少し日差しが暖かくなってきました。 まだまだ風は冷たいですが、 ほっとしますね。 さて、 シンガポールチキンライス、 お好きですか? 柔らかく茹でた鶏肉を 鶏スープで炊いたジャスミンライスと 一緒にいただく シンガポールの国民食で 漢字では、「海南鶏飯」 といいますね〜。 同じものが、 タイでは、 「カオマンガイ」と言って 人気メニューです。 そのシンガポールチキンライスの 人気専門店が 東京にあって、 先日食べに行きました。 そこの海南鶏飯は、 鶏の胸肉で作っていて、 それがとっても柔らかくて 超しっとりだったんですよ〜。 私のカオマンガイは、 鶏モモ肉で作ってたのですが、 で、 同じようにむね肉で作ってみようと!! 実は、この海南鶏飯食堂では、 太っ腹にも、 レシピがテーブルにおいてありました それで、 早速そのレシピ通りに作ってみたのですが、 これが同じようにいかない!!? シンガポールチキンライスレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ. やっぱりそう簡単にマル秘のコツは 伝えないという事かな〜 で、悔しいので 何度か時間や手順を変えて 作り直してみたら、 鶏むね肉でもかなり近いしっとりな チキンライスができるようになりました。 タイ風と違って、 特別な香辛料がなくても むね肉と鶏スープさえあれば 誰にでもすぐできるのがいいところ! まる㊙️のコツが1つあります 失敗しない!
sumisumi さん 何度も投稿しているカオマンガイですが今回はタイ米で作ってみました!アジアン感が増してうめかったです。もちろん、日本米でもいいので、お好きな方で作ってみてください!炊飯器頼りの簡単レシピです... ブログ記事を読む>>
最近、本格カレーを連発して大注目の無印良品が、今度はカオマンガイを出してきました。これが絶品です。 パッケージにはこう書かれています。 『鶏肉とごはんの素を炊飯器に入れて炊くだけで、生姜の風味がきいたタイの鶏飯が簡単に作れます。タオチオやシーユーダムを使ったつけだれで、本格的な味に仕上がります。』 中には、炊き込むごはんにブレンドする「ごはんの素」と、蒸し鶏に付けるソース「つけだれ」が同封されています。 あれこれ考えずに、2合のごはんと鶏もも肉を用意すれば、かんたんに本格チキンライス(カオマンガイ)が作れます。 材料(2~3人前) ごはんの素(同封されています) つけダレ(同封されています) お米 2合 鶏もも肉 1枚or2枚 無印良品のカオマンガイの作り方 ① お米2合をとぎ、ごはんの素をいれます。 ② 白米を炊く時と同じ水加減に合わせて軽くかき混ぜます ③ 鶏もも肉を皮目が上になるようにのせて炊飯します ④ 炊き上がったら鶏もも肉を取り出して切り、炊いたご飯と一緒に盛り付けます ⑤ つけダレを別皿に盛り、すこしずつかけながら食べます 無印良品のカオマンガイの味は? これは相当本格的な味がします。 シンガポールのチキンライスの有名店「天天海南鶏飯(通称テンテン)」に勝るとも劣らない深い鶏の味わい。 それもそのはず。パッケージの裏に記載されている「ごはんの素」の原材料は、にんにく、醤油、食塩、砂糖、しょうが、ガランガル、大豆油、ホムデン、レモングラス、生姜パウダー…いろんな調味料を配合して、本場の味を再現しています。 値段は290円。 チキンに付けるソースもついているので、別売りのソースを買う必要もなしですから、トータルで考えたら、結構経済的だったりもします。無印良品の東南アジア料理…かなり本格的です。現地在住者も太鼓判!おすすめです。 駐在員おすすめ!無印良品の本格あじあ料理シリーズ 関連記事 決定!シンガポールで一番美味しい「チキンライス」のお店 シンガポールで働く駐在員がシンガポールで一番美味しいチキンライスのお店「マックスウェルフードセンター」の「天天... チャターボックスの高級チキンライス、高級ラクサ、高級バクテーを全部食べてきた(笑) シンガポールの5つ星ホテル・マンダリンオーチャードの超有名店【チャターボックス】の名物である高級チキンライス(...
5 ○ ケチャップ 小さじ2 ○ 砂糖 小さじ1 ○ にんにくみじん切り 小さじ1/2 ○ しょうがみじん切り 小さじ1/2 ○ 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/4(同上) 作り方:炊飯器で炊いている間にソースを準備! 1.鶏もも肉の全体に塩を振り、20分置いたらペーパータオルで押さえるようにして、表面の塩が溶けている水分を取る。鶏もも肉、しょうが、ねぎの青い部分、ごま油を入れて炊飯する。 2.米を研ぎ炊飯器に入れ、水加減をして小さじ1杯分を取り除く。 3.3つのソースの材料を、それぞれ合わせる。 4.炊きあがったら米以外のものを取り出し、ご飯は全体をサックリまぜ、粗熱が取れるくらいまでそのままふたを開けておく。 5.器ににご飯を盛り、食べやすく切ったチキンを乗せて、野菜類を添える。 プロの味を楽しむなら「海南鶏飯」へ!
鶏もも肉を水から茹でると、表面のたんぱく質が凝固するまでに時間がかかるため、旨みや水分が流出してしまいます。沸騰させない程度のお湯に入れて茹でることで、表面のたんぱく質が凝固して、旨みや水分の流出を防げます。たんぱく質は60℃以上から凝固し始めるため、60℃以上の温度のお湯に入れるようにしてください。 ■科学2 鶏もも肉は弱火で茹でる! 鶏もも肉を強火で加熱すると、細胞が急激に収縮することによって水分や肉汁が流れ出てしまいます。また、表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなるために表面がかたくなり過ぎてしまいます。弱火では水分が保たれ、表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなりにくいためにジューシーに仕上がるのです。 ■科学3 ジャスミンライスは油で炒めてから煮る! ジャスミンライスを油で炒めてから煮ることで表面が油でコーティングされます。すると、水が中に浸透しにくくなり、ちょうど良いかたさに仕上がります。 ■科学4 鶏もも肉を仕上げに煮る! 【プロのレシピ】豊島重義さん「本場・海南鶏飯（ハイナンチーファン）より美味しい！）炊き込みチキンライス」 | 東京ガス ウチコト. 鶏もも肉の脂は冷めるとかたまる性質を持ちます。この脂が溶け始める温度は30〜32℃程度です。ハイナンチーハンの鶏もも肉は、冷めた状態でトッピングしては脂がかたまって口当たりが悪くなります。仕上げに少し煮ることで肉の脂が溶け、なめらかな口当たりと美味しさ、コクを感じられます。 しっとり柔らかなハイナンチーハンを作るための科学をまとめます。 1. 鶏もも肉は60℃以上のぐつぐつさせない程度のお湯から茹でる 2. 鶏もも肉は弱火で茹でる 3. ジャスミンライスは油で炒めてから煮る 4. 鶏もも肉を仕上げに加えて煮る いかがでしたか。 しっとり柔らかなハイナンチーハンを作るための科学をご紹介いたしました。しっとり柔らかに仕上げるには難易度が高そうなハイナンチーハンですが、ちょっとしたコツを守ればご家庭でも簡単に作ることができますよ。特別な調理器具を用意しなくても、ご家庭にある調理器具で十分においしく作れます。 得意料理はハイナンチーハン! !なんて言ってみたくありませんか?今回ご紹介した方法で作れば、きっと得意料理の1品に加えられるはず!ぜひ試してみてくださいね。 プロフィール 執筆:管理栄養士 五十嵐ゆかり 株式会社フードクリエティブファクトリー代表。「大切な人との暮らしをもっと楽しく」を活動テーマとし、管理栄養士・料理研究家として活動している。レシピ開発や栄養監修、コラム執筆、レシピ制作ディレクター、フードアーティストの育成を活動の中心とする。 (編集:河瀬璃菜/ フードクリエイティブファクトリー )
レンジで調理!本格エスニックが簡単に作れます 参考原価(1人前) ジャンル 季節 カテゴリ 会員限定 エスニック料理 通年 ごはん物 作り方 (1) 鶏もも肉に「丸鶏がらスープ」をまぶしておく。 (2) ボウルにAを加え、よく混ぜ合わせる。 (3) 耐熱容器に(2)を入れ、(1)をのせラップをかけ、電子レンジ(700W)で3分加熱する。 (4) 器に葉野菜を飾り、(3)を盛りつける。 (5) 別容器にスイートチリソースを入れ、(4)に添える。※ご飯は冷凍ご飯でも可能です。冷凍ご飯の場合は、ほぐれる位の状態にし、調味料を混ぜ合わせ、レンジ加熱時間は1分~2分長く加熱して下さい。 「丸鶏がらスープ」を使い、本格料理に挑戦。ご飯に調味料を混ぜ鶏をのせてレンジに。 時間短縮で見栄えの良い一皿に。 栄養成分 (1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE 413kcal 21. 4g 7. 0g 61. 9g 10mg 0. 7mg 14µg 0. 6mg ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステロール 食物繊維 塩分 野菜摂取量 0. 14mg 0. 19mg 3mg 78mg 0. 5g 1. 9g 1g
「本場・海南鶏飯(ハイナンチーファン)より美味しい!
見積を添付しましたのでご確認ください。 Please find the attached quotation for your review. そのまま使えるテンプレート 見積依頼のテンプレ 題名:見積依頼 Requesting a quotation 宛名:関係者様 To whom it may concern, ※名前がわかる場合には、 Dear〇〇, と書き始めてOK。 本文:~の見積をお願いいたします。御社でさまざまなモデルの取り扱いがあるようですが、製品が〇〇で△△な必要があるため、~が最も良い製品だと思いました。 また、12月中に搬入できるものを探しているため、【配送先】までの運送にかかる期間も教えていただけますか。 お返事お待ちしております。 I would like to request a quote for a ~. I have seen that your company sells several different models, but since I need it to be 〇〇 and △△, I feel the ~ would be the most appropriate. I would also like to know how long it would take to ship the ~ to【place】since I need it to be delivered by the end of December. 見積 依頼 メール 初めて の 相关新. Looking forward to hearing from you. 結び:敬具 Yours sincerely, 見積提示のテンプレ 宛名: 〇〇 様 Dear〇〇, 本文:この度は弊社の製品にご興味いただきありがとうございます。見積書を添付しました。ご参照の上、今後の話し合いに都合の良い日時を教えていただけますか。 見積の内容は11月25日までに受注した場合に適用されます。また、ご注文から20日以内の発送となることをご了承ください。 Thank you for your interest in our products. Please find the attached written estimate. Please review it and suggest a convenient time for follow-up discussions.
新型コロナウイルス感染症の影響で、リモートワークが普及。社内のみならず、取引先とのやり取りも、今やオンラインでのコミュニケーションが中心となりつつある。 しかし、「メールだと思うように意図が伝えられない」と感じたことがある人も多いのでは?
メールでの仕事のやり取りは、手軽なんですが意外と難しいですよね。 ましてや初めての依頼を相手に申込みする場合などは、失礼なことがあってはなりませんし、文章の構成なども色々失礼のないようにとあれこれ悩んでしまいます。 ましてや、見積依頼のような期限内に返信が欲しい場合などは余計悩みます。 でも実際に自分で文章を考えてとなると、少し自信もなく何か文例みたいなものがあるとすごく助かりませんか。 そんな悩みを今回は少しでも解消していただけたらと思います。 それではさっそくよくある「見積依頼のメール」について、件名など守りたい原則や相手に読んでもらうためのあれこれをご紹介します。 そのままコピペして使える文例もあります! 見積依頼のメールの件名はこう書く! どんな内容であれ、メールを送る時に大事なのは件名。 たまに見かけますが、「至急ご確認ください」みたいなタイトルは絶対ダメですよ!
We are now considering importing 100 units of XYZ-123. Could you please quote us your CIF price by February 6? We look forward to hearing your reply, and hope we can do business with you. スミスさま カタログをお送りいただきありがとうございました。弊社は現在、XYZ-123、100個の輸入を検討しております。2月6日までに運賃保険料込みでお見積もりをいただけますか。お返事をお待ちしております。貴社とお取引ができますことを願っております。 Dear Sales Representative, ABC Inc. 見積 依頼 メール 初めて の 相关资. has been one of the top dealers of furniture and interior accessories in Japan since 1975. We are very interested in your new products advertised in the autumn issue of Interior Magazine. Could you send us the quotation for the following items? ・ABC-123 10 units ・DEF-456 20 units Please include any additional costs in your quotation. We would appreciate it very much if you could send us your quotation by March 30. Sincerely yours, 営業担当者さま ABC(株)は1975年の創業以来、日本における家具とインテリアの大手販売店の一つです。「インテリアマガジン」の秋号に広告された貴社の新製品に大変興味を持っています。 以下の商品について見積もりをいただけますか? ・ABC-123 10個 ・DEF-456 20個 かかる費用をすべて見積もりに含めてください。 3月30日までにお見積もりをいただけると幸いです。 よろしくお願いします。 関連記事: 英語のビジネスメールで返事を催促したい!丁寧な表現を覚えよう!
The price quoted will apply only to orders received on or before November 25th. ビジネス英語を用いてメールで見積もり依頼する場合の例文と注意点！RFQって何？ | 語学をもっと身近に「ECCフォリラン！」公式サイト. Be kindly reminded that we deliver within 20 days after receipt of order. I hope to have an early response from you. 見積関連の便利なフレーズ その他、見積書でよく目にするフレーズを紹介します。この機会に押さえておき、見積書を読むや作成する際にぜひ活かしてください。 最少販売単位 minimum ordering quantity 返品についての約束事項 goods return policy 支払いが遅れた場合の約束事項 overdue payment policy 梱包と発送の料金 packing and delivery instruction 見積有効期限 quotation validity period 見積仕様書 quotation specifications まとめ いかがでしたでしょうか。 今回は、ビジネス英会話の一環として見積の依頼・提示の仕方と、メールの場合のテンプレート、そしてその他便利な見積に関わる用語について紹介しました。 和訳・英訳、そして今回説明したニュアンスの違いをよく確認し、ビジネスの場面に活かしてくださいね。 綺麗な英語を使うビジネスマンは、自然と相手からの印象も良くなるはずです。的確な表現を覚え、グローバル化の世の中で一層活躍できる人材になりましょう!
We would like to purchase 〇〇 from your company. (~の購入を考えています。) そもそもなぜ見積書の作成を依頼するのか、その動機を相手に伝えるための表現がこちらです。 日本語では遠回しな言い方が好まれる傾向がありますが、英語ではよりダイレクトな表現が好まれます。率直に商品や相手先への興味を伝えましょう。 We would like to get/have your quotation. (見積書の作成をお願いしたいです。) 商品や相手先への興味を伝えたら、すぐに見積書作成の希望を伝えます。 メールの文頭には相手の名前を、文章の最後には "Best regards" などの締めの言葉を添えましょう。ここまで書けば、見積書の作成依頼文は終了です。 上記のすべてを踏まえて見積書作成依頼のメールを書くと、下記のようになります。 Subject: RFQ for 〇〇 Dear Mr. /Ms. 〇〇 We are considering purchasing 〇〇. We would like to have your quotation for the following items. 見積依頼のメールの件名は？初めての相手でも期限内に返信が来る文例！. 〇〇: 100 pieces Best regards, 〇〇 上記のメールは、とてもシンプルにまとめたものです。 相手先や希望によって内容をアレンジすれば、問題なく使用できますよ。 見積書を作成するときはテンプレートを使うと便利 先の章では、見積書作成を依頼するときの英語表現を紹介してきました。 ですが、反対に見積書の作成を依頼されることもあるでしょう。 日本語でも気を遣う見積書の作成を英語でとなると、手を焼いてしまう方も多いのではないでしょうか? そんなときは、英語の見積書が簡単に作れる テンプレートの使用 がおすすめです。 一から作るよりもずっと効率よく、しかもミスなく見積書の作成を進めることができますよ。 見積書のテンプレートが無料で公開されているサイトはいくつかありますが、おすすめするのは下記の3サイトです。 ・bizocean(ビズオーシャン) ・boad(ボード) ・ビジネステンプレートの神様 また、下記では見積書で使われる言葉の英語表現をまとめました。 ミスなく見積書を作成するための参考にしてみてください。 見積書 Quotation 商品 Merchandise 数量 Quantity 単価 Unit price 小売価格 Retail price 合計価格 Total price 納期 Delivery deadline 支払い方法 Method of payment 会社名 Company name 輸送費 Shipping これらの言葉は、見積書の中で使われる基本的な言葉です。 作成時はもちろん見積書を確認するときにもよく目にしますので、ぜひ覚えておいてください。 見積書を送付するときは、 後日連絡の旨を入れることを忘れずに 見積書を作成したら、メールに添付して依頼先に送りましょう。 I have attached the quotation.