野菜を洗い、水気を切る 2. ぬか床に食材を入れる 3. 漬かるまでまつ 4. 取り出して食べる 意外と簡単ですよね? ぬか漬けの魅力③「経済的」 野菜によって塩で揉むなどの下準備をすることもありますが、基本的には火も使わず、ぬか床と塩、食材さえあれば作ることができます! ぬか床と塩、食材さえ準備すればいいのでとにかく低コスト。導入費も1, 000円以下に収まり、ランニングコストも食材費+数百円程度です。 ぬか漬けの魅力④「食材を無駄にしない」 ぬか漬けの魅力は、食材を無駄にしなくなること! ひとり暮らしでは、買ってきた食材をすべて使い切るのが大変なことが多いです。しかも、毎日自炊をしないと、結局腐らせてしまい無駄にしてしまうこともありますよね。 そこでぬか床の登場。余った野菜の端切れなどをそっとぬか床に埋めるだけ。あとは漬かりあがりを待つだけです。簡単にプラス1品を用意できるので、食卓も豊かになります。 また、ぬか床に入れたままにしておけば「古漬け」として長期保存が可能です。 きゅうりや大根、人参など、これらの野菜は一般的には1週間程度で傷んでしまいます。しかし、ぬか床の中なら1ヶ月経っても大丈夫。塩辛いので水につけるなどして塩抜きが必要になりますが、長期保存することで食材の無駄を減らすことが可能なのです。 まとめ:ぬか床のデメリットが気になる人ほど、無印良品の「発酵ぬか床」がおすすめ! こんなに魅力的なぬか床ですが、躊躇する人が少なくありません。その理由は、「異臭がする」「カビが生えた」などの失敗エピソードが多いから! ぬか床は生き物なので、その扱いに困ってしまうのは当然かもしれませんね。 無印良品の「発酵ぬかどこ」の良さは、買ってきてすぐ使い始めることができること、美味しさの維持管理が簡単にできることです。 ぬか漬けは時短料理を叶え、食生活を健康なものにアップグレードしてくれる救世主とも言えます。経済的にも低コストで、食材の無駄を減らしてくれるのでエコな食のスタイルです。今すぐにでも手に入れて、毎日の食生活を簡単に健康的なものにしてみませんか? ※こちらの記事の内容は原稿作成時のものです。 最新の情報と一部異なる場合がありますのでご了承ください。 この記事を書いたひと 神奈川県在住。森の近くで3人暮らし。コピーライターをしながら、写真教室を開いたり、アクセサリーを作ったり。趣味は韓国語と料理。環境問題や人権の保護など、社会問題に関心を寄せています。
ぬか床のトラブルはどう対処する?
と、思ったら、お味噌汁の具材にしてしまいましょう。今回は玉ねぎと白菜のぬか漬けを使って、出汁を取らない簡単なお味噌汁を作ります。 ●「ぬか漬けの味噌汁」のレシピ <材料(2~3人分)> <作り方> ① ぬか漬けを食べやすい大きさにカットする。 ② 鍋に①を入れ、鰹節と味噌を落とす。 ③ 鍋に材料がひたひたになるくらいの水を入れ、火にかける。 ④ ある程度火が通ったら、味を確認しながら味噌をしっかり溶かす。 ⑤ お椀に盛り付け、できあがり。 ※ネット上の情報などをもとに作成したレシピです。分量はすべて目安です。 ぬか漬けの酸味も、意外とお味噌汁になるとマッチ。漬け具合がイマイチになってしまっても、お味噌汁になればどんな食材もリカバリーができますよ。 ぬか漬けレシピ⑤「ぬか漬けのまぜ麺」 細かく刻んだぬか漬けをお好みの麺に混ぜるだけでいただけます。 ●「ぬか漬けのまぜ麺」のレシピ <材料> <作り方> ① ぬか漬けを細かく刻む。 ② すべての材料を混ぜ合わせ、お皿に盛り付けてできあがり。 ※ネット上の情報などをもとに作成したレシピです。分量はすべて目安です。 今回は大葉のぬか漬けを刻んで。大根や人参など、特に古漬けのものを使うと酸っぱくていいアクセントになります。ご飯にまぜておにぎりにするのもおすすめです。 無印良品の「発酵ぬかどこ」 もっと深く楽しむためには? さて、ぬか漬けの魅力は伝わったでしょうか? さらにもっとマニアックに楽しみたい、ぬか漬けの深い世界にハマったみたいという方のために。 好みのぬか床に育てる楽しさ ぬか床もぬか漬けも、"コレ"という正解がありません。無印良品の「発酵ぬかどこ」は確かに美味しいのですが、もっと自分だけのものにしたいと思うなら、以下に紹介する食材をプラスしてみてはいかがでしょうか?
発酵ぬかどこ 通販 | 無印良品
簡単にわかりやすく知りたい!」という方のために、このキーワードを解説します。SD... 続きを読む ぬか漬けのある暮らし、あらためてそのメリットを考えてみる 仕事が忙しくてあまり自炊できない、でも、健康的な食事でもっとヘルシーに暮らしたいから、コンビニで「サラダ」を買う。そんな忙しい社会人は少なくないでしょう。 ただ、健康的な食生活って続けるのが難しいですよね。 健康的な食生活をはばむ3つの要因 健康的な生活がなかなかできない1つ目の理由は「時間がない」からです。自炊をすれば添加物や塩分、砂糖や油などを減らすことができヘルシーですが、手作りするのは時間がかかります。忙しい生活をしていると、なかなか自炊をするのは難しいです。 2つ目の理由は、「お金がかかる」からです。料理はこだわれば美味しく健康的な食事ができますが、こだわりすぎればお金もかかります。無農薬、オーガニックなど、気にすればキリがありません。 3つ目は、また、食材を使い切れず腐らせてしまうこと! 週末にまとめ買いしても、平日に料理できなければ腐ってしまいます。かといって、週末にまとめて作り置きしたり、冷凍保存したりするのもひと苦労。料理上手でなければうんざりしてしまいます。 そこでおすすめしたいのが、無印良品の「発酵ぬかどこ」です。 忙しい、お金をかけたくない、食材を無駄にしたくない。そんな方の食生活を簡単にアップグレードしてくれます。 忙しい、お金をかけたくない、食材を無駄にしたくない。そんな方の食生活を簡単にアップグレードしてくれます。 忙しい現代人に「ぬか漬け」はいいことばかり! ぬか漬けとは、米ぬかを発酵させたぬか床で漬けるお漬物のことです。江戸時代の初期にはすでにぬか漬けがあったそうで、古くは平城京の時代から、その原型が存在したと言われています。 ぬか漬けの魅力は、以下の4つに大きくまとめることができます。 ・健康パワー ・手間がかからない ・経済的 ・食材を無駄にしない ぬか漬けの魅力①「健康パワー」 ぬか漬けは乳酸発酵を利用した漬物なので、乳酸菌がいっぱい。ぬか漬けの乳酸菌は植物性で、腸まで生きて届くことで知られています。植物性乳酸菌は「腸活」でも注目の乳酸菌ですね。 また、米ぬかのビタミンB1 が食材へと浸透するため、生のまま食べるよりも栄養価はアップします。米ぬかに含まれる油分にも脂質酸化防止作用や抗酸化作用などがあり、栄養価としても無駄になる部分がありません。 味噌汁とごはんにぬか漬けをプラスすれば、それだけで必要な栄養素の多くがまかなえるとも言われます。 ぬか漬けになると食べやすくなり箸が進むのが魅力です。食物繊維を摂取するのにも一役かってくれます。 1つ注意点をあげるとすれば、塩分量が多いということでしょうか。塩分排出に効果のあるカリウムもぬか漬けには含まれますが、食べすぎには注意しましょう。 ぬか漬けの魅力②「手間がかからない」 ぬか漬けは、以下の4工程で作ることができます。 1.
本日は、【はちクラブ】をご覧いただきありがとうございます。 植物を育てている経験は長いのですが、知識がありません。(えっ?)
多肉植物 の中で、わたしがおすすめしたいのは アニマル系多肉植物 です。 動物の名前が入ったフサフサした毛がとってもチャーミングなんですよ。冬から春への季節の変わり目は、アニマル系の多肉植物がたくさんお店に並びます。 最近、ずっと会いたかった「 猫の爪 」に出会えました。今回はネコ好きタニラーにおすすめの 猫の爪の育て方 と春先に注意したいポイントについてお話します。 アニマル系多肉植物は見た目そのものが可愛い! 多肉植物は星の数ほどの種類があって、ひとつひとつの名前を追っかけだしたら、きりがないほど本当にたくさんあります。 その中でも、アニマル系多肉植物は、見た目がとってもわかりやすく可愛いですから、ビギナーの方にも是非、チャレンジしてもらいたいと思っています。 例えば、わたしのブログにも、たびたび登場している「うさぎの耳」こと月兎耳(ツキトジ)は、ほんとうにウサギの耳みたいな形をしていて、さわり心地もたまらいショリショリ感です。(※あんまり触りすぎるとハゲますw) いまだと、すごく大振りな苗に脇芽がたくさん出たものが400円くらいでかえたりしますよ♪ 熊の手みたいな葉っぱの熊童子。ちゃんと爪もあるんですよ~。この子は野生のにおいがするユニークな多肉植物。 暑さ寒さには弱いのですけど、なぜか冬から春になるとお店に並びだす不思議っ子代表です。 他にもいろいろいるんですけど、とりあえずここまで。100均の多肉植物で登場することもあるので、是非、のぞいて見てくださいね!
このページではコチレドン属の多肉植物「熊童子と子猫の爪」の育て方を基礎から丁寧に解説!
曇りまたは雨の日が今後2~3日続く 2. 鉢の表面が完全に乾いている を完全に満たしている時です。 そうすると、月に2回ほどしかありません。 ※夏越しを一部変更させて頂きました。 7月23日撮影 新芽が成長していますが、葉先がさび病なのか茶色になっています。 要注意です。 6月24日から7月22日のビニールハウス内温度 平均最高温度:26℃ 平均最低温度:18℃ 最高温度:33℃ 最低温度:15℃ 合計日照時間:33.7時間(気象庁データ参考) 水やり:2回 追肥:なし 梅雨時期の日光市の気温は、生育するのに丁度良く水をやるとドンドン成長します。 しかし、湿度が高いため乾きが悪く鉢の中に水分がしばらく残ってしまいます。 その上、日照時間は少ない、更に、ウチのハウスは日当たり悪いので徒長します。 8月23日撮影 カリグリーンでさび病の進行を抑えています。 扇風機で風を当てているせいか、今年の猛暑は何事もなく無事に越してくれました。 8月1日から扇風機使用 7月23日~7月31日(ハウス内温度) 平均最高気温:26℃ 平均最低温度:19.8℃ 最高温度:32.5℃ 最低温度:17.8℃ 合計日照時間:9.6時間 8月1日関東地方梅雨明け 8月1日~8月22日(ハウス内温度) 平均最高気温:36.
「挿し木・挿し芽」で増やすことができます。 適期は春と秋。 葉っぱの大きさだけでなく、株自体も熊 童子 と比べると小振りですが、脇芽が出てくる生長スピードは熊 童子 よりも早くかんじます。 よく茂ってきます。 「挿し木・挿し芽」をする場合は、伸びている茎や脇芽を清潔なハサミで切り取り、風通しのよい明るい日陰で切り口を乾燥させてから新しい土に植えつけます。 土に挿す1~1. 5センチくらいのところに葉っぱがついているようなら、丁寧にもぎ取りましょう。 適期だと早ければ2~3週間で根っこがでてくるので、水やりをします。 水やりを開始してから、日当たりと風通しのよい場所に置いてあげましょう。 子猫の爪の「葉挿し」はしたことがないので挑戦してみたいと思います。 ◆ 多肉植物 の増やし方について詳しくはこちらも参考にしてみてください。 多肉植物の増やし方~株分け・挿し木芽・葉挿し・胴切り~ - 多肉植物いやされ生活 子猫の爪がかかりやすい病気や害虫は? 水のあげすぎなどで起こる 根腐れ になるみたいです。 害虫はつきにくいですが、ワタムシやコナ カイガラムシ がつくことがあるようです。 ◆ 多肉植物 の病害虫について詳しくはこちらも参考にしてみてください。 多肉植物にやってくる害虫と、かかりやすい病気 ~駆除と対処の方法~ - 多肉植物いやされ生活 さいごに 『子猫の爪』は、ぷくぷくふわふわした小さい手形が可愛いです。 熊 童子 と同じく、大きく育つと花を咲かせるようです。 私の子猫の爪はまだ小さいので、花を咲かせたことはありませんが、見てみたいです。 私の子猫の爪 夏の暑さで弱ってしまった子猫の爪たち ぐったりしています・・
02 撮影 夏場に水やり不足でスカスカになっていたが、このひと月で葉数が増えて肉厚になってきた。昨年の記録を振り返ると、ここから春先までは寒さに耐えながらもどんどんと新芽を展開し肉厚になっていっている。 2018. 01 撮影 夏に弱るが秋からの盛り返しが著しい子。昨年も春まで生長し続けた。今年もこれからの生長に期待したい。 2019. 01. 04 撮影 夜は室内に入れているがそれ以外は軒下の南向き多肉棚。 2019. 02. 02 撮影 調子は悪くなさそうだ。 2019. 02 撮影 無事に冬越し出来たようだ。春秋型の子だが夜だけ室内に入れることで冬越しの間も生長している。 2019. コチレドン 子猫の爪 - Botanique（ボタニーク）ー多肉植物や塊根植物の販売【通販/ネットショップ】. 08 撮影 昨春もそうだったが、一気に紫外線量が増えるので、一時的にこのような葉色になる。 ☀4/20 遮光(西日避け)開始 2019. 02 撮影 葉色はほとんど戻った。ツヤ、ハリともに良好だ。 🌱6/8 根詰まりしているようなので、プレステラ105に鉢増し&作業後に頭から水やり 2019. 18 撮影 まだまだ元気そうだ。 ☀6/26 梅雨入り ☀7/7 遮光75%開始 2019. 21 撮影 割りと頑張って水やりしたので、思ったより葉数は減らず。シワシワでペラペラだが、水やりをすると回復する。 ☀7/25 梅雨明け 🌱9/1 素焼き鉢3. 5号に鉢増し&作業後に頭からシャワーで水やり ☀9/21 遮光終了 2019. 30 撮影 今年は昨年に比べ、梅雨入りと梅雨明けが3週間ほどずつ遅く、昨年ほど猛暑ではなかったが暑さのぶり返しがあり、安心出来ない9月だった。7~9月は仕事の都合で世話をする時間が殆どないので、来年の夏越しはそれも考慮して計画&準備することにする。水やりの頻度も少なく、タニパトも思うように出来なかったが、遮光下(西日避け4/20~、全面7/7~)南向き多肉棚の中列2段目で無事に夏越し。 たくさん脇芽が出てきている。夏に痩せて少なくなった葉、これからしっかり太らせたい。 2019. 14 撮影 このひと月で葉数が増えて肉厚になってきた。昨年の記録を振り返ると、ここから春先までは寒さに耐えながらもどんどんと新芽を展開し肉厚になっていっている。 2020. 24 撮影 2020. 21 撮影 この子はまぁまぁ寒さに強い。しかし、葉が落ちるので、帰宅時に室内に入れ、出勤時に軒下の南向き多肉棚中列4段目に出す方法で無事に冬越し。昨日から「終日」南向き多肉棚の東列3段目。 2020.