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食卓にあと一品欲しい時にぴったり!パンチのある味わいが後を引く「しらすチンゲン菜のにんにく炒め」の簡単レシピをご紹介します。 旨みたっぷり「しらすチンゲン菜のにんにく炒め」 食卓にあと一品欲しい時にぴったり!パンチのある味わいが後を引く「しらすチンゲン菜のにんにく炒め」の簡単レシピです。 材料 ( 2人分) チンゲン菜 2株 ぶなしめじ 1袋 しらす 20g しょうゆ 大さじ1 ごま油 にんにく 1かけ 鷹の爪 適量 チンゲン菜 2株 ぶなしめじ 1袋 しらす 20g しょうゆ 大さじ1 ごま油 大さじ1 にんにく 1かけ(チューブの場合は2cmほど) 鷹の爪 適量 作り方 1. 旨みたっぷり「しらすチンゲン菜のにんにく炒め」簡単レシピ！ごま油と鷹の爪で後引く美味しさ [えん食べ]. チンゲン菜を洗って水気を切り、約3cm幅に切る。ぶなしめじは石づきを取ってほぐす。 2. フライパンにごま油をひき、みじん切りのにんにくと鷹の爪を弱火で炒める。香りが出てきたらぶなしめじ、チンゲン菜の茎部分、葉の部分の順に加えて炒め合わせる。 3. ぶなしめじに火が通ったらしらす、しょうゆを加えて炒め、全体に味が馴染んだら完成。 その味は? メインの調味料はしょうゆのみのシンプルな味付けですが、きのこやしらすのおかげで旨みたっぷり!香ばしいごま油、ピリッと刺激を加える鷹の爪がアクセントとして活躍しています。チンゲン菜のシャキッとした食感も心地良く、どんどん箸が進む美味しさ。 チンゲン菜やぶなしめじを切る際はキッチンバサミを使うと、包丁&まな板いらずでより楽ちん。手軽で美味しいレシピ、ぜひ試してみてください!
1 【マーボーの素】は混ぜ合わせておく。 2 豆腐は1. 5cm角に切る。えのきだけは根元を落とし、1cm長さに刻んでほぐす。ねぎは粗みじん切りにする。 3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、えのきだけを加えて炒め合わせ、 1 をもう一度混ぜて回し入れる。! 八宝菜 レシピ 簡単 人気. ポイント 【マーボーの素】はダマにならないように、直前にもう一度混ぜてから加える。 4 煮立ったら 2 の豆腐を加え、2~3分間煮て、ねぎを加える。とろみがついたら器に盛り、ラー油、黒こしょうをふる。! ポイント 豆腐はくずれやすいので、煮立ってから加える。 全体備考 【ひとり分ポイント】 えのきでかさ増し、うまみ出し! 【ひとり分をおいしくするコツ】 ・段取りよく手早く調理すること。調味料は合わせておき、材料はすべて下ごしらえして手元にそろえてから、フライパンを火にかける。 ・調味料はあらかじめ量って混ぜておけば、味つけに迷うこともなく、スピーディー。市販の「○○の素」と同じような手軽さ。 ・シリコン製の小さいへらは、隠れたお役立ちグッズ。調味料を瓶から出したり混ぜたりするほか、加熱調理にも使える。 ※このレシピは、2016/07/06に放送したものです。
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