全身を柔らかい羽毛で覆われ、肉や骨が黒いという特徴を持つ烏骨鶏は、江戸時代の初期にその薬効を記した薬学書ととも中国から渡来しました。 中国や韓国では古来より肉や卵が薬膳料理の素材として珍重されており、漢方の効能も謳われている鶏です。 産卵率が低く、一般には年間50~80個程度(約22. 3%)しか卵を産みませんが、「東京うこっけい」は産卵率の向上を目的に選抜を行って、年間190個程度(55%)まで産むように改良し、同時に飼料効率を高めることにも成功しました。 これにより農家の収益性も向上することから都市の小規模養鶏を支える最適な素材鶏として注目されています。 収益比較 下の表は、仮に烏骨鶏の卵を1個100円で販売するとした時の収入の比較です。 100羽当たりで下記のような経営収支の違いが出てきます。 一般の烏骨鶏の飼料要求率(1kg当たりの産卵量をあげるのに何Kgの飼料が必要か)は7. 1ですが、東京うこっけいの飼料要求率は3. とりさんといっしょ. 2であるため、収益が大幅に増加します。 東京うこっけい 原種烏骨鶏 一般採卵鶏(参考) 卵一個当たりの販売価格 100円 22円 収益 163万円 61万円 22万円 産卵率 55% 22. 33% 90% うこっけい肉の活用 品種改良により産卵能力を高めた「東京うこっけい」は都内農家に広く普及しており、烏骨鶏卵は今では東京ブランド畜産物の一つになっています。 比較的規模の大きい養鶏農家が中心となって平成20年に設立された「東京うこっけい生産組合」では、産卵の終了した鶏を肥育することで、「東京うこっけい」を肉用としても利用できるように活動しています。 烏骨鶏は、一般の採卵鶏に比べて体重が小さく成鶏でも1kg前後しかありません。卵自体も小さく、ニワトリが平均60gに対して平均40gほどです。 生産と流通 当センターで生産した「東京うこっけい」のヒナは、一般の養鶏農家等に販売しています。 農家で生産された卵は主に農協などの直売店で販売されており、価格は平均すると1個130円前後です。 また、カステラやプリン等のお菓子の材料としても利用されています。 肉の流通は始まったばかりですが、加工業者を通してハムなどに利用されています。 関連情報 トウキョウX 東京しゃも ひな配付について
仁光園からのお知らせや会社のことなど発信しています。 2021年07月14日 Category: お知らせ 2021年7月25日(日)連休最終日 第2回 工場直売会 開催致します‼ 前回、おかげさまで好評いただきました「工場直売会」開催致します。 開催期日は、2021年7月25日(日) 9:00~15:00 開催場所は、前回と同じく (有)仁光園 鶏卵GPセンター前駐車場です。 今回の目玉は、卵加工品販売の中でインスタ映え間違いなし!「玉子たっぷりアイスプリン」と、夏らしい簡易プールを使った「卵すくい! 東京 うこっけい - 東京都農林水産振興財団ホームページ. ?ゲーム」です。 コロナ対策に万全を期しておりますが、お客様のご来場の際のマスク着用のご協力をお願い致します。 お車でお越しの際は、十二町島公民館の駐車場をお借りしておりますので、案内表示に従ってご利用ください。 お待ちしております(^-^) 2021年05月07日 Category: お知らせ 2021年5月9日(日)仁光園初の取り組み「工場直売会」 開催致します いつもありがとうございます仁光園の島です。 明後日になりました5月9日(日)母の日に、仁光園高岡本社前駐車場にて『工場直売会』を行います! 卵の詰め放題、こだわり卵食べ比べ販売、玉子パン等卵加工品販売等、行います。 お客様との距離をもっと近づけたく(新型コロナウィルス等感染症拡大防止しながらですが)仁光園初の試みです^ ^ 時間は9時〜14時、場所は国道156号線から入った住宅地の中ですが交通誘導員を配置しますので、ご安心下さい。 場所はGoogleマップ等で「仁光園 高岡」と検索して頂けたら幸いです。 天気予報では晴れの模様ですので、お出かけついでにお立ち寄り下さい。従業員一同、お待ちしてます♪ 香港向け卵輸出再開 昨年1月22日に富山県内で発生しました高病原性鳥インフルエンザによって、止まっていました香港向けの輸出が5月5日採卵分より輸出することが可能になりました。 2009年より輸出を開始して13年目の今年、このような事態になりましたが変わらず香港のお客様へ美味しい富山県産の卵をお届けできるよう頑張ります! 参考)農林水産省 動物検疫所HP発表 exkakin3-6 2021年01月23日 Category: お知らせ 2021年1月22日 富山県での鳥インフルエンザ発生について お客様各位 前略 いつも弊社の卵をご愛顧頂き、誠にありがとうございます。 2021年1月22日(金)夕方、富山県小矢部市南部にあります 他社農場 にて鳥インフルエンザの発生が確認されました。 幸い、 弊社の小矢部農場と高岡本社・GPセンター・高岡育雛農場ともに移動・搬出制限区域に入っておりませんので、変わらず卵をお届けすることができます。 他所とは言え、関係者の出入りに今まで以上に細心の注意を払い、できるだけ直接農場に立ち入らせない等できる事をしっかり行い、感染が拡大しない様に全力を尽くします。 なお卵を食べる事で鳥インフルエンザに感染する事はありませんので、ご安心下さい。 参考URL(内閣府 食品安全委員会) 富山県高岡市十二町島134 有限会社 仁光園 島哲哉 2020年12月02日 Category: お知らせ ニコショップ送料無料キャンペーン開催中!
送料無料!★ 多産系 東京烏骨鶏有精卵 6個 ★ ☆ 商品の説明 ☆ 自然の中で育てた烏骨鶏の有精卵です♪ 東京烏骨鶏(青梅系統肉髭種)15羽(雄4羽)、東京烏骨鶏(毛髭種)5羽(雄1羽)を同じ小屋で飼育し、毎日数時間放し飼いにしています。 温かくなり産卵が頻繁になってきました。 雌は1羽で週に3~4個、月に12~18個程度卵を産んでいますが、あくまで参考値とお考え下さい。 また毎日複数の交尾を確認していますので、有精卵の可能性は高いと思いますが、有精卵を確約するものではないことをご理解ください。温かい春の繁殖期を迎えどの個体も非常に元気です 卵はやや小ぶりではあるものの弾力がありとても味わい深いですが、今回は種卵としての出品とさせていただきます。 卵の消毒などせずそのままの状態で送らせていただきます。 専門家ではないため質問等にお答えできない場合があります。 また産卵状況によっては、発送まで数日お待ちいただく可能性のあることをご理解の上入札ください。 ☆注意事項 ヤフネココンパクトにて発送させていただきます。 以上の記載内容を 何卒ご理解いただき、慎重なるご入札をお願いいたします。 ノークレーム、ノーリターンでお願いいたします。
ごあいさつ Greeting 本当の"美味しい"をお届けしたい 東京都立川で昭和37年頃から養鶏場を始めました。 「本当に良いものを手間暇掛けて作れば、いつかお客様はわかってくれる」この言葉を胸に、手間を惜しまず、品質向上に努めています。思えば私が子供のころ、初めて食べた卵かけご飯のあまりの美味しさに感動したのを覚えています。 あの時の感動を未来の子供達にも感じてもらいたい。美味しいものを届けるだけでなく、生産者の熱い想いも伝えていければと思っております。 こだわり Commitment 商品ラインナップ Lineup 卵レシピ Recipe
出品者 商品名 値下げしません 送料込み 2, 222 円 購入申込みをお待ち下さい。 承諾されると取引をすることができます。 他のユーザが承諾されるとキャンセルされます。 購入ページに進む 商品説明 schedule 1年前 ※プロフィールを読んでください。 梱包方法まできちんと読んでください。 一期一振(BOX特典) ◆状態 よく写真をご確認の上、購入をお願いします。 ◆梱包 壊れものでは無いので、プチプチに入れません。 濡れ対策のみで封筒で送ります。箱はつきません。