ホーム トラベル 国内旅行&グルメ 福岡旅行&グルメ 2018年2月2日 どうも。福岡のおいしい店を巡るブロガー@ushigyuです。 今回紹介するのはもつ鍋の店。場所は、福岡の中心部・天神から徒歩圏内の大名にある「 田しゅう 」というお店です。 芸能人やスポーツ選手などもよく来る有名なお店らしいのですが、ここの名物は みそ味のもつ鍋と締めのチーズリゾット 。 もつ鍋の締めといえばちゃんぽん麺が一般的、次点で雑炊かなというところなのですが、チーズリゾットというのは他では聞いたことないですね・・・濃すぎるくらいになりそうやけど、大丈夫だろうか。 では早速レポートしていきたいと思います! 福岡・大名のおしゃれもつ鍋店「田しゅう」 場所は、天神のとなり町の大名というところ。 おしゃれなアパレルショップや飲食店が並ぶ通りにあります。 もつ鍋屋さんっぽくないビルに、入口もなんだか綺麗。おじゃまします。 中もどこかのカフェかレストランのような雰囲気。 入口付近には有名人のサインがたくさん。 そして謎の映画上映中。 (この後、当日生放送されていたAKB総選挙に切り替わった) ここの名物はもちろんもつ鍋。記載している順番的にみそ味に特に力が入っているっぽい。 それにしても、以前行った 「やま中」 といいみそ味もつ鍋が名物のとこはおしゃれな店ばっかりやな。なんでやろ。 〆の食材でひときわ目を引くのが、「リゾット用チーズ」。みそ味限定で食べられる締めとのことですが一体どんな感じなんでしょうか。 一品料理もしっかりと。そしてみそ味もつ鍋&締めのリゾットが絶品! まずは馬刺しをつまみながら一杯。うむ、いける。 牛ホホ肉の甘煮なるメニュー。なんだこれうめー!いい味付け。 青しそ風味の明太子をつまみながら、もつ鍋を待つ。 来たでー!みそ味のもつ鍋。 くどくないのにしっかりコクのある味で、もつはもちろんプリプリ。うまい! もつ鍋 田しゅう 福岡大名本店 - もつ鍋. 締めのチーズリゾットは、店員さんが作ってくれます。(卵を入れるかどうかは選択可) チーズと卵とネギを入れ、混ぜてできあがり。 さて、どんなお味なのか・・・ もつの脂とチーズでちょっと濃すぎるんじゃないかと思ったんですが、さにあらず。 チーズの風味とみそ味スープ、もつの旨味がマッチしておいしい。 以前、簡単おつまみの 「クリームチーズの味噌漬け」 を作ったときにも思ったんですが、チーズと味噌って合うんですねー。 既にだいぶ腹が膨れていたのですが、バクバクいけました。 あとがき また1つ、人を連れていけるもつ鍋屋さんが見つかったなあという感じ。 ちょっとおしゃれな空間で、みそ味のもつ鍋に変化球の締めをいただきたいときにはオススメです!
もつ鍋を食べるならココ! 知る人ぞ知る名店「もつ鍋 田しゅう 福岡大名本店」 - YouTube
もつなべたしゅう ふくおかだいみょうほんてん 大名・赤坂 【お知らせ】福岡県への新型コロナウイルスの感染拡大に伴う「緊急事態宣言」「まん延防止等重点措置」は解除されましたが、感染拡大が収束するまでは、よかなびに記載の各店舗、施設、イベント等について休業、中止、営業時間の変更等の可能性があります。必ず事前に公式サイト等でご確認ください。 ◎ 福岡市からの新型コロナウイルス感染症関連の情報はこちら もつ鍋一筋15年。 博多を代表する名店で修業後、博多大名にもつ鍋田しゅうを開業。 おかげさまで地域の皆様にご愛顧いただき テレビやネットの口コミなどで話題となり 今ではリピート率8割を超える名店として食べログ等で紹介され、 多くの観光客や著名人の方々もお忍びでご来店いただくようになりました。 4種類の最高級のもつ鍋は、厳選した国産和牛の小腸のみを使用。 こだわりのもつ鍋を日々作り続けています。 田しゅうでは3種類のコース料理をご準備しております。 贅沢コース(飲み放題付) 4800円 特選コース(飲み放題付) 4300円 厳選コース(飲み放題付) 3800円
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1!田しゅう"贅沢"コース 11品 3740円【4名様以上で飲み放題可】 コース品数:11品/利用人数:2~55名 予約締切: 来店日の当日16時まで 3, 740 円 (税込) 【4名様以上のお客様限定】+1540円で35種2H飲放 田しゅう"特選"コース 10品 3190円【4名様以上で飲み放題可】 コース品数:10品/利用人数:2~55名 3, 190 円 (税込) 【4名様以上のお客様限定】+1540円で35種2H飲放 田しゅう"厳選"コース 8品 2640円【4名様以上で飲み放題可】 コース品数:8品/利用人数:2~55名 2, 640 【ネット予約限定】田しゅう極(きわみ)コース4290円【4名様以上飲放可】 4, 290 円 (税込) 【4名様以上のお客様限定】+1540円で35種2H飲放※L. O30分前 コースを指定せずに席のみ予約 利用人数:2名~ ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。 ■もつ鍋 田しゅう 福岡本店の関連リンク 【関連エリア】 大名・今泉・警固 | 大名 【関連ジャンル】 居酒屋トップ | 和食トップ | 大名・今泉・警固/居酒屋 | 大名・今泉・警固/和食 | 大名・今泉・警固/和風 | 大名・今泉・警固/鍋 【関連駅】 赤坂駅 | 天神駅 | 西鉄福岡駅 【関連キーワード】 馬刺し | チャンポン | もつ鍋 | リゾット
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ディファイエ、C.
東京芸術大学附属音楽高等学校、同大学音楽学部卒業後、同大学院音楽研究科を修了。ウィーンのベーゼンドルファーザール、ケルンのWDR放送局において、ヴァイオリニストの夫 竹内民男氏とデュオアーベントを開催。オーケストラ・アンサンブル金沢の主席チェリスト ルドヴィート・カンタ氏を招いたピアノトリオのライブ録音、ショパン作曲ピアノソナタ第3番を含むCD『音想』をリリースするなど、ソロや室内楽の分野で活躍。また、ベートーヴェン作曲ピアノ協奏曲第4番を川崎医科大学管弦楽団と、グリーグ作曲ピアノ協奏曲を作陽管弦楽団、岡山フィルハーモニック管弦楽団と、ショパン作曲ピアノ協奏曲第2番を岩手大学管弦楽団と共演。各地でピアノ指導者講座や課題曲説明会講師やピアノコンクール企画委員、審査員等を歴任。現在、くらしき作陽大学音楽学部長、同大学院音楽研究科長、教授。
職名 教授 所属 昭和音楽大学 研究分野 作曲・吹奏楽・音楽教育 最終学歴 ノース・テキサス大学大学院修士課程 学位 音楽修士、音楽教育学修士 プロフィール 山形大学教育学部特別教科(音楽)教員養成課程卒業。東京音楽大学研究科(作曲)、ノース・テキサス大学大学院修士課程(作曲および音楽教育)をそれぞれ修了。吹奏楽と音楽教育の分野を中心に作曲・編曲家、研究家として活躍。海外で出版される吹奏楽作品の紹介、また音楽教育としての吹奏楽の研究においても、精力的に活動を続けている。 2011年、ウインド・アンサンブルのための《ソングズ》により、ABA(アメリカ吹奏楽指導者協会)スーザ/オストワルド賞を受賞。また幅広いクリニック活動とレパートリー研究の功績により、1999年に第10回吹奏楽アカデミー賞(研究部門)を、作曲活動の成果により、2011年に再び第22回の同賞(作・編曲部門)を受賞している。さらに「ミッドウェスト・クリニック」、世界吹奏楽協会(WASBE)世界大会等、多くの国際的な講習会で講師を務め、いずれも高い評価を得ている。 WASBE国際理事、日本バンドクリニック委員会顧問、日本管打・吹奏楽学会常務理事、21世紀の吹奏楽"響宴"実行委員。 研究業績等に関する事項 ティーチング・ポートフォリオ(TP)