2020年11月24日(火)、待ちに待った『ロピア 鶴見島忠ホームズ店』がオープンしました。 9時過ぎにはすでに開店を待つお客さんの列ができていたようです。 その後、列はどんどん増え、開店予定の10時を繰り上げ9時半ごろには開店しました。 オープン初日の10時前の行列の様子↓ お買い物券付きの保冷バッグの販売は、入店の列とは別で入口前の特設テントで行われていました。 入店の列に並んでいる方にも、店員さんが列まで行って直接販売されていたので並びながら購入する事もできたようです。 改めて12時半ごろ訪れた時には、行列はずいぶん短くなっていましたよ。 12時半ごろの様子↓ ここから並んで、20分ほどで入店出来ました。 買物カートは100円硬貨返却システムとなっていて、100円玉が必要ですが、利用後にカートを戻すと返却されます。 店内のカート置き場には両替機も設置されていましたよ。 残念ながら、店内は撮影禁止でした。 噂通りの安さと品揃えに、見ているだけでも楽しいお買い物が出来ますよ♪ オープンセール第1弾のチラシです↓ チラシ以外にも、びっくりするくらい安い商品があったりもしましたよ。 オープンセールや週末にかけて、まだまだ混雑が続きそうですが行列覚悟で大きめのエコバッグを持参してお買い物を楽しんでください♪ ロピア 鶴見島忠ホームズ店
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ちなみに、完成した りんご酢 の保存方法ですが、必ず 冷蔵庫 に入れるようにしてくださいね。 砂糖 も入っていないですし、りんごの 水分 もプラスされているので傷みやすくなっています。(保存期間は 1~2ヶ月 。砂糖が入っていないので短め…) あと、浸けていたりんごも 2週間 くらいで取り出すようにしましょう。 ずっと入れておくと 腐敗 してしまうので…^^; 取り出したりんごですが、密閉できる容器に入れて 冷蔵庫 で保存すると 3週間 くらいはもちますよ。 なので、その間に食べるようにしてくださいね。 とはいえ、お酢に 浸けて いたりんごは食感が ズワズワ だし酸味もかなり 強い ので、そのまま食べるのはおすすめしません^^; 私はそのまま単体で食べて 胃 が痛くなったこともあります…。 かといって、捨てるのは もったいない ですよね。 きっと、かなり 酸っぱく なったりんごをどう 活用 したらいいか迷う人も多いはず。 そこで次は、私が実際に浸けたりんごをどう 消費 しているのかを紹介しましょう。 漬けた果実も一緒に食べる!りんご酢の活用法とは? 私は、りんご酢だけじゃなく 浸けていた りんごも一緒に ドレッシング ゼリー にして食べています^^ もともとは、 りんご酢 だけを使って作っていたんですが、そこに浸けていたりんごも プラス したところ、意外にもりんごの 酸味 が美味しく感じられたんですよね。 なので今回は、浸けていたりんごも一緒に食べれるように ドレッシング と ゼリー 、2つのレシピを紹介しますね。 果実も食べるりんご酢の活用法1:ドレッシング ★材料 (1人分) りんご酢 大さじ1 浸けていたりんご 2切れ 油 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩コショウ お好み ドレッシングは、ブレンダーで全部 混ぜるだけ で作れるので超簡単! しかも ショウガ や にんにく を入れるなどの アレンジ もできるので、かなり万能です^^ ちなみに、油は オリーブオイル でも ゴマ油 でもOK。 さっぱり させたいならオリーブオイルで、少し パンチ をつけたいならゴマ油がおすすめですよ。 りんごの 浸かり時間 によって、ドレッシングが酸っぱくなることがあるので、そのときは 砂糖 をプラスしてくださいね。 野菜 だけでなく、 ハム などのお肉にも合うので色んなものにかけて食べましょう♪ 果実も食べるりんご酢の活用法2:ゼリー ★材料 (2人分) りんご酢 50ml 水 150ml 浸けていたりんご 3~4切れ 砂糖 20g 粉ゼラチン 5g ゼラチン用の水 50ml 浸けていたりんごを小さく 角切り にする ゼラチン用の水を皿に入れて 800W で 40秒 加熱 2 にゼラチンを溶かす 鍋にりんご酢と水と砂糖を入れ、 40度 くらいまで温める 4の 砂糖 が溶けたら、溶かした ゼラチン を入れて混ぜる 容器に 5 を入れ、粗熱をとったら冷蔵庫へ 固まったら完成!
ザルとキッチンペーパーで濾し、保存瓶に格納し完成です! 完成です! 保存方法と保存期間 火入れをすれば常温(冷暗所)で1年くらいと思われます。 りんご酢の使い方 味は普通の酢に比べると少しマイルドで、さわやかな酸味にほのかなりんごの風味を感じます。そのままでも飲もうと思えば飲めるかもしれませんが、胃にダメージがありそうなのでやめておきました。甘味を加えて薄めて飲むのが美味しい飲み方だと思います。まずは、炭酸で割ってはちみつを加えて飲んでみました(上の画像)。 ・りんご酢の炭酸割り ・赤紫蘇ジュースやレモンシロップ、生姜シロップなどに加えてもいい ・サラダのドレッシング ・甘酢漬け、酢漬け、ピクルスなどに ・酢やレモン汁の代わりに料理に などなど、他にもアイディア次第でいろんな使い方があるかと思います。 ソライロノート 去年の10月頃に仕込んだので、5月にようやく完成しました。色味を意識して、りんごは紅玉を使用しましたが、完成した色をみるとあまり紅みが出ていないので、紅玉以外でも色の差はほとんど出ないのかもしれません。 りんご酢ってお酢に比べたらちょっと高いので、わざわざ買うことはめったにないのですが、あったらいいなぁと思うことがたまにあります。自家製りんご酢なら、(半年かかりますが)値段は実質りんご代のみです! りんごを水に浸けておくだけで、半年後にはちゃーんとお酢ができちゃうんですから、、、酵母菌のチカラってすごいです! 11月には柿酢も仕込んでおいたのでそろそろ完成だと思います。いずれはノーマルなお酢にも挑戦してみたいです('ᴗ') 1年を通してどんな保存食をいつ仕込んだらいいのか?ひと目で分かる保存食カレンダー >> 保存食カレンダー
☟募集中の動画レッスンです! 現在お申込み出来るレッスンはこちら #果実酢 にハマって、成城石井の "ざくろ酢" を毎日飲んでいました。 酸っぱいのだけれど、美味しくって、 何より美容に良さそうなのもいい(笑) 原材料を見ると、お砂糖が入っていなく、 それでもこんなに美味しいんだと、 驚きました🙈 大量に穫れすぎた我が家のジューンベリー も #フルーツビネガー にできるかも!? と、試してみました!😊🙌✨ 数日前に仕込んだので、あと1週間弱。 毎日ふりふりするだけです。 どうかな~♫ フルーツたっぷりが美味しそうなので、 私のレシピはこんな感じになりました。 【果実たっぷりフルーツビネガー🍹】 (材料) フルーツ 200g リンゴ酢 300g ①煮沸消毒した瓶に、フルーツを入れる。 ②リンゴ酢を注ぐ。 ③朝晩、瓶をひっくり返したりして、 しっかりフルーツが浸かるようにする。 ④1週間ぐらいしたら、冷蔵庫に入れて 飲んでみましょう! フルーツは、リンゴ酢の半量でもいいの ですが、その辺はお好みで。 フルーツと、リンゴ酢が同量だと、 フルーツが飛び出るところが多くなるので、 このぐらいがいいかと思います。 また、砂糖が入ってない分、フルーツの 旨みが出てきづらいので、私はフルーツを 一度冷凍しています。 (組織が壊れやすくなるため) もうひと瓶は、4種のベリーです! ●ブルーベリー ●苺🍓 ●ラズベリー ●ジューンベリー これも初の試み。楽しみです🙌 おすすめのお酢は、2枚目の写真です。 内堀醸造さんの、有機りんご酢 @uchibori_vinegar どうぞ試してみて下さいね!✨ ちなみに、私は美味しい、美味しいと、 フルーツビネガーを原液で飲んでいた のですが、とても良くないそうです💦 酸が強くて、胃を荒らすそうなので、 水や炭酸と割って飲んで下さいね!😅 6月のアトリエのレッスンでも、 皆さんに飲んで頂きますね💗 (強制🤣) お楽しみに! 【お菓子教室 ル・プティ・プレジール Le Petit Plaisir 】 オンラインレッスンSTARTしました ☞ こちら ☞オンラインレッスンよくある質問は こちら アトリエでのお菓子レッスンは、3種類!お好きなコースにお越しください。 詳しい日程とお申し込みはLINE公式アカウントから! ◆季節を感じる 毎月の季節を感じるお菓子レッスン ◆もう迷わない!