金精軒の信玄餅とは? 金精軒の「信玄餅」(6個入り1102円税込み) 北杜市の老舗和菓子屋「金精軒」が作る「信玄餅」は、山梨を代表する銘菓のひとつ。餅に黒蜜ときなこをたっぷりとまぶして食べる和菓子で、原材料は砂糖・餅米粉(国産)・黒蜜・きな粉・水飴ととってもシンプル。お米の甘さが感じられ、きな粉もとても風味豊か。飽きのこない美味しさに、素材へのこだわりが感じられます。 「第18回全国菓子博覧会有功金賞」や「第19回全国菓子博覧会審査総長賞」を受賞するなどその味は折り紙付き。直営の 台ケ原本店 と 韮崎店 のほか、山梨県内の一部スーパーやコンビニ、道の駅などで購入できます。また、オンラインショップもあります。 販売店の一覧はこちら 。 金精軒の信玄餅の正しい食べ方 信玄餅の食べ方は、餅をひとつ出したところへ黒蜜を入れて餅にからめるのが最もオーソドックス 信玄餅を買うと、「信玄餅のお召し上がり方」と書かれた紙が入っており、次のように書かれています。 信玄餅をひとつ出したところへ黒蜜を入れ、餅にからめてお召し上がりください。 もちろんこれだけが正しい食べ方というわけではなく、いろいろアレンジしてもOK。ただ、初心者でも食べやすいので、悩んだらまずはお店推奨の食べ方で試してみることをオススメします!
少し前、インターネット上で「信玄餅」の正しい食べ方が意外すぎると話題になりました。 正しい食べ方をすれば、よりおいしく食べられるのか…… 気になったので試してみました。 「信玄餅」というのは山梨県を代表するおみやげもので、山梨県内の各地で売られています。購入したのは、山梨県北杜市白洲町にある金精軒の「信玄餅」です。 実は、金精軒の「信玄餅」のほかに、同じく山梨県の和菓子店・桔梗屋の「桔梗信玄餅」というのもあるみたい。「信玄餅」というのは金精軒の登録商標らしく、桔梗屋の方は信玄餅ながら「桔梗信玄餅」という商品名なんだそう。 どちらも、 風呂敷に包まれた小さなカップに、きな粉にくるまれたお餅と黒蜜が入っている んだけれど、まったく違う商品というワケね。 インターネット上で話題になっていたのは、桔梗屋の公式ホームページに掲載されている「桔梗信玄餅のお召し上がり方 番外編」。なので、「桔梗信玄餅」の食べ方を参考にしつつ、金精軒の「信玄餅」で試してみました……ややこしいですね、ハイ。 注目を集めた「桔梗信玄餅」の食べ方とは、まず風呂敷を広げてその上にお餅ときな粉をのせ、黒蜜をかけて風呂敷で包み、馴染むようによくもんでから食べるというもの。 やってみると……お餅にきな粉と黒蜜がしっかり絡んで、ええ感じ! きな粉も飛び散らないし、ええ感じ! ただ、ビジュアルがちょっと……やっぱり、お皿に移して食べるのが一番お上品かもしれませんね。 (写真、文=夢野うさぎ) 参照元: 金精軒 、 桔梗屋 ▼金精軒の「信玄餅」10個入り 1450円 ▼風呂敷を開くとこんな感じ ▼風呂敷の上に中身を出します ▼黒蜜をかけます ▼四隅を持ってお餅ときな粉、黒蜜をなじませます ▼できた! 金精軒の信玄餅の正しい食べ方、山梨限定の水信玄餅も [山梨の観光・旅行] All About. ▼こちらは「生信玄餅」5個入り 750円 ▼きな粉と黒蜜をかけていただきます!
ということで、プレイドスタイルの信玄餅はこちらです。 真ん中のくぼみにしっかりと入った黒蜜。美しい。 この黒蜜のテカり。信玄もびっくり。 この表面張力。素晴らしい。 どの角度からも美しい。 思いついたのはサカベさんですが、すぐに食べてしまったので、今回は珍しく代表のクラケンさんが被写体です。 この美しい黒蜜を、 落とさないように、 ぱくっと。 もぐもぐ。 うーん、美味い! そして、ウォーリーさんも。 むむっ。 ひょっとして? 【豆知識】信玄餅の正しい食べ方 - ゆうりの日常. もうこれが正解でいいんじゃないですか? よし、これでいこう。 と、大好評。 どうですか、信玄餅プレイドスタイル。 みなさんも次に食べる機会があったら、是非プレイドスタイルをお試しください! ウェブ接客プラットフォーム「 KARTE 」を運営するプレイドでは、 こんな信玄餅にこだわるメンバーと一緒に働くエンジニア、学生インターン(エンジニア、サポートスタッフ)を募集しています。 詳しくは こちら を御覧ください。
賞味期限切れの信玄餅はいつまで食べられる? 信玄餅は 賞味期限が切れてから、 1ヶ月 経過しても食べられる ようです。 ただし、保存状態が良い場合に限られます。 湿度や温度の高い場所に置いておくと カビが生える ことがある ようなので、食べるときには、よく観察してから食べた方がよさそうです。 なかには賞味期限切れ3ヶ月ものにチャレンジされた方もいるようですが、お餅が硬くなってしまい、変な味もしたとのこと。 3ヶ月経過品は食べない方が安全ですね。 信玄餅は「桔梗屋」「金精軒」ともに包材が密閉されていないので、湿気など外気の影響を受けやすいようです。 保存する時には、 風通しがよく湿度の低い場所 で保存することをオススメします。 信玄餅の正しい保存方法は? 防腐剤、保存料を使用していない信玄餅は、保存環境によっては痛みやすくなります。 インターネットの情報では「冷蔵保存がおすすめ」と紹介されている場合がありますが、 金精軒のホームページ では 常温保存 を勧めています。 金精軒の信玄餅は防腐剤・保存料が無添加です。 常温 にて保存いただき 、なるべくお早めに、美味しい信玄餅をお楽しみください。 お餅ですので、 冷蔵をすると固くなってしまいます。 また、夏のお車のダッシュボードといった高温になる場所での保管は、お品の傷みが進みますのでお避けくださいませ。 冷蔵庫で保存するとお餅が硬くなってしまうのね! ママ ところで、お餅を冷蔵庫で保存すると硬くなってしまうのはなぜでしょうか? 餅を冷蔵庫で保存すると硬くなるのはどうして? ごはんやパン、お餅を冷蔵庫に入れておくと、硬くなってしまいますよね。 これは、お米や小麦粉、もち米に含まれているでんぷんが、冷やされることで分子構造が変化してしまうから(でんぷんの老化と言います)。 一度、老化して硬くなってしまったでんぷんを柔らかくするには、もう一度加熱すると分子構造が変わって、また柔らかい食感に戻ります。 まれに、冷蔵庫に入れても硬くならない団子やお餅がありますが、それは砂糖や水飴を入れて、でんぷんを老化しにくくしているからです。 信玄餅を もっと長く保存したい場合 は、 冷凍庫で保存する方法 がおすすめです。 信玄餅の冷凍保存方法 箱や外装から取り出して、個包装のまま、黒蜜も一緒にチャック付き保存袋に入れる。 出来るだけ空気を抜いて冷凍庫で凍らせる。 冷凍保存すると 1ヶ月ほど 保存できるようです。 解凍方法は、 自然解凍 で 2時間〜3時間 ほど置けば解凍できます。 また 電子レンジ で1個あたり「 600Wで10秒ほど 」加熱する と、すぐに解凍できます。 すぐに食べたい時にオススメですね!
山梨のお土産ものとして有名な「信玄餅」。 きなこがたっぷりかかった餅に黒蜜が絶妙に合いますよね!1個と言わず何個でもいけそうです。 お土産として頂いたけれど、大事にしまっておいたらいつの間にか賞味期限が切れてた!なんてこともあります。 ところで信玄餅の賞味期限ってどのくらいなんでしょうか? ここでは、そんな信玄餅の賞味期限、賞味期限切れがいつまで食べられるか、そして食べ方のアレンジ方法についてお伝えします! 信玄餅の賞味期限ってどれくらい?食べ方のアレンジ方法は? 画像:桔梗屋HPより 賞味期限は信玄餅の2大メーカー「桔梗屋」「金精軒」によって少し違います。 【桔梗屋】 『手づくりの味』を大切に守り続けてきた桔梗信玄餅。餅づくりはもちろん、黒蜜もとろりとした独特のコクと風味、味わいがあり、一味違った舌触りは桔梗屋ならではのものです。開発当初から変わらない風呂敷は女性の手によってひとつひとつ心を込めて結ばれています。 特定原材料の七品目(小麦、卵、乳、そば、落花生、えび、かに)は含んでおりません。 お日持ち: 12日程度 出典: 桔梗信玄餅 賞味期限 【金精軒】 信玄餅は具体的にどのくらい日持ちしますか。 賞味期限は 製造日含め 11日間 でございます。 お手数ですが、お手元の信玄餅に記載の賞味期限をご確認くださいませ。 出典: 金精軒 よくあるご質問 2社とも国産餅米粉の良さを生かすため、出来るだけ日持ち加工(砂糖や水飴を加えてもちもち感が続く「求肥」にする加工)を抑えて作られているので、あまり賞味期限は長くありません。 賞味期限5日間!プレミアムな信玄餅「吟造り」 画像:桔梗屋HPより 桔梗屋が販売している特別な信玄餅「 吟造り 」。 5日間 しか日持ちしません。 原料により一層こだわって、餅の甘さを控えめに、きな粉には丹波産黒大豆を、黒蜜には国産アカシアはちみつを使用したこだわりの商品です! 通販で地方発送もされていますよ。 賞味期限驚きの30分間!夏限定の幻スイーツ「水信玄餅」 画像:金精軒HPより 桔梗屋の「吟造り」よりもさらに賞味期限が短い、金精軒の夏季限定の「 水信玄餅 」。 賞味期限はなんと 30分間 !店舗でしか食べられません。 南アルプスの天然水を、寒天で形を保てるぎりぎりの硬さで固めた、まるで水晶のような見た目の信玄餅です! 機会があれば、ぜひお店に足を運んで食べてみてはいかがでしょうか?
今聴くと、『米米CLUB』って信じられないくらいに格好いいですよね。 ■『博多めぐみ』とは? 初期の『米米CLUB』のメンバーでギタリストだった方です。結成時の1982年から1988年まで在籍されていたようです。 まず最初に断っておきますが、私は『米米CLUB』の熱心なファンではありません。レコードやCDを買ったこともないし、自宅に音源等は一切ありません。友人や彼女が聴く時に一緒に聴いていた程度のライトユーザーでした。 なのに何故『博多めぐみ』を憶えているかというと、TV番組での演奏を目にしたからです。まだ『米米CLUB』がヒット曲を連発する前の話です。マイナーなバンドで、サブカル界隈で熱狂的に支持されはじめた頃でした。その時に放送されたTV番組で『米米CLUB』を観て、私は演奏している一人のギタリストに目を奪われました。 そのTV番組の放送が確か1985年頃です。ロックミュージックが市民権を得ているとは言えない時期で、バンドブームの起きる前でした。一部で盛り上がりつつあったインディ-ズ界隈を、『ラフィン・ノーズ』を中心に特集した『インディーズの逆襲』という番組でNHKが放送する直前か直後くらいだったと思います。『BOOWY』がメジャーデビューを果たしたのも1985年という年でした。 □ そのような時期にバンドで演奏しているギタリストです。普通は派手だったり過激な格好をしたりするものですが、『米米CLUB』のギタリストは見た目があまりにも普通の女の子(!
)セットを縦横無尽に駆け回り壁に上ったりするわ、という記憶が強く残っていました。 そのTV番組をずっと『オールナイト・フジ』だと思い込んでいましたが、最近になって調べてみると、それらしい動画がユーチューブにアップロードされていることに気づきました。TV番組名は『ミッドナイト・イン・六本木』。多分、このTV番組です。内容に見覚えがあるので間違いないです。私はこのTV番組のライブを観て、翌日の日曜日に『爆風スランプ』のレコードを買いに街へ出かけました。 何故か渋谷ではなく新宿へレコードを買いに行きました。レコ屋を3軒か4軒回って、ようやくレコードを購入することができました。ほとんどのお店に在庫が無かったのです。そんなに人気あったの?と驚きましたが、後から聞いた話では初回プレスが3000枚だったらしく、初期はレコードがあまり出回っていなかった・・・というのが正解のようでした。まさかレコード会社も売れるとは思っていなかったのでしょうね。 それ以来、私にとって『爆風スランプ』は気になるバンドとなった訳ですが、何かの雑誌だと思いますが(宝島? )ある記事が目に留まりました。その記事では『米米CLUB』が紹介されていて、こう書かれていたのです。「東の『爆風スランプ』、西の『米米CLUB』と言われている『米米CLUB』です」、と。 こんなこと書かれると気になるじゃないですか。好きなバンドと比較されている訳ですから。率先して探すまでには至りませんでしたが、『米米CLUB』ってどんなバンドなんだろう?と漠然とですが、とても気になっていました。 ■『冗談画報』で『米米CLUB』を観る 自分で書いていて何ですが・・・。ここまでの事柄の時系列に自信があるかというとそこまで無くて、どこか勘違いしているかも、と少し不安を感じたりもしています。ですが、多分ココからは間違いないです。間違いないはずです。 『冗談画報』という『泉麻人』がMCを務める夜のTV番組に『米米CLUB』が出演しました。出演を事前に知っていたのか?、偶然なのか?、は定かではありませんが、とにかくこの番組で初めて『米米CLUB』の演奏を観ました。それが1985年頃でした。 当時、パンク少年だったので(しつこい?
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米米CLUBの初期メンバーに女装をしたギタリスト、博多めぐみ(通称めぐちゃん:1988年まで在籍)がいる。私と友人のサトちゃんは最初からうすうす男性であることに気づいていたが、サトちゃんの兄(当時中学3年生)は、女性だと信じて疑わなかった。のちに、めぐちゃんが「坂本琢司」という男性であるという事実を知ったときには、ショックで倒れ、しばらく塞ぎ込むほどだった。 めぐちゃんのギターは迫力があるのに可愛かった。そんなめぐちゃんが私も大好きだった。 1986年の秋頃、私とサトちゃんは運良く最前列でLIVEを観ることができた。場所はちょうどめぐちゃんの目の前。演奏中に「めぐちゃーん!」と手を振ると、あっちに行け! と言わんばかりに足で蹴られる(笑)。可愛い姿とは裏腹に、やんちゃな行動をとるのはいつものこと。冗談なのか、本気なのか、そこがまた魅力的に映るから不思議だ。 米米CLUBのLIVEと言えば、メンバーの振付を真似て観客が一緒に踊り、会場が一体となって盛り上がるのが特徴的だ。その中でも、アルバム『シャリ・シャリズム』(1985年10月21日発売)に収録されている「かっちょいい!」という曲は、最初から最後までアップテンポの激しく動く振付だ。曲の最後の方に、軽くジャンプしてから屈む振付がある。 この時、ベースのBONちゃんのおそらく胸ポケットから、タバコがポロっと床に落ちた。「あ!」と思ったその瞬間、それに気づいためぐちゃんが、即座に客席に向かってタバコを蹴飛ばした。すごくラッキーなことに、そのタバコはサトちゃんの元にまっすぐ飛んできて、見事キャッチしたのだった。 ライブ後に、関係者出入り口のところでちょっと待ってみることにした。しばらくするとドアが開き、メンバーが現れた。 サトちゃんは、BONちゃんのタバコを片手で胸の前に抱え、満面の笑みを浮かべながら手を振っていた。すると、めぐちゃんが脇目も振らずにサトちゃんのところにやってきて、そのタバコを無理やり奪い取り、パーン! と勢いよく道路に投げつけて、スタスタと立ち去ってしまったのである。 あっけにとられるサトちゃんと私。―― いったい今のは何だったんだ?? サトちゃんと顔を見合わせて笑ってしまった。 翌年、とても残念なことに、めぐちゃんはメンバーから脱退。姿が見えなくなると、余計にめぐちゃんのことが気になり、あのタバコ投げ捨て事件のことも思い出す。今後もしも会うことができたなら、あの面白く不可解な行動のことを是非とも伝えてみよう、可能ならば脱退の理由も聞いてみようと、思い出す度に漠然とそう思っていた。 めぐちゃんが脱退してから9年後に米米CLUBは解散した。さらに月日が流れ、私も社会人になっていた。 ある日のこと、新規の会社から問合せがあり、打ち合わせに行くことになった。会議室に通され、まずはご挨拶。そこに現れた部長が、な、な、なんと!!