煮魚の黄金比ver. 1♪フライパンで本カレイの煮付 定番おかず★ぶり大根 マゴチの煮付け あなたにおすすめの人気レシピ
泣くほど旨い鯛のあら煮を作って深夜にハイボールとビールを呑む動画 - YouTube
材料(2〜4人分) 鯛のあら 1尾分 ごぼう 1/2本 水 360cc お酒 200cc みりん 90cc 砂糖 90g 醤油 鷹の爪 1本 しょうが 1片 (盛り付け)お好みで↓ さやいんげん、人参、など (今回は)三つ葉 適量 作り方 1 ⚪︎鯛のあらの準備 お湯を沸かし(1〜2リットルくらい)、あらを霜降りにします。 熱湯を全体にかけたら、流水で流しながら血合いやワタ、うろこなどを丁寧に取り除きます^ ^ 2 あらの準備が終わったら、しっかり水気を拭いておきます^ ^ 3 ↑↑↑ この作業が一番面倒です。 ここで臭みの原因や食感を悪くするものをしっかり取り除いてあげることが大事ですから、美味しくなるためだと思って、頑張って下さいね^ ^ 4 ごぼうをタワシで擦り洗いして、土やヒゲを取ったら、4. 5㎝くらいに切りそろえて、大きさを均一に切ります^ ^ 5 針生姜をつくります。 しょうがは薄くスライスしてから、縦方向に切ります^ ^ 写真のように、横置きにして、スライスすると、包丁の刃が透ける程度に薄く切ることができます♫ 6 鷹の爪は、中の種を取り除いて、3.
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Description 魚のアラを買ったら必ずアラ煮。 絶対に忘れない黄金比率です。 魚のアラ 一パック 作り方 1 沸騰した湯にアラを入れ、色が変わってきたら湯を捨てる。 2 水、酒、生姜を同じ鍋に入れて 一煮立ち させる。 3 残りの材料をいれ、 落し蓋 をし、 弱火 で20分程煮る。 コツ・ポイント アラをそのまま煮るときは、水100ccのかわりに酒200ccでも良いと思います。 このレシピの生い立ち アラ好きなので、アラを美味しく食べる料理をと… クックパッドへのご意見をお聞かせください
どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。 どうも!学生筋肉料理人のだれウマです! 今回は、高級和食屋さんに出てくるような、身がふっくらして、甘辛い煮汁がしっかりと身の中まで染み込んだ鯛のあら煮の作り方を紹介していきたいと思います。 鯛のあら煮は一見難しそうに見えるのですが、コツさえ抑えれば誰でも簡単に、そして美味しく作ることができます! 鯛のアラはスーパーなどで非常に安く売っているので節約したい方にもぴったりですよ! YouTubeにて鯛のあら煮の作り方をアップしています! YouTubeにて鯛のあら煮の作り方をアップしています。今回の動画はあら煮の他にオクラと長芋の梅和えも作っています。さっぱりしていて非常に美味しく、鯛のあら煮にも最高に合うので興味のある方はそちらも作って見てくださいね! チャンネル登録もよろしくお願いいたします↓ 材料(1匹分) 鯛のアラ 1匹 生姜(輪切り) 3枚 ごぼう( 無くても良い) 10cm 酒 150cc 水 150cc みりん 80cc 砂糖 大さじ4 醤油 大さじ4 本格的で簡単!和食屋さんの鯛のあら煮の作り方 1. 鯛のアラに沸騰したお湯をかけ霜降りする。 コツ・ポイント! 霜降りすることで魚の生臭さを防ぐことができる。 2. 霜降りしたらお湯を捨てて、冷たい水を入れたら、血合いや鱗などの汚れをよく取る。 コツ・ポイント! ここで丁寧に汚れを取ると、より生臭さを軽減できる。 3. フライパンに酒150ccと水150ccを入れたら、中火にかけて沸騰させ、沸騰したら生姜の輪切り3枚と鯛のアラ、ごぼうを入れて約2分加熱する。 コツ・ポイント! アクが出てきたら取るようにしよう! コツ・ポイント! ごぼうを入れる場合は3cm幅に切り、縦半分に切ったら、水で5分さらしてから入れるようにしましょう。 4. 次にみりん80ccと砂糖大さじ4杯を入れてアルミホイルで落し蓋をして5分間弱火で煮込む。 5. 鯛 の あら だき 黄金 比亚迪. 5分間経てば、醤油を大さじ4杯入れて再び落し蓋をして弱火でグツグツ煮る。 コツ・ポイント! 醤油を最後に入れることによって、醤油の塩分で鯛の身が固くなることを防ぐことができる。 コツ・ポイント! 時々落し蓋を取り、スプーンなどで鯛の身に煮汁をかけるようにしましょう 6. 煮汁がとろとろになれば完成!! コツ・ポイント! 一度完全に冷ますと、味がより染みて美味しくなる。 感想 じっくり煮込み、一度冷ましたことによって、鯛の身に味がよく染み込んでいます!
経済的で美味しい料理〝鯛のあら炊き〟 - YouTube
9月8日撮影。新潟市北区で行われた、葛塚祭りに行ってきました。 毎年9月6日~8日に開催される葛塚祭り。 約250年の歴史がある伝統的なお祭りで、旧豊栄市街地にて開かれます。 最終日の8日夜に行われる灯篭入舞(押し合い)が見物! 他にも演奏・山車巡行・神楽舞なども行われ、県内外から来る人を楽しませてくれます。 露店も多数出店しており、特に行列をなしていたのに目を引いたのは「チーズハットグ」。 若者に人気がある韓国のホットドックのようなもの。のびるチーズがインスタ映えにおススメな食べ物です。 (今回は買いませんでしたが、美味しそうで食べてみたい!) 葛塚という地名は昔、石動神社の場所が小島であり沼地だった頃、舟の目印とされていた(小島の大きな木にからみついた)葛の花が素晴らしいということから、葛塚と呼ばれるようになったそう。 享保の時代から水位の関係で干拓が進み集落ができ、水運に恵まれて人や物の交流が盛んとなりました。 1754年、葛塚は新発田藩領から幕府領となり、庄屋の遠藤七郎左衛門らが交易の場としての開市を請願。 1761年、正式に幕府から市を開くことを認められ、葛塚市の起源とされます。 許可された日を忘れないために、1762年から8月7・8日に葛塚稲荷神社・石動神社に祭りの日と定められ、1873年から新暦の9月8日に稲荷神社の秋季祭礼が行われるようになりました。 今年はもう終わってしまいましたが、灯篭入舞は太鼓が鳴り響き本当に迫力大!! 来年もぜひ、機会がありましたら行ってみてください★ 【葛塚祭り】 住所:新潟県新潟市北区葛塚(稲荷神社) 日時:9月6日~8日(灯篭入舞は8日夜) 関連リンク: 新潟市北区観光協会 記事の商用利用を希望される際は コチラ からお申し込みください。 カテゴリー イベント・行事・お祭り 見所・観光・定番スポット 2018年9月11日
新潟市では毎週末、どこかでお祭りが行なわれていますね〜! ぜひ家族や友人でおでかけしてみましょう♪
(阿賀野川河川事務所ホームページより引用) 毎年のように全国各地で水害が頻発し、甚大な被害が発生しています。阿賀野川流域において平成23年新潟福島豪雨がありましたが、このような豪雨が今後阿賀野川流域に生じないとは限 … 2021年05月21日 【2021. 5/22~6/13開催】かわいい消しゴム けしごむてん@新潟市北区文化会館! (新潟市北区文化会館ホームページより引用) かわいい消しゴム けしごむてん 動物や乗り物、食べもの・・・かわいい消しゴム大集合! 栃尾、村上で大好評を博した「けしごむてん」が北区で開催! たくさんのかわいい消しゴムを … 2021年05月20日 【2021. 5/15~6/13開催】むうめぐ作品展 きらきら景色と癒しの植物@水の駅「ビュー福島潟」 (ビュー福島潟ホームページより引用) むうめぐさんの描く、幻想的でメルヘンなイラストレーションの世界へようこそ。 本展のために描き下ろされた福島潟をイメージしたイラストなど約30点を展示します。 (ビュー福島潟ホーム … 2021年04月28日 【2021. 5/1~6/30開催】水の公園 福島潟「スタンプラリーウォーク」! (遊水館ホームページより引用) ※好評につき6/30(水)まで延長! 遊水館、水の駅「ビュー福島潟」、環境と人間のふれあい館、菱風荘の4 施設のスタンプを集めてクイクイオリジナルシールをゲットしよう! 対象 / … 2021年04月22日 【2021. 4/29~5/30開催】環境と人間のふれあい館20年の記録パネル展(前編)&【同時開催4/29~5/5】アーカイブス映像の上映!@新潟県立環境と人間のふれあい館! (新潟県立環境と人間のふれあい館-新潟水俣病資料館-ホームページより引用) 環境と人間のふれあい館は平成13(2001)年に開館し、令和3年8月で開館20周年を迎えます。 これを記念し、開館から前半10年の歩みを振り … 2021年04月02日 【2021. 【新潟市北区】新潟のお祭りで定番のぽっぽ焼き（蒸気パン）は、北区のお店で買えます！ | 号外NET 新潟市北区・東区. 4/3~4/24開催】パネル展「貴重な写真でたどる 阿賀野川上流域を巡る近代産業の変遷 明治・大正・昭和~近代日本がたどった光と影の縮図」@新潟県立環境と人間のふれあい館! (新潟県立環境と人間のふれあい館-新潟水俣病資料館-ホームページより引用) 明治期の鉱山開発、大正期の水力発電開発、昭和の高度経済成長期の化学産業など…阿賀野川上流域で盛衰した近代産業の変遷から、近代日本がたどった光 … 2021年03月20日 【2021.
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新潟市北区のイベント情報一覧 2021年07月25日 【開設期間:2021. 7月31日と8月の土日祝日】オニバス案内所の開設@水の公園 福島潟! (2015年8月8日投稿のブログ記事・波多野孝さん撮影) 日本最大の水草オニバスの葉や花を見て触れて香りを体感、 レンジャーが臨時の案内所を開設します。(荒天時中止) (水の駅「ビュー福島潟」ホームページより引用 … (続きを読む・・・) 2021年07月07日 【展示期間2021. 7/13~8/9】AGA MINAMATA-水俣病は終わらない-小原王明パネル展〔前編〕開催! @新潟県立環境と人間のふれあい館-新潟水俣病資料館- (新潟県立環境と人間のふれあい館-新潟水俣病資料館-HPより引用) フォトアーティスト 小原王明(こはら きみはる)氏から、新潟水俣病に関するパネル写真56点を新潟県立環境と人間のふれあい館にご寄贈いただきました。 … 2021年07月06日 【会期2021. 6/16~7/30】とり雑貨 ことりこ 作品展「ことりのとりこ」@ビュー福島潟1階ビューショップ (ねっとわーく福島潟ブログより引用) 小鳥のかわいさとリアルさに拘り、 トリへの愛がたっぷり詰まった、作品達です!! 1つ1つ、いや1人1人の子を眺めているだけでも楽しいです!! 【新潟市内のお祭り】夏だ！ お祭りだ！ 花火だ！ 新潟市で行なわれるお祭りをまとめてみました♪ - 日刊にいがたwebタウン情報｜新潟のグルメ・イベント・おでかけ・街ネタを毎日更新. 夏の潟散策、バードウォッチングとあわ … 2021年07月02日 【2021. 7/1~8/29開催】水の公園 福島潟「サマースタンプラリーウォーク」! (水の駅「ビュー福島潟」ホームぺージより引用) 遊水館、水の駅「ビュー福島潟」、環境と人間のふれあい館、菱風荘の4 施設のスタンプを集めてクイクイ限定缶バッチをゲットしよう! 対象 / どなたでも参加できます ※小学 … 2021年07月01日 【2021. 7/1~13まで】「新潟水俣病パネル展示」(新潟市主催)が豊栄図書館で開催されています! 新潟市では、新潟水俣病を市民の方に広く知っていただくために、「新潟水俣病パネル展示」を開催しています! 県のFM事業において令和2年度に作成した作品・新潟水俣病学習用パネル「新潟水俣病をもっと知ろう!学ぼう♪」を抜粋して … 2021年06月03日 【2021. 6/2~6/15開催】阿賀野川河川事務所「頻発する豪雨に備え、阿賀野川・早出川を考えるパネル展」@新潟県立環境と人間のふれあい館!