質問日時: 2010/06/01 23:50
回答数: 4 件
イカの沖漬けを食べたいのでイカ釣りに行こうかと考えてます。
そこで気になる点があります、イカにはアニサキスやニベリニアなどの寄生虫がいると思うんですが・・・
釣り師の方々は気にせずに食べてるって事なんでしょうか?良く噛んで食べれば寄生虫も死ぬのでしょうか? No. イカ刺しのアニサキスに注意!どのくらいの確率で遭遇する?見つけ方や撃退法を伝授 | | お役立ち！季節の耳より情報局. 4 ベストアンサー
回答者:
takosan46
回答日時: 2010/06/03 18:00
沖漬けは私もよく作ります、美味しいですものね。
ただし私は必ず凍らせて食べる時に凍ったまんま輪切りにして半分溶けかかった状態の物が大好きです。こうするのは、過去に釣って来たその日に塩辛を作ろうとしてイカを捌いた時、2,3度アニサキスを見つけたからです。釣ったその日ぐらいでしたら胴を開くと、白っぽい糸くずのようなものが固まっているので、これを取ってしまえばまったく問題ありません。釣って帰ってきたその日くらいは船上干しと刺身を食べたいですものね。
アニサキスは良く噛んでも(ちょっと考えたくはありませんが)死にません。人間の胃酸はかなり酸性が強いので胃の中に入れば死にそうですが生き残ります。しかも元気に胃壁に潜り込み、この時胃に穴を開けるためものすごい痛みがあるそうです。しかもこうなったらアニサキスはいつまで経っても死なないので、手術で取り除いてください。
前出の方もおっしゃっていますがアニサキスは冷凍か焼くしか死滅は出来ないと考えられます。ですが逆に言えば必ず冷凍させれば死ぬので、凍らせたものを輪切りにして戴くのは如何ですか? この回答への補足
やっぱり焼くか冷凍しか確実なのはないのでしょうかね。
厚生労働省の方で寄生のおそれのあるものは-20℃以下で24時間以上冷凍することを指導しているみたいなんですが。
自宅の冷蔵庫は-20度まで下がるのですかね? よければご回答下さい、お願いします。
イカ釣りは初心者ですが、沖漬けが旨そうにみえて・・・どうしても釣りたいのと食べたいのでワクワクしてます。
寄生虫の不安を除いてですけどw
補足日時:2010/06/04 00:05
2
件
No. 3
archdemon
回答日時: 2010/06/02 07:47
No. 2の方が言われているように、アニサキスは酢や醤油に漬けたくらいでは簡単に死にません。 酢や沖漬けのタレの中に48時間入れておいても生きていた、という記事を見たことがあります。
基本は食べる際によく確認すること、よく噛むことしかないです。やはり心配ならば、冷凍庫で24時間以上冷凍して、解凍してから食べるという方法もあります。この場合は半解凍状態のルイベにして食べるのもオススメです。
No.
イカ刺しのアニサキスに注意!どのくらいの確率で遭遇する?見つけ方や撃退法を伝授 | | お役立ち！季節の耳より情報局
イカのアニサキスの見つけ方と除去する方法 - YouTube
Description
消化器病専門医のイカの刺身の切り方です。アニサキスの虫体は幅1㎜弱、長さ3㎝前後なのでこのカット方法で大丈夫と考えます
ヤリイカorスルメイカ
1杯
生姜(すりおろし)orわさび
適量
作り方
1
アニサキス(以下Aとします)虫体は内臓側に付いているので、皮をむいてイカを開いたら、しっかり見て、虫体の有無を確認します
2
見ることだけでほぼOKなのですが、念の為以下の様に切ります.切れ味の良い包丁を用意し、イカを長軸方向に半分に切り分ける
3
内臓側に、写真に書きこんだ斜線のように斜め方向に約2㎜幅で、全体に切り込みを入れます。切りやすい位置に置いて切って下さい
4
次に、3とは逆方向に同様に2㎜の幅で、全体に切り込みを入れていきます(6の写真の様にラインは全面で必ずクロスします)
5
皮の付いていた面を上にします。そして2~2.
41 ID:8Ts9U+1j0
デカすぎくん
出木杉君出すと脚本が難しくなるんですかねぇ~
出木杉が「劇場版ドラえもん」のスタメンになれない根本的な理由が判明してしまう | 秒刊Sunday
【映画ドラえもん】出木杉くん名シーンベスト5! (リメイク) - YouTube
出木杉が「劇場版ドラえもん」のスタメンになれない根本的な理由が判明してしまう | ニコニコニュース
明日は遅刻するんじゃないぞ!! 」って言われたりする シーン だけで涙腺が緩むから困る。
— 竹@今季は未定 (@napo rita n1946) February 21, 2019
劇場版ドラえもん に「 出木杉 が出ない」という声もありますが、実は何回か登場しております。ただし漫画では シーン があるのに カット されていたり、冒険ものではなく、 ドキュメンタリー モノの大人での登場という現敵的なものです。
・ ドラえもん のび太 の新魔界大冒険 〜7人の 魔法使い 〜
・映画『 のび太の結婚前夜 』
・映画『 STAND BY ME ドラえもん 』
最新版『 映画ドラえもん のび太の月面探査記 』で、スタメン落ちの理由がついに判明!
【映画ドラえもん】出木杉くん名シーンベスト５！（リメイク） - Youtube
映画ドラえもんといえばこの時期の風物詩的なものでありますが、毎回テーマは違うにせよ、出演するキャラクターは同じで、ドラえもん・のび太の主役に加え、しずかちゃん・ジャイアン・スネ夫が定番です。それプラス脇役として、ママ・パパと学校の生徒が出演することはありますが、あのキャラクターはなぜ劇場版ドラえもんでスタメンになれないのかという声はネットでも数多く聞かれます。
出木杉とはどんな人物なのか。
【出木杉君】 未来は一瞬一瞬変わっていく だから先のことを悩むより 今を一生懸命生きればきっといいことあるさ
— トトロ☆fanclub (@totorofanclub) March 27, 2019
そもそも出木杉とはどんな人物なのか。一般的に公開されている設定としてよく知られているのが、のび太のクラスメートで5年生、本名は「出木杉英才」。学業優秀・スポーツ万能・容姿端麗のパーフェクトな優等生。同時にのび太のライバルにもなりやすい。
あまりに優秀なため、周囲のお友達からも距離を置かれ、ジャイアンでさえも出木杉に対し恐れをなしているほどです。
劇場版ドラえもんに何回か出演するも・・・
帰ってきたドラえもんやお婆ちゃんの思い出も泣けるんだけど、歳をとってくるとのび太の結婚前夜にて歌いだしたジャイアンにのび太がヘタクソー!って突っ込んだり、宴席にちゃんと出来杉がいたり、先生に「野比! 明日は遅刻するんじゃないぞ!! 」って言われたりするシーンだけで涙腺が緩むから困る。
— 竹@C96 1日目(金)西R07a (@naporitan1946) February 21, 2019
劇場版ドラえもんに「出木杉が出ない」という声もありますが、実は何回か登場しております。ただし漫画ではシーンがあるのにカットされていたり、冒険ものではなく、ドキュメンタリーモノの大人での登場という限定的なものです。
・ドラえもん のび太の新魔界大冒険 〜7人の魔法使い〜
・映画『のび太の結婚前夜』
・映画『STAND BY ME ドラえもん』
最新版『映画ドラえもん のび太の月面探査記』で、スタメン落ちの理由がついに判明!
ドラえもんの出木杉は、映画で出番が少ないとか出れないとかで割とネタにされ... - Yahoo!知恵袋
【ドラえもん】出木杉の出現率は?実は出木杉は映画でハブられていない説! - YouTube
ドラえもんの映画版にはなぜ出来杉君が出て来ないのでしょうか？ - Quora
とはいえ、 出木杉 の言うことはまさしく正論であり、紛れもない事実であり現実。我々はそんな事実と夢のギャップに胸を ときめ かせるのであって、そのギャップを感じるために、あえて「現実」に戻してくれる人物が必要です。
それが「 出木杉 」であったり「ママ・パパ」という非常に身近な人物であるのかもしれません。
ある意味 映画ドラえもん にとっては 必要不可欠 な人物でもありますが、この路線を踏まえると将来スタメンに加入することは難しく、まず彼に「 ひみつ道具 」と「夢と魔法」を理解させる必要がありそうです。 『 画像が見られない場合はこちら 』 出木杉が「劇場版ドラえもん」のスタメンになれない根本的な理由が判明してしまう
とはいえ、出木杉の言うことはまさしく正論であり、紛れもない事実であり現実。我々はそんな事実と夢のギャップに胸をときめかせるのであって、そのギャップを感じるために、あえて「現実」に戻してくれる人物が必要です。
それが「出木杉」であったり「ママ・パパ」という非常に身近な人物であるのかもしれません。
言うならば「出木杉」はある意味「我々」の代弁者であり我々でもあるのかもしれません。
そういった意味では、ドラえもんには必要不可欠な人物でもありますが、この路線を踏まえると将来スタメンに加入することは難しく加えるべきでもないのかもしれません。
サザエさんにおいては、タマに関する都市伝説が話題 になりましたが
何はともあれ、重大で嫌われ役を担っていただき本当にありがとう。出木杉君。