上流から流れてくる川の水は、流れによって常に冷たい状態を保っています。 暑い中、顔を真っ赤にして遊んでいた子供たちをしっかりクールダウンできる水温の場所が多いです。 冷たい水の中に入って遊ぶのは、大人も子供もすごく楽しいですよ!
今年は家族でキャンプにチャレンジ! どこのキャンプ場がいいのかな?と、考えている家族は多いのでは。 暑い夏の時期に家族でキャンプに行くなら、川遊びや水遊びが出来るキャンプ場が断然おすすめです。 保育士であり、1歳児の母でもあるライターが、実際に子どもと行ったキャンプ場をリアルな声でご紹介。 川遊び・水遊びを念頭においたキャンプ場選びのポイントと共に、首都圏からアクセスしやすい、ファミリーにおすすめの群馬県、静岡県、山梨県、埼玉県のキャンプ場を4つ提案します。 家族で川遊び・水遊び!キャンプ場選び3つのポイント 家族で川遊び・水遊びを楽しむ場合、キャンプ場を選ぶ時に気をつけたいポイントがいくつかあります。 1. 深さ、流れをチェック! 遊ぶ予定の川、湖などの深さや流れの速さが子どもにとって適しているか確認を。 キャンプ場によっては堰き止めてプールにしてくれているところもありますよ! 2. キャンプサイトと水場の距離を確認して 設営をしていたら、子どもがいなくなった!なんてことも有り得るのがキャンプ。 子どもが小さいうちは、水場が近すぎると気がつかない間に遊びに行ってしまい危険な場合も。 一方、小学校中高学年ともなると、ずっと水場とサイトが行き来しやすい方が、大人も子どもも便利ですよね。 子どもの年齢や理解力を考えて、サイトと水場の距離を決めると良いでしょう。 3. 川遊びができるキャンプ場 関西. ライフジャケット、水遊び用サンダルを携行しよう 急な流れ、突然深くなる、など、思わぬ事故につながりやすいのが水辺の遊び。 大人が一緒に遊ぶのはもちろんですが、ライフジャケットを着用しておくといざとなった時に安心です。 また、足元はつま先が保護されているウォーターシューズやサンダルなどがおすすめ。石やガラスなど、思わぬものから足を保護してくれます。 プロが監修する川遊びの注意点や、初めての家族キャンプに「川遊び」がおすすめな理由も、あわせてチェック! ファミリーにおすすめの川遊び・水遊びの出来るキャンプ場 グリーンパークふきわれ(群馬県沼田市) 出典: オフィシャルFacebookページ 一度は閉鎖したキャンプ場を、地元の若手農家が2013年から運営を引き継いで再スタートを切ったグリーンパークふきわれは、都内から車で2時間程度と好アクセス。 DIYで作った可愛い小屋や看板、ブランコ、優しいスタッフ…と、リピーターも多い、大人も子どもも楽しい気持ちになれるキャンプ場です。 出典: greenpark officialのブログ すぐ側を流れる栗原川は皇海山を源流とした透き通った美しい川。 流れも緩やかで、水位が低いところも多く、幼児から大人まで水遊びを楽しむことができます。 農家ならではの新鮮野菜の販売や、畑直送のおいしい野菜を使ったピザ作りなどのワークショップも!
管理棟にはオリジナルグッズを始め、アウトドア用品も充実しています。 グリーンパークふきわれ 住所:群馬県沼田市利根町大楊1098 電話:0278-56-3215 アクセス:関越自動車道 沼田ICより約20㎞(30分) 八木キャンプ場(静岡県川根本町) トーマスですっかり有名になった 大井川鐡道 。 夏〜秋にかけて「きかんしゃトーマスフェア」が出現する千頭駅から車で5分のところにあるのが八木キャンプ場です。 八木キャンプ場のある川根本町は、南アルプスユネスコエコパークの一部。 キャンプ場と並行して流れる大井川も南アルプスからの美しい水が流れる川で、緩やかな浅瀬も多く、幼児から川遊びを楽しめます。 また、川辺のサイト、一段上がった林間サイトともに広く、ちびっこ広場や吊り橋など、キャンプ場内にも遊べるところがたくさんあります。 そして女性や子どもにとって嬉しいのが、水周りの綺麗さ。 地元のおじちゃんおばちゃんが毎日ピカピカにしてくれるので、快適に過ごせます。 徒歩5分のところに白沢温泉「 もりのいずみ 」があるので、川遊びのあとは温まることもできますよ! 八木キャンプ場 住所:静岡県榛原郡川根本町奥泉761-2 電話:0547-59-2746(予約:川根本町まちづくり観光協会)/0547-59-1940(管理棟) アクセス:新東名高速道路 静岡スマートICから車約50km(1時間15分)/大井川鉄道千頭駅から車で約5分 本栖湖キャンプ場(山梨県富士河口湖町) 出典: 本栖湖キャンプ場 オフィシャルサイト 川遊びはもちろん、湖畔のキャンプもおすすめ! 川遊びができるキャンプ場. 海と違って、ベタベタしないのも湖の嬉しいところです。 富士五湖の一つ、都内から行くと一番奥に位置する本栖湖沿岸に位置する本栖湖キャンプ場は、予約なし、フリーサイトのみの、ちょっとワイルドなオートキャンプ場。 広大な敷地の中を車で探検しながらお好みの場所に設営します。 早めに到着していい場所を探してくださいね。 うまく行けば、レイクサイドで湖と富士山、両方楽しむことが出来ますよ! 本栖湖キャンプ場のおすすめポイントは、何と言っても本栖湖の透明度。 本州で最も透明度が高いと言われ、特に風の吹いていない朝、水面から覗くと浮遊感を感じるほど。 遊泳は出来ませんが、湖沿岸は砂浜、岩場になっていて、水遊びにはぴったりです。 奥に進むと急に深くなるのでしっかり注意をして遊ぶようにしましょう。 SUPやカヤックなどを持ち込めば、湖散歩も楽しむことも出来ます。 本栖湖キャンプ場 住所:山梨県南都留郡富士河口湖町本栖 18 電話:0555-87-2306 アクセス:中央自動車道、河口湖ICよりR139本栖湖方面 約30分/東名自動車道、新富士ICより河口湖方面 約50分 ケニーズ・ファミリー・ビレッジ オートキャンプ場(埼玉県) 「ファミリー」とキャンプ場の名前の通り、家族連れに優しい、都心から1時間と好立地なキャンプ場。 家族連れ以外には入場制限がかかるほどの徹底ぶりなので、安心して泊まることが出来ます。 目の前を流れる名栗川は、上流ではホタル鑑賞ができるほどの清流。 そんな埼玉が誇る川を、日中は堰き止めて天然のプールに!
新鮮な魚介類をその場で焼いて販売!【大漁水産】 三重県鳥羽市鳥羽1-16-7 新型コロナ対策実施 三重県鳥羽市にある「鳥羽さかなセンター 大漁水産」。社長自らが買い付ける、伊勢湾で水揚げされた海の幸が毎朝店頭にずらりと並びます。鳥羽最大級の規模を誇る店... 清流で魚釣りや川遊びOK!キャンプ&バーベキューを楽しもう!ロフト付バンガロー☆ 岐阜県中津川市付知町字島畑 名水で知られる付知峡の近くにあり、緑溢れるキャンプ場です。 横を流れる付知川は鮎やアマゴの棲息している綺麗な川で、渓流釣りや川遊びにピッタリ。 夜は満... キャンプ場 バーベキュー 四季折々に大人から子供まで楽しめるフルーツをテーマにしたレジャーパーク 静岡県浜松市北区都田町4263-1 新型コロナ対策実施 東京ドーム9個分にも及ぶ広大な敷地で、160種4300本もの果樹を栽培している農業公園。家族で味覚狩りが楽しめるスポットとして、高い人気を集めています。ワ... キャンプ場 バーベキュー 果物狩り・収穫体験 いちご狩り 農業体験 工場見学 アスレチック 公園・総合公園 ホテル・旅館 7月、8月の日曜日はイベント盛りだくさん!アウトドアで楽しもう! 愛知県岡崎市鍛埜町字日面8-4 【対策強化】 安全に遊んでいただける様に病院でも使用される人畜無害で非常に安全な弱酸性次亜塩素酸水の超音波噴霧器を導入しています! グランピング、... キャンプ場 バーベキュー 自然景観 ホテル・旅館 レストラン・カフェ 林の散策、川遊び、金魚すくい、BBQと遊びがいっぱいのブドウ園 愛知県岡崎市駒立町川根16-1 林の中のアスレチック、川遊び場での魚つかみ、卓球、金魚すくい、噴水水遊び場, 大型プールなど、さまざまな年代で楽しめるぶどう園です。近くには浅瀬の川があり、... バーベキュー 果物狩り・収穫体験 いちご狩り 絶景!滝のあるキャンプ場★大自然で川遊び★昨年リニューアル! 三重県南牟婁郡紀宝町浅里1409-1 高さ30m、幅12mの滝から舞いあがるしぶきが、文字どおり雪のように飛ぶ美しい滝「飛雪の滝」を含む雄大な景色を目の前に望むキャンプ場です。 テントサ... キャンプ場 バーベキュー 公園・総合公園 ホテル・旅館 アメリカンアウトドアライフが手ぶらで楽しめるお出かけスポット! 三重県志摩市磯部町穴川1365-10 伊勢志摩エバーグレイズは、アメリカ風のアウトドアライフが楽しめるお出かけスポット。 宿泊施設はテントサイト・キャビン・トレーラーホームなどから選択が可能... キャンプ場 高級鮮魚・魚介類・干物・珍味などがお値打ち!【丸義商店】 三重県志摩市阿児町鵜方1678-2 新型コロナ対策実施 三重県志摩市にある「丸義商店」。波切漁港に水揚げされた近海天然の海の幸を厳選して取りそろえている鮮魚店です。産地直送の伊勢海老やあわび、12月から2月にか... 東海 川遊びができるキャンプ場 子供の遊び場・お出かけスポット | いこーよ. 深緑と清流に囲まれたアクセスも良いキャンプ場。 愛知県犬山市字八曽1-1 人工池としては日本有数の規模を誇る入鹿池。その奥にあるのがこのキャンプ場です。市街地から近い割には自然に恵まれ川の水も澄んでいます。近隣では日本でもこの周... キャンプ場 目の前には清流のせせらぎが!広い!広い!キャンプ場!
夏休みに家族で行くファミリーキャンプの場所選びに迷っていませんか?
JUMP大高店! コロナ徹底対策実施中! 愛知県名古屋市緑区南大高3丁目814 新型コロナ対策実施 最新鋭&最高峰のアトラクションがあなたをお迎えします! ・日本初上陸!ほぼ垂直の状態でボールプールへ飛び込む急滑降スライダー ・様々なゲームを楽し... 幡多エリアには美味しい体験が盛りだくさん!! 高知県四万十市駅前町15-16 高知県の西南に位置している「幡多地域(四万十・足摺エリア)」。四万十川でのカヌー体験や、柏島や竜串でのシュノーケリング体験など、自然を生かした体験アクティ...
岐阜県中津川市付知町下浦 このキャンプ場のある中津川市は、もう旧信濃国(長野県)にほど近い所、名古屋からも比較的近く利用しやすいです。そして何よりも目の前が清流といわれる「付知川」... キャンプ場 バーベキュー 夕森公園内にある川遊びができるキャンプ場です! 岐阜県中津川市川上1057-4 夕森キャンプ場は、岐阜県中津川市にある夕森公園内にあるキャンプ場です。自然豊かなこの土地は場内に川が流れ、川遊びやじゃぶじゃぶ池で水遊びもできます。 キ... キャンプ場 バーベキュー 取り出した真珠で、お好きなパールアクセサリーを作れます 三重県伊勢市二見町江681-16 新型コロナ対策実施 夫婦岩のすぐ近くで真珠の加工、販売を行う『真珠専門店』。 お土産に最適なお値打品から格調高い本真珠の高額商品までを豊富に取り揃えられている。 大人... 【関東近郊編】川遊び・水遊びができるおすすめキャンプ場4つを厳選紹介！アウトドア派保育士が太鼓判 | キャンプ情報メディア LANTERN – ランタン. 「子供と笑い」「子供と遊び」「子供と楽しむ」遊び満点、森のキャンプ場!! 岐阜県下呂市小坂町湯屋273-1 ふれあいの森は家族や仲間とゆっくり時間を過ごす事の出来る場です。 キャンプで楽しむのも良し、日帰りでバーベキューを楽しむのも良し!! 工房での創作体験... キャンプ場 バーベキュー 自然の地形を活かしたキャンプ場で、都会では体験できない休日を過ごしましょう。 愛知県北設楽郡設楽町西納庫字石原2-1 新型コロナ対策実施 愛知県設楽町にあるオートキャンプ場。自然の地形を活かしたサイト設計のため、本来の自然を楽しむことができます。自然に囲まれた1万坪の敷地を誇るこのキャンプ場... キャンプ場 バーベキュー 釣り やすらぎの森の中のキャンプ場で、水遊びを楽しもう!
豆もやしとほうれん草は茹でてから別に味付けをしておきます。 ★最後に食べる直前に入れます。 ❤さっと茹でて流水で洗ってからしっかり搾って、味付けします ❤蓋を閉めて茹でて煮立ててから2分で取り出して、そのまま塩付け。 5. 1時間後にだし汁が出来ました。 6. 完全に冷ましてから 、肉を細く割きます しっかり煮込んで冷蔵庫とかに入れてしっかり冷ますと割くのがもっと楽になります。 ★ 包丁で細く千切りしちゃだめですよ!! ❤細く肉の筋通りに割くとこれがユッケジャンの美味し肉!^^ 7. ねぎとニラ以外のぜんまいなどの切った野菜と肉を大きな鍋に入れて D。ユッケジャンの味付け をしてよく混ぜて30分ほどおきます。 ★ 味付けしておいた豆もやしとほうれん草は入れないです。 ❤よく混ぜるとこのままでも美味しいそうですね。 8. 30分ほど経ったら火をつけて最初は強火で炒めて音がしたら 中火で5分ほどよく炒めてだし汁を入れます。 ❤炒めることで美味しい唐辛子の油が出来ます。 ❤だし汁はこのぐらいの色が出来るといいですね。^^ 9. 蓋を閉めて10分ほどこぼれないように中火よりやや強火で煮込みます。 ❤こんな色になるのがユッケジャン! 日本の市販の唐辛子だとこんなに真っ赤でも激辛ではなりません! ❤煮立てくると家中が美味しいユッケジャンのにおいで充満します。 ❤唐辛子油もほどほどに出ていてさっぱりした味に。 10. ニラとねぎを入れて2~3分煮立てます。 味見をして、味が薄かったら塩で調節してください。 11. ここまでしたらこれからは主人待ちです。 ほぼ完成です。^^ 12. ただ今!という声と一緒に ❤2人前くらいを違う鍋に移します。 13. ボリューム満点! ユッケジャンスープのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 作って置いた豆もやしとほうれん草を食べる分だけ入れて煮立てます。 ❤食べる直前に入れることで毎回作り立てのように歯応えがよくより シャキシャキ美味しい味で食べれます。 ❤煮立ててきたら卵をいれます ❤私は卵をかけたユッケジャンが好きですが、 主人は辛さがコクがしっかり伝わるそのままが好きです。 14. 出来上がりです。 ❤ユッケジャンにはいろんなきのこ類を入れても美味しいです。 うちは二人ですけど、大きな鍋で作って2~3日の間一食はこれを食べます。 朝も主人はユッケジャンクッパを食べる場合もあります(韓国人ですよね^^) ❤まずスープを確かめてください。 ❤あさっりしてるけど、濃厚な味のユッケジャン。 ❤具がたくさんで肉よりは野菜中心のスープ。体が元気をもらいます。 ❤次の日は私が大好きなユッケジャンうどんにしました。 ★ゆでてもモッチリするこれ!お勧めです。 次の日もほうれん草と豆もやし、卵をとかしていれてから、うどんですね。^^ ❤絶品です。 ❤たまに残ると冷凍して、いつでも食べれようにしています。 とても長くなりました。 最後まで読んで頂いたありがとうございました。 追伸 皆さんとより楽しく、美味しく出来る韓国料理を伝えたくて メールマガジン 『ヨンジョンの韓国料理のコツのコツ』 を発行しています。 お申し込みはこちらからどうぞ (登録は無料です^^) ヨンジョンの韓国料理のコツのコツお申込みページ mirushelaさんのユッケジャンが作った写真が届きました。 とても美味しそうなユッケジャンで感動しました。 皆さんも出来ます!
ボリューム満点! 熱!辛!旨!の三拍子がそろったボリューム満点スープをご紹介。具材がたっぷりで野菜もたくさん取れます!ごはんやチーズを加えてアレンジもおすすめです♪ 調理時間 約30分 カロリー 219kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 料理レシピ 牛切り落とし肉 150g 卵 1個 ニラ 1/2袋 にんじん 1/2本 ねぎ 1本 豆もやし 1袋 ごま油 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2 水 600cc しょうゆ 大さじ3 コチュジャン 大さじ2 酒 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 砂糖 大さじ1/2 料理を楽しむにあたって 作り方 1. ニラは3cm幅に切る。にんじんは縦に薄切りにして細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。 2. ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。 3. 鍋にごま油、おろしにんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。にんじんを加えて油がまわるまで炒める。 4. ねぎ、水を加えて煮立たせ、アクを取りながら弱火で10分ほど煮る。 5. コクのある辛さ！ユッケジャンスープ by 楠みどり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. ☆、ニラ、もやしを加えてひと煮立ちさせる。 6. 2を加えて、大きくかき混ぜて、卵に火を通す。 よくある質問 Q 鶏がらスープを牛スープの素で代用できますか? A 仕上がりの風味は異なりますが、代用いただけます。 同量の牛スープの素でお作りいただけます。 商品によって塩分量が異なるので、塩味が足りないようであれば、最後に様子を見て塩を加えてご調整ください。 ※レビューはアプリから行えます。
ユッケジャン 各種表記 ハングル : 육개장 漢字 : 肉개醬 ローマ字 : Yukgaejang テンプレートを表示 ユッケジャン (육개장)は 牛肉 と色々な野菜、 ワラビ や モヤシ などをゆっくりゆでた辛味のある料理で、慶尚北道地域の牛肉のスープに由来する。粉 トウガラシ で味付けし、コショウや塩、砂糖、ゴマ油、醤油などの調味料を添加する。牛肉の代わりに 鶏肉 を使う場合もあり「タッユッケジャン」または「タッケジャン」と呼ぶ。 ユッケジャンの起源は犬肉のスープをベースとした宮廷料理にあり、牛のスープの一つとも見られる。熱くて辛い料理だが、特に 伏日 の日にあわせて夏場の強壮料理として好んで食べられている [1] 。食べる時には、ご飯と キムチ を一緒に食べる。 関連項目 [ 編集] ウィキメディア・コモンズには、 ユッケジャン に関連するカテゴリがあります。 ポシンタン 三伏 参考資料 [ 編集] ^ 복날 음식 서민들은 보신탕, 양반은 육개장 2014年7月19日 아시아투데이
1. ユッケジャンスープとは?韓国の旨辛牛肉スープ! ビビンバやダッカルビに比べると存在感が薄いユッケジャンスープ。そのため、名前を聞いたことはあるが食べたことがない、どんな料理か知らないという人もいるだろう。ここでは改めてユッケジャンスープとはどのような料理かを説明する。 ユッケジャンスープには牛肉と細切り野菜が欠かせない ユッケジャンスープといえば真っ赤なスープのイメージが強い。そのため、赤いスープをユッケジャンスープと思いがちだが、実は似たような見た目のスープはほかにもあり混同しやすい。ユッケジャンスープかどうかを見極めたいなら具に注目してみよう。ユッケジャンスープには牛肉と細切りの野菜が入っている。ユッケジャンスープに入れる野菜に決まりはないが、もやしや長ねぎ、わらび、ぜんまいが入っていることが多い。ちなみに、鶏肉と細切り野菜で作ったスープはタッケジャンと名前が変わる。気になる味だが、見た目通り辛い。しかし、牛肉や野菜の旨みや甘みがスープにしみ出ているため旨辛で食べるとやみつきになる。 暑い日こそ飲むべし! 辛い食べ物を食べると身体が熱くなる。そのため、キムチ鍋など辛い料理は寒い時期に食べるイメージが強い。同じく辛いユッケジャンスープも寒い時期に飲むものと考えてしまうが、本場韓国では1年でもっとも暑い日とされる伏日(ポンナル)に食べる。具沢山かつ辛みの効いたユッケジャンスープは夏バテ予防に効果的とされ、健康食として親しまれている。 2.
作り方 1 牛薄切り肉は一口大に切る。 長ネギは斜めに薄切りにする。 ニラは5センチ程度の長さに切る。 豆もやしはさっと洗ってザルにあげておく。 2 鍋にごま油をひいて中火で熱し、牛薄切り肉を炒める。色が変わったら水を注ぎ、煮立ったらアクを取り除く。 3 A にんにくのすりおろし 少々、コチュジャン 大さじ5~6、醤油 大さじ3、酒 大さじ2、砂糖 小さじ2、白ごま 少々 を加えて、蓋をして弱火で5分ほど煮る。 4 蓋を取り、長ネギ、ニラを加えてさらに2~3分ほど煮る。 5 豆もやしを加えてさっと煮る。 6 溶き卵を回し入れて火を止め、器に盛り付ける。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「おかずスープ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
感激でしたね。 料理が上手だったお父さんの自信作で 顔にはうれしさがいっぱい出てました。 ここまでは本当に良かったですが、、、、、 、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 5人娘の器にはなぜか肉がほとんど入ってない! なぜか盛り付けもなく、、具が照れているのか外に出てない(笑)、、 本能的に義理お兄さんの器の中を覗くと、、、、 スープのから山のように肉と野菜の具がどっさり尖がっている。 さすがに義理お兄さんも苦笑い。 私だけではなくて、4人娘の不満の表情がみんな一緒で お父さんとお母さん、長女だけがすごく嬉しいそうなテープルでした。 だけど初めて食べてみたユッケジャンは 細く割いた美味しそうな肉がなかなか救っても出なかったですが、 確かに牛肉の味がしっかりする辛くて濃厚のスープの味。 これがユッケジャンの味。 美味しかったです。ユッケジャンが大好きになりましたね。 私も友達の前で 「ユッケジャンって美味しいよね~~っと合わせられる!」 ということで胸がいっぱいになった思い出の一品でした。 その思い出があるからこそ、 主人と一緒の量の肉を自分の器にもしっかり入れてます。 もちろんこれからも子供にはユッケジャンが 肉がどっさり入ってるものということを オンマの味で伝えます。 皆さん手間はかかりますが、食べると作ってよかった!と 思うほど深みがある、韓国の味です。 ごま油たっぷりではなく、野菜や肉の旨みがたっぷりの 自家製ユッケジャンぜひ!! 本格ユッケジャン(육개장)の作り方 ★説明が長いですが、、最後まで読んで頂ければうれしいです。 1. 肉は牛肉のモモ肉のブロックです。水に漬けて2時間ほど血を抜きます。 ❤安い肉でも大丈夫ですよ!100g100円程度で購入しました。 ❤血を抜く時間がなければ一回お湯に入れて煮たててからアクを取ります。 2. 水を2500mlを入れた鍋に、肉と昆布や煮干、ねぎ、玉ねぎ、にんにく、料理酒を 入れて、煮立ててから中火よりやや弱火で出汁を取ります(1時間ほど煮込みます)。 ❤水に漬けておいてもアクがこんなにたくさん出ます。煮込みながら何回も綺麗に取ります。 ❤煮立ってから10分ほどで昆布は取り出します。 3. 野菜の材料です。 ❤韓国ではいろんな種類のナムルが入りますが、日本で探すとぜんまいとわらびが合います。 ❤食べやすい長さに3センチほどでカットします。 ❤人参やしいたけ、長ねぎ、玉ねぎは食べやすくスライスして下さい。 4.
(5~6人前) 牛もも肉のブロック -- 450~500g 豆もやし -- 1袋 ほうれん草 -- 1束< 玉ねぎ -- 小1個 青ねぎ -- 1/2本 ニラ -- 1/2本 しいたけ -- 80g わらび水煮 -- 1袋(130g) ぜんまい -- 1袋(80g) ニラ -- 50g 人参 -- 40g 卵 -- 3個 A。だし汁のとき。 牛肉ブロック 昆布 -- カット6枚 煮干 -- 20個 にんにく -- 5片 青ねぎ -- 1/2本 玉ねぎ -- 中1個 料理酒 -- 大さじ1 B。ほうれん草味付け。 醤油 -- 小さじ1 ダシダ -- 小さじ1/3 C。豆もやし味付け。 塩 -- つまむ程度(小さじ1/4ほど) D。ユッケジャンの味付け とんがらし -- 大さじ5~大さじ6 ごま油 -- 大さじ3 にんにくおろし -- 大さじ1 生姜おろし -- 小さじ1 ダシダ -- 大さじ1 醤油 -- 大さじ4 お酒 -- 大さじ2 みりん -- 大さじ3 カナリエキス -- 大さじ2 塩 -- 大さじ1(お好みで調節する。) だし汁 -- 2500ml 本格ユッケジャン(육개장)について ユッケジャン!!です! 言うこともなくみんなが大好きなユッケジャンです! 綺麗な赤いスープが本当に韓国を体表してるように輝いてる色です。^^ ユッケジャンはうちだけではなくて、どの家庭でもご馳走ですね。 そのぐらい手間がかかります。 初めてユッケジャンを食べたのは高校生時です。 1番目のお姉さんが結婚することになり、 たまに遊びに来る義理の息子(お姉さんの旦那さん)のために お母さんとお父さんが何回も市場を行ったり来たりしながら 作ってました。(初めて作ることで買い忘れが多かったでしょうね^^) 家では出たことがないものだったので、 「何を作っててあんなに忙しいだろう」 という不思議な気持ちと楽しみの気持ちで 早くお兄さん来て!ってウキウキしてました。 義理のお兄さんがいよいよ夕ご飯を食べに来て、 とうとうその正体が、居間の大きなテーブルに運ばれて来ました。 光ってるステンレスの冷麺用の器で(わざわざこの器も買ったでしょうね。) 真っ赤なスープに美味しいそうな唐辛子油、、見るだけでも美味しいそうなもの。 学校で、友達が 「ユッケジャン大好きなんだ!」 という話しを 聞いて憧れだったユッケジャンが、、うちの食卓に出ました!