おこわやお赤飯などによく使われている、 もち米 。 もっちりした食感が美味しくて、透き通った綺麗なお米が特徴ですよね(^^ 最近はコンビニのおにぎりコーナーにも並んでいて、とても馴染み深い食べ物になりました。 が、その反面、なかなか家でもち米を炊く機会って減った気がします。 久々に炊こうとしたときに、 「 あれ?どうやって炊けばいいんだっけ?・・・(^^; 」 なんてことも(笑) ということで今回は、 もち米を炊くときの水加減や注意点 炊飯器・圧力鍋を使ったもち米の炊き方 などについてまとめました。 それではさっそくみていきましょう~。 もち米を炊飯器で炊く場合 もち米を初めて炊くときって、白米と違うので、 ちょっと敷居が高い気がしちゃいますよね(^^; でも、最近の 炊飯器 であれば高性能なので、 もち米用の水加減を設定してあるものも多いのです(^^v それではさっそく炊き方をみてましょう~。 炊き方 1. まず、もち米を水で洗います。 もち米は水の吸収が早いので手早く研ぎましょう。1分以内くらいが目安です。 最初の1回はすぐに水をすてると、とぎ汁を吸って糠(ぬか)くさくなるのを防げます。 2. 次に水を足します。 水はしっかり計り、もち米1合に対してカップ1杯(180cc)を足します。 お好みで少し水を減らすと強(こわ)い仕上がりになります(10~20cc) 3. もち米は水に浸さなくてOKです。あれば早炊きでたきましょう~。 ふっくら炊き上げたい場合は1時間~2時間だけ浸してあげましょう。 4. 準備がととのったら炊飯器のスイッチをオン☆ 炊けてもすぐにフタを開けず、炊きムラを防ぐために十分蒸らして下さいネ。 もち米を圧力鍋で炊く場合 さて、今度は 圧力鍋 を使ったもち米の炊き方を紹介します。 「 ヤベ!炊き忘れてた! 炊飯器にお任せ♫失敗無しのもっちもち五目おこわ レシピ・作り方 by みさきらりんず｜楽天レシピ. 」 なんて場合に早くたけるので便利です(^^ まず、もち米(2合)を洗い、圧力鍋に入れます。 水2カップを加えて、火にかけます。 フタをセットして圧力が上がったら弱火にして、そのまま5分間待ちます。 5分経ったら火を止めますが、炊きムラを防ぐために十分な蒸らし時間を取りましょう。 5. フタを開け、しゃもじで下から返すように混ぜれば出来上がりです。 ふたを開けて混ぜてから2~3分そのままにしておくといい感じになりますよ♪ 炊飯器と圧力鍋のメリット・デメリット 炊飯器でも圧力鍋でももち米を炊くことは出来るのですが・・・ やっぱりそれぞれのメリットとデメリットがありますよね~。 炊飯器のメリットはメモリが付いていて分かりやすい点。 あと、ものによっては「もち米コース」などの炊飯設定がある点!
もち米は、普通のお米と同じようにといで、同じように炊飯器で炊くことができますが、水の量だけが異なります。もち米の炊き方について紹介します。 【もち米の水加減】 うるち米の場合の8割の水量で炊く ですから、もち米100%で炊く場合は、例えば3合なら、炊飯器の水の目盛りの2. 4合分ぐらいまで水を入れればよいわけです。 混ぜる場合も、比例配分しましょう。もち米1:うるち1の割合なら、水の量は、うるち米100%の場合の9割。もち米1合とうるち米2合を混ぜるなら、水の量は、2. 8合分のところまでです。
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「モチモチ 山菜おこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 もちもち山菜おこわはいかがでしょうか。山菜の旨みや香りをたっぷりと味わえる一品です。山菜の水煮を使うと、下ごしらえの手間がかからずに手軽に作ることができます。お好みできのこなどを加えると、一層旨みが増し、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。 調理時間:60分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (6人前) 米 2合 もち米 1合 山菜の水煮 150g 油揚げ 2枚 水 適量 (A)みりん 大さじ1 (A)料理酒 (A)しょうゆ (A)顆粒和風だし 小さじ2 (A)塩 小さじ1/3 作り方 準備. 米は洗い、30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。もち米は洗い、水気を切っておきます。山菜の水煮は水気を切っておきます。 1. 油揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。 2. もち米の炊き方！水加減はどうする？炊飯器・圧力鍋の場合をそれぞれチェック！ | 食う寝る暮らす. 炊飯釜に米、もち米、(A)、水を3合の目盛りまで入れ混ぜ合わせ、1、山菜の水煮を加えて炊飯します。 3. 炊き上がったらふっくらと混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
TOP レシピ ごはんもの おこわ 山菜おこわの基本レシピ。人気レシピ10選も調理器具別でご紹介! 品のある豊かな香りがおいしい「山菜おこわ」ほんのりと口に残る苦みのなかにすっきりとした爽やかな香りを感じる贅沢なごはんですよね♪今回は炊飯器・蒸し器・圧力鍋で作る特選レシピを集めました。この機会にぜひ山菜おこわにチャレンジしてみては?
1. 準備する 山菜…熱湯をかけ、水けを切る。 油揚げ…熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。 もち米と白米を合わせて洗い、調味料を入れ、水をおこわ水位線:3まで入れ、さらに水60mL を加え、よくかき混ぜて平らにする。 お米の上に具材をのせる。(混ぜない)
苫米地式認定コーチ、TICEコーチの高嶋芳幸です。 ミュージシャン、ファッションデザイナー、画家、小説家……、クリエイティブ(創造的)な素養が求められる職業はたくさんあります。 そういった職業に就いている多くの人たちは、日夜クリエイティブなものを生み出すために奮闘していることでしょう。 しかしながら、クリエイティブとはいったい何かということについては、様々な考え方があり、共通した見解がないように見えます。 そこでこの記事では、 クリエイティブであるとはいったいどのようなことを指すのか について述べるとともに、 クリエイティブなものを生み出すにはどのようにすればいいのか について説明したいと思います。 クリエイティブ(創造的)な人の特徴 クリエイティブな人について調べてみると、以下のような記事がありました。 『あなたとはココが違います!
クリエイティブな仕事に就くうえであると良い資格は、職種によって異なります。Webデザイン系の仕事を目指すのであれば、Webサイトを作成するスキルを測る「ウェブデザイン技能検定」や「Web検定」がおすすめです。広告や出版に関わる仕事に就きたいのであれば「DTP検定」や「DTPエキスパート」といった資格があります。また、色に関する知識はデザインに関わる仕事であればどのような職種でも役に立つので「色彩検定」や「カラーコーディネーター検定」を取得するのも良いでしょう。 未経験を募集する求人に応募する 「未経験者OK」の求人の応募するのが、クリエイティブな仕事に就く近道です。この場合、働きながらスキルを身に付けていくことになるでしょう。経験者だけではなく、応募者のポテンシャルを重視している企業は多くあります。未経験だからといって諦めずに、希望職種で根気強く求人を探してみましょう。 未経験者OKの求人は、応募者が多く競争率も高くなりがち。「 内定もらえる人はどんな人?特徴や性格は?
採用される可能性がぐんと高くなりそうですね。 2つ目は、とにかく 幅広くさまざまな仕事ができるゼネラリストタイプのクリエイター を目指すことです。こういうタイプのクリエイターは、 社員数の少ない会社では特に重宝される可能性が高い です。ライターだけどイラストも少し描けるし写真撮影もできる、のような人は会社にとって強力な人材と言えるでしょう。 とにかくスキルが大事!ポートフォリオを充実させる ポートフォリオとは、成果物などをまとめた作品集のことを言います。クリエイティブ以外の仕事で転職活動をする際には「職務経歴書」の提出が求められることが多いですが、 クリエイティブな仕事に転職する際にはこの「ポートフォリオ」の提出が求められます。 採用担当者はポートフォリオを見ることで、得意なジャンルやどのくらいスキルがあるか、うちの会社で活躍してくれそうかなどを判断しています。 これまでクリエイティブな仕事をしたことがない人であれば、趣味で作ったサイトやデザイン、ブログなどでもOKという会社もあります。とにかく 「私はこんなものが作れます」ということをかたちにしてアピールすることが重要 なのです。 広告営業、求人広告のライターはハードルが低め!