ステーキは牛、唐揚げは鶏…使うお肉の種類が決まっているイメージのメニューって、意外に多いものです。他のお肉で作ってみたら、また違うおいしさを発見できるかも。今回は安くて大量買いする機会も多い「豚こま肉」を大変身させるレシピをご紹介します! ステーキや角煮など、ある程度大きいお肉で作るメニューを豚こま肉で作るポイントは、肉に粉をからめて成形することです。成形のコツが丁寧に紹介されているレシピを集めました。 さまざまに形を変えた豚こま肉は、ふだんの炒めものとは違う味わいで、新鮮な気持ちで食べられそう。豚こまで作ったほうが好みに合う、というメニューも出てくるかも!? 豚こま肉がたくさんある時は、意外なレシピに挑戦するチャンスかもしれません。(TEXT:菱路子)
Description ブロッコリーをこんがりやくと風味がアップして更に美味しくなります!豚こまとあわせて、生姜タレにからめて生姜焼きに♪ ブロッコリー 1/2株 作り方 1 ブロッコリーは 一口大 より少し小さめに切って、レンジに1分30秒かけます。 2 豚こまに片栗粉を加えて混ぜます。 3 フライパンに油をひいて、豚こまを加えます。豚こまに半分ぐらい火がとおったら、ブロッコリーを加えます。 4 豚こまに火がとおったら●印を加えます。 5 照りよく炒めからめれば火をとめます。 6 完成です! コツ・ポイント ブロッコリーは、レンチンか茹でておいて下さい。そうすると失敗なくすぐできます。 このレシピの生い立ち ブロッコリーって、炒めると風味がアップしてより美味しく感じます!私だけ?笑是非試してみて下さい。豚こまと生姜焼きタレにからめるだけなので、簡単にあっという間にできますよ! このレシピの作者 2021年クックパッドアンバサダー♪ 節約&健康につながるレシピ! Decosmith 公式ブログ Powered by LINE. 野菜がたっぷり入るメニュー中心♪ 野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。 ☆調理師免許・製菓衛生師免許取得 ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪
料理の基本 肉をおいしく食べる こま切れ肉と切り落とし肉の違い 一般的に「こま切れ肉」も「切り落とし肉」も、肉の加工過程で出た半端部分などをスライスしたものですが、「こま切れ肉」は様々な部位をまぜて売られることが多く、「切り落とし肉」は部位別に売られることが多いです。(「バラ切り落とし」「もも切り落とし」など) ただしこの表記に関しては特に規定があるわけではなく、店によっては「こま切れ肉」も「切り落とし肉」も同様に扱われていることもあります。 関連レシピ 牛肉のモッツァレラチーズロール モッツァレラチースをinして作った肉団子の煮込みは、もちもちとした食感とほのかなミル... 材料: 牛細切れ肉、モッツァレラチーズ(一口大)、片栗粉(肉団子にまぶす用)、れんこん(乱切... 麺つゆで簡単・茄子と牛肉の甘辛炒め煮 by まま蔵 茄子のしっとり甘みに牛肉の旨味が染み込みます。麺つゆ+砂糖で簡単に。お子様がいらっし... 茄子、牛こま切れ肉、麺つゆ(2倍濃縮)、砂糖、ごま油、刻みネギ、一味唐辛子
フライパンにごま油を入れて熱し、1と輪切り唐辛子を炒める。 3. 豚肉を加えて炒める。全てに火が通ったら、調味料を加えて全体を混ぜながら水分が飛ぶまで炒める。 4. 仕上げに白ごまを振る。 ※ごぼう、人参はよく洗って皮ごと使用してOK。 ※ささがきや千切りが大変な場合は、棒状から斜め薄切りにしてもOKです。 とろ~り☆チーズ㏌ミルフィーユカツ じゅわっとした肉汁と、とろけるチーズがやみつきに!ボリュームたっぷりで見栄えも良いミルフィーユカツは、白ご飯が進む人気メニューです。カレー風味で、子どもにも大人にも喜ばれるおすすめレシピです。 豚こま肉 または 豚薄切り肉(ロース、肩ロースなど) 250〜300g プロセスチーズ 80〜100g カレー粉 小さじ2 塩 小さじ1 【衣用】 薄力粉 大さじ山盛り2 水 大さじ2 パン粉 適量 揚げ油 適量 1. カレー粉と塩を混ぜ合わせる。10gほどにカットしたチーズにたっぷりとまぶす。 2. 1のチーズを豚肉で巻き込むように、楕円形にまとめる。肉は1つにつき30gほど使う。 3. グラム - ウィクショナリー日本語版. 衣用の薄力粉と水を混ぜ合わせ、トロトロにする。 4. 2の肉を潜らせ、パン粉をまぶす。 5. 180度の油で4~5分程、焼き色がつくまで揚げる。 ※分量のカレー粉を残さないよう、チーズにたっぷりとまぶすのがポイントです。 ※食べる時はソースなしでOK。 ※6pチーズの場合、2つでカツ5個分程度です。 ※薄力粉+水のバッターをしっかりつけることで、チーズが漏れ出すのを防ぐ効果もあります。 今回ご紹介した4点以外にも、ハイライフポークのレシピページでは、豚こま肉を使ったおすすめレシピを数多く掲載しています。ぜひそちらも参考に、豚こま肉をおいしく楽しみましょう。
«カテゴリ一覧 今日のご飯・おかず お肉のおかず 豚肉 豚の角煮 豚の生姜焼き スペアリブ チャーシュー・煮豚 酢豚 豚バラ肉 豚こま切れ肉 豚薄切り肉 豚かたまり肉 推薦レシピ 1, 015 品 (全 35, 027 品) レシピ つくれぽ «前 18 / 1000ページ 次» 2021/07/13 豚肉と小松菜のニンニク醤油炒め by エルン♪ にんにくがガツンと効いてご飯が進みました!
6mmのスパゲッティーニ) 160g 塩 適量 アンチョビフィレ(あれば) 1枚 乾燥オレガノ(あれば) 小さじ1/2 水 500〜600ml 粉チーズ(パルメジャーノパウダー) 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 <作り方> 1. フライパンに、オリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかける 2. にんにくが色付いたら、豚こま肉とアンチョビを入れて塩を振り、しっかり炒める。 3. ざく切りにしたトマトと水、オレガノを入れて、パスタの麺を半分に折って入れる。 4. 沸かして蓋をしてパスタを茹でる(途中でかき混ぜて、パスタがくっつかないようにする)。トータルで8〜9分、表示時間よりも少し長めに加熱する。 5. 麺がちょうど良い硬さになったら蓋を開け、ソースの味を塩で調整して皿に盛る。 6. チーズをかけて仕上げる。 ホットプレートでつくるポークナゲット 豚こま肉を使ってホットプレートで焼く、簡単・お手軽でヘルシーなナゲットです。ランチやお弁当、おつまみにもぴったり!お子さんと一緒に作るのもおすすめです。 豚こま肉 200g 卵 2個 薄力粉 40g 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 とけるチーズ(シュレッドタイプ) 50g サラダ油 少々 ケチャップ お好みで マヨネーズ お好みで 1. ボールに肉、卵、薄力粉、塩、こしょう、とけるチーズを入れて全体をよく混ぜ合わせる。 2. ホットプレートを230℃に温めてサラダ油を熱し、スプーンですくって落としていく。 3. 蓋をして2分焼き、裏返してさらに2分焼く。 4. 皿に盛り、お好みでケチャップ、マヨネーズを添える。 ※豚こま肉200gで約8個のナゲットが作れます。 ※ホットプレートがなければ、フライパン(中火)で焼いてもOKです。 ※大人用にはマスタードを添えるのもおすすめです。 豚肉入りで大満足♪ごぼうのきんぴら 副菜がメインに大変身!お弁当や作り置きにもぴったりな、豚肉入りでボリューム満点の簡単レシピです。ご飯に混ぜて、「豚ごぼうの混ぜご飯」として食べるのもおすすめです。 豚こま肉 または 豚切り落とし肉 150g ごぼう 1/2本 人参 1/3本 ごま油 大さじ1 輪切り唐辛子 1本分 【調味料】 酒、砂糖、醤油 各大さじ1 白ごま 大さじ1 1. ごぼうはささがきにしてサッと水に通す。人参はよく洗い3〜4cm長さの千切りにする。 2.
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2020年7月17日 肉の食材のなかで、豚こま切れ肉ほど庶民的なものはないだろう。形が不揃いのため、おもてなし料理には向かないが、和食、中華、エスニック料理と守備範囲が広い。実は欧米では、一般に出回っていない食材である。世界的には限られた食材と知れば、見方が変わるだろうか。これから豚こま切れ肉についての知識を深めていこう。 1. 豚こま切れ肉とは?切り落としとは? 豚こま切れ肉とは、文字通り、こま切れになった豚肉を指す。さまざまな部位を加工する上で出てくる半端なものをより集めた商品である。部位に加え、大きさ、厚さが不揃いになっている。一方、切り落としとは、一つの部位を加工する上で出てくる半端な肉を集めた商品である。大きさは違っても、厚みがそろっていることがある。しかし明確な定義はないので、こま切れと同じ扱いとしている店もある。 言い換えると、豚こま切れ肉は、いろいろな部位のかたまり肉や薄切り肉をつくる上の副産物のようなもの。無選別のため、一般的には切り落としよりも安いことが多い。 2. 豚こま切れ肉の美味しい食べ方 豚こま切れ肉の特徴は、薄いこと、小さいこと、柔らかいこと。火が通るのが早いので、短時間で仕上げる炒め物に最適である。煮物としても使われるので、守備範囲は広い。複数の部位の肉が集まっているため、味や食感の違いがアクセントになるだろう。 豚汁にもおすすめ また豚汁に使われることが多いのも特徴と言える。いい出汁がとれるし、具としても楽しめる。注意したいのは、肉は60℃を超えるとタンパク質が固まりはじめ、68℃を過ぎると硬くなりやすくなること。意外かもしれないが、豚汁の煮込み時間もせいぜい10分程度である。パサつかないようにするために、温度が上がりすぎないよう短時間の調理を心がけたい。 3. 美味しい豚こま切れ肉の見分け方 豚肉全体に言えることだが、新鮮なものは、淡いピンクでややグレーがかっている。つやがあるものがよいだろう。また脂身については、白や乳白色のものがよいとされている。 選んではいけないのは、赤身の部分の赤みが強いもの。老齢の個体の肉で固い可能性がある。また赤身がグレーっぽいものや褐色のものは、古くなっている。脂身が黄色いのも古くなっているサインだ。豚こま切れ肉については、脂身が多すぎないものを選ぼう。 4.
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2021年5月13日 20時39分 カラオケ店「ビッグエコー」などを展開する第一興商が13日発表した2021年3月期決算は、売上高が前年比36・2%減の933億円、純損益が187億円の赤字だった。赤字は1976年の創業以来、初めてという。 新型コロナ 禍に伴う 緊急事態宣言 で、多くの店が休業や時短営業をした影響が大きい。昨年度はカラオケ店43店、飲食店25店を閉店。新規出店もしたが、カラオケ・飲食店事業の売上高は前年より約6割減った。業務用カラオケも、取引先のバーやスナックが休業するなどして苦戦した。 22年3月期は、緩やかな回復と増収を見込む一方、純損益は未定とした。カラオケ需要は中期的にはコロナ禍以前の水準まで回復すると同社はみているが、先行き不透明な状況が続く。昨秋から飲食デリバリー専門店を始めるなど新規事業にも注力している。
ハドラス」を使用。抗菌製品技術協議会(SIAA)が制定した抗ウイルス・抗菌のシンボルマーク「SIAAマーク」を取得しています。なお、 持続効果は使用環境によって異なります。 【商品概要】 ■Cyber DAM +(DAM-G100W) ◇外形寸法 :420(W)×207(H)×238. 7(D)mm ※ケーブルガードを含むと278. 4(D)mm ◇重量 :11. 0kg(HDD-B含む) ◇希望小売価格:2, 350, 000円(税別) ●電源電圧:AC100V 50/60Hz ●消費電力:45W ●液晶モニター:8インチワイド×2 LEDバックライトタッチパネル(右画面のみ) ●内蔵スピーカ:1W×1 ●HDD:HDD-A/4TB HDD-B/2TB ●音源:MIDI音源(同時発音数128)、MPEG Layer3、AAC ●映像:MPEG4、H. 264 ●通信:ブロードバンド接続用=ネットワーク(100BASE-T) ●AV:マイク入力2系統6端子(フロント/リア/ワイヤレス)、音声入力ステレオ3系統(自動感度切替) 、音声出力ステレオ3系統(音声出力/サブ出力/録音出力)、映像入力3系統、映像出力1系統(2端子)、デジタル映像入力HDMI端子1系統、デジタル映像出力HDMI端子1系統( 2端子) ●コントロール:ビルコインボックス、USB (2端子)、シリアル、コントロール、ネットワーク(100BASE-T)、ACアウトレット(連動1、非連動2) ●オプション機器:TM30、TM20、TM10、CM3000、デンモク(PM800zB、PM700zB、PM600zB、PM500zB)、デンモクmini、専用CDドライブ、ビルコインボックス ■デンモクPM800zB ◇外形寸法 :205. 6(W)×59. 3(H)×181. 5(D)mm ◇重量 :700g(充電池を除く) ◇希望小売価格:58, 000円(税別) ●消費電力:2. 【第一興商】決算・業績、年収の推移 - 7458｜ニッポンの数字. 5W ●定格:DC8. 4V 300mA ●モニター:7インチワイドTFT 800×480 タッチパネル式カラー モニター(65, 000色)タッチパネル:抵抗膜式(感圧式) ●充電方式:リチウムイオンバッテリー専用充電制御方式●充電時間:完全放電から満充電まで約4~5時間 ●対応機種* : DAM-XG8000、DAM-XG7000/II、 DAM-XG5000/G/R、DAM-G100W、DAM-G100X/II、DAM-XG1000/II、DAM-G50X、DAM-F750HD、DAM-F650、DAM-PD20V、DAM-PD100HD ●赤外線インターフェイス:リモコン用赤外線通信 ●その他:専用スタイラスペン標準装備、抗ウイルス・抗菌コーティング * 機種によって、利用できるコンテンツおよび機能に一部制限があります。