主宰。2013年よりFOOD unit GOCHISOとして活動を開始。テーマ性のあるオーダーメイドのケータリングやお弁当、イベントでのフードコーディネーションを手がける他、フードスタイリング・レシピ開発などを中心に活動中。 夏のセール開催中! あのワンピースがさらにお買い求めやすくなりました◎今欲しいグラスや、北欧カラーのエコバッグも! Buyer's selection サングラスやアクセサリーなど、今すぐ使いたい、夏のファッションアイテム集めました! 映画『青葉家のテーブル』さらに劇場追加が決定! 個性派がずらり。佐賀・沖縄・宮崎・茨城・愛知など『青葉家のテーブル』上映劇場をご紹介。 うんともすんとも日和|foufou デザイナー / マール・コウサカさん 変わりたくないのは素直であること。みんながすこやかでいられる服づくりって? 2018年7月31日(火)
まきあやこ こんにちは、社食担当まきです。今週は、月曜日の夜ごはんのご紹介を。 夜ごはんのお献立を考える時、せっかく私たちが作るなら、と3つのポイントを考えながら作っています。 1つは、定番だけれど、ちょっと手間のかかるおかず。もう1つは、普段のお家の食卓にはなかなか出てこない、少し変化球もの。そして旬のもの、という3つです。 今週の枝豆ミートローフは、まさに二つ目の理由にぴったりの、普段のお家の夜ごはんにはなかなか登場しないもの。ここには自家製ルバーブのソースを添えました。 キリッと冷えた白ワインが進みそうな、ビストロ風のメニューです。 今週のメニュー ◎枝豆入りのミートローフ・自家製ルバーブのソース ◎グリーンサラダとフレッシュ杏のマリネ 旬の枝豆がたっぷり入ったミートローフには、長野からたくさん届いたルバーブでソースを作りました。 ルバーブはフランス菓子によく使われ、甘酸っぱい味が特徴。グリーンサラダには先週も紹介をした、杏のマリネをドレッシング代わりに使っています。 「グリーンサラダ」の保存のコツ グリーンサラダってみなさんはその都度作っていますか? 食欲がない夏でも、グリーンサラダならもりもりと食べられますよね。 まとめて作っておくと、朝ごはんや昼ごはんに小さなサラダを食べたい時、夜ごはんの一品や、メインのおかずの付け合わせにもささっと準備ができてらくちん。 そんな季節に便利なグリーンサラダの作り置きの方法をご紹介します。 [1] 大きめのボールや、サラダスピナーに冷たい水を張って、食べやすく切ったお好みの野菜を放っておきます。 ※この時、レモン汁やお酢をほんの少しお水に混ぜておくと、野菜の切り口の変色を防ぐことができます。 [2] お水に5分程度放ちます。 [3] よく水を切り、ジップ付きの保存袋の底にキッチンペーパーを濡らして絞ったものを入れてから、野菜を入れます。 こうして冷蔵庫で保存しておくと3日くらいはシャキシャキのグリーンサラダをすぐに楽しめます。 Perch. のグリーンサラダは水菜をベースにトレビス、紅芯大根のスライスを入れて作るのが定番。お好きな野菜の組み合わせをみつけて、試して頂きたいです。 野菜で水分やミネラルを補給して、暑い夏を乗り切りましょう。 では、また来週。 料理家 Food producer / stylist、ケータリングチームPerch.
追記:これですね↓ 欲しいな〜 タッパーに湿らせたキッチンペーパーを敷く このタッパーを用意します。 そしてキッチンペーパーも用意します。 キッチンペーパーを水で濡らします。 ギュっと絞ります。 そして水気を切ったキッチンペーパーをタッパーの底に敷きます。 一枚で足りない時は二枚使って半分ずつ敷きます♪ レタス類を入れる ここまで出来たらあとは最初に用意したレタス類をこの中に入れるだけです! 蓋で密封し、冷蔵庫へ♪ 何日か鮮度が保たれますが、カットした後なのでできるだけお早めにお召し上がりください! サラダを作ろう ここからはオマケです。 サラダを作る時は、タッパーからパパッと必要な分だけボウルに取り♪ 好きな野菜を選んで切って♪(ブロッコリーは下ゆでしました♪) ボウルに全部入れて♪ 混ぜ混ぜ♪( トング だとやりやすいし取り分けやすいのでオススメ!) それっぽい器に盛って完成♪ お好きなドレッシングでお召し上がりくださいな♪ 今回はこれでおしまいです(^o^) 「開封後のサラダ用生野菜をしわしわにならないように保存する方法」 について書かせていただきました。 知らなかったよって方は、ぜひ試してみてくださいね!
ヘルシーで栄養たっぷりなサラダは、なるべくなら毎日食べたい。 でも、毎食数種類の生野菜を洗って、切って・・・は結構大変ですよね。 よく聞かれる質問として、「サラダの作り置きはいいのでしょうか?」というものがありますので、今日は「サラダの作り置きは大丈夫なのか?」ということについて解説します。 忙しい毎日。サラダの作り置きを活用しよう!
野菜をできるだけとりたいと思っても、仕事や家事に忙しく時間が取れない方も沢山いますよね。 できれば作り置きをしておきたいと思っている方も多いと思います。 しかし、 作り置きすることで栄養が減ったりするのでしょうか? また、 どれくらいの期間保存しても大丈夫なのでしょうか 。 野菜は、作り置き出来る? ■ 長期保存すると栄養は減るの? 野菜を水洗いすること、調理のために加熱することによって、水や熱に弱いビタミンなどの栄養が減ってしまうことはありますが、 調理した後のものが、時間の経過によって、栄養が失われていくということはあまりないようです 。 ■ 前の夜につくっておいて、翌日の朝に食べられる? 野菜で作った料理なら、冷蔵庫で保存すれば 翌日に食べても大丈夫 です。 ■ 朝に作り置きして、その日の夜に食べられる? 冷蔵庫で保存すれば、夜に食べられますよ。 ■ 何日くらい持つの? 【作り置きにも】サラダ用生野菜をしわしわにならないように保存する方法 - NeedleWork Living. 使用する野菜、味付けなどにより変わってきますが、 冷蔵保存すれば2~3日は持ちます。 酢、カレー粉、しょうゆ、みそなどの調味料を使用して作った常備菜は長めに日持ちしますので、4~5日間冷蔵保存でももちます サラダは、作り置きできる? 生野菜を使ったサラダであれば、空気に触れて酸化が進んだり、また食品に含まれる酵素の働きにより、 日ごとに栄養価は落ちていきます。 温野菜のサラダにして、真空状態で冷凍保存することがもっと栄養を損なわない方法です。 ただ、一部長期保存することで増える栄養素もあります。 例えば、たまねぎに含まれるアリシンです。 これは血液をサラサラにする栄養素ですが、長期保存すると酵素の働きで増えたり、熱につよくなったりします。 冷蔵保存しておけば食べられます。 冷蔵保存しておけば OK です。 サラダに入れる野菜の種類や味付けによって、どれくらい日持ちするかは変わってきます。 通常であれば、 冷蔵保存の場合は2~3日間 。 冷凍保存の場合は2週間程もつと言われています 。 防腐効果のある酢を使ったマリネなどのサラダであれば冷蔵保存で4~5日間持つそうです。 日持ちするサラダ野菜を選べば、2倍も長持ちすることも… 以下の記事では、特に日持ちするサラダ野菜をご紹介しています! 紹介している野菜を使ってサラダを作ると、 「食べられるのかどうか…」という心配が、すこしマシになります よ!
Description 時間がある時に、作り置きしておけばシャキシャキ生野菜!いつでも直ぐ食べられる。3〜4日大丈夫! レタス、サニーレタス 適量 黄色パプリカ、赤パプリカ 各1/4個 カイワレ大根 1パック 作り方 1 大きなボールに、水を入れ、レタス類は、手でちぎり、カイワレは下を切り落とし、他の野菜は、スライサーで 薄切り にします。 2 よ〜くボールの中で混ぜながら洗います。 3 大きめなタッパに、水を含ませたペーパータオルを、敷きます。2枚位。 4 その上に、野菜を載せ、また、水を含ませたペーパータオルを載せます。 蓋をして、野菜室で保存。 5 必要な時に必要な分だけとり、その上にお好きなモノをトッピングしてドレッシングでど〜ぞ。 コツ・ポイント トマトやブロッコリー、スナップエンドウ、ハム、生ハム、茹で卵など色々トッピングしてサラダを、目でも楽しんでね! このレシピの生い立ち 野菜が、いたみやすい夏場にどうしたらと思い、この方法だと何にでも手軽に使えます。 サンドイッチの具、サラダうどんの具とか、付け合わせにも。色々使えて便利! クックパッドへのご意見をお聞かせください
2018年最新版のタープ情報はここからチェック!▼ 夏キャンプの暑さ対策③服装選び ここまで紹介した方法以外にも、アイテムを使うことで寝苦しさを軽減できます。 このアイテムも合わせて持っていけば、涼しく快適に眠れること間違いありません! 夏キャンプの暑さ対策④「涼」アイテムを持ってキャンプへ 環境を整える上で、忘れてはいけないのが文明の力です!キャンプにおいて不自由さを感じながら楽しむのもまた一興ではありますが、寝苦しかったり暑すぎてキャンプを全然楽しめなかったら本末転倒です。涼しくなるアイテムを導入して快適な居住空間を作り出しましょう! 夏キャンプの暑さ対策！準備から今すぐできる対策12選！ | 外遊び企画推進室. 小見出し:扇風機でより快適に 寝具を「涼」アイテムにグレードアップ 色んな工夫をして夏キャンプを涼しく快適に過ごそう! 「場所選び」「テントの選び方&立て方」「服装」を工夫するだけで、夏キャンプならではの寝苦しい夜を涼しくできるんです。皆さんも、今年はぜひ"涼"キャンプにトライしてみてください! 今回紹介したアイテム
夏の季節は日中こそ暑いですが、夜中や朝方は冷え込みやすくなる季節でもあります。日中も涼しく過ごせるキャンプ場であるならば、尚更朝と夜は冷え込みやすいです。体を冷やして風邪をひかないように、薄手の上着を持っていくことをおすすめします。 夏キャンプの暑さ対策におすすめグッズを紹介!
意識したい「水分」「塩分」「十分な睡眠」 健康な人であっても、エアコンなど空調設備のない夏キャンプでは熱中症の危険がつきまとう。 【画像】夏キャンの暑さ対策を見る(全11枚) 水遊び中は全身濡れているので分かりづらいが、思いのほか汗をかいていて気づかないうちに脱水症状となることがあるし、都市部よりも涼しい高原でも30℃を超える日がある。油断は禁物だ。 それに新型コロナ感染症予防のためキャンプ場の炊事棟やトイレなど共同で利用する施設ではマスクが不可欠で熱がこもりやすい。 熱中症予防に必要なのは「こまめな水分補給」「ほどよい塩分」「十分な睡眠」と言われており、夏のキャンプではスポーツドリンク入りボトルを用意して水分と塩分を補給し、こまめに日陰で休憩することが大切だ。 この基本対策をとった上で、エアコンのない夏キャンプでの対策とは?
日影が多い林間キャンプ場もおすすめ! 【キャンプの暑さ対策2】チェックイン時間を夕方にする 筆者撮影 夕方のチェックインは快適 2つ目の暑さ対策は、 チェックインの時間を夕方にすること です。 いくら夏と言っても、一日中ずっと灼熱の暑さというわけではありません。夕方近くになってくると、地域によってはむしろ涼しくて快適に感じられることも。 そこで、キャンプ場にチェックインする時間をできるだけずらし、 一番暑いお昼前後の時間帯を避ける作戦 が暑さ対策の2つ目。 夏は日も長いですから、16時ごろにチェックインしたとしても十分に設営することができますし、気温は下がっていく一方なので、蒸し暑くて不快度MAX!という状態は避けられますよ。 この対策の注意点としては、キャンプ場によってはチェックイン時間が定められていることもあるので、事前に下調べが必要なことです。 [ 画像が省略されました] 【ポイントまとめ】 チェックイン時間を暑さのピークからずらす! 夏キャンプ 暑さ対策 夜テント エアコン. 【キャンプの暑さ対策3】アウトドアに適した涼しい服装を考える 暑さ対策では、服装ももちろん大切です。 虫対策で考えると 肌を出さないようにすることが大切 なのですが、暑さ対策だと逆に軽装、できるなら半袖半ズボンで過ごしたいですよね。 2つの兼ね合いが難しいポイントです。 重ね着で臨機応変に対応 できるようにしておきましょう。 具体的にはまず、 ジーパンなどは蒸れるのでやめておきます 。 通気性がよくて、かつ肌の隠れるような服装が夏のキャンプではベストです。 リネン素材 は軽やかで涼しくておすすめ。 日中どうしても暑くて耐えられないという場合は、上だけ半袖で、その代わりに虫除けを徹底するのも1つの方法です。 足はマダニやヒルに噛まれてしまっても気づきにくいので、できるなら隠しておきたいところ。 さらに涼しくするためには、 冷感タオル を使うのもおすすめです。水に濡らして首に巻くだけで、暑さの感じ方がかなり変わってきます。 筆者撮影 ちょうど先日、雑誌の付録の冷感タオルを手に入れたところでした。 筆者のタオルは「BE-PAL」8月号の付録です。 市販品だと、こちらもおすすめ。 [ 画像が省略されました] 【ポイントまとめ】 通気性が良いリネン素材の服がおすすめ! 冷感タオルも活用しよう! 【キャンプの暑さ対策4】日陰を作る 4つ目のポイントは 日陰を作ること です。日陰の作り方はいろいろとあります。 日陰の多い林間キャンプ場を選ぶ タープや前室の広いテントを選ぶ スクリーンタープを使う 林間キャンプ場 は対策1でも登場しましたね。「柳島キャンプ場」のようなキャンプ場は、 木に囲まれていて日陰が多い です。 私は、 前室スペース が広いテンマクデザインのパンダテントを愛用していますが、夏の昼間は 前室内にいれば直射日光を避けられる ことが多かったです。 パンダは通気性もいいので、テントの中では比較的涼しいほうだと思います。 ▼こちらのレビューもどうぞ!
5月を過ぎると、標高の低いキャンプ場では日中は暑くなってきます。 対策を準備していないと、夜は暑くて寝れないこともありますので、今回は夏場でも快適にキャンプするための対策をご紹介します。 筆者は、灼熱の離島キャンプも対策をして快適に過ごすことができています。 夏の暑さ対策を万全にして、夏キャンプも快適に楽しみましょう♬ 【夏キャンプの暑さ対策12選】 1. キャンプ場選び ・標高の高いキャンプ場を選ぶこと 標高100mごとに気温は0. 6度下がる と言われています。 標高1, 000mのキャンプ場であれば夏場でも平地のマイナス6度になりますので、快適に過ごすことができます。 ※場所によっては深夜は寒さを感じる程です。 ・サイトは林間、川辺の木陰を選ぶこと 直射日光の影響は想像以上に大きいため、林間や川辺で木陰ができるサイトを選びましょう、 海沿いのキャンプ場は標高が低く湿度も高目のため夏場は快適とは言えません。 -あわせて読みたい- 2. 【最新】夏キャンプの暑さ対策完全版！注目のおすすめグッズなど紹介 | キャンプ. 服装 ・帽子 首に直射日光を浴びないように注意が必要です。 冷感素材のものは屋外のキャンプ場では効果絶大なのでぜひ持参することをお勧めします。 -おすすめ- ・服装 通気性のに優れた素材のものにしましょう。また、ゆったりしたサイズのものの方が空気が通り涼しさを感じます。 着替えも複数持参すると安心です。 ※色については、白は短時間であれば暑さ対策になりますが、長時間では効果は認められていないため拘る必要はありません。 ただし、虫対策や夜の冷え対策として薄手の上着(重ね着)を持参することをお勧めします。 3. テント 当然ながらメッシュ部分が多いテントが良いのはもちろんですが、 テントの上部に換気 があることが重要です。 暖められた空気は上昇していくため、その 暖められた空気を外部に逃がすことが必要 です。 テント選びの際には、「メッシュ部分が多いこと」「テント上部に換気があること」をポイントに選ぶことをお勧めします。 紫外線対策と合わせて考えれば黄色(ベージュ)もよい選択肢でしょう。 リンク 4. タープ 日中の日差しを避けるためにツールームテント以外は必須となります。 テントに上にかぶせるようにタープ張る ことをお勧めします。 テントが直射日光をダイレクトに受けないことや、 タープとテントとの間に空気の層を設けることで遮熱効果(二重サッシをイメージして下さい) がありますので、寝室とするテントの上にタープを張ることで快適に過ごすことができます。 5.