2人 がナイス!しています 少量の油で揚げようとすると、どうしても油の温度が下がりがちになりますので、二度揚げによる効果を狙うのは難しいと思います。 油は多めにして、油温計などでしっかり温度を計りながら揚げてみましょう。
こんにちは! 「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です! みなさん、おうちで揚げ物されますか~? うちはよく作ります。食べ盛りがいるからね~。 特に唐揚げはかなりの人気メニュー! 唐揚げを揚げる時に私は気をつけてやっている コツをいくつかご紹介しますね~! レシピなどでよく見かける「 2度揚げ 」。 中までしっかり火を通した後に 食材の水分を飛ばしてカラリと仕上げる、などの効果があります。 でもちょっと面倒なのでもっと簡単に水分を飛ばしていきます。 まずは衣は少ないよりは多めにしっかりついている方が カリカリの仕上がりになります。 そして油で揚げていきますが揚げている時に 途中でできるだけ 空気に触れさせることが大事 です! 唐揚げ 二度揚げしないでカラッと. 上下をひっくり返す時に 一度油から上に揚げてから 向きを変えて戻します。 こうすることで、 水分が抜けやすく表面がカリッと仕上がり やすくなります。 バットに一度上げなくても、油から表面に出すだけでも 随分違う気がします。 そして、泡が小さくなってきてそろそろ出来上がりかな~?という頃に 最後の10秒、ちょっと火を強くします。 油が高温の方が油切れがよく さらっとなるので ベタつきにくくなるんです。 そして最後も大事! しっかりと箸で持ち上げて表面の油を下に落とすイメージで 何度か振って 油をしっかりと切ります 。 ひょいっと持ち上げて移すだけと しっかりと油切りをしたものとでは油っぽさが違います。 あとは揚げ終わった後バットやお皿に並べるときも大事! ぎゅうぎゅうに重ねてしまうと湯気や油がこもって 蒸気や水分でかりかりになった衣がべったりとなってしまうので ゆったりと余裕をもって並べると良いです。 こんなふうに網つきの物なら 余分な油が下に落ちる し、 通気性が良い ので 蒸気がこもることなくカラリとしたままです。 ほらトンカツ屋さんなんかでも揚げ物が網に乗っていたりするでしょう? サクサクが長く続きます♪ 同じレシピや分量で作っても こんなことに気をつけながら揚げ物してみてください。 きっと仕上がりが違いますよ~! 最後に我が家の唐揚げレシピ載せておきますね! カリッカリの香ばしい鶏の唐揚げ (5人分) 【材料】 鶏もも肉 3枚 (今日は900gありました) 醤油 大さじ4 にんにくすりおろし 大さじ1 (または生姜) 小麦粉 大さじ8~ 揚げ油 適量 【作り方】 1.皮の余分なところ、黄色い脂肪部分は取り除いて 一口大に切った鶏もも肉を にんにくと醤油に漬け込みます。 2.5~10分漬けたら小麦粉を袋に入れて まぶしまーす!
ちょっと膨らませて、全体にまんべんなく付くように 混ぜるよ~! これだとちょっと粉が足りないかな・・・・ これくらい粉っぽくして余分な粉をはたきながら 揚げ油に入れていきます! 時間がたつとまた水分吸って1枚目の写真くらいになるので 途中いちど粉を足すといいです! 3.火加減はちょっと強めの中火くらいで ちょっと粉類飛んでてすいません~ 油の量は鶏肉がちょっと見えるくらいでオッケー! これくらいのが材料の水分が飛びやすいのか? カリッと仕上がりやすい気がします~。 二度揚げしなくても大丈夫! 粉が剥がれやすくなるので 油に入れたらあんまり箸とかで触らずに ほったらかしにするのがポイントかな? 下半分の色がついてきたら 裏返して反対側も揚げます。 油から上げるときに よく油を切ってバットなどで油を切ります。 完成~!! カラリと揚がった美味しい唐揚げ 挑戦してみてくださいね! ブログをお持ちでない方もここをポチ!っとしていただくと ポイントが入りランキングに反映されるしくみです。 応援よろしくお願いします! 今までのレシピの一覧も見れます! レシピには詳しく書いてない、２度揚げしなくても唐揚げがカラリと揚がる方法 : みんなで食べよ！～おうちごはん. ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。 読者登録お待ちしています!
湯婆婆は油屋(湯屋)内の事は把握できるから? 上記の理由と合わせて考えられる理由が "湯婆婆は油屋(湯屋)内の事は把握できる" ということ。 カオナシが油屋(湯屋)に入ってきたときも、湯婆婆は気配だけで何かを感じ取っていました。 恐らく湯婆婆は油屋(湯屋)内にいる者の行動をある程度把握できる力があるのかもしれません。 勝手な想像ですが、湯婆婆が意識を集中すればエレベーター内の会話など簡単に聞くことが出来るような気がします。 ハクは湯婆婆の力を知っていたからこそ、エレベーター内では あえて冷たい態度になった 可能性は高いです。 冷たくする事によって、上述した"ハク本人や千尋の立場を危ぶめない"という理由に繋がっていると考えられます。 本当に二重人格だった? 実はハクが "本当に二重人格だった" ということも考えられます。 優しいハクと冷たい態度のハクが一つの体に共存しており、「エレベーター内では冷たい方のハクが顔を出した」という考えですね。 あの今日早退してきたんですけど1つ思ったことがあるの。 千と千尋の神隠しのハクって二重人格なのかな? — れん. ハクを半死にさせた契約印の死の呪いは何故消えた？ハクと黒い虫の秘密【千と千尋の神隠し】 | NYANKICHI MAGATAMA. (@ren_56n__oO) November 11, 2019 ハク様二重人格説あるからな ハク『無駄口を聞くな!私のことはハク様と呼べ』 千尋『….. 。』 — らっきょがコロコロしてますがなwwww (@xehanote1090gm1) February 25, 2018 現物は見ていませんが、千と千尋の神隠しのパンフレットにはハクは 「一見二重人格」 と記されていたようです。 ガチでパンフレットに描かれているのならば、公式でも「ハクに二重人格の素質がある」と認めていることになります。 ただ、 "一見(ぱっと見)" という書き方からみても、ハクが本当に二重人格である可能性は低そう。 やはりハクなりの考えがあり、普段から性格を使い分けているのかもしれません。 しかし、釜爺が「ハクは目つきだけが鋭くなっていった」とも言っていましたので、二重人格とまで行かなくとも 冷たい部分もハクが持つ性格の一部 ということは確かです。 ハクが2人いる(双子説)? ハクの態度のあまりの変わりように困惑した千尋が、「ハクって人2人いるの?」とリンに聞いていましたよね? 本当に2人いたとするとちょっと怖くなる設定ですね^^; 可能性的には低そうですが、これについても一応調べてみました。 まぁ、同じ人が2人存在することはないので、あるとしたら湯婆婆と銭婆のような 「双子説」 ですね。 初めて千と千尋観た時、ハク様の情緒不安定さに、この人双子なのかな??
○ハクの「その後」はどうなったのか? 『千と千尋の神隠し』の物語の「その後」のハクがどうなったかについて、ある恐ろしい説が存在します。 あくまで都市伝説レベルのものですが、「ハクは、その後八つ裂きにされたのではないか?」というものです。 どうやら、千尋を人間の世界に戻すことを交渉した際にハクが湯婆婆から言われた「その後、お前は私に八つ裂きにされても良いのか」という言葉が根拠となっているようです。 ここでシーンが移り変わったため、これに対しどのように返事をしたのかは描かれていませんが、千尋が無事に人間界に戻っていることを見ると、もしかしたら・・・という可能性もありますね。 また、『千と千尋の神隠し』公開当時のジブリ公式サイトでも、「全てはルールに従わなければいけない。ハクは、その後八つ裂きにされる運命を受け入れている」と記載されていたことから、信憑性の高い説として考えられています。 ○ハクと千尋は、その後再会したのか?
(>_<) わたしは千と千尋の神隠しの大ファンなんですが、この考察をYouTubeで見てから不快感が凄かったし、「この考察者は絶対に千と千尋の神隠しのファンじゃない」と思いました。 本当にとんでも説ですよね… ThanksImg 質問者からのお礼コメント やはりこの説が本当じゃなくて良かったです。 安心しました(>_<) 回答くださった皆さま、ありがとうございました! お礼日時: 2020/8/7 22:18 その他の回答(2件) ID非公開 さん 2020/8/7 21:14 嘘ですね。 ジブリ系はトトロもそうですが、放送回数も多いので都市伝説的なものが多いです。 1人 がナイス!しています ただのトンデモ説ですね。 1人 がナイス!しています
?って考えてたけど、私よ…大人になったらわかるよ…ハク様の尊さ…… — むう (@muu25_) August 16, 2019 ハク双子説ww — 紫杏💚 (@sirm0720) November 21, 2014 が、これについてはやはり情報が全くなく、やはり可能性はほとんどなさそうですね~^^; 実際にリンも「あんなヤツ2人もいたらたまんないよ」的なことを言っていますし、 ハクのような存在は彼だけ というのが分かります。 ハクはあやつり虫に操られていた? 湯婆婆がハクの腹に忍ばせたと言われる"あやつり虫"。 エレベーターのシーン前後のハクはその "あやつり虫によって操られていた状態" だったということも考えられます。 あやつり虫とは千尋が踏み潰した黒い虫のことですが、湯婆婆がハクを操るために腹に忍び込ませたと銭婆が言っています。 そのあやつり虫の影響で、ハクの性格に影響が出ている可能性は十分にあります。 よく考えれば千尋が湯婆婆と契約を終えたあと、スタンバっていたかのようにハクが登場しています。 それを考えると、あのときのハクは湯婆婆に操られた状態の "弟子モード" のハクだったのかもしれません。 弟子モードのハクは湯婆婆の手下そのものなので、千尋に冷たかったこともつじつまが合います。 関連: 千と千尋の神隠しのハクが魔法使いになった理由は?湯婆婆の弟子になったのはなぜ? ハクはツンデレだった?
ハクの正体は先の通り、千尋が昔遊んでいた川でした。 そのまさかの正体に、鑑賞した人の反応も様々だったのではないでしょうか。 中には正体が「川」と聞いてもピンとこなかったり、「 ああ、そうだったんだ 」と軽く受け止めてしまう人もいたのではないかと思います。 個人的には心を動かされた上、歴代のジブリ作品の中でもかなりロマンチックな結末だと感じました。 昔溺れた川と1人の女の子が、不思議な世界の中で結ばれるラストがあったからこそ「千と千尋の神隠し」に強く惹かれたのかもしれません。 まとめ ミステリアスなハクの存在もまた、「 千と千尋の神隠し 」が大ヒットした要因の1つと言えるのではないでしょうか。 千尋からみた視点だけでなく、ハクの目線で本作品を見ればまた違った発見があると思います。 と言うわけで、今回は「千と千尋の神隠し」の美少年ハクとその正体についての紹介でした!
千と千尋の神隠しで人気キャラクターといえば、 ハク ですよね。 中性的な美少年。 物語の後半で、ハクの本名が千尋により 思い出されます。 神様のような名前という印象でした! 川の主、神様なのだろうなと連想します。 しかししっかりと記憶にないので調べていきます! そして気になるのが 年齢 。 見た目は千尋と変わらないですが、 実際の年齢は・・・? となると!千尋といい感じになっていますが 大恋愛の可能性が?? ハクについては不思議なことがたくさんあります。 ということで、 ハクの名前と年齢、千尋との恋愛 についても見ていきましょう。 千と千尋の神隠しの石像は何なのか? 神様? 調査、考察してみた! スタジオジブリ作品で大人気の千と千尋の神隠しですが、 作品の冒頭からドキッとするシーンが個人的にはありました。... 【千と千尋の神隠し】坊何歳? 父親は一体誰? 調査・考察! 千と千尋の神隠しは何回見ても面白い!と同時に 毎回きになるのが、 坊の父親、湯婆婆の夫は一体誰なのか? 湯婆婆と結婚で... 【千と千尋の神隠し】その後の話はどうなった? 千尋とハクを考察してみた! スタジオジブリでも上位に入る人気がある作品の 「千と千尋の神隠し」! なんと興行収入は300億円を超えています! 2016年に... 【千と千尋の神隠し】千尋のお父さんが食べているプニプニの食べ物は何? 千と千尋の神隠しが公開されたのは2001年。 当時から気になっていたのが、 千尋のお父さんが豚になる前に食べていた 食... 【千と千尋の神隠し】お母さん(母親)が千尋に冷たい理由は何? 考察してみた! 千と千尋の神隠しの冒頭で千尋の家族でのやり取りがあります。 その際に気になるのが、お母さんが千尋に冷たい? ということで... 千と千尋神隠しの見逃し配信は? 無料で動画を見る方法はこちら! 「千と千尋の神隠し」が金曜ロードショーで放送されました。 千と千尋の神隠しはスタジオジブリの中でも 人気がある作品です。... 【千と千尋の神隠し】黒い影の正体は何? 繁華街と電車の黒い人について考察! 千と千尋の神隠しはスタジオジブリの大人気作品ですが、 謎が多い作品でもあります。 謎の一つに黒い影、黒い人があがるの... ハクの名前(本名)は?由来は? ハクの名前を調べてみたら、 「ニギハヤミ・コハクヌシ」 でした。 立派ですね〜 千尋が思い出したのがハクは 「コハクカワ」 ということでした。 そして、ハクも自分の本当の名前 であることを思い出します。 しかし、すごい名前。 一体由来はなんなのか?気になるます。 調べてみました。 ハクの名前 ニギハヤミ・コハクヌシの由来は?