トップ ライフスタイル 雑学 「そうめん」と「ひやむぎ」の違い、答えられる?【素… LIFESTYLE 雑学 2021. 07. 21 「そうめん」売り場に行くと、隣に「ひやむぎ」が大抵売っています。一見、同じように見えますが、一体どこが違うのでしょうか? 今回は、「そうめん」と言うと思い浮かべる方も多い〝揖保乃糸〟の営業部、企画課の黒川さんに教えていただきました。 Text: keiko kido Tags: 「そうめん」と「ひやむぎ」は麺の太さで分けられる 「『そうめん』と『ひやむぎ』は麺の太さによって分けられます。JAS規格では、乾めんは、『そうめん』=直径1. 3mm未満、『ひやむぎ』=直径1. 3mm以上1. 7mm未満となっています。しかし、手延べの場合、1. 7mm未満であれば、どちらの名前で呼んでも良いことになっています。ちなみに、『揖保乃糸』はすべて手延べの麺です。揖保乃糸では、消費者の方に『そうめん』と『ひやむぎ』を一目で分かってもらえるように、また彩りを楽しんでいただけるように、『ひやむぎ』にピンクと緑の色麺を2本ずつ手作業で入れています」(黒川さん) 味やつくり方の違いではなく、麺の太さの違いだったんですね。レシピサイトなどで「そうめん」を検索すると「にゅうめん」と言うワードも出てきますが、これはまた別のものなのでしょうか? 「にゅうめん」は麺の名前ではなく調理法のこと 「『にゅうめん』は、温かいお汁やつゆをかけて食べたり、煮込んで食べるそうめんの調理法のことを言います」(黒川さん) 「そうめん」は一般的に、冷やしてめんつゆにつけて食べることが多いですが、それを温かくして食べると「にゅうめん」になるそう。ちなみに「にゅうめん」は、奈良県発祥の郷土料理とも言われています。 知っているようで知らなかった「そうめん」「ひやむぎ」「にゅうめん」の違いがわかってすっきり! 出番の多いこれからの時期、食卓に「そうめん」や「ひやむぎ」が並んだら、この豆知識をぜひ披露してくださいね。 揖保乃糸HP 画像提供:兵庫県手延素麺協同組合 あわせて読みたい ▶︎ 「みそ」の上に置いてある白いシートは捨ててもいいの? 小野製麺の手延半田めんは太くてコシが強い手延べそうめん。ゆで時間を短めにすると歯ごたえが増しておいしい！ - 肝臓公司（かんぞうこうし）. ▶︎ 時間がたち色が濃くなってしまったみそ、食べても大丈夫? ▶︎ メーカー直伝! ホットケーキをプロ並みに上手く焼くコツ ▶︎ 問題です! これはホットケーキ?
フライパンを使って、通常通りグラグラと茹でていました。麺の太さ次第ですが30秒~1分ぐらいで水にとって締めている事が多かったですね。ただ、短時間とはいっても鍋につきっきりにならざるを得ないので、茹でるのは年に1回か2回というレベルでした。 ──初めて実践したときの感想は? まず「麺がすごくきれい」。そうめんを茹でたときにはでんぷん質が溶け出すので茹で汁が白っぽくなってしまうのですが、それが本当にわずかで済んでいたというのが驚きでした。そして麺を水で締めてみるとつるんとなめらかな仕上がり、さらに4分というそうめんにしては長めの時間お湯につけていたにも関わらずコシがしっかり残っていたのも驚きでした。今まで普通に茹でてたのがいったい何だったんだろう……? というほどの感動でした。 ──この調理法の魅力は?
(10g中)~ダイエットに役立つ栄養クイズ~ 0 Diet 「福神漬け」と「七福神」の関係は?~ダイエットに役立つ栄養クイズ~ 9 Diet ぶり、さんま、さけ、あゆ。この中でウナギと同じくらいのカロリーがある魚はどれだと思う?~ダイエットに役立つ栄養クイズ~ 1 Diet きゅうり、トマト、オクラ、なす。いちばんカロリーが低いのは?~ダイエットに役立つ栄養クイズ~ 9 あわせて読みたい
重曹でゆでるとかなり泡立ち茹で汁が吹きこぼれやすい ので、鍋の外にお湯が吹きこぼれないように気をつけながら、ふだん通り湯がいてくださいね。 そうめんの保存はジップロックなどに入れてダニを防ぐ! そうめんは、乾麺なので日持ちも長く、賞味期限は未開封の状態では製造日から3年6か月保存が効きます。 開封後 の保存環境によっては、 カビ が生えたり、 ダニ などの虫が付いたり、油による酸化で 変色 したりと状態が悪くなり、傷んで食べられなくなることもあるため、 保存方法が重要 になってきます。 そうめんの 保存の仕方 は、 未開封の状態であれば日の当たらない風通りの良い涼しい場所で大丈夫 です。お中元など木箱でいただく機会もあるかと思いますが、封を切っていなければ室温の低い常温で保存OKです。 キッチンのシンク下の棚や床下収納など湿気の多い場所は、そうめんにカビが生えて傷むこともあります。特に小麦粉でできたそうめんなどを湿気の高い場所で保存すると、 ダニ や コクゾウムシ ・ シバンムシ といった穀物を好む虫がわく可能性があります。 開封して使い切れなかったそうめんの残りを保存するときは、ジップロックや密閉容器に入れて冷蔵庫で保存することで、カビやダニ・変色を防ぐことができます。 ただ、 そうめんはほかの食材の香りを吸収しやすい食材のため、ニオイの強い食材と一緒に保存しないよう注意が必要です! ジップロックだけでは匂い移りが心配という方は、ダイソーやセリアなど100均のパスタケースなどの保存容器を活用し、密封状態で保管するのがベストです。 木箱に入ったそうめんを保存するときも、一度開封したものは密閉容器に移し替えて冷蔵庫で保存するほうが安心です。 そうめんをゆでた余りは、ラップをかけて冷蔵保存することで約3日は日持ちします が、早めに食べ切るようにしましょう。 そうめんの食べ残りを 冷凍 するときは、食べやすい量に小分けして密封容器やジップロックに入れて保存することで、 約3週間日持ち させることができます。 冷凍したそうめんはサッと湯通しして解凍し、にゅうめんやチャンプルー・担々麺風など火を通したアレンジレシピで楽しんでください。 保存期間はあくまで目安で、茹でたそうめんは日に日に風味は落ちていくので、早めに使い切って下さいね! クイズ！どうして七夕にそうめんを食べるか知ってる？古代中国まで遡って調査してみました！ ｜ 和樂web 日本文化の入り口マガジン. まとめ そうめんを湯がく時間は、変にアレンジすることなく、各メーカーが推奨する2分程度がベストです。 半田そうめんのように、手延べそうめんの太さによっては6分ほど茹でる商品もあるため、必ずパッケージに記載している作り方を確認するようにしてください。 茹でた後はしっかりと水でもみ洗いし冷水でしめ、盛り付け方や油をかけるなどひと手間を加えることで、麺同士のくっつきを防ぎます。 そうめんの賞味期限は長いものの、夏場の湿度の高い環境での保存は、カビや変色・ダニの発生の原因となり、すぐに傷んでしまいます。 開封後は、ジップロックやタッパーなどに移し替え冷蔵庫で保存し、カビや変色・ダニから素麺を守りましょう。
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クリーニングに出すにしても、今すぐシミ抜きしないと落ちなくなるかも? なんて、高い服は、手間もお金もかかる上に、服に気を遣いますよね。 毎日着るものだからこそ、手間もお金も気も遣いたくない!という私に安い服はぴったりです。 専業主婦のお小遣いはOLの頃と違って、限られています。 そもそも、 高い服だと何着も買えません・・・。 高い服だと1万円でTシャツ1枚買えるかどうかですよね? でも、 しまむらやユニクロなら、1万円もあれば、何着も買えるんですよ~ (*´∇`*) シーズンごとに1万円分買うだけで、新しい服が何着も着れます。 安い服でも新しい服だと、なんだかパワーがもらえる気がしませんか? 新しい服だと、安くても大切に着ようと思えます。 高い服は、もう着ることはないと頭では分かっていても、 高かったという理由だけで捨てづらいですよね そもそも高い服は、出番が少なく着ていないので、劣化もしていません。 着れる状態なので、申し訳なく思えてしまって捨てれないのです。 「元を取るまで着倒していない」なんて思っちゃうと捨てられない・・・。 悲しいかな年齢とともに、体型も変わるし、似合う服も違う。 何年も前に買った服だと、その当時は気に入った服だったとしても、好みのデザインも変わってきますよね? いくらその当時気に入って買った服でも・・・。 でも「高かったから」という理由で、なかなか手放せないのです。 その点、安い服だと出番が多く、気に入っていればいるほど着まわします。 着まわせば、当然劣化も早くなってしまいますが、使い切るまで着ると、捨てやすいです。 もし 買い物に失敗して、あまり気なかったとしても、安い服だとなぜからあきらめもつくので捨てやすいですよね? 安い服を着ていた女子大生の時の話 | モテ貯金. 高い服を買うか、安い服を買うかを迷ったら 高い服を買うか、安い服を買うかを迷ったら、 両方買って体験してみることをおすすめします 。 高い服には、高い服の良さが。 安い服には、安い服の良さがあります。 だから、 個人的には、どっちが良くて、どっちが悪いというものではない と思うんです。 好きなほうを買えばOK! どっちも買ってみた結果、私には「安い服の方が合っていた」というだけです。 なので、もし迷ったら。 両方買って体験してみることをおすすめします(*´∇`*) 比較すると、よく分かりますよ。 高い服がほしくなったら 今後もし、結婚式の披露宴に招かれたり、ちょっと高級なホテルでディナーを楽しみたい~!
10年以上前に女子大生だった姫姉様こと堀居みきです♡時の流れは残酷です。 私が女子大生時代の時はプチプラ服のセール品ばかり着てましたが、友達のNちゃんは良い服ばっかりを着てました。そんな物の価値観が全く異なる私の学生時代の話をします!
まだ未婚の方でしたら、将来きっといい奥様になれますよ^^ すでに奥様なら、素晴らしい主婦をされていると思います。 5 件 この回答へのお礼 回答ありがとうございました! 私と同じ、しまむら愛用者さんからのご意見嬉しいです(^^ >高い服で着飾り、中身のない女性よりよっぽどいいと思います。 見る人は「どこで買っているんだろう?」なんて気にしませんから そうですね。ブランド物ばかりに執着する女にはなりたくないです; 私は主婦ではありません(^^ ただの安い物好きの21歳です。いい奥様ですか…恥ずかしいですが、とても嬉しいです。ありがとうございます♪ お礼日時:2007/10/25 14:22 No. 25 himawari00 回答日時: 2007/10/25 16:05 高い服も安い服も混ぜこぜで買うのですが、どちらもメリットあると思いますよ。 所詮は消耗品です。 高い物でも着てればくたびれるし、もったとしてもデザインも古くなるでしょう。 毎年わざわざ流行を作り変えメディアで「今年の流行はこれ!」という情報で購買意欲を掻き立てているのにどこまで付き合えるかという事ですよ。 その人が楽しめる範囲なら高くても安くても欲しいものを買えば良いと思います。 多分質問者様は服の高い安いで自分の価値が変わると思ってませんか? 人の価値っていう言葉自体ナンですが、消耗品が安ければ他のモノにお金回せるし、良いんじゃないですかね? セクシーな人は、うまくいく。: 人を惹きつける色気のつくり方61 - 中谷彰宏 - Google ブックス. しまむらの広告は見ますが「モデルが着ると何でもサマになるな。」と感心します。 4 この回答へのお礼 回答ありがとうございました! >消耗品が安ければ他のモノにお金回せるし、良いんじゃないですかね? そういうこと今まで考えたことなかったです;確かにそうですね! 前向きに考えます。 お礼日時:2007/10/27 17:59 No. 24 mktt0715 回答日時: 2007/10/25 15:40 私は社会人ですが、近所にしまむらがあるのでよくお母さんと一緒に普通に行ったりしますよ 笑 正直、社会人でお金には今のところ困ったりはしてませんけど私個人的に洋服が好きで好きなブランドがあるので第一にそっちに目は行ってしまいますが、、、やはり高くて手が出ないときがあります・・ 考えたら別に高ければいいってものじゃないんですよねぇ。 高いでいい生地を使ってるより、そのお店のブランドで高いだけなので、しまむらで買おうが全然いいと思いますよ!
18 pekomint 回答日時: 2007/10/25 07:45 普段は、「しまむら」です。 でも、気の張ったところに着ていく服は、 スーツなどですが、少し、奮発して、使い回しがきく、 いい品物を買います。 >「安い服ばかり着る人は、自分自身も安っぽい人間になってしまう」 芸能人は、高い服で身を固めていますが、 高級な人ばかりかというと、決してそうでないですよね? 「TPO」が、大切なのでは、ないかと思います。 その時その時に、応じた服装です。 例えば、息子の嫁をもらいに行く時、 相手の娘さんの親御さんに、失礼のない服装で。 高そうに見える服装のほうが、いいですよね。 貧乏なのではないか?と思われたら、もらう側に不利になります。 私の友人は、お医者さまの奥様です。娘さんは、大学生です。 そして、娘さんの服は、「しまむら」です。 ちなみに、私の娘も「しまむら」です。 何枚でも、買えるから、コーディネートを楽しめると言っています。 うちの子も友人の子も、こだわりがあるので、 独自のファッション感があります。なかなか、ハイセンスですよ。 下着は、洗濯が面倒な高いものでなくても、 つけやすい動きやすい物、洗濯しても、伸びきらないものを 選ぶように、しています。 「下着の値段=その人の価値 」 ではないと思います。 「何枚でも買えるからコーデネートを楽しめる」というのは、しまむらならではですよね。 私も、安く見えないようファッションセンスを磨きたいと思います。 お礼日時:2007/10/27 17:45 No. 17 nella 回答日時: 2007/10/25 03:09 下着300円靴下80円で何が問題なのかと思ってしまう人間ですが…、 「いいもの」が本当は好きで、安い物ばかり着けているのがストレスになってしまうのなら、たまにちょっぴり贅沢をしたらいいと思いますよ。ささやかな幸せを買うつもりで。 安い服ばかり着ていても安っぽい人間になるとは限らないとは思います、そんなの心がけ次第。 心がけ次第ですか。そうですよね、ちょっと考え方を変えてみたいと思います。 お礼日時:2007/10/27 17:43 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!