はのど年齢が高い、つまりのどが常にダメージを受けておりウイルスが侵入しやすい状態といえます。 また、喋ったり温かいものを食べたりするなどわずかな刺激で激しく咳込む場合は、気道にアレルギーなどの炎症が起きている可能性があります(咳喘息)。30〜40代の働き盛り世代にもよくみられ、カゼやインフルエンザにかかった後に発症しやすいので、2週間以上長引く咳は呼吸器の専門医を受診しましょう。 のど飴はどれくらい効果があるの? のどを潤し乾燥を防ぐという意味で、飴はカゼ予防に有用です。のどが潤っていればのど表面にある繊毛がよく動くので、異物を外に出す働きが高まるからです。のど飴にはハーブ等スーッとする成分入りのものも多々ありますが、予防目的であれば特に成分は問いません。カゼをひいてしまったら、医薬品ののど飴がよいでしょう。 しょうがやネギ、はちみつはカゼにいいの? 先人の知恵で、カゼをひいたらしょうがやネギがいいと伝えられていますが、カゼの症状を改善する科学的な根拠はありません。ただ、体を温める食材ですので、しょうが湯などを飲むのはいいことだと思います。 一方、はちみつは抗炎症作用を示す研究報告が複数ありますので、のどの痛みや腫れ等の緩和に効果が期待できます。 「カゼにはビタミンCがいい」というけど、本当?
クリニックだより 内科 原因が分からない胸の痛みは胸痛ぜんそくかも 2020. 8. 8 呼吸器に病気があるかもしれません 登録は コチラ 胸が痛いと、心臓の病気だと多くは思います。 狭心症?心筋梗塞?