2021/7/28 Starbucks Reserve Roastery Tokyo 昨日の事ですが、中目黒の スターバックスロースタリーに行ってきました。 1F Starbucks Reserve 本日のお目当ては2F TEAVANAだけど 予定の時間より早めに着いたので 1F StarbucksReserveで 軽く時間を潰そうと… まず先に席をキープしてからいろいろ物色。 暑かったのでやはりテラス席はがら空き 店内の空席を一通りチェックして お気に入り席が空いてなかったので 適当な席をキープ。 1Fプリンチのフード 美味しそうなものいっぱい 大好きなビスコッティもあるー お昼頃に着いたのでおなかが空いて 食事系フードにも目移りする この日に限って食べたかったラザニアがあった!!
こんにちは。UP COFFEEオーナーの溝口奈々です。 いよいよ梅雨入り。 梅雨が明けたら夏はもうすぐそこですね! 突然ですが皆さん、アイスコーヒーはお好きですか? 2021年秋冬家庭用グロサリー商品新発売 - SankeiBiz（サンケイビズ）：自分を磨く経済情報サイト. ご自宅で抽出する機会はありますか? じめじめと暑くなってくるこの時期、私はよく自宅でもハンドドリップでアイスコーヒーをいれて楽しみます。 丁寧に抽出したアイスコーヒーなら、コーヒー豆の持つ香ばしい香りがふわりとたち、 「カラカラ~ン」と氷がグラスに触れる涼しげな音が心地よく響く。 喉が潤うだけじゃなく、なんだか部屋全体に涼しげな空気感をつくれるのがアイスコーヒーを抽出する楽しみでもあります。 自分でアイスコーヒーを抽出するって難しそう……と思われがちですが、そんなことはないんです。 ちょっとしたポイントやコツ、アレンジなど楽しみ方を覚えてしまえば、きっと夏のおうち時間が豊かな時間になりますよ! 今回はおいしいアイスコーヒーのいれかたの基本、そしてフルーツを使ったアレンジアイスコーヒーなんかをご紹介できればと思います。 おいしいアイスコーヒーのいれかたの基本 1:中挽きのコーヒー豆を適量用意します。 豆の量はホットコーヒーの倍の分量で抽出。コーヒー豆をケチらずしっかり使うことが実は大切です。 氷で薄まることをふまえた分量なので、使用するコーヒー豆が少ないと輪郭のないぼやけた印象のアイスコーヒーになってしまいます。 例えば中くらいのサイズのグラス1杯分だとしたら、約180mlのお湯に対して、コーヒーの粉20gです。 2:グラスやコーヒーサーバーにあらかじめ氷を入れておきます。 おいしいアイスコーヒーを抽出するのに大切なことは「急冷」すること。 ポタポタっとドリップされるコーヒーがコーヒーサーバーの中の氷に落ちるたびに急冷され、ぎゅっと味わいを閉じ込めます。 3:ドリッパーにペーパーフィルターセットし、コーヒーの粉をいれて平らにならします。 4:コーヒーの粉の中心部分をめがけて全体に少量のお湯(90〜96℃)を注いで20〜30秒ほど蒸らします。 数回に分けて中央から10円玉くらいの大きさの円を描くようにゆっくりと注ぎます。適量まで抽出できたら、ドリッパーを外しましょう。 5:最後に全体の味をなじませるためにカランカランとスプーンで混ぜて完成です。 音も楽しみましょう! アイスコーヒーを自分好みにアレンジ! 私は個人的に最後の「カランカラン」の音が好き。 この音を聞くまでをひとセットで抽出時間と思っています。是非耳を澄ませてみてくださいね。 そしてアイスコーヒーが抽出でき、もうひと手間かけてコーヒー時間を楽しみたい方には「フルーツ」を使ったアレンジがおすすめです。 え!?
材料(作りやすい分量) 切り餅 1個 塩 少々 作り方 切り餅を約1cm角に切り、クッキングシートを敷いた耐熱皿に間を空けて並べる。 600wのレンジで約3分30秒〜4分、餅が膨らむまで加熱する。 塩をふりかけて完成。 塩以外のアレンジ 醤油 適量 砂糖醤油(砂糖と醤油を1:2で合わせる) 適量 対象 3歳頃から/おとなが召し上がっていただけます。 ※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。 保存する場合 冷蔵保存:常温で保存する。できるだけお早めにお召し上がりください。 冷凍保存:冷凍保存には向きません。 (期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
コーヒーにフルーツ? そうなんです。 アイスコーヒーを自分好みにアレンジするのは、ミルクを加えるorガムシロップを加えるだけではないんです。 コーヒーはそもそもフルーツの種。 コーヒーの実は真っ赤でサクランボのように見えることから「コーヒーチェリー」と呼ばれています。もともと果物なので、コーヒー豆自体もフルーツのテイストを持っているんですよ。 【おすすめアレンジ①:アイスコーヒー×フルーツの輪切り】 UP COFFEEで扱うコーヒー豆(オールプレスブレンド)は、オレンジやグレープフルーツのようなシトラス系のジューシーな味わいのコーヒー豆を使用しているのですが、アイスコーヒーにレモンの輪切りを加えると、まぁ驚くほどおいしいのです! ほんのりビターなレモンの風味が、コーヒーの持つシトラスの風味とぴったり。 とても爽やかでパッと明るい印象のアイスコーヒーになります。 たった一枚の輪切りのレモンだけで、風味豊かで鮮やかなアレンジコーヒーの完成です。 レモンケーキなどのデザートと合わせると全体の統一感もありgoodです。 【おすすめアレンジ②:アイスコーヒー×冷凍ミックスベリー】 UP COFFEEで扱うディカフェ(カフェインが入っていないコーヒー)のコーヒー豆は、豊かなコク、甘味に中にほんのりベリーのような味わいも感じます。そんな風味を持つアイスコーヒーには冷凍のミックスベリーを氷代わりに加えてもおいしいと思います。 スプーンでベリーをつぶしながら味をなじませたり、しゃりしゃりとした触感を楽しんだり。 フルーツタルトなんかと一緒に夏のデザートタイムはいかがでしょう。 と、夏のコーヒーって本当に楽しい! (6ページ目) 朝食の献立（朝ごはん）のレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ. おいしい一杯がいれられるようになると、家で過ごす今年の夏がほんの少しワクワクするかも。 この梅雨時期に抽出器具をそろえてアイスコーヒーをいれる練習をしながら、お家でのコーヒータイムを充実させる。 そして梅雨が明け、抽出スキルが上がった頃には、おいしいアイスコーヒーをタンブラーに入れて太陽の元公園に散歩に行く! 子どもとあそんでへとへとになっても、ふわりと香るフルーティーなアイスコーヒーがお供ならもうひと遊びできそう! そんな楽しい夏をイメージして、夏の準備をはじめてみてはいかがでしょうか。
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