商品概要 アルコール度数 17% 原材料 契約栽培米(福島県産) 料理が非常に美味しくなる料理酒 飲んで美味しいお酒を使ってこそ、料理は美味しくなります。 市販の料理酒は、塩や醸造アルコール、糖類などを加えているものがほとんどで、とても飲むお酒としては適していません。「蔵の素」は飲むための酒造りに、さらに工夫をこらした醸造方法で醸され、料理酒としての効果を飛躍的に向上させました。プロの料理人をはじめ、料理好きの多くの人に愛用されている高級料理酒です。 なぜ、料理が美味しくなるのか?
株式会社29ONは、肉料理専用の日本酒「Meat Lovers Only」をクラウドファンディング「Makuake」にて、7月14日(水)より販売開始します。 編集部 肉料理によく合うように作られた「Meat Lovers Only」を、いつもよりいいお肉とともに味わってみたいですね!
料理酒だから安酒でいい!なんて絶対にうそです。 まずくて質の悪いお酒を料理酒に使ったら、せっかく手間ひまかけて、愛情を注いで作ったおいしい料理が台無しです。 いい料理酒を使うだけで料理の味も一段と上がります。 価格は少し高いですが、使う量は3分の1で済みますので安上がりです。 蔵の素のラベルには、 「魯山人に捧ぐ」と書かれています。 純米料理酒・蔵の素(くらのもと)は、 料理をおいしく仕上げることを目的に開発された、 プロ仕様の高級料理酒です。 純米料理酒・蔵の素(くらのもと)には、 料理の素材のうまみを引き出すだけではなく、 一緒に使う調味料の調味効果を最大限に引き出す働きがあります。 蔵の素に含まれる天然アミノ酸や天然有機酸など数十種類に及ぶ 有効成分が、味噌や醤油など他の調味料との調和を図り、 香味一体の関係を生み出します。 蔵の素は、福島の大和川酒造店の料理酒です。 料理に日本酒を少し加えると、素材のおいしさを引き立てたり、 魚や肉の臭みを消してくれることはご存知と思います。 それでは料理酒としてどんな日本酒をお使いですか? 「料理酒だから安酒でいい!」というのは×。 いわゆる安酒は添加物が大量に使われ質がよくありませんので、 いい素材を引き立てるどころかマイナス効果になりかねません。 飲んでおいしくない日本酒を料理に入れてうまくなるわけありません。 それでは高い日本酒がいいのか?これも×。 高い日本酒は精米度が高くうまみ成分(アミノ酸)が少ないので、 あくまで飲むための日本酒です。 それで、やはり純米酒。 それもこの蔵の素のようにうまみ成分がたっぷり含まれていて、 素材の持ち味を上手に引き出してくれる日本酒がいいわけです。 福島県熱塩加納町産で農薬や化学肥料に頼らない米作りで、 契約栽培されたお米で造られた日本酒です。 日本酒の色もすごく濃いです。 アミノ酸が一般の日本酒の5倍以上もあり、 アルコール度も普通の料理酒よりかなり高い17%です。 他の料理酒に比べれば、値段は少し高めですが、 使う量は、一般の料理酒の三分の一で十分です。 この料理酒を使うだけで、 料理の腕が上がったみたいと大好評の料理酒です。 精米度 85% アルコール度 17% 商品説明 純米料理酒 蔵の素 プロ仕様の高級料理酒の通販です。 商品仕様 製品名: 純米料理酒 蔵の素 メーカー: 大和川酒造店
はじめまして! 日本ものがたり 代表の飯村明良と申します。 「日本」 には古くから伝わる伝統文化があり、それぞれの地域に根差した文化があります。 それらは、代々 「ものがたり」 のように語り継がれてきました。 「ものがたり」 を通じて、まるで旅にでかけた時のように、その土地ならではの自然や文化、造り手の想いを感じてもらうことこそ、私たちが目指す日本文化の伝承です。 日本酒はまさに伝統文化です。 日本酒文化をもっともっと盛り上げ、もっともっと日本の国内外に広めていきたい! しかし、このままコロナ禍が続くと…酒蔵も飲食店も厳しさが増し、体力のある大手酒造メーカーや有名銘柄の寡占化が進み、私の好きな地域に根差した地方のお酒がより厳しくなっていくのでは!? 日本酒の伝統文化が廃れていくと危惧しています 微力ながらそれをなんとか打破したい! 埼玉県小川町・３酒蔵こだわりの地酒と２つの食事処をめぐる | おいでなせえ小川町. 地元に根差したお酒にもっと光が当たるような新しい流れを創りたい! そんな想いでこのプロジェクトを立ち上げました! 私は元々は会社で経営企画などを担当しており、その関係で海外に行くことが多くありました。 海外の日本酒ブームもあって、日本食のお店に日本酒が置いてあることも増えました。 日本酒の楽しみ方の一つは、 料理に合わせて飲む ということです! しかし、海外には日本酒という『モノ』として伝わっているだけで『文化』として伝わっていないと感じることがありました。 せっかくの良いお酒も管理方法がきちんと伝えられておらず残念な味になってしまうこともあります。 海外にも日本酒の文化をきちんと伝えたい!日本の文化を正しく伝えたい! そして 日本酒文化を伝えることをビジネスにしたい! と思ったことがきっかけで 2017年5月 日本酒専門の酒屋を神田で開店。 最初は仲間3名で共同で始めました。 契約が終わるのを機に、神田のお店を2019年3月末で閉鎖。 2019年6月 湯島の知り合いの飲食店の一角を間借りする形で店舗を移転しました。 料理に合わせた銘柄の提案を行い、そのノウハウをもとに他飲食店でも同様に展開。 昨今のコロナ禍の影響もあり、私自身は現場から離れ、コロナ禍だからこそ出来る、コロナ禍だからこそ建設的に現状を変えていきたいとの想いもあり、新たな事業に取り組むことにいたしました。 酒蔵が集まるサイトを作り、消費者をダイレクトにつなぎたい! ホームページや販売サイトなどを持っている酒蔵さんも増えてはきたのですが、なかなか売れていかない状況にあります。 一方、美味しいお酒を紹介するサイトや個人ブログなどもたくさんありますが、そこから直接購入できる訳ではありません。 美味しいお酒を飲んでみたい消費者と酒蔵とをうまくつなげたい!
日々の日本酒ライフをもっと豊かなものにしていきたい! そして、私はただ単にお酒を売るだけでなく、酒蔵には長い歴史があり努力してきている姿、酒蔵の想い、酒造りに対する愛を消費者にもっともっと届けたい!という思いがあります。 『酒蔵の収益モデルを変えることで収益性を高め、日本酒文化を守る』 いま生産者と個人消費者がダイレクトに繋がる時代にさしかかってきています。 農家さんの野菜など新しい流れがうまれ脚光を浴びていることを皆さんもご存知かと思います。 D2C(ダイレクトtoコンシューマー/消費者)の流れは、日本酒業界にも大きな波となって、そして新しい時流となるものと考えます。 造りたての新鮮なお酒を、酒蔵できちんと管理されたお酒を飲みたい! という消費者のニーズは当たりまえのことなのです。 それは正に生産者である酒蔵がダイレクトに消費者や飲食店にこだわりのお酒を販売することなのです 消費者や飲食店がダイレクトに酒蔵からお酒を購入しやすい仕組みを創ります。 当初は、リンクや検索の仕組み、消費者が飲んだ印象、銘柄と料理との相性、色々な情報の検索、酒蔵の歴史や造りの想いやその地域の情報等など、、、段階的にサイトを充実していくことを考えていました。 しかし、サイトが充実しなければ集まってくれるファンも増えない、ファンが集まらなければ参画してくれる酒蔵も集まらない。 ならば最初に充実したサイトを作り上げて双方にメリットのあるスタートをしたい!! 料理酒（酒類）の新着レビュー - みんなの新着レビュー. そういった思いからクラウドファンディングでサイトを作り上げながらスタートをきることを決断しました。 ・お礼のメール ・ 『蔵直日本酒』 サイトにお名前を掲載する権利 ・ 『蔵直日本酒』 サイトに酒蔵を掲載する権利 ・好きな日本酒について語る動画を掲載 ・掲載予定の蔵のオススメのお酒セット ・法人スポンサー ・ 『蔵直日本酒』 のオリジナルペアおちょこ ・『 蔵直日本酒』 参加酒蔵の中から厳選日本酒3本をセットでお届け ※ 3本、6本セットの画像はイメージです 以上のようなリターンをご用意させていただきました。 また、全国の酒蔵のお酒を紹介したいので、リターン等で使用するなどご希望、ご要望があればご連絡ください! 詳しくはリターン一覧をご覧ください。 ご支援いただいた資金はサイト運営費として大切に使わせていただきます。 『蔵直日本酒』 サイトオープン予定12月初旬 酒蔵参加目標 スタート時〜年内30〜50。 1年で100以上の酒蔵様にご参加いただきたいと考えています。 2021年海外越境販売向け英語版開始。 ゆくゆくは地域の名産品やおつまみ、酒器などとセットで販売することや、それぞれの地域を活性化するような情報も掲載していきます。 日本酒の伝統文化を守りたい!
2021/07/11 11:13:23 キリッとしたお味で使いやすかったです。 呑むものが無かった時に家人が呑んでいました。そのまま呑んでも美味しかったようです。 盛田 米だけの料理用清酒 1. 8L 2021/03/22 15:31:15 定期的に購入しています。飲用としてもそうですが、みりんがわりにも使用しています。ミリン独特の甘味がなく我が家には無くてはならない物になっています。友人夫妻と飲み会する時には飲用としても美味しく頂いています。 瑞鷹 本伝 東肥赤酒(飲用)1. 8L × 6本 ケース販売 2021/08/05 10:30:07 友達に教えてもらい前回購入してから無くなったので、追加注文しました。魚の煮物がとってもおいしくなります!! 瑞鷹 東肥赤酒(料理用)1L 2021/03/24 19:10:30 赤酒をプロの板前さんに教えて頂き、郷土料理のにしんの山椒漬けに、みりんの代わりに使いました。 自然な甘さでとても良いです。 瑞鷹 本伝 東肥赤酒(飲用)720ml 2021/08/01 21:05:57 料理酒は色々試してみましたが、ころが一番好きです、今までは同じ物を他社の食品通販で購入していて、ある日こちらで販売している事に気づいて。こちらが断然お得です。 ただ、難点は箱が大きいので使い始めは重くて使いづらさがあるかもです。 でも、美味しさを考えると問題なし! 【福光屋】福正宗 料理酒(純米) 1. 8Lパック 2021/07/21 16:24:09 2回目の購入です。一度別の口コミの良いものにしましたが、この料理酒を使ったほうが風味が増し味にも深みがでるように思います。 白扇酒造 福来純 純米料理酒 1. 8L 2021/06/03 14:57:09 煮物に欠かせない調味料です。 お正月のがめ煮にはみりんでは物足りないので必ず赤酒を使用しています。 味醂と比べるとお値段少し張りますが、出来上がりは全く違います。 瑞鷹 東肥赤酒(料理用)1L × 2本
4~7. 5 なのに対して、犬が 1. 2 、猫は 1. 0 という数値になっています。 脳化指数とは体重を基準として脳がどの程度重いのかを、定数を用いて導き出されるものです。脳化指数が高い=体重に占める脳の重さが高いということです。 このことを単純に考えた場合、 猫は犬よりも知能は低い ということになるでしょう。けれど、 猫の方が感情面では人間にかなり近い ことが科学的に証明されています。 ◆人間と猫の脳の構造はよく似ている!?
私は自宅でパソコンを使う時間が長いのですが、1日に1度は飼い猫に邪魔されます。こっちが忙しくしているときに限って机に乗ってきて邪魔をするのです。猫を飼っている人がよく経験する「あるある」の定番だと思います。パソコンを見ているときに限らず、猫はなぜ飼い主の邪魔をしたがるのでしょう? その理由を考えてみました。 のらくろ パソコンで作業していると、机に乗ってきて邪魔をする猫。忙しいので相手にしないと画面の前に鎮座して見えなくしたり、スリスリして作業を妨害したり。猫を飼っている人が経験する「あるある」ですよね。一息ついて席に戻ると意味不明な文字が入力されてるなんてことも。キーボードの上に乗った猫の仕業です。 「私はパソコンを使わない」という飼い主さんは、テレビを見たり新聞を読んだりしているときに邪魔された経験はありませんか? わが家では新聞を読もうと床に広げると、必ずと言っていいほど猫が寄って来ます。そして、でーんと新聞の上でひっくり返って読めなくします。もしかしてわざとやってるのでしょうか?
– 2. 好奇心 – 猫はとても好奇心旺盛な動物です。その好奇心から、飼い主さんの邪魔をすることがあります。 ◆家猫の好奇心は○○に向く!? 子猫のうちは何にでも興味を示しますが、成長とともに親猫や兄弟猫との生活の中から周囲の環境についてひとつひとつ学習を重ねます。獲物になるもの、外敵になるもの、危険なものなど、自らの身を守るための知識を得て慎重で警戒深い面も併せ持つようになっていきます。 しかし、幼い頃から人間と共同生活を送る猫は、十分な食事や安全で暖かな寝床が用意され、飼い主さんに保護されて生きることに慣れてしまっています。そんな猫は子猫の頃の好奇心満載の性格のまま大人になることが多く、 その好奇心は主に飼い主さんの言動に向かう ことになります。 ◆飼い主さんの好きなものが気になる猫 飼い主さんが何かに熱中しているところを発見した猫は、自分も一緒に遊びたいと思います。あるいは、飼い主さんに変わってその「面白そうな何か」で遊びたいと思うのかもしれません。だって大好きな飼い主さんが熱中しているものなのだから、きっととても素敵なものに決まっている! そんなかわいいことを考えているのかどうか猫に聞いて見たいところですが、 猫が飼い主さんの熱中しているものに好奇心を抱くことも猫が作業の邪魔をすることの理由の一つ です。「何してるの?私もやりたいよ」そんな気持ちなのでしょうか? 猫が邪魔してくる！ 猫が飼い主の作業を妨害する理由｜みんなのペットライフ. – 3. 嫉妬心 – 臆病で、好奇心満載の猫は、とても嫉妬深い動物でもあります。猫は自分の縄張りを保つためにあちこちに匂いをつけて回ります。猫が飼い主さんにスリスリとしてくるのも、猫が「この人は私のもの」と所有権を示しているのです。 そんな猫の物であらねばならない飼い主さんがパソコンで作業していると、猫は嫉妬します。 「私の物なのに!私以外のものを見ている! !」「私を見なさいよ!」とばかりに、ずいっと飼い主さんとパソコンの間に割って入って来ます。新聞を読んでいるなら、新聞紙の真ん中に寝転びます。テレビを見ていたら画面の真ん前に座ります。 これらのお邪魔行為の理由は嫉妬心 。 かわいい嫉妬ですね…。邪魔なんですけどね…。 クールなイメージの猫…実は嫉妬深い動物? 「猫って自分以外のものには無関心じゃないの?」「犬の方が感情豊かな気がするけど・・・」そんなイメージを抱いている人は多いでしょう。猫それぞれの性格にもよりますが、嫉妬心の強い猫が確かにいます。 ◆人間・犬と比べた猫の知能 猫の脳化指数を見ると、人間が 7.
飼い主が何かに集中していると、猫がわざとらしく飼い主の集中を邪魔しようとすることがあります。 たとえば、次のような経験はありませんか。 床に新聞を広げて見ていると、新聞紙の上に乗ってくる猫。 机で勉強をしていると、ノートの上に乗ってくる猫。 パソコンに向かってインターネットを楽しんでいると、キーボードやマウスの上に乗ってくる猫。 テレビを見ていると、わざとらしくスクリーンの前に立ちはだかろうとする猫。 このように猫に集中を邪魔された経験を持つ飼い主も多いのではないでしょうか。 なぜ、猫は飼い主の邪魔をしようとするのでしょうか。 これは、飼い主を遊びに誘っている行動です。 飼い主に自分の存在をアピールして、気にかけてもらいたい。 「甘えたい」 「暇ならかまってよ」 「遊び相手になってほしい」 こうしたメッセージが含まれる、猫なりのアピール方法です。 じっとしている飼い主を見て「そんなに暇なら、たまには遊び相手になってよ」と思っています。 もし、猫に邪魔をされたら、飼い主は怒らず、遊び相手になってあげるといいでしょう。 抱いてあげるだけでも喜ぶはずです。 基本的に単独行動する猫ですが、時には寂しく感じるときもあるのです。 猫の気持ちが分かるしぐさ(17) 集中しているときに猫に邪魔されたら、かまってあげる。
隠れて寝られる場所は? 暖かくて居心地が良くて床から離れている、あなたの膝のような条件を満たす場所はあるだろうか? 「猫が棚に入れるようにしたり、家具や冷蔵庫の上に飛び乗れるようにしたり、空のダンボール箱を置いたりすることで、人間がいなくても猫が安心できるような場所になります」 「特に何匹かの猫を一緒に飼っている場合や、犬と一緒に飼っている場合、もしくは不安の症状を見せている猫にとって、そのような環境を整えることは重要です。不安を感じている猫にとって、あなたの存在が今、唯一安心できるものになっているかもしれないからです」 ハフポストUK 版の記事を翻訳しました。
感情が豊かで、飼い主さんのことを「同じ猫」と考えている猫。猫それぞれの個性によりますが、甘えん坊の猫もいれば、クールな猫、嫉妬心が強い猫もいます。 ◆猫が見せる嫉妬の行動は? 多頭飼いの場合、猫の嫉妬は 同居している猫 に向かいます。飼い主さんが特定の猫を可愛がっているように感じたら、猫はその猫に向かって喧嘩を仕掛けたり、拗ねたりします。 猫は縄張り意識が強いので、「飼い主さんの膝」や「飼い主さんのベッドの上」のようにお気に入りの場所に他の猫を寄せ付けたくないという独占欲も生まれます。 中には人間に嫉妬する猫もいて、例えば彼氏(彼女)が遊びに来ると、飼い主さんを取られまいとしてシャーっと威嚇し、攻撃する猫もいます。 クールなイメージの強い猫ですが、飼い主さんを取られたくないという猫のかわいい嫉妬心はどの猫にも必ず存在するのです。まさにツンデレ。 ◆嫉妬心はストレスになることも… 嫉妬してくる猫は可愛いのですが、放っておくと猫のストレスにつながります。新たに猫を迎えたり、飼い主さんの家庭に赤ちゃんが生まれた時など、大きな変化のあった時は要注意です。ストレス性の病気になったり、家出してしまう猫もいます。 攻撃性が増している、姿を見せない、粗相をする、グルーミングばかりしている 、などといった、いつもと明らかに違う様子を見せれば、飼い主さんは猫とのスキンシップの時間をたくさんとってあげましょう。 猫が邪魔をしてくる時の対策4つ! 飼い主さんのことが大好き、という気持ちから邪魔をしてくる猫たち。かわいい反面、困ったことでもありますね。そんな時はどんな風に猫の嫉妬心をかわせば良いのでしょうか? 1. 猫 邪魔してくる 膝に乗る. 箱トラップ 猫はとにかく箱が大好きです。パソコン作業などに入る前に、 あらかじめ箱を用意しておきましょう 。どんな箱でも良い訳ではなく、自分の体が入るか入らないかの小さいものほど好み、材質はダンボールが理想的のようです。 作業も進むし、猫の可愛い姿も眺められる。一石二鳥です。 2. 冷静な対応 猫が作業を邪魔する度に抱き上げて撫でたり、声をかけて構っていると、猫は「こうすれば構ってもらえる」と学習します。飼い主さんにとっていつも自分が一番でいたい猫にとって、これはとても好都合なことです。 そんな風にならないために、猫が邪魔をしてきた時は 飼い主さんは極めて冷静な態度で猫に対応しましょう 。猫が新聞やキーボードの上に乗って来たなら、出来るだけ淡泊に追い払って作業を続けるのです。何度も繰り返すことになるでしょうが、怒らず、淡々と、根気よく続けましょう。 「邪魔をしても構ってくれない」「飼い主さんの作業が終わるまで待たなければならない」ということを猫に覚えてもらうことが大切です。そして飼い主さんの作業が終わった時はご褒美としてたっぷりと猫と遊んであげましょう!