いくら丼・きのこの包み焼き・もやしと人参のナムル風サラダ・さつまいもの芋煮・葡萄・ramちゃんの最中 今年は夏の熱さが随分と強烈で、長く、 秋になぞ、永遠に出会えないんじゃないかと思ってたけど、 気づけば10月に突入。 随分と過ごしやすくなり、 随分と肥えた。 あんなに暑かったのに、ちっとも痩せることのなかった今年の夏。 あたし「今年の夏は肥えたなぁ。」 さぶろー山「え?俺、あんまり太らなかったよ?」 あたし「え、マジで?あんなに食べてたのに?」 さぶろー山「うん。全然太らなかった。」 あたし「え、なんで?1kgも太らなかったの?」 さぶろー山「いや、ちょっとくらいは太ったけど、ホント、ちょっとだけ。全然太ってない。」 あたし「さぶろー山、何キロ太ったの?」 さぶろー山「お前、何キロ太ったの?」 あたし「1. 5kg」 さぶろー山「2.
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2020年11月 5日 イクラ丼はその一品だけでかなり豪奢なメニューであるが、それだけに献立には頭を悩ませるかもしれない。ごはんとイクラという強力な組み合わせを引き立てる献立でバランスよく食べたい。本記事では、イクラ丼に合わせる献立のアイデアについて紹介する。 1. イクラ丼に合わせるおすすめ献立:煮物 老若男女に大人気のイクラ。酢飯にのせるだけで立派にごちそうとなるイクラ丼は、家族で美味しく食べることができるメニューである。イクラは決してしつこい味わいではないが、動物性の食材であるだけにおかずには野菜をたっぷりと摂取したいところである。そのアイデアの一端をみていこう。 煮物で野菜を補う イクラをメインにした場合には、たっぷりの野菜を摂取したい。旬を意識するのならば、春はたけのこ、夏ならば緑が美しいオクラなどを活用してみよう。秋や冬はかぼちゃやブロッコリーなど緑黄色野菜が美味しくなる。 冷蔵庫にある常備野菜を使った煮物もメニューに加えても、彩りからして美しくなる。たとえば小松菜やナス、はすやエリンギなどあっさりとした煮物でイクラ丼を引き立てたいものだ。イクラがまったりとした味わいであるから、野菜はあっさりと煮込んで素材の美味しさを引き立たせると献立にもメリハリがつく。野菜ではないものの、植物性の食材にはこんにゃくもある。食物繊維が豊富なこんにゃくも、煮物の具材として加えてみよう。(※1) 2. イクラ丼に合わせるおすすめ献立:和え物 次はイクラ丼とよく合う和え物にはどんなものがあるだろうか。イクラは魚卵である。それを丼に豪快に盛って食べるイクラ丼がメインの場合は、和え物も野菜にこだわってみたい。 野菜で作る和え物 野菜で和え物を作る場合は、食物繊維が豊富なブロッコリーをおかか醤油で和えたり、オーソドックスにほうれん草の胡麻和えもイクラ丼に合う。いずれも、骨や歯に有効なビタミンKを有している野菜(※2)である。また、冷蔵庫にあるありふれた野菜でもイクラ丼に合う和え物をシンプルに作る方法はたくさんある。たとえば植物性たんぱく質が豊富なもやし、カロテンが豊富なニンジン、胃に優しいといわれるキャベツ(※3)を使って、塩麴やごまを使った和え物にすれば、イクラ丼をお腹いっぱい食べても野菜が食べやすくなる。 山の恵みきのこを利用した和え物 イクラは海の幸であるから、山の恵みであるきのこを使用した和え物もバランスがよいかもしれない。えのきやしめじなど子どもも食べやすいきのこを使用し、酢でさっぱりとマリネ風の和え物にすれば、まったりとしたイクラ丼ともマッチする食味となるだろう。また、もやしなどの野菜と組み合わせて、ナムルのようにしても趣が変わる。 3.
と思って、いくら以上にトライしてるのに、 ことごとく振られ続ける「梅」という産物もあります。 どちらも味がダメらしく、どーしても無理。 ちなみに、あたしの大嫌いの代名詞、納〇につきましては、 小学校の頃、渡辺先生に無理矢理食べさせられた思い出がトラウマとなり(今だったら虐待の域)、 おかげさまで今では、 粘りもの(糸引く系)を口にしただけでアレルギーを発症するようになってしまったので、 金輪際、お付き合いは考えていません。 で、酢飯。ね。 具代表:錦糸卵。 飯代表:胡麻入り酢飯。 プラスα代表:焼き海苔。 さぶろー山「へー、お前のご飯、超美味そうじゃん!」 確かに、自分で選んで作ったし、 酢飯も大好きだし、 なんなら作った影には、これで1人分の食費が浮いてラッキー!ぐらいも思ったけど、 なんだろうね。 この侘しさ。 で、今期初の芋煮は、 里芋がなくて、さつまいもで。 分かってる。分かってますよ。 芋煮は里芋がテッパンだし、 それ以外の芋では「芋煮」にならないのも分かってるんですけど、 でも、芋だから。 味が芋煮だから。 そしてこれ、 里芋よりウマイ から。 えー?さつまいもがー? とは言わず、とりあえず、やってみて。 さつまいもの芋煮、独特の甘さが加わって、すげーウマイ。 なんならもう、永久にさつまいもで作りたいくらいウマイ。 芋煮のレシピはこちら(→ 芋煮 )にあるんですが、 さつまいもで代用する時は、 きのこの前に加え、さつまいもに串がスッと通るくらいまで、 だいたい7~8分だけ煮る感じで。 最初に加えちゃうとさつまいもが原型をとどめないんでね。 仕上がる直前に投入するのがおすすめです。 七味をかけても美味し。 ちなみにこの芋煮、 あまりにも美味しすぎて、22cmのストウブなみなみに作ったんだけど、 この晩ごはんだけで終わった。 多分、9割はあたしが食べた。 すげー増えてた。体重が。 で、おかずには、きのこの包み焼き。 舞茸、しめじ、えのき、えりんぎをクッキングシートで包んで、オーブンにポイっと。 最後にバターを落として、お好みですだちと醤油で。 箸休めのサラダは定番のヤツ。 もやしと人参のナムル風サラダ。 レシピはここ→ もやしと人参のナムル風サラダ で、デザートその①には、葡萄。 FUKUKO家から一箱いただいてしまった葡萄は、 現在我が家の冷蔵庫を占領。 反乱がおきる前に、はよ、食べねば・・・!
(町山智浩)あるんですよ。だから、物質のような性質を持っているんだけど、物質じゃないんですよ。重さがないからね。そういったものっていっぱいあるんですよ。で、そういうものを量子と呼ぶんですね。ちっちゃくて。それはいわゆる普通の物質の法則とまったく違う理論で動いてるんですね。 (赤江珠緒)へー。 (町山智浩)で、この2つは全く理論が矛盾してるわけですよ。この相対性理論とかニュートン力学の、いわゆる普通の物質の理論と、重力とかの理論と、量子力学っていうすごくちっちゃいものは矛盾してるんです。互いに。でも、この世の中にあるものだからおかしいじゃないですか。矛盾してるのって。だからその2つを統一して、結びつける理論があるはずだって言われてるんですね。 (赤江珠緒)はー!ええ、ええ。 (町山智浩)それを『統一理論』っていうんですよ。 (赤江珠緒)あー、わかった! (町山智浩)わかりました? (笑)。すっごく難しいんですけど。 (赤江珠緒)いや、町山さんの説明でそこまではわかりました。はい。 (町山智浩)で、これをホーキング博士は見つけようとしてるんですよ。だからこの映画のタイトルはセオリー・オブ・エブリシングっていう、統一理論っていうタイトルなんですけども。ただ、中身はそれについての映画じゃないんですよ(笑)。 (赤江珠緒)あ、違うんですか。 (町山智浩)そこが面白いんですよ。この映画の。夫婦の話なんです。はい。で、まずホーキング博士はですね、まず病気になる前は本当にもう元気な若者だったんですね。で、キャピキャピとですね、自転車乗ったり、学生友達とみんなでお酒飲んではね、女の子を引っかけたりしてたんですよ。そういうところから描かれるんですけども。で、ホーキングが恋に落ちるんですね。大学院に行ってる時に。ケンブリッジの。で、その相手が将来の奥さんになるジェーンさんっていう人なんですけども。で、ジェーンさんもホーキング博士を見て、まだ博士じゃないですけど。学生なんですけど。もう一発で恋に落ちちゃうんですよ。 (山里亮太)ほー!
博士と彼女のセオリーとは?
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